1/2 kg. de jamon de york en lonchas finas
2 tarrinas de queso philadelphia
3 cucharaditas de cebollino picado
1/2 taza de nata espesa
1 paquete de gelatina
zumo de limon
sal
pimienta
Preparación:
disolver la gelatina en un poco de agua caliente y añadir el zumo de limon. agregar el cebollino, el queso y la nata; mezclar hasta conseguir una crema. salpimentar.
engrasar un molde alargado (plum-cake) con un poco de mantequilla. colocar en el fondo una loncha de jamon, encima una capa de la crema de queso. repetir hasta llenar el molde y terminar con jamon. cuajar en la nevera.
servir acompañado de mahonesa.
