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Frango na pucara
30/03/2007
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Calificación: / 7
Ingredientes:
1 Pollo cortado en raciones, 125 gr. Bacon ahumado en 4 lonchas, 12 Cebollas, pequeñas y peladas, 1 Pimiento morrón, sin pepitas y en tiras, 4 Tomates, cortados en cuartos, sin pepitas, 2 Cucharadas de mostaza de Dijon, 3 dientes de ajo, machacados, 1 Tacita de oporto, 1 Tacita de brandy, 2 Tacitas de vino blanco, Sal y pimienta recién molida, Perejil para adornar, Arroz blanco para acompañar, si gusta.
Preparación:
Se calienta el horno a 200 grados. Se colocan los trozos de pollo sobre las lonchas de bacon ahumado en una cazuela honda de barro y se ponen alrededor las verduras. Se pone en cada trozo de pollo un poco de mostaza y ajo machacado, se riega con los líquidos y se salpimenta. La cazuela se tapa y se mete al horno en la parte superior por 30 minutos, se reduce la temperatura a unos 100 grados y se deja cociendo hasta que todos los ingredientes estén a punto.
Malo
Bueno
Comentarios
01/12/2010 por vakaloura : É o frango ha pucarinha, moito bon, haxo que si oh!. E un prato dO noso Purtugal, moito cumpridinho, um pitisco pra lame-la unlla. Moito aconsellabel meu.
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Frango na pucara no-convencional Recetas de cocina, opina, añade las tuyas y disfruta de nuestras recetas. Frango na pucara no-convencional.