| Ingredientes: |
| Quinientos gramos de queso crema, doscientos gramos de leche, doscientos gramos de crema de leche, setenta y cinco gramos de manteca vegetal, ciento ochenta gramos de azúcar, ochenta gramos de harina, dos huevos, ralladura de un limón |
| Preparación: |
| Mezclar la manteca con el azúcar. Agregar los huevos de a uno hasta integrar completamente. Incorporar el queso crema, la leche y la ralladura de limón . Por último agregar la harina tamizada e integrar tratando de no formar grumos. Colocar la preparación en un molde en-mantecado y forrado en su base con pionono. Llevar a horno moderado a baño maría por aproximadamente cincuenta y cinco minutos. Apagar el horno y dejar la puerta del mismo entreabierta hasta que se enfríe . Una vez bien fría desmoldar y cubrir con dulce de frambuesas o frutillas. |
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