| Ingredientes: |
| 4 tazas de frutas varias cortadas en cuartos, 200 g. de azúcar, 1 vaso de vino dulce, 1 limón, 1 naranja, 3 huevos, 150 g. de harina leudante, 500 cc. de leche, esencia de vainilla |
| Preparación: |
| Colocar las frutas en una fuente térmica, espolvorear con la mitad del azúcar, rociar con el vino y el jugo de limón y de naranja. Aparte, licuar los huevos con la harina, la leche, la esencia, 1 cucharadita de ralladura de naranja y el resto de azúcar. Verter sobre las frutas y cocinar en horno moderado 30 minutos, servir tibio, espolvoreado con canela y azúcar impalpable. Acompañar con crema batida. |
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