| Ingredientes: |
| Anchoas frescas, vinagre, cebolla, pimiento verde y aceitunas rellenas. |
| Preparación: |
| Se limpian las anchoas y se maceran en vinagre durante 24 horas. Pasado este tiempo, se retiran del recipiente, se pasan por un palillo y se cubren con una vinagreta a base de pimiento, cebolla, aceite y vinagre. Se coloca en la punta del palillo una aceituna para que el pintxo quede bien sujeto. |
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