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Pan de pita |
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| Ingredientes: |
| 325 gr
de harina
20 gr
de levadura prensada o de panaderia
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azucar
3/4 de una taza de agua templada no caliente
en un poco de agua templada, no muy caliente, disolver la levadura, la sal y el azucar
sobre el marmol o superficie lida hacer un monton con la harina, abrir un agujero en el centro y mezclar con la disolucion anterior y resto de agua
trabajar la masa someramente y procurar tener las manos siempre embadurnadas de harian
Hacer un bola y darle uno corte, arropar con unos trapos y dejar reposar 1 hora hasta doblar el volumen
encender el horno a unos 200c unos diez minutos antes de cocer el pan
amasar nuevamente con energia y hacer unas bolitas pequeñas
estirarlas hasta hacer unas tortillas de uns 3030 cm
y ponerlas en la bandeja del horno que previamente ha sido engrasado y enharinado
coceran en 1012 minutos, si se desea mas doradas gratinar
se guardan entre paños limpios para mantener el pan de pita caliente y tierno
es imprescindible para comer con cualquier receta arabe |
| Preparación: |
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Comentarios |
| 10/11/2009 por mercedes : Solía hacer este pan en Bs.As., hace tiempo atrás. No recuerdo que harina utilizaba. Igualmente, cuando se da una receta deben especificar la calidad de harina a utilizar. Gracias! |
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| 30/12/2008 por Luisa : Que tipo de harina se utiliza para este pan? |
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| 14/10/2007 por daniela : h |
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