| Ingredientes: |
| Ingredientes para 4 personas
-3 dientes de ajo
-25 gramos de arroz cocido
-2 ramitos de cilantro verde
-1 cucharadita de cominos
-1 cucharadita de pimentón
-3 cucharadas de salsa tomate
-1 kilo de sardinas |
| Preparación: |
| Se limpian las sardinas, quitándoles las cabezas, las tripas y las espinas y todas las raspas incluída la central.Una vez limpias las sardinas, se muelen y se mezclan con el arroz.Se hacen unas bolitas con ésta pasta y se colocan en una cazuela de barro.Se les añade la cucharita de pimentón, la de cominos, el ajo picado y el cilantro verde picado.Se añade el aceite y un poco de sal y se pone a fuego medio.A media cocción se le añade dos o tres cucharadas de tomate frito.Se termina la cocción, quedando la salsa reducida a su jugo. |
|
|
