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Guisos |
228 registros, 0 subcategorías |
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| Ingredientes: dos litros de agua.
medio kilo de carne de pecho.
dos mazorcas de maiz cortados en rodajas.
dos y... |
| Preparación: en una olla haz un frito con la cebolla y el tomate, agregale la carne partida en trozos y cocinala ... |
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| Ingredientes: coccion
2 horas.
600 gramos de carne dividida en
6 trozos,
papas a gusto de los comensales norm... |
| Preparación: la carne se frie en un poco de aceite con el ajo, pimienta y comino. se le agrega suficiente agua y ... |
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| Ingredientes: 4 pers
salsa a base de tomates, cebolla, aceite, albahaca, sal, y especias.
1 lata de salsa de to... |
| Preparación: rehogar las cebollas en el aceite de oliva, agregar la hoja de laurel, las almejas y los palitos de ... |
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| Ingredientes: 3/4 pollo o gallina
4 papa peladas
1/4 kg porotos verdes en tiras
4 trozo choclo
1/2 cebolla... |
| Preparación: despresar el pollo o gallina y sazonar con sal y pimienta. dorar las presas en aceite. cuando esten ... |
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| Ingredientes: 500 gr. del falda de buey picada,
2 huevos,
250 gr. de garbanzos,
1 kg. de calabacines,
1 bo... |
| Preparación: en la vispera, se ponen los garbanzos a remojo en agua fria. al dia siguiente se escurren, se ponen ... |
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| Ingredientes: 1 Kg. de camarones,
100 g de harina,
4 cucharadas de aceite de oliva,
1/2 vaso de coñac... |
| Preparación: para limpiar los camarones cortarlos a lo largo con tijeras, quitarles el conducto intestinal, despu... |
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| Ingredientes: caracoles serranos.
tomate.
aceite,
cebolleta,
tomate,
pimientos secos,
hierbabuena,
picante,... |
| Preparación: en un recipiente con agua fria ponemos los caracoles despues de haberlos lavado con vinagre y abunda... |
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| Ingredientes: 3/4 kg tapapecho
4 papa
4 trozo choclo
1/4 kg porotos verdes en tiras
1/2 zanahoria cortada ... |
| Preparación: poner a cocer a fuego lento en
3 litros de agua la carne, cebolla, zanahoria, pimiento, perejil y a... |
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| Ingredientes: 1000gr. de carne de cerdo cortada en dados,
6 patatas,
4 cebollas,
1 ramito de hierbas aromati... |
| Preparación: colocar los trozos de carne dentro de una cazuela. poner encima
2 patatas troceadas, las cebolla co... |
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| Ingredientes: 4 presas de chancho
4 cucharada chuchoca
4 papa medianas
4 trozo zapallo de regular tama&ntild... |
| Preparación: cocer las presas de chancho en agua con sal, aliños, la verdura surtida, la cebolla y la zana... |
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| Ingredientes: 1/2 Kg. de filetes de congrio sin espinas,
1/2 taza de aceite,
1 cebolla mediana,
1/4 de gr. d... |
| Preparación: pelar las patatas. echarlas en el caldo hirviendo y a los
10 minutos echar el arroz. rehogar la ceb... |
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| Ingredientes: 4 alcachofas frescas,
4 patatas,
300 gr. de guisantes,
200 gr. de panceta,
1 ramito de perej... |
| Preparación: pelar las patatas. lavarlas y cortarlas en rebanadas, limpiar las alcachofas, cortarlas en dos, elim... |
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| Ingredientes: 400 gr. de judias blancas,
3 cebollas,
4 clavos de olor,
2 zanahorias,
5 dientes de ajo,
2... |
| Preparación: remojar las judias la vispera anterior. pre para r un ramillete con las hierbas indicadas. pelar la ... |
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| Ingredientes: pre para cion:
20 minutos.
cocido:
2 h
10\'.
1 kg. de pernil de vacuno,
1 lengua de ternera,... |
| Preparación: frote la lengua en agua limpia de la llave. cortala para sacarle la piel y las partes sobresalientes... |
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| Ingredientes: 1000 gr. de patatas,
4 huevos,
3 salchichas frankfurts,
50 gr. de mantequilla,
100 gr. de le... |
| Preparación: lavar las patatas con su piel y cocerlas, sin pelarlas, en agua. una vez cocidas, pelarlas y cortarl... |
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| Ingredientes: 3/4 kg costillar de vacuno(se puede reemplazar por osobuco o tapapecho si desea)
4 papa medianas
... |
| Preparación: lavar la carne y ponerla a cocer a fuego lento en una olla ancha en abundante agua fria junto con la... |
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| Ingredientes: 300 gr. garbanzo
1 kg. repollo
1/2 kg. zanahoria
6 ud. patata medianas
1/2 kg. carne morcill... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 2 codillos de cerdo,
250 gr. de tocino curado,
1 repollo pequeño,
250 gr. de zanahorias... |
| Preparación: en una cazuela grande, hervir en agua los codillos y el tocino. a la media hora añadir el sof... |
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| Ingredientes: 1/2 kilo de garbanzos remojados de la noche anterior
2 patatas
1 zanahora
1 tomate
1 cebolla... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 400 gramos de garbanzos secos
1/2 kilo de carne de añojo
1 hueso de ternera
1 hueso de ... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 400 grs. de carne de ternera
2 huesos de ternera
100 grs. de tocino en un trozo
150 grs. de ga... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 320 grs. de garbanzos
1 puerro
1 zanahoria
1 cebolla
2 chorizos pequeños
100 grs. d... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 400 grs. de alubias blancas
1/2 kg. costilla de cerdo fresca
1 morcilla de arroz
1 morcilla de... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 400 gramos de alubias blancas
300 gramos de brecol
50 gramos de cebolla
50 gramos de puerro
... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 240 g de alubias blancas
medio kilo de costilla de cerdo fresca
1 morcilla de arroz
1 morcilla ... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 1/4 kg
de garbanzos,
1/8 de frijoles,
1/8 de judias verdes,
1/4 de patatas,
1 tomate,
1 pimien... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 2 cucharaditas aceite de oliva
1 cebolla picada
1 pimiento rojo, sin corazon ni semillas, picado... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 200 gramos de garbanzos
1 hueso de lacon
400 gramos de carne de cocido
1 repollo o berza peque... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: para los garbanzos:
400 g de garbanzos,
1/2 cebolla,
1 tomate,
1/2 hoja de laurel,
2 dient... |
| Preparación: para los garbanzos: se ponen los garbanzos a remojo la noche anterior, en agua templada ligeramente ... |
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| Ingredientes: para 4 a
6 comensales segun los apetitos
750 grs. de zanahoria
500 grs. de puerro
100 grs. de... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 500 g de patatas
300 g de robellones
100 g de cebolla
aceite
12 ramas de perejil y
1 hoja de... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 500 gr. solomillo de buey
2 muslo pollo
2 ud. hueso de ternera tuetano
2 rama apio
pimienta n... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 200 gr. de garbanzos,
1 hueso de jamon,
100 gr. de oreja de cerdo,
3 zanahorias,
100 gr. de ... |
| Preparación: en una olla con tres litros de agua caliente se ponen los garbanzos, la carne, la gallina, el hueso ... |
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| Ingredientes: 500 gr. de judias blancas,
1 kg. de carne de cerdo,
100 gr. de tocino,
500 gr. de zanahorias, ... |
| Preparación: poner en remojo la noche anterior las judias y cocerlas durante
2 horas y escurrir. en otra olla po... |
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| Ingredientes: 300 g de lacon adobado
400 g de patatas
4 chorizos
100 g de tocino
400 g de grelos
300 g d... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 2 libras de cordero, sin huesos cuello o lomo,
6 papas medianas como
2 libras,
3 cebollas medid... |
| Preparación: recorte la grasa de la carne; corte la carne en cubos de 1 pulgada. corte la papas en rebanadas de 1... |
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| Ingredientes: garbanzos de potes
sal o bicarbonato
carne de coja o zancarron o para hacer ropa vieja siempre de... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 250 gr. de garbanzos
1 pie de cerdo, salado
500 gr. de morcillo de ternera
6 patatas peque&nti... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 1/2 kg. de garbanzos.
1/2 kg. de morcillo.
1 pechuga de gallina, con hueso.
100 gr. de tocino ... |
| Preparación: la noche anterior, poner a remojo en agua fria los garbanzos. el agua tiene que cubrirlos. en una ol... |
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| Ingredientes: 300 gr. de morcillo de cabrito
media gallina
300 gr. de lacon
una oreja, un pie y un trozo de mo... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 2 chayotes
2 zanahorias
2 papas
1 camote blanco
1 manojo de ejotes
1 elote
1 manojo de c... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 400 gr. alubia blanca
1 ud. morcilla de arroz
200 gr. tocino o panceta fresca
1 ud. cerdo mano... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 4 raciones de besugo
3 pimientos verdes
2 tomates maduros
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel ... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 500 gr. de carne de buey cortada a tacos
500 gr. de patatas
300 gr. de zanahorias
3 cebollas
... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: tiempo
3 horas
600 gr. de buey en dados
100 gr. de tocino
4 ajos
15 gr. de harina
2 cebol... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 1 kg. de carne de buey cortada en dados
150 gr. de tocino magro
2 dientes de ajo
1 cebolla
1... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 1 solomillo de ternera
3 cucharadas de aceite
4 raices de cilantro picado
15 guindillas de hojas ... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: medio kilo de setas de boton medio kilo de solomillo de vaca
200 gramos de fideos frescos
3 ceboll... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 1 calabaza de 2 kg
500 gr. de carne de buey en dados
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento v... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: para 5 personas
1 kg. de carne de cerdo cortada en dados
250 gr. de cebolla cortada finita
250... |
| Preparación: ... |
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