| Ingredientes: |
| 100 gramos de manteca, 150 gramos de azúcar, 1 yema de huevo, 1 huevo, 1 ralladura de medio limón, 150 gramos de fécula de maíz, 60 gramos de harina, 1 cucharita de polco royal, 250 gramos de dulce de leche, 3 cucharadas de coco rallado. |
| Preparación: |
| Se bate la manteca con el azúcar hasta que este cremosa. Se agrega la tema y el huevo, batiendo bien, se agrega la ralladura de limón. Se tamizan juntos la fécula de maíz, la harina y el polvo royal y se agregan a la preparación anterior.
Se amasa ligeramente sobre tabla enharinada hasta que la masa quede lisa y se deja descansar, 15 minutos. Se estira de ½ centímetros de espesor y se corta con un corta pasta redondo. Se colocan sobre una placa de horno enmantecada y se cuecen. En horno moderado durante 15 minutos. Una ves fríos se unen 2 con el dulce de leche y se le pasa en los borden la ralladura de coco |
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