1 trozo de masa de hojaldre
1 kg. de manzanas
200 gr. de azucar
1 huevo batido
azucar grueso para espolvorear.
se ponen a macerar las manzanas la vispera anterior, mondadas y cortadas en trozos finos con los
200 gr. de azucar
se recubre un molde con hojaldre fino. sobre el se extiende la manzana escurrida, se cubre con otra capa de hojaldre y se cierran los bordes como si fuera una empanada. se pinta con el huevo batido y se espolvorea con el azucar
se pone en la parte baja del horno a 200 c. unos
60 minutos aproximadamente
