| Ingredientes: |
| 2 aguacates grandes , 2 cucharadas de aceite , 1 cucharada de vinagre , Sal y pimienta negra recién molida , 250 gr. de tomates firmes, sin piel ni pepitas, en cuadritos , 1 cucharada de albahaca recién picada , 2 tallos de apio blanco, en rodajitas |
| Preparación: |
| Ponga el jamón serrano en lonchas finitas que cortará a tiras o utilice de igual forma un jamón ahumado. Ponga el aceite y el vinagre en un cuenco, salpimiente bien v mezcle. Añada los tomates, albahaca, apio y jamón. Para servir corte los aguacates por la mitad a lo largo y quite los huesos. Rellénelos con la mezcla de tomate y póngalos en fuentes individuales. Adorne con hojas frescas de albahaca o de mostaza picada y con berros. Sirva enseguida. |
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