| Ingredientes: |
| Una lata de leche condensada, medio litro de leche, cinco huevos, ocho cucharadas soperas de harina, esencia de vainilla |
| Preparación: |
| Preparar una crema inglesa con cuatro yemas de huevo, tres cuartos de lata de leche condensada, medio litro de leche y media cucharadita de vainilla. Llevar esta mezcla a fuego lento hasta que tome cuerpo en forma de crema ligera y reservar. Batir las claras a punto de nieve con cinco cucharadas de azúcar. Con las otras tres hacer un caramelo y vertérselo a las claras cuando hayan levantado. Colocar esta preparación de las claras en un molde en-mantecado y cocer a baño maría hasta que cuaje. Verterlo luego en un recipiente y bañar con la crema inglesa. Dejar reposar y poner a enfriar por lo menos una hora en la heladera.
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