| Ingredientes: |
| 1litro de leche, 500g de pan sin la corteza, 2 manzanas verdes, 100grs. de pasas de uva negras
6 huevos, 300grs. de azúcar, esencia de vainilla, 200grs. de azúcar para el caramelo. |
| Preparación: |
| Acaramelar el molde. En un recipiente poner en remojo el pan con la leche y el azúcar y las pasas. Pelar las manzanas y frotarlas con medio limón, rallarlas y agregarlas a la preparación anterior, agregar la esencia de vainilla. Incorporar la preparación al molde. Cocinar en horno moderado a baño maría durante 30 a 40 minutos. Probar que esté cocido con la ayuda de un palillo (está listo cuando sale limpio). Retirar del horno y dejar enfriar, desmoldar y servir acompañado por dulce de leche. |
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