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Recetas
Cazuela
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/39
Ingredientes: dos litros de agua. medio kilo de carne de pecho. dos mazorcas de maiz cortados en rodajas. dos y...
Preparación: en una olla haz un frito con la cebolla y el tomate, agregale la carne partida en trozos y cocinala ...
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Cazuela 2
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/15
Ingredientes: coccion 2 horas. 600 gramos de carne dividida en 6 trozos, papas a gusto de los comensales norm...
Preparación: la carne se frie en un poco de aceite con el ajo, pimienta y comino. se le agrega suficiente agua y ...
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Cazuela de almejas y langostino primero
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/3
Ingredientes: 4 pers salsa a base de tomates, cebolla, aceite, albahaca, sal, y especias. 1 lata de salsa de to...
Preparación: rehogar las cebollas en el aceite de oliva, agregar la hoja de laurel, las almejas y los palitos de ...
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Cazuela de ave
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/9
Ingredientes: 3/4 pollo o gallina 4 papa peladas 1/4 kg porotos verdes en tiras 4 trozo choclo 1/2 cebolla...
Preparación: despresar el pollo o gallina y sazonar con sal y pimienta. dorar las presas en aceite. cuando esten ...
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Cazuela de buey con garbanzos
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/3
Ingredientes: 500 gr. del falda de buey picada, 2 huevos, 250 gr. de garbanzos, 1 kg. de calabacines, 1 bo...
Preparación: en la vispera, se ponen los garbanzos a remojo en agua fria. al dia siguiente se escurren, se ponen ...
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Cazuela de camarones
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/12
Ingredientes: 1 Kg. de camarones, 100 g de harina, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 vaso de coñac...
Preparación: para limpiar los camarones cortarlos a lo largo con tijeras, quitarles el conducto intestinal, despu...
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Cazuela de caracoles
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/7
Ingredientes: caracoles serranos. tomate. aceite, cebolleta, tomate, pimientos secos, hierbabuena, picante,...
Preparación: en un recipiente con agua fria ponemos los caracoles despues de haberlos lavado con vinagre y abunda...
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Cazuela de carne
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/12
Ingredientes: 3/4 kg tapapecho 4 papa 4 trozo choclo 1/4 kg porotos verdes en tiras 1/2 zanahoria cortada ...
Preparación: poner a cocer a fuego lento en 3 litros de agua la carne, cebolla, zanahoria, pimiento, perejil y a...
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Cazuela de cerdo
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/7
Ingredientes: 1000gr. de carne de cerdo cortada en dados, 6 patatas, 4 cebollas, 1 ramito de hierbas aromati...
Preparación: colocar los trozos de carne dentro de una cazuela. poner encima 2 patatas troceadas, las cebolla co...
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Cazuela de chanco
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: 4 presas de chancho 4 cucharada chuchoca 4 papa medianas 4 trozo zapallo de regular tama&ntild...
Preparación: cocer las presas de chancho en agua con sal, aliños, la verdura surtida, la cebolla y la zana...
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Cazuela de congrio
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: 1/2 Kg. de filetes de congrio sin espinas, 1/2 taza de aceite, 1 cebolla mediana, 1/4 de gr. d...
Preparación: pelar las patatas. echarlas en el caldo hirviendo y a los 10 minutos echar el arroz. rehogar la ceb...
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Cazuela de hortalizas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: 4 alcachofas frescas, 4 patatas, 300 gr. de guisantes, 200 gr. de panceta, 1 ramito de perej...
Preparación: pelar las patatas. lavarlas y cortarlas en rebanadas, limpiar las alcachofas, cortarlas en dos, elim...
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Cazuela de judias
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: 400 gr. de judias blancas, 3 cebollas, 4 clavos de olor, 2 zanahorias, 5 dientes de ajo, 2...
Preparación: remojar las judias la vispera anterior. pre para r un ramillete con las hierbas indicadas. pelar la ...
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Cazuela de lengua pot-au-feu a la langue de alexandre pukall
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: pre para cion: 20 minutos. cocido: 2 h 10\'. 1 kg. de pernil de vacuno, 1 lengua de ternera,...
Preparación: frote la lengua en agua limpia de la llave. cortala para sacarle la piel y las partes sobresalientes...
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Cazuela de patatas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/6
Ingredientes: 1000 gr. de patatas, 4 huevos, 3 salchichas frankfurts, 50 gr. de mantequilla, 100 gr. de le...
Preparación: lavar las patatas con su piel y cocerlas, sin pelarlas, en agua. una vez cocidas, pelarlas y cortarl...
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Cazuela de vacuno
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: 3/4 kg costillar de vacuno(se puede reemplazar por osobuco o tapapecho si desea) 4 papa medianas ...
Preparación: lavar la carne y ponerla a cocer a fuego lento en una olla ancha en abundante agua fria junto con la...
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Cocido
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/7
Ingredientes: 300 gr. garbanzo 1 kg. repollo 1/2 kg. zanahoria 6 ud. patata medianas 1/2 kg. carne morcill...
Preparación: ...
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Cocido aleman
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: 2 codillos de cerdo, 250 gr. de tocino curado, 1 repollo pequeño, 250 gr. de zanahorias...
Preparación: en una cazuela grande, hervir en agua los codillos y el tocino. a la media hora añadir el sof...
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Cocido andaluz al estilo de isabel
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: 1/2 kilo de garbanzos remojados de la noche anterior 2 patatas 1 zanahora 1 tomate 1 cebolla...
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Cocido castellano
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: 400 gramos de garbanzos secos 1/2 kilo de carne de añojo 1 hueso de ternera 1 hueso de ...
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Cocido clasico
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: 400 grs. de carne de ternera 2 huesos de ternera 100 grs. de tocino en un trozo 150 grs. de ga...
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Cocido completo
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: 320 grs. de garbanzos 1 puerro 1 zanahoria 1 cebolla 2 chorizos pequeños 100 grs. d...
Preparación: ...
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Cocido de alubias blancas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: 400 grs. de alubias blancas 1/2 kg. costilla de cerdo fresca 1 morcilla de arroz 1 morcilla de...
Preparación: ...
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Cocido de alubias blancas con brecol
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: 400 gramos de alubias blancas 300 gramos de brecol 50 gramos de cebolla 50 gramos de puerro ...
Preparación: ...
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Cocido de alubias blancas con costilla
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: 240 g de alubias blancas medio kilo de costilla de cerdo fresca 1 morcilla de arroz 1 morcilla ...
Preparación: ...
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Cocido de calabazas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/3
Ingredientes: 1/4 kg de garbanzos, 1/8 de frijoles, 1/8 de judias verdes, 1/4 de patatas, 1 tomate, 1 pimien...
Preparación: ...
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Bueno
   
Cocido de garbanzos
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: 2 cucharaditas aceite de oliva 1 cebolla picada 1 pimiento rojo, sin corazon ni semillas, picado...
Preparación: ...
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Bueno
   
Cocido de garbanzos con botillo del bierzo
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: 200 gramos de garbanzos 1 hueso de lacon 400 gramos de carne de cocido 1 repollo o berza peque...
Preparación: ...
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Cocido de garbanzos y espinacas a la crema con colas de carabinero
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: para los garbanzos: 400 g de garbanzos, 1/2 cebolla, 1 tomate, 1/2 hoja de laurel, 2 dient...
Preparación: para los garbanzos: se ponen los garbanzos a remojo la noche anterior, en agua templada ligeramente ...
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Cocido de gruyre
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: para 4 a 6 comensales segun los apetitos 750 grs. de zanahoria 500 grs. de puerro 100 grs. de...
Preparación: ...
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Cocido de patatas con robellones
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: 500 g de patatas 300 g de robellones 100 g de cebolla aceite 12 ramas de perejil y 1 hoja de...
Preparación: ...
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Cocido del chef
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/4
Ingredientes: 500 gr. solomillo de buey 2 muslo pollo 2 ud. hueso de ternera tuetano 2 rama apio pimienta n...
Preparación: ...
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Bueno
   
Cocido español
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/3
Ingredientes: 200 gr. de garbanzos, 1 hueso de jamon, 100 gr. de oreja de cerdo, 3 zanahorias, 100 gr. de ...
Preparación: en una olla con tres litros de agua caliente se ponen los garbanzos, la carne, la gallina, el hueso ...
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Cocido europeo
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: 500 gr. de judias blancas, 1 kg. de carne de cerdo, 100 gr. de tocino, 500 gr. de zanahorias, ...
Preparación: poner en remojo la noche anterior las judias y cocerlas durante 2 horas y escurrir. en otra olla po...
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Cocido gallego
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/3
Ingredientes: 300 g de lacon adobado 400 g de patatas 4 chorizos 100 g de tocino 400 g de grelos 300 g d...
Preparación: ...
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Cocido irlandes
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: 2 libras de cordero, sin huesos cuello o lomo, 6 papas medianas como 2 libras, 3 cebollas medid...
Preparación: recorte la grasa de la carne; corte la carne en cubos de 1 pulgada. corte la papas en rebanadas de 1...
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Cocido lebaniego
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: garbanzos de potes sal o bicarbonato carne de coja o zancarron o para hacer ropa vieja siempre de...
Preparación: ...
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Cocido madrileño
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: 250 gr. de garbanzos 1 pie de cerdo, salado 500 gr. de morcillo de ternera 6 patatas peque&nti...
Preparación: ...
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Cocido madrileño simple
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: 1/2 kg. de garbanzos. 1/2 kg. de morcillo. 1 pechuga de gallina, con hueso. 100 gr. de tocino ...
Preparación: la noche anterior, poner a remojo en agua fria los garbanzos. el agua tiene que cubrirlos. en una ol...
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Cocido maragato
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: 300 gr. de morcillo de cabrito media gallina 300 gr. de lacon una oreja, un pie y un trozo de mo...
Preparación: ...
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Cocido mentiroso
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: 2 chayotes 2 zanahorias 2 papas 1 camote blanco 1 manojo de ejotes 1 elote 1 manojo de c...
Preparación: ...
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Cocido montañes
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: 400 gr. alubia blanca 1 ud. morcilla de arroz 200 gr. tocino o panceta fresca 1 ud. cerdo mano...
Preparación: ...
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Estofado de besugo
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: 4 raciones de besugo 3 pimientos verdes 2 tomates maduros 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel ...
Preparación: ...
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Estofado de buey
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/3
Ingredientes: 500 gr. de carne de buey cortada a tacos 500 gr. de patatas 300 gr. de zanahorias 3 cebollas ...
Preparación: ...
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Estofado de buey a la catalana
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: tiempo 3 horas 600 gr. de buey en dados 100 gr. de tocino 4 ajos 15 gr. de harina 2 cebol...
Preparación: ...
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Estofado de buey a la italiana
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: 1 kg. de carne de buey cortada en dados 150 gr. de tocino magro 2 dientes de ajo 1 cebolla 1...
Preparación: ...
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Estofado de carne con espinacas y puerros
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/4
Ingredientes: 1 solomillo de ternera 3 cucharadas de aceite 4 raices de cilantro picado 15 guindillas de hojas ...
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Estofado de carne con verduras
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/3
Ingredientes: medio kilo de setas de boton medio kilo de solomillo de vaca 200 gramos de fideos frescos 3 ceboll...
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Estofado de carne en calabaza
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/3
Ingredientes: 1 calabaza de 2 kg 500 gr. de carne de buey en dados 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento v...
Preparación: ...
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Estofado de cerdo con manzanas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/11
Ingredientes: para 5 personas 1 kg. de carne de cerdo cortada en dados 250 gr. de cebolla cortada finita 250...
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