15713 recetas | 51 categorías
Afrodisíacos
Aperitivos
Arroces
Aves
Batidos
Bizcochos
Bocadillos
Caldos
Carnes
Cocina Amor
Cocina de Pobre
Cocina Infantil
Cocina Internacional
Cocina Regional Española
Cocina vegetariana
Cocktails
Comida Arabe
Comida Rápida
Cremas
Dulces
Ensaladas
Entrantes
Frios
Fritos
Frutas
Guisos
Huevos
Legumbres
Masas
Microondas
Navidad
No convencional
Pan
Panaderia
Pastas
Pasteleria
Patatas
Pates
Pescados y Mariscos
Pinchos
Postres
Primeros platos
Recetas con Microondas
Recetas light
Salsa y Guarniciones
Sopas y Cremas
Sorbetes
Tarteletas
Tortillas
Verduras
Zumos
 
Salsa financiera
30/03/2007
Enviasela a un amigo!
Calificación: N.R. / 0
Ingredientes:
1 vaso de vino de oporto, 2 dl. de salsa demi glace ver salsa demiglace , 50 gr. de champiñones cortados a laminas, 25 gr. de jamon, 25 gr. de riñones cortados finitos y escaldados en agua y vinagre, 2 cucharadas de aceitunas picadas, 1 cucharadita de cebollino cortado fino, 1 cucharada de mantequilla.
Preparación:
fondear el cebollino con la mantequilla y añadir el jamon, los riñones y las aceitunas. añadir el vino de oporto y dejar reducir a la mitad. agregar la demi glace, llevar a ebullicion y dejar hervir durante 5 minutos. para carnes.
Malo
Bueno
Comentarios
    Ninguno
Publicar Comentario
Nombre: Comentario:
Email:
   


 
Salsa financiera salsa-y-guarniciones Recetas de cocina, opina, añade las tuyas y disfruta de nuestras recetas. Salsa financiera salsa-y-guarniciones.