| Ingredientes: |
| 250 ccs. de aceite, 1 cucharadita de anises, 100 gramos de azúcar, 25 gramos de canela, 1 kilo de harina, 1 cucharadita de levadura, 1 corteza de limón, 1 pizca de sal, 2 vasos de vino blanco. |
| Preparación: |
| Se fríe el aceite, la corteza de limón y los anises. Se deja
enfriar y con éste aceite, la harina, el vino caliente, la levadura y la pizca de sal se hace una masa. Se dan forma a los pestiños y se fríen en abundante aceite. Una vez fritos se rebozan en canela y azúcar o en un almíbar hecho con miel.
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