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Pan casero |
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| Ingredientes: |
| 2 cucharaditas de levadura
1/4 litro de agua tibia
1 cucharada de azucar
1 kg de harina
1 cucharada de sal
100 g de grasa
agua tibia, cantidad necesaria |
| Preparación: |
| 1. disolver la levadura en el agua tibia, agregarle el azucar y dejar reposar. tapar durante 15 minutos. poner en forma de corona la harina mezclada con la sal
2. agregar en el centro la grasa, la levadura uninendo todo muy bien. agregarle agua tibia, hasta dormar una masa, ni muy dura ni muy blanda
3. amasarla bien y dejarla reposar en un lugar tibio hasta que leve. cortar en pedazos, formando bollos, y dejar levar 10 minutos mas. Por ultimo hacerles un corte en cruz y cocinar en horno de temperatura regular 30 minutos aproximadamente |
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Comentarios |
| 18/09/2008 por roxana : q es la grasa grasa de animal o manteca |
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| 01/09/2008 por karina : la grasa es la mantequilla de cerdo o vaca, (es la grasa que encontramos en la carne, solo que esta se quita y se derrite, luego se envasa)puede reemplazarse por aceite, aunque cambia un poco la consistencia de la masa y si la rremplazamos por mantequilla común (esta se obtiene de la grasa de la leche, no de la carne)puede que cambie un poco el sabor..... |
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| 12/08/2008 por willy : el horno se enciende por lo menos 10 minutos antes, la idea que este a unos 200º a 220º que es la temperatura optima para horneado de pan con las caracteristicas de la receta |
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| 12/08/2008 por willy : la grasa puede ser manteca o mantequilla supongo |
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| 30/07/2008 por rebeca : 100 g de grasa???? |
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| 10/02/2008 por ines : el horno cuendo se enciende? |
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