| Ingredientes: |
| 1 l. de leche, 100 g. de arroz, una pizca de sal gruesa, 1 trocito de cáscara de limón, 150 g. de azúcar, esencia de vainilla. |
| Preparación: |
| Mezclar la leche con el arroz, la sal y el limón, dejar reposar media hora. Cocinar sobre el fuego suave, revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera, hasta que los granos de arroz estén cocidos. Agregar el azúcar, cocinar 2 minutos más y perfumar con la esencia de vainilla. Servir solo o espolvoreado con canela. |
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