|
|
 |
Verduras |
133 registros, 0 subcategorías |
|
|
| |
|
|
|
| Ingredientes: 3/4 Kg. De chauchas hervidas (sin hilo), ajo, perejil, orégano, 1/2 taza de pan mojado en leche, 3 p... |
| Preparación: En una sartén grande, rehogar la cebolla en la manteca durante 5 minutos. Agregar la calabaza cortad... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 500 grs. de chauchas, 1 lechuga, 1 cebolla, 50 grs. de manteca, apio, perejil, sal, una pizca de azú... |
| Preparación: Batir muy bien los huevos y salarlos. Las papas se hierven peladas en agua y sal. Cuando estén cocid... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 1 lata de choclos, 50 gramos de manteca, 1 cebolla picada, sal, pimienta, 2 pimientos, harina, perej... |
| Preparación: Dorar en la manteca la cebolla, agregarle el pimiento picado, saltear un minuto; agregarle la harina... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 1 litro de agua, 2 cubos de caldo de gallina, maicena, 1 lata de choclo, 1 huevo por persona.... |
| Preparación: Calentar el agua, agregarle los cubos de caldo y una vez disueltos incorporarle la maicena disuelta ... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 2 latas de choclo, 70 gramos de manteca, 1 cebolla picada, sal, pimienta, 100 gramos de queso rallad... |
| Preparación: Dorar en la manteca la cebolla picada, agregar el choclo escurrido y saltearlo. Retirar del fuego e ... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 1 coliflor mediano, 50 grs. De manteca, 2 huevos duros, 1/2 taza de pan rallado, 1 cucharada de pere... |
| Preparación: Pelar las papas y cortarlas en rodajas. Disponerlas en una asadera alternando una capa de papas con ... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Un coliflor, doscientos cincuenta gramos de bacalao desalado (lomo), un huevo, cuatro dientes de ajo... |
| Preparación: Retira la piel y las espinas del bacalao y trocéalo. Cuece la coliflor, separada en ramitos, en abun... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Un coliflor, cien ml (medio vaso) de nata, cien gramos de almendras crudas, cien ml (medio vaso) de ... |
| Preparación: Separa la coliflor en ramitos y cuécela en medio litro de agua con la pastilla de caldo; reserva al ... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Un Coliflor mediano, tres dientes de ajo, media taza de apio cortado, un cuarto de taza de jugo de l... |
| Preparación: hervir la coliflor y luego escurrir en un fuente. En batidora preparar una salsa con todos lo ingre... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 1/3 taza de harina, 1/3 taza de aceite, 3 alcauciles, sal a gusto.... |
| Preparación: Hervir las papas con cáscara en agua y sal (cuidar que no queden muy blandas). Una vez peladas se co... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Tres berenjenas, tres pimientos rojos, tres huevos, medio bote (doscientos gramos) de Tomate, un bot... |
| Preparación: Envuelve por separado las berenjenas y los pimientos en papel de aluminio y ásalos a horno fuerte. D... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Doscientos gramos de lentejas, un huevo duro, perejil, un diente de ajo, aceite y vinagre, pimienta,... |
| Preparación: Poner en remojo las lentejas lavadas. Cambiar el agua y hervirlas con sal. Una vez fría, agregarle e... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 6 espárragos, 1/2 taza de migas de pan, 2 cucharadas de manteca, 1 huevo duro picado.... |
| Preparación: Cocinar la coliflor, escurrir y deshacer muy bien. Añadir la salsa blanca, sal a gusto, el ajo picad... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 1 manojo de espárragos verdes , 1 manojo de espárragos blancos , Salsa Mahonesa , Salsa Rosa , Aceit... |
| Preparación: Poner en una olla los espárragos verdes, con abundante agua, una pizca de sal y un chorrito de aceit... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 1 atado de espárragos, queso Gruyere rayado (cantidad necesaria), manteca (cantidad necesaria).... |
| Preparación: Hervir las berenjenas. Una vez cocidas y escurridas, pisarlas muy bien. Por separado, en abundante a... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 1/2 kilo de espinacas, sal, 100 gramos de manteca, 1 taza de arroz, queso fresco.... |
| Preparación: Cocinar las espinacas sin agua con un trocito de manteca. Cocer 10 minutos el arroz, retirarlo y dej... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 6 tomates redondos grandes, 2 cucharadas de manteca, sal a gusto, 1 cucharada de sopa de cebollas (d... |
| Preparación: Sumergir los tomates en agua hirviendo para poder pelarlos con facilidad, y luego de pelarlos cortar... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Dos latas de pimientos del piquillo, doscientos gramos de Tomate Frito, cinco huevos, dos cubitos, ... |
| Preparación: Escurre los pimientos y pásalos por la batidora junto con el tomate frito, los huevos y los cubitos ... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Cuatro patatas, un cuarto kilo de judías verdes, dos zanahorias, un corazón de apio, un Cubito de ve... |
| Preparación: Disuelve el cubito de caldo en un cuarto litro de agua caliente y llévalo a su ebullición. Pela las ... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 1 lata de choclos, 50 gramos de manteca, 1 cebolla picada, sal, pimienta, queso mantecoso, harina, 1... |
| Preparación: Dorar apenas en la manteca la cebolla picada. Agregar el choclo y saltearlo. Añadir la harina, mezcl... |
|
|
|
|
| Ingredientes: un cuarto kg.de garbanzo,1 atado de acelgas, media taza de aceite, panceta ahumada, una pizca de pim... |
| Preparación: Remoje los garbanzo en salmuera desde la noche anterior. Lávelos antes de cocerlos . Lave las acelga... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Medio litro de zumo de tomate natural, una pastilla de Caldo de Verduras, dos hojas de gelatina, cua... |
| Preparación: Disuelve la pastilla de caldo en medio litro de agua caliente; agrega el zumo de tomate y déjalo her... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Un paquete de Puré de Patatas, cien gramos de queso gruyere rallado, cien gramos de queso parmesano ... |
| Preparación: Prepara el puré de patatas, tal como se indica en el estuche, con la leche, una cucharadita de sal y... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Cuatro patatas un pimiento verde, un calabacín, una berenjena, dos puerros, dos cebollas tiernas dos... |
| Preparación: Corta las berenjenas en dados, sazónalas con sal y déjalas reposar unos treinta minutos para que des... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Ochocientos gramos de guisantes (peso neto), cien gramos de tocino magro, doscientos gramos de butif... |
| Preparación: Corta el tocino en trocitos muy pequeños y fríelo en un poco de aceite; cuando esté dorado, retíralo... |
|
|
|
|
| Ingredientes: dos kilos de habas, una cebolla, un diente d ajo, una zanahoria, una rama de apio, cien gramos de pa... |
| Preparación: desgranar las habas, preparar un picadillo muy fino con la cebolla, ajo, zanahoria, apio y panceta.... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 3 hinojos, agua, sal, manteca, pimienta, 1/2 taza de aceite, 4 huevos, aceitunas verdes, queso gruye... |
| Preparación: Hervir los hinojos en agua con sal, escurrirlos y cortarlos por la mitad a lo largo. Colocarlos en u... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 24 choclos, aceite, 2 cebollas, 2 tomates, sal, pimienta.... |
| Preparación: Rallar los choclos. Aparte freír en aceite la cebolla picada sin dejar dorar. Agregar los tomates pe... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Dos tazas de lentejas , un chorizo español al pimentón, dos cucharadas de manteca, sal, una cebolla... |
| Preparación: Tape y deje cocinar hasta que estén al denté, retire, destape. Pueden servirse cal... |
|
|
|
|
| Ingredientes: dos tazas de lentejas, una pizca de pimienta, dos batatas en daditos, sal, cinco tazas de agua cal... |
| Preparación: remoje las lentejas desde la noche anterior. Ponga en la cacerola destapada el tocino o panceta.,dór... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Quinientos gramos de chauchas hervidas, doscientos gramos de queso blanco descremado, tres huevos,. ... |
| Preparación: Pasar por la procesadora todos los ingredientes menos el queso de ralla. Poner la preparación en mo... |
|
|
|
|
| Ingredientes: tres rebanadas de pan mojado en leche, dos cucharadas de perejil, medio diente de ajo, 2 huevos, sal... |
| Preparación: Se mezclan los ingredientes con poco aceite. Tomar hojas de repollo blanco, pasarlas por agua hirvi... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 1/2 kilo de zanahorias (tiernas y frescas), 12 cebollitas, 3 alcauciles, 2 plantes de lechuga (peque... |
| Preparación: Calentar la manteca en una sartén y dorar las migas de pan. Se agrega sal, el huevo duro y un poco d... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 10 salchichas de Viena, 1 lata de choclo, 1 ají verde, apio, nueces picadas, perejil, 1/2 taza de pa... |
| Preparación: Picar finamente las salchichas y mezclar con los demás ingredientes. Colocar en un molde enmantecado... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 1/4 kilo de chauchas, 2 zanahorias, 1 taza de arvejas, 2 papas, 1 taza de miga de pan remojada en le... |
| Preparación: Mezclar las verduras cocidas y picadas con la miga de pan. Agregar la leche batida con los huevos y ... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Doscientos gramos de espinacas, doscientos gramos de zanahorias , nabos o papas, cuarenta gramos de ... |
| Preparación: hervir cada verdura por separado. Hacer tres puré con veinte gramos de manteca y un huevo cada uno. ... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 3 rebanadas de pan mojado en leche, 2 cucharadas de perejil, 1/2 diente de ajo, 2 huevos batidos, sa... |
| Preparación: Mezclar todos los ingredientes, agregar el huevo batido con una cucharada de aceite y sal a gusto. E... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Seis papas grandes, sal a gusto, dos huevos, media taza de pan rallado, aceite o manteca.... |
| Preparación: Hervir las papas con cáscara en agusto y sal , cuidar que queden muy blandas. Una vez peladas se co... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Seis papas, dos cebollas, dos cucharas de manteca, una cucharada e harina , una charradita de azúcar... |
| Preparación: pelar y cortar las papas en cuatro partes iguales, hervirlas en agua junto a las cebollas cortadas. ... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 4 papas grandes, 1 cebolla, trocitos de manteca, sal, pimienta, 2 tazas de leche.... |
| Preparación: Colocar en una fuente de horno enmantecada una camada de papas, un poco de cebolla, manteca, sal y p... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Papas peladas, cortadas en laminas finas, manteca, sal, pimienta, leche.... |
| Preparación: Enmantecar abundantemente un molde. Colocar las papas por capas, y condimentarlas con sal y pimienta... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 1 kilo de salchichas, palillos, 1 apio, 1 kilo de papas, 1/2 taza de aceite, sal, pimienta, 1/2 cuch... |
| Preparación: Cortar la salchicha en trozos de 25 cm. De largo; arrollar en forma de espiral cada trozo y prender ... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 10 papas, 200 gramos de queso fresco, 100 gramos de manteca, 2 huevos, sal, pimienta, 1/2 litro de l... |
| Preparación: Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Enmantecar una fuente de horno y poner la mitad de las... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 6 papas, 1 cebolla picada, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de mantesa, sal, agua, 1 cucharada de perej... |
| Preparación: Prepara una salsa con el perejil, el ajo, el pan remojado en aceite, el jugo de limón y la sal a gus... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Medio kilo de acelgas, un estuche de Puré de Patatas, trescientos gramos de jamón curado, un cuarto ... |
| Preparación: Limpia las acelgas, córtalas en trocitos y cuécelas en abundante agua con sal; escúrrelas y resérval... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Cuatrocientos gramos de Tomate Frito, un manojo de espárragos verdes (o una lata de un kilo), tres p... |
| Preparación: Limpia los espárragos dejando sólo la parte tierna y cuécelos en agua con sal y una pizca de azúcar ... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Un paquete de Puré de Patatas, cuatrocientos gramos de espinacas congeladas, un bote de Leche conden... |
| Preparación: Disolver la leche evaporada en cien ml de agua, añadir una cucharada de sal y la mantequilla y calen... |
|
|
|
|
| Ingredientes: 1/2 Kg. de zanahorias , 1/2 Kg. de guisantes , 150 gr. de jamón serrano , 1 paquete de gelatina , Br... |
| Preparación: Pelar las zanahorias, cortar a trocitos y cocer en agua hirviendo junto con los guisantes. Preparar ... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Una bolsa de Puré de Patatas, un manojo de espárragos trigueros, dos puerros, un calabacín, una zana... |
| Preparación: Rehoga los puerros cortados en rodajas y la cebolla picada en un poco de aceite; cuando empiecen a d... |
|
|
|
|
| Ingredientes: Un paquete de Puré de Patatas, medio kilo de setas, seis dientes de ajo, un huevo, un Cubito de verd... |
| Preparación: Cuece los dientes de ajo pelados en doscientos ml (un vaso) de aceite, sin que se doren, y déjalos e... |
|
|
|
| |
| |
|
