| Ingredientes: |
| Quinientos gramos de granadas, quinientos gramos de naranjas, quinientos gramos de plátanos, dos copitas de ron, dos copitas de jerez, doscientos gramos de azúcar |
| Preparación: |
| Pelar y desgranar las granadas con cuidado. En una fuente honda, verter la mitad del ron y del jerez. Espolvorear con cien gramos de azúcar y poner en ella a macerar los granos de la granada de una y media a dos horas. Remover de vez en cuando. Pelar las naranjas y los plátanos cortándolos en finas rodajas. Ponerlos a macerar en otra fuente honda con la mitad del jerez, del ron y del azúcar, durante treinta minutos. En una fuente redonda de cristal, disponer un montículo en el centro con la granada y alrededor colocar, en forma de pirámide, las rodajas de naranja y, por fuera, las de plátano. Finalmente, rociar toda la fruta con el jugo de la maceración. Llevar la fuente al frigorífico una hora antes de servir. |
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