| Ingredientes: |
| 400 grs. de chocolate, 300 grs. de manteca, 1 taza de azúcar, 8 huevos, 2 cucharadas de harina. |
| Preparación: |
| Se pone a fundir el chocolate junto con la manteca y el azúcar.
Mientras se baten 8 huevos a punto letra y se le agrega el chocolate derretido y las cucharadas de harina.
Se coloca en un molde d 28 cm. de diámetro forrado con papel aluminio en mantecado y enharinado.
Llevar a horno moderado hasta que esté cocido o probar introducir la punta de un cuchillo y si ésta sale limpia y seca es que está pronto.
Se desmolda, se pone en una fuente y se unta con mermelada de fresas.
Se ralla chocolate y se esparce por encima de la mermelada.
Los bordes se espolvorean con azúcar glass.
Aclaración. En vez de la mermelada se le puede poner fresas frescas y espolvorear con el azúcar o se puede espolvorear toda con azúcar glass y decorar con cerezas al marrasquino.
Esta torta queda muy húmeda por dentro, parece que comes chocolate. |
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