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Pan de molde |
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| Ingredientes: |
| 1 bar. manteca derretida
1 tazas leche caliente
1 cch. azucar
3/4 cchta. sal
50 g. manteca normal
25 g. levadura prensada
1/4 tazas agua tibia
3 tazas harina |
| Preparación: |
| agregar a la leche, el azucar, la sal y la manteca revolviendo hasta que todo se disuelva. dejar entibiar. disolver la levadura en el agua tibia y agregar a la mezcla anterior. incorporar la harina de a poco, mientras se bate con la mano abierta hasta que la masa se desprenda de las paredes del bol. volcar la masa sobre la mesada enharinada y amasar energicamente durante 5 minutos o hasta que la masa este lisa y elastica. Poner la masa en un bol y pintar con manteca derretida. tapar con un lienzo liviano y dejar hasta el otro dia en lugar templado. enmantecar y enharinar un molde mediano de budin ingles. volcar la masa sobre la mesada y amasar dando forma de cilindro y colocar dentro del molde. tapar y dejar en sitio tibio hasta que duplique su volumen. cocinar en horno caliente durante 5 minutos y moderado despues, hasta que la superficie este dorada. desmoldar y en caliente untar con abundante manteca derretida. dejar enfriar |
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Comentarios |
| 10/09/2009 por elias : pablo si tienes reseta de panaderia de 25 klg amas te lo agradeseria muchisimo porque esto de estar con gramitos y tasas no me cuadra |
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| 15/08/2009 por Jonás : ¿Quién deminios usa las onzas?, les voy a decir: los gringos, los ingléses y los tontos, ¡viva el sistema decimal!, ya que es lógico y puede ser mundialmente entendido. |
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| 27/05/2009 por HILDA : convierte gramos a onzas una onza es igual a 30.52 gr |
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| 05/09/2008 por sabina : las recetas muy buenas el unico problema q' yo tengo es con los gramos no lo entiendo los gramos gracias |
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| 13/07/2008 por pablo : tengo recetas de panaderia |
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| 07/07/2007 por Scarleth : Esta receta está buena, lo único es que si se puede dejar menos rato el pan , por ejemplo varias horas a toda la noche. |
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