80100 gr. de fresas por personas
2 yemas de huevo
50 gr. de azucar
helado de chocolate optativo. masa de requeson
250 gr. de requeson
40%
25 gr. de azucar lustre
2 yemas e huevo
un poco de piel de limo rallada.
lavar las fresas y ponerlas en un recipiente que pueda ir al horno. mezclar los ingredientes de la masa de requeson en una fuente. batir a punto de nieve las dos yemas de huevo con
50 gr. de azucar y unir a la masa de requeson. poner esta mezcla encima de las fresas y cocerlo unos
10 minutos en el horno a
220 c. se le pueden añadir una bola de helado de chocolate
