| Ingredientes: |
| 1000cc. de leche, 150g de azúcar, sal una pizca, canela en rama, 180g de arroz, esencia de vainilla. |
| Preparación: |
| Colocar la leche, el azúcar, la sal y la rama de canela a fuego moderado. Cuando la preparación rompe el hervor, retirar del fuego, quitar la rama de canela. Incorporar el arroz y llevar nuevamente a fuego moderado. Cuando se va a retirar el arroz del fuego, perfumar con la esencia de vainilla. Servir tibio en compoteras individuales y si se desea, espolvorear con canela. |
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