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Recetas
Acelgas con almendras
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/92
Ingredientes: 1 ½ Kilos de Acelgas, 14 almendras crudas, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de harina, aceite, sal, lim...
Preparación: Limpiar bien las acelgas quitándole los hilos, separar los blanco de lo verde, cortar la parte verde...
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Acelgas con bacon
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/31
Ingredientes: 1 ¼ kilos de acelgas, 150 gr. de bacón, 3 cebollas, 1 zanahoria, 1 vaso de vino blanco, 1 vaso de ca...
Preparación: Limpiar las acelgas, quitarle todo lo verde (esto se puede aprovechar para otros platos), y dejar so...
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Acelgas con garbanzos
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/48
Ingredientes: Un kilo de acelgas, un caldo de verduras, un cuarto kilo de garbanzos cocidos, una cebolla, un pimie...
Preparación: Corta las acelgas en trozos regulares y cuécelas en agua con sal; escúrrelas perfectamente. Pica la ...
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Acelgas con leche
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/32
Ingredientes: 1 ½ kilos de acelgas, 1 cuchara colmada de harina, sal, pimienta, 1 cucharadita de zumo de limón, 1 ...
Preparación: Limpiar las acelgas en abundante agua procurando que no queden hebras fuertes. Cortar en trozos pequ...
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Acelgas con pasas y pinones
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/15
Ingredientes: Un kilo de acelgas, una cebolla, setenta y cinco gramos de piñones, cien gramos de pasas de Corinto,...
Preparación: Limpia las acelgas, trocéalas y cuécelas en un litro de agua con las pastillas de caldo durante unos...
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Acelgas con puré
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/35
Ingredientes: 1 Kg. de acelgas, 1 Kg. de patatas, 1 cucharada de aceite, ½ taza de leche, 1 diente de ajo, 50 gr. ...
Preparación: Pelar las acelgas y cocerlas en trocitos, cocerlas en agua con sal, pasados 20 minutos retirar y esc...
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Acelgas con Tomate
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/47
Ingredientes: 1 y 1/2 Kg. de acelgas , 1 Kg. de tomates bien maduros , 1 cebolla mediana , 3 cucharadas soperas de...
Preparación: Cortar, lavar y cocer las acelgas. Aparte en una sartén hacer la salsa de tomate. En la sartén en do...
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Acelgas Rehogadas
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/37
Ingredientes: 1 manojo de acelgas , 1 Kg. de patatas blancas , 5 dientes de ajo , Aceite , 1 pastilla de caldo con...
Preparación: Limpiar las acelgas y trocearlas. Pelar las patatas y trocearlas. Poner ambas cosas y las pastillas ...
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Acelgas rellenas de Carne
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/46
Ingredientes: 12 acelgas hermosas , 300 gr. carne picada , 1 taza de salsa de tomate , 3 dientes de ajo , 2 cuchar...
Preparación: Separa las partes verdes del tronco de la acelga y resérvalas. Limpia las partes blancas de pieles e...
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Agridulce de Pimientos
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/12
Ingredientes: 1 Kg. de pimientos rojos asados, con su jugo , 1/2 Kg. de azúcar moreno , 1 vaso (de los de agua) de...
Preparación: Asar los pimientos de la manera acostumbrada. Poner el vinagre, el azúcar, la sal y las guindillas e...
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Aguacates con jamón
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/40
Ingredientes: 3 aguacates, 2 lonchas de jamón serrano gruesas, 2 lechugas pequeñas, 3 huevos duros, aceite, sal, p...
Preparación: Preparar la ensalada en el último momento. Pelar los huevos, lavar la lechuga y escurrirla. Abrir lo...
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Aguacates primavera
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/13
Ingredientes: 5 aguacates, 18 nueces, apio en rama, salsa de tomate, vinagre, sal pimienta, 2 limones ...
Preparación: Mondar las nueces, conservar dos mitades enteras por persona y picar el resto. Lavar y mondar la par...
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Aguacates rellenos
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/26
Ingredientes: 6 aguacates, 250 gr. de guisantes, 1 zanahoria, 1 pimiento rojo de lata, 100 gr. de jamón, 2 huevos ...
Preparación: Cocer las zanahorias, enteras y peladas, y los guisantes en agua ligeramente salada, escurrir. Picar...
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Aguacates rellenos con puré a la bearnesa
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: Dos aguacates grandes, puré de Patatas, ciento setenta y cinco gramos de mantequilla, cuatro cuchara...
Preparación: Pon en un cazo al fuego el vinagre, el vino y la escalonia, el perejil y el estragón picados; sazóna...
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alcachofas
Enviado 26/04/2006
Calificación:
/17
Ingredientes: ...
Preparación: ...
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Alcachofas a la italiana
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/8
Ingredientes: Doce alcachofas, aceite, un caldo de verduras, cincuenta gramos de aceitunas negras, un manojo de pu...
Preparación: Retira las hojas duras de las alcachofas, córtalas en cuatro trozos y frótalas con medio limón. Disu...
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Alcachofas a la Plancha
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/19
Ingredientes: 1 kg. de Alacachofas, 1 Limón, Sal, Aceite de oliva ...
Preparación: Limpiamos las alcachofas quitándole las hojas duras, las partimos por la mitad y las echamos en agua...
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Alcachofas a la Pompadour
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/9
Ingredientes: 8 alcachofas, 50 gr. de mantequilla, 2 yemas de huevo, 2 litros de leche, 2 cucharadas de harina, ga...
Preparación: La alcachofas se lavan bien, se deshojan y se hierven con la leche hasta que estén cocidas. Después,...
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Alcachofas estofadas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/12
Ingredientes: Cuatro patatas, un kilo de alcachofas, ocho cebolletas, dos tomates maduros, una pastilla de caldo d...
Preparación: Retira las hojas más duras de las alcachofas, córtalas en cuatro trozos y rocíalas con zumo de limón...
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Alcachofas Rebozadas con Crema de Acelgas
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/6
Ingredientes: 500 gr. de acelgas , 2 patatas , 9 alcachofas , 2 dientes de ajo , 1/2 limón , 1 huevo batido , Hari...
Preparación: Hervir en una cocedera con agua, sal y un poco de harina las alcachofas limpias y untadas con limón....
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Alcachofas Rellenas
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/10
Ingredientes: 12 alcachofas medianas , ¼ Kg. de gambas , 1 diente de ajo , ½ cucharadita de estragón seco , 1 copa...
Preparación: Quitar las hojas externas de las alcachofas, cortar la parte dura de las puntas y dejar sólo los cor...
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Alcachofas rellenas de carne y setas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/8
Ingredientes: Ocho alcachofas grandes, doscientos gramos de champiñones, doscientos gramos de carne picada de cerd...
Preparación: Limpia las alcachofas dejando sólo los fondos y colócalas en un cazo, muy juntas. Añade el agua sufi...
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Alcachofas rellenas de jamón
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/15
Ingredientes: 12 alcachofas, pan rallado, jamón picado, manteca de cerdo, perejil, agua, sal, 2 dientes de ajo ...
Preparación: Quitar las hojas exteriores de las alcachofas y hervir estas en agua salada, se escurren bien, se pr...
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Aro de zanahorias con salchichas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/23
Ingredientes: 1 kilo de zanahorias ralladas, 1 taza de pan rallado, 4 cucharadas de queso rallado, 1 cucharada de ...
Preparación: Mezclar todos los ingredientes y colocarlos en un molde con caño enmantecado y pasado por pan rallad...
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Arvejas con jamón
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/12
Ingredientes: 1 kilo de arvejas, agua, sal, 50 gramos de manteca, 100 gramos de jamón cocido, rodajas de huevos du...
Preparación: Cocinar las arvejas en agua hirviendo y sal. Refrescarlas y escurrirlas. Colocar en una cacerola la ...
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Asado imperio
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/9
Ingredientes: 1/2 taza de nueces molidas, 2 tazas de puré de arvejas, 2 tazas de leche, 1 hoja de laurel, 2 cuchar...
Preparación: En manteca, se fríe la cebolla. Luego se mezcla con todos los otros ingredientes. Se coloca en una a...
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Berenjenas rellenas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/37
Ingredientes: Dos berenjenas grandes, doscientos cincuenta gramos de carne picada de ternera, medio paquete de Pur...
Preparación: Corta las berenjenas por la mitad, a lo largo, y retira la pulpa del centro, procurando no agujerear...
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Berenjenas rellenas a la napolitana
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/17
Ingredientes: Cuatro berenjenas medianas, doscientos gramos de mozzarella, cien gramos de aceitunas negras, medio ...
Preparación: Corta las berenjenas longitudinalmente por la mitad, pon una hoja de albahaca en el centro y envuélv...
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Berenjenas y Calabacines a la Vinagreta
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/21
Ingredientes: 400 gr. de berenjenas , 400 gr. de calabacines , 2 dl. de vinagre , 8 dientes de ajo , Pimienta negr...
Preparación: Una vez limpios los calabacines y las berenjenas, cortar a rodajas. Freír en el aceite hasta que tom...
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Bombas de papas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/29
Ingredientes: 1 kilo de papas, agua, sal, 3 huevos, 50 gramos de manteca, 2 cucharadas de queso rallado, pimienta,...
Preparación: Hervir las papas en agua con sal. Hacer un puré y agregarle un huevo, la manteca, el queso, la sal, ...
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Bombas de papas con jamón
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/15
Ingredientes: 800 gramos de papas, 100 gramos de jamón cocido, 4 huevos, 4 cucharadas de queso rallado, sal, pimi...
Preparación: Hervir las papas en agua con sal. Hacer un puré y agregar el jamón, las yemas, la manteca, el queso,...
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Budin de berro
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/6
Ingredientes: dos tazas de berro, dos rebanadas de pan mojado en leche , dos huevo, una pizca de nuez moscada, do...
Preparación: una vez sancochado el berro, se pica muy bien, se le añade el pan remojado, las yemas batidas, la ma...
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Budín de espinacas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/20
Ingredientes: 200 grs. De queso Cottage, 2 morrones (ó 1/2 lata), 2 huevos, 1/4 Kg.. De espinacas, 1 cucharada de ...
Preparación: Se mezclan los ingredientes con un poco de aceite. Tomar hojas de repollo blanco, pasarlas por agua ...
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Budin de tomates
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/4
Ingredientes: Un Kg. de tomates, tres cucharadas de maicena, cuatro huevos. Orégano, sal...
Preparación: cortar los tomates en trozos, cocinarlos sin agua. Condimentar con sal y orégano, disolver la maicen...
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Budín de zapallitos
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/11
Ingredientes: 6 zapallitos, sal, agua, miga de 1/2 pan grande remojada en leche, 100 gramos de queso rallado, 4 hu...
Preparación: Lavar los zapallitos, cortarlos por la mitad y cocinarlos en agua con sal. Escurrirlos y picarlos. A...
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Budincitos de arvejas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/3
Ingredientes: Un cuarto kilo de arvejas , sal, una planta de acelga, tres huevos, media cucharada de manteca, sal...
Preparación: Cocinar las arvejas en agua y sal junto con la acelga, cuando estén cocidas pasarlas por tamiz y mez...
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Bunuelos de choclo
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/7
Ingredientes: 1 cebolla picada, 50 gramos de manteca, 1 lata de choclo, 4 cucharadas de harina, 1 cucharada de per...
Preparación: Dorar la cebolla picada en la manteca. Agregar el choclo y mezclar. Saltearlo un momento y agregar l...
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Calabacines con puré
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/10
Ingredientes: Un paquete de Puré de Patatas, cuatro calabacines, cien gramos de beicon ahumado, doscientos gramos ...
Preparación: Corta los calabacines en rodajas y fríelos en aceite hasta que estén dorados; resérvalos. Corta el b...
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Calabacines rellenos
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/7
Ingredientes: Cuatro calabacines, un paquete de Puré de Patatas, un cuarto litro de leche, veinticinco gramos de m...
Preparación: Corta los calabacines por la mitad a lo largo y ásalos en el horno hasta que estén tiernos pero firm...
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Calabacines rellenos de arroz y cordero
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/5
Ingredientes: Cuatro calabacines medianos y rectos, cuatrocientos ml (un pote) de Tomate Frito, doscientos gramos ...
Preparación: Cuece el arroz en abundante agua con sal; escúrrelo y resérvalo. Fríe la cebolla picada en un poco d...
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Calabaza al horno
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/8
Ingredientes: Dos cucharadas de manteca, una tazad de queso cheddar, una calabaza grande, una taza de migas de pan...
Preparación: Cocinar al vapor la calabaza, hasta que la cáscara y las semillas puedan separarse con facilidad. Un...
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Calabaza primavera
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/9
Ingredientes: Tres cucharadas de manteca, dos cucharadas de almendraras rebanadas, una calabaza grande, cortada en...
Preparación: en una sartén grande rehogar la cebolla en la manteca durante cinco minutos Agregarla calabaza corta...
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Cardos a la crema
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/3
Ingredientes: Cardos, crema de leche, queso rallado, jugo de 1 limón....
Preparación: Cocinar los cardos cortados en trozos en agua con el jugo de un limón. Acomodarlos en una fuente de ...
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Cardos a la manteca
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: Cardos, manteca derretida, queso rallado....
Preparación: Cocinar los cardos, cortarlos en trozos y acomodarlos en una fuente de horno. Rociarlos con manteca ...
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Cardos con Anchoa
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/7
Ingredientes: 1 Kg. de cardos , 1 lata de anchoas , 1 limón , 4 dientes de ajo , 60 gr. de mantequilla , Sal ...
Preparación: Limpiar los cardos con cuidado para poder retirar todas las hebras y cortar en trozos. Colocar en un...
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Cazuela de verduras con crema y queso
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/25
Ingredientes: Medio kilo de setas de temporada, dos calabacines, una cebolla, doscientos gramos de Tomate Frito, s...
Preparación: Limpia las setas y córtalas en trocitos; corta los calabacines en dados. Rehoga la cebolla picada en...
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Cazuelas de lentejas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/13
Ingredientes: Medio kilo de lenteja de cocción rápida, ciento veinticinco gramos de tomates triturados, medio ají ...
Preparación: Rehogar la cebolla y el ají picados en un poco de caldo. Cuando la cebolla esté transparente añadir ...
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Cebollitas Confitadas
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/5
Ingredientes: 1/4 Kg. de cebollitas pequeñas , 1/2 taza de agua , 1 taza de vino dulce , 1 taza de vinagre , 2 cuc...
Preparación: Pon las cebollitas peladas en una olla junto con el resto de los ingredientes, salpimenta a tu gusto...
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Champignones gratinados
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/19
Ingredientes: Un kilo de champiñones grandes, cien ml (medio vaso) de vino blanco, seis cucharadas de aceite, dos ...
Preparación: Corta los tallos de los champiñones y límpialos. Saltéalos con un poco de aceite y colócalos, boca a...
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Chauchas con salsa verde
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/37
Ingredientes: 1/2 Kg.. de chauchas hervidas, 4 dientes de ajo, 6 cucharadas de perejil picado (licuado), 3 rebanad...
Preparación: Cocinar los alcauciles al vapor hasta que estén tiernos. Separar las hojas exteriores del corazón. R...
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