 |
Pinchos |
418 registros, 0 subcategorías |
|
|
| |
|
|
|
| Ingredientes: Mantequilla, salmón, anchoas y huevo cocido.... |
| Preparación: Untar la tostada con mantequilla. Picar el salmón y ponerlo en una parte de la tostada. Hacer lo mis... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 200 g de bacalao (desmigado y desalado), 1 y 1/4 medida de aceite de oliva, 1/2 medida de leche, 1 p... |
| Preparación: Desala el bacalao un día antes y cámbiale el agua varias veces.
Pon la leche, la patata, la pim... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Anchoas, pimientos, ajo y pan... |
| Preparación: Se colocan las anchoas en aceite encima del pan, y sobre éstas, el pimiento. Por último se recubre c... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 6 yemas de espárragos, 6 alcachofas, 6 lonchas finas de jamón serrano, harina y huevo.... |
| Preparación: Rebozar con la harina y el huevo los espárragos y las alcachofas. Freír a 200º. Envolver en una lonc... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Corazones de alcachofa, chatka, langostinos, aceitunas, salmón, vingreta (cebolla, pimiento rojo, pi... |
| Preparación: Se hacen como las toreras pinchando con un palillo el corazón de alcachofa con medio tronco de chatk... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Pan, anchoa y huevo cocido... |
| Preparación: En una rebanada de pan se colocan dos anchoas en forma de cuadrado. El centro se rellena con la clar... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Queso muy curado, Tomate, Pimienta picona, Ajo y aceite.... |
| Preparación: Es este un invento culinario gomero, poco extendido por las demás islas, sabroso y picantillo, que l... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Pimientos verdes, huevo cocido, jamón ibérico y mahonesa.... |
| Preparación: Se pocha el pimiento verde cortado en trocitos. Se coloca en el pan y, sobre el pimiento, se pone un... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Pan de molde, clara de huevo cocido, salmón ahumado, cebolleta picada, bonito en aceite y mahonesa d... |
| Preparación: Se hace una masa con el salmón troceado, la yema de huevo, la cebolleta picada y el bonito. Se mezcl... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Huevo cocido, gamba, mahonesa y aceitunas.... |
| Preparación: .: Colocamos pinchados en un palillo todos los ingredientes y se recubren con mahonesa. Se puede ado... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Pan de molde, anchoa ahumada y 1/2 limón.... |
| Preparación: Se corta el pan en cuatro partes y se tuesta. Por otra parte se cortan las anchoas en dos mitades y ... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Anchoa, salmón, langostinos y salsa vinagreta con pimientos.... |
| Preparación: Se colocan las anchoas sobre el pan y se cubren con la vinagreta. Se coloca encima una lonchita de s... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Una rebanada de pan recién tostada, una anchoa en salazón del Cantábrico, un trozo pequeño de guindi... |
| Preparación: Sobre el pan recién tostado, colocar la guindilla picante, la anchoa y los pimientos verdes.... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Anchoas frescas, vinagre, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria, sal y una rodaja de pan.... |
| Preparación: Se maceran las anchoas en vinagre y sal durante 24 horas. Después se monta sobre el pan y se ponen l... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Anchoas, sal, pimiento del piquillo, harina, huevo y aceite.... |
| Preparación: Limpiar las anchoas quitando las espinas. Sobre una anchoa poner medio piquillo previamente hecho y ... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Anchoas, pimiento verde frito, queso de fundir, ajo picado y pimienta.... |
| Preparación: Limpiamos las anchoas y las abrimos; tomamos una anchoa abierta, le ponemos un poquito de sal, una t... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, anchoas limpias, harina y huevo.... |
| Preparación: Se pochan la cebolla picada y el pimiento en trocitos. Con esta mezcla se rellenan las anchoas, se r... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Anchoas, vinagre, ajo, sal, pimiento rojo y verde, aceite de oliva y bonito.... |
| Preparación: Se colocan en una bandeja anchoas en vinagreta, se pone encima pimiento verde, rojo y bonito bien pi... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Pan tostado, jamón cocido, anchoa salazón, huevo cocido y mahonesa.... |
| Preparación: Se tuesta el pan y se monta sobre él jamón cocido en tiras. Encima se coloca una rodaja de huevo coc... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Para 10 pintxos: 1/2 kilo de anchoas frescas, 1 cucharada de sal marina, un vasito de vinagre, una c... |
| Preparación: Se limpian las anchoas, se ponen en un recipiente cubiertas con la sal y se meten en el frigorífico ... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Anchoas, vinagres de vino y sidra, aceites de oliva y girasol, anchoas en salazón, pimiento del piqu... |
| Preparación: Sobre una base de pan tostado, colocamos unos lomos de anchoa marinada y sobre éstos un lomo de anch... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Anchoas, vinagres de sidra y vino, aceites de oliva y girasol, paté de oliva negra y pan tostado.... |
| Preparación: Sobre una base de pan tostado, colocamos unos lomos de anchoas marinadas y, sobre éstos, un poco de ... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Anchoas, vinagres de vino y sidra, aceites de oliva y girasol, papaya en almíbar y pan tostado.... |
| Preparación: Marinamos las anchoas con los correspondientes vinagres durante unas tres horas. A continuación, se ... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Pimientos del piquillo, alegría riojana y anchoas en salazón.... |
| Preparación: Se colocan las anchoas sobre una rebanada de pan y se cubren con el pimiento y la alegría riojana pi... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 100 gr.. de boquerones frescos, pimientos del piquillo, ajo y 1 huevo.... |
| Preparación: Rehogar en aceite el ajo picado, agregar los boquerones y los pimientos cortados en juliana. Finalme... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Anchoas frescas, vinagre, cebolla, pimiento verde y aceitunas rellenas.... |
| Preparación: Se limpian las anchoas y se maceran en vinagre durante 24 horas. Pasado este tiempo, se retiran del ... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Anchoas frescas, aceite, vinagre, sal, guindilla y ajo.... |
| Preparación: Marinamos durante dos horas las anchoas enteras en vinagre y sal. Al cabo de este tiempo, las abrimo... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Anchoas, sal, vinagre, cebolla, ajo y perejil.... |
| Preparación: Se limpian las anchoas, quitándoles la espina central y se maceran en vinagre durante 24 horas. A co... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Anchoas, pimiento verde, huevo cocido. Salsa marinada: Sal, zumo de limón, vinagre y aceite de oliva... |
| Preparación: Se marinan las anchoas cubriéndolas con el aceite. Se dejan durante 12 horas. Se pican muy fino el p... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 12 anchoas, sal, un vaso de vinagre de jerez, aceite de oliva, ajo, perejil picado y 3 pimientos.... |
| Preparación: Se sazonan las anchoas y se maceran durante seis horas en el vinagre. Se limpian y se ponen en aceit... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Anchoas, pimiento verde, harina y huevo.... |
| Preparación: Se rellenan dos anchoas de pimiento, como si se tratara de un emparedado. Se reboza en harina y huev... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Anchoas, vinagre, aceite de oliva, pimiento rojo y verde, cebolla y pan.... |
| Preparación: Se maceran las anchoas limpias en vinagre durante 24 horas. Después se pasan por agua, se secan, se ... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Anchoas, cebolla, pimiento del piquillo, champiñones, harina, huevo, aceite y sal.... |
| Preparación: Se limpian bien las anchoas y se abren. Se pican bien la cebolla, los pimientos y los champiñones y ... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 1 Paquete de patatas fritas, 1 Caja de quesitos, 1 Diente de ajo sin germen, Un trozo de cebolla (pu... |
| Preparación: Se tritura todo al 12 menos las patatas.
Esta crema se pone en un cuenco, en una fuente redonda... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Para la Mayonesa: 2 yemas de huevo, 80 g de Ketchup, 300 g de aceite, sal, 250 g de bonito en conser... |
| Preparación: Ponga en el vaso del Thermomix los pepinillos y las aceitunas y trocee de 4 a 6 segundos en velocida... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Pan, jamón, pimiento del piquillo, pimiento verde, anchoas en aceite, huevo cocido y mahonesa.... |
| Preparación: Sobre el pan se coloca una loncha de jamón. Encima se pone el huevo en rodajas y, sobre éstas, ponem... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 3 ó 4 patatas grandes, 1 litro de agua, aceite, sal, 1 ñora, bacalao desalado o fresco, 5 ó 6 nueces... |
| Preparación: Poner en el vaso las patatas partidas junto con la ñora, el agua y la sal (cuidado con la sal si uti... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Atún claro en aceite, cebolla muy picada, mahonesa, huevo duro, pan de molde y anchoas en aceite.... |
| Preparación: Se corta el pan, sin las cortezas, en dos rectángulos. Se mezcla el atún y la mahonesa, se coloca so... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Atún, mahonesa y guindillas de Ibarra.... |
| Preparación: Se desmiga el atún y se mezcla con mahonesa. Se coloca la masa sobre una rebanada de pan y se decora... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Atún en aceite, guindillas, cebolla, anchoas en aceite y mahonesa.... |
| Preparación: Picar las guindillas y la cebolla muy finas. Mezclar el atún, con la mahonesa y el picadillo anterio... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Aceitunas, guindillas, bonito y espárrago, vinagreta de cebolla con perejil.... |
| Preparación: Se colocan todos los ingredientes pinchados en un palillo. Se cubre el pintxo con la vinagreta.... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Mahonesa, jamón de York, queso de fundir, bonito, tomate de ensalada y cebolla.... |
| Preparación: Se pican el jamón, el queso y la cebolla. Por otro lado se trocea el tomate. Se mezcla todo en un bo... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Huevo duro, anchoas en aceite y mahonesa.... |
| Preparación: Se unta el pan con mahonesa y se colocan dos rodajas de huevo encima. Sobre el huevo colocamos dos f... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Bacalao, cebolla, pimiento verde, guindilla y aceite.... |
| Preparación: El bacalao, previamente desalado, se corta en tacos. Por otra parte, hacemos en una cazuela, con abu... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Lomos de bacalao fresco, harina, huevo y pan... |
| Preparación: Se sazonan los lomos de bacalao y se pasan por harina y huevo, para después freírlos en aceite bien ... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Bacalao desalado, pimientos verdes, cebolla, ajos, guindillas, Cayena y aceite de oliva.... |
| Preparación: Troceamos los pimientos y la cebolla en juliana y los ajos en láminas y ponemos todo a pochar a fueg... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Bacalao ahumado, pan tostado, vinagreta de marisco (igual que antes).... |
| Preparación: Cortamos los bordes de un pan de molde, lo partimos por la mitad y lo tostamos en el horno. Partimos... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Lomos de bacalao desmigado, cebolletas, ajos, salsa de tomate y patatas.... |
| Preparación: Se desala el bacalao, se pican las cebolletas y los ajos y se pochan en una sartén en aceite de oliv... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Bacalao, ajo, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, aceite de oliva, patata y pimienta de Cayena p... |
| Preparación: Se rehogan en aceite la cebolla, el ajo y el pimiento, todo ello bien picado. Cuando está bien pocha... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Bacalao, ajos, aceite y pimiento.... |
| Preparación: Se rehogan bien en el aceite, el ajo y el pimiento y se añade el bacalao cortado en taquitos. Se dej... |
|
|
|
| |
|
