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Guisos |
228 registros, 0 subcategorías |
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| Ingredientes: dos litros de agua.
medio kilo de carne de pecho.
dos mazorcas de maiz cortados en rodajas.
dos y... |
| Preparación: en una olla haz un frito con la cebolla y el tomate, agregale la carne partida en trozos y cocinala ... |
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| Ingredientes: coccion
2 horas.
600 gramos de carne dividida en
6 trozos,
papas a gusto de los comensales norm... |
| Preparación: la carne se frie en un poco de aceite con el ajo, pimienta y comino. se le agrega suficiente agua y ... |
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| Ingredientes: 4 pers
salsa a base de tomates, cebolla, aceite, albahaca, sal, y especias.
1 lata de salsa de to... |
| Preparación: rehogar las cebollas en el aceite de oliva, agregar la hoja de laurel, las almejas y los palitos de ... |
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| Ingredientes: 3/4 pollo o gallina
4 papa peladas
1/4 kg porotos verdes en tiras
4 trozo choclo
1/2 cebolla... |
| Preparación: despresar el pollo o gallina y sazonar con sal y pimienta. dorar las presas en aceite. cuando esten ... |
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| Ingredientes: 500 gr. del falda de buey picada,
2 huevos,
250 gr. de garbanzos,
1 kg. de calabacines,
1 bo... |
| Preparación: en la vispera, se ponen los garbanzos a remojo en agua fria. al dia siguiente se escurren, se ponen ... |
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| Ingredientes: 1 Kg. de camarones,
100 g de harina,
4 cucharadas de aceite de oliva,
1/2 vaso de coñac... |
| Preparación: para limpiar los camarones cortarlos a lo largo con tijeras, quitarles el conducto intestinal, despu... |
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| Ingredientes: caracoles serranos.
tomate.
aceite,
cebolleta,
tomate,
pimientos secos,
hierbabuena,
picante,... |
| Preparación: en un recipiente con agua fria ponemos los caracoles despues de haberlos lavado con vinagre y abunda... |
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| Ingredientes: 3/4 kg tapapecho
4 papa
4 trozo choclo
1/4 kg porotos verdes en tiras
1/2 zanahoria cortada ... |
| Preparación: poner a cocer a fuego lento en
3 litros de agua la carne, cebolla, zanahoria, pimiento, perejil y a... |
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| Ingredientes: 1000gr. de carne de cerdo cortada en dados,
6 patatas,
4 cebollas,
1 ramito de hierbas aromati... |
| Preparación: colocar los trozos de carne dentro de una cazuela. poner encima
2 patatas troceadas, las cebolla co... |
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| Ingredientes: 4 presas de chancho
4 cucharada chuchoca
4 papa medianas
4 trozo zapallo de regular tama&ntild... |
| Preparación: cocer las presas de chancho en agua con sal, aliños, la verdura surtida, la cebolla y la zana... |
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| Ingredientes: 1/2 Kg. de filetes de congrio sin espinas,
1/2 taza de aceite,
1 cebolla mediana,
1/4 de gr. d... |
| Preparación: pelar las patatas. echarlas en el caldo hirviendo y a los
10 minutos echar el arroz. rehogar la ceb... |
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| Ingredientes: 4 alcachofas frescas,
4 patatas,
300 gr. de guisantes,
200 gr. de panceta,
1 ramito de perej... |
| Preparación: pelar las patatas. lavarlas y cortarlas en rebanadas, limpiar las alcachofas, cortarlas en dos, elim... |
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| Ingredientes: 400 gr. de judias blancas,
3 cebollas,
4 clavos de olor,
2 zanahorias,
5 dientes de ajo,
2... |
| Preparación: remojar las judias la vispera anterior. pre para r un ramillete con las hierbas indicadas. pelar la ... |
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| Ingredientes: pre para cion:
20 minutos.
cocido:
2 h
10\'.
1 kg. de pernil de vacuno,
1 lengua de ternera,... |
| Preparación: frote la lengua en agua limpia de la llave. cortala para sacarle la piel y las partes sobresalientes... |
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| Ingredientes: 1000 gr. de patatas,
4 huevos,
3 salchichas frankfurts,
50 gr. de mantequilla,
100 gr. de le... |
| Preparación: lavar las patatas con su piel y cocerlas, sin pelarlas, en agua. una vez cocidas, pelarlas y cortarl... |
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| Ingredientes: 3/4 kg costillar de vacuno(se puede reemplazar por osobuco o tapapecho si desea)
4 papa medianas
... |
| Preparación: lavar la carne y ponerla a cocer a fuego lento en una olla ancha en abundante agua fria junto con la... |
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| Ingredientes: 300 gr. garbanzo
1 kg. repollo
1/2 kg. zanahoria
6 ud. patata medianas
1/2 kg. carne morcill... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 2 codillos de cerdo,
250 gr. de tocino curado,
1 repollo pequeño,
250 gr. de zanahorias... |
| Preparación: en una cazuela grande, hervir en agua los codillos y el tocino. a la media hora añadir el sof... |
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| Ingredientes: 1/2 kilo de garbanzos remojados de la noche anterior
2 patatas
1 zanahora
1 tomate
1 cebolla... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 400 gramos de garbanzos secos
1/2 kilo de carne de añojo
1 hueso de ternera
1 hueso de ... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 400 grs. de carne de ternera
2 huesos de ternera
100 grs. de tocino en un trozo
150 grs. de ga... |
| Preparación: ... |
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