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Recetas
Chauchas derby
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/3
Ingredientes: 3/4 Kg. De chauchas hervidas (sin hilo), ajo, perejil, orégano, 1/2 taza de pan mojado en leche, 3 p...
Preparación: En una sartén grande, rehogar la cebolla en la manteca durante 5 minutos. Agregar la calabaza cortad...
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Chauchas orly
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: 500 grs. de chauchas, 1 lechuga, 1 cebolla, 50 grs. de manteca, apio, perejil, sal, una pizca de azú...
Preparación: Batir muy bien los huevos y salarlos. Las papas se hierven peladas en agua y sal. Cuando estén cocid...
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Choclo en canapés calientes
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: 1 lata de choclos, 50 gramos de manteca, 1 cebolla picada, sal, pimienta, 2 pimientos, harina, perej...
Preparación: Dorar en la manteca la cebolla, agregarle el pimiento picado, saltear un minuto; agregarle la harina...
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Choclo en cazuelitas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: 1 litro de agua, 2 cubos de caldo de gallina, maicena, 1 lata de choclo, 1 huevo por persona....
Preparación: Calentar el agua, agregarle los cubos de caldo y una vez disueltos incorporarle la maicena disuelta ...
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Choclo en soufflé
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: 2 latas de choclo, 70 gramos de manteca, 1 cebolla picada, sal, pimienta, 100 gramos de queso rallad...
Preparación: Dorar en la manteca la cebolla picada, agregar el choclo escurrido y saltearlo. Retirar del fuego e ...
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Coliflor a la polaca
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/11
Ingredientes: 1 coliflor mediano, 50 grs. De manteca, 2 huevos duros, 1/2 taza de pan rallado, 1 cucharada de pere...
Preparación: Pelar las papas y cortarlas en rodajas. Disponerlas en una asadera alternando una capa de papas con ...
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Coliflor con bacalao al ajo arriero
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/3
Ingredientes: Un coliflor, doscientos cincuenta gramos de bacalao desalado (lomo), un huevo, cuatro dientes de ajo...
Preparación: Retira la piel y las espinas del bacalao y trocéalo. Cuece la coliflor, separada en ramitos, en abun...
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Coliflor con salsa de ajos y almendras
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/3
Ingredientes: Un coliflor, cien ml (medio vaso) de nata, cien gramos de almendras crudas, cien ml (medio vaso) de ...
Preparación: Separa la coliflor en ramitos y cuécela en medio litro de agua con la pastilla de caldo; reserva al ...
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Coliflor pepita
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/4
Ingredientes: Un Coliflor mediano, tres dientes de ajo, media taza de apio cortado, un cuarto de taza de jugo de l...
Preparación: hervir la coliflor y luego escurrir en un fuente. En batidora preparar una salsa con todos lo ingre...
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Corazones de alcaucil fritos
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: 1/3 taza de harina, 1/3 taza de aceite, 3 alcauciles, sal a gusto....
Preparación: Hervir las papas con cáscara en agua y sal (cuidar que no queden muy blandas). Una vez peladas se co...
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Corona de pimientos y berenjenas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: Tres berenjenas, tres pimientos rojos, tres huevos, medio bote (doscientos gramos) de Tomate, un bot...
Preparación: Envuelve por separado las berenjenas y los pimientos en papel de aluminio y ásalos a horno fuerte. D...
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Ensalada de lentejas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: Doscientos gramos de lentejas, un huevo duro, perejil, un diente de ajo, aceite y vinagre, pimienta,...
Preparación: Poner en remojo las lentejas lavadas. Cambiar el agua y hervirlas con sal. Una vez fría, agregarle e...
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Espárragos a la indonesa
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: 6 espárragos, 1/2 taza de migas de pan, 2 cucharadas de manteca, 1 huevo duro picado....
Preparación: Cocinar la coliflor, escurrir y deshacer muy bien. Añadir la salsa blanca, sal a gusto, el ajo picad...
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Espárragos Blancos y Verdes
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/32
Ingredientes: 1 manojo de espárragos verdes , 1 manojo de espárragos blancos , Salsa Mahonesa , Salsa Rosa , Aceit...
Preparación: Poner en una olla los espárragos verdes, con abundante agua, una pizca de sal y un chorrito de aceit...
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Espárragos con gruyere
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/4
Ingredientes: 1 atado de espárragos, queso Gruyere rayado (cantidad necesaria), manteca (cantidad necesaria)....
Preparación: Hervir las berenjenas. Una vez cocidas y escurridas, pisarlas muy bien. Por separado, en abundante a...
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Espinacas con arroz al gratin
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/4
Ingredientes: 1/2 kilo de espinacas, sal, 100 gramos de manteca, 1 taza de arroz, queso fresco....
Preparación: Cocinar las espinacas sin agua con un trocito de manteca. Cocer 10 minutos el arroz, retirarlo y dej...
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Estofado de choclo con tomate
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: 6 tomates redondos grandes, 2 cucharadas de manteca, sal a gusto, 1 cucharada de sopa de cebollas (d...
Preparación: Sumergir los tomates en agua hirviendo para poder pelarlos con facilidad, y luego de pelarlos cortar...
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Flan de pimientos y tomates
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: Dos latas de pimientos del piquillo, doscientos gramos de Tomate Frito, cinco huevos, dos cubitos, ...
Preparación: Escurre los pimientos y pásalos por la batidora junto con el tomate frito, los huevos y los cubitos ...
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Fritos de patatas y verduras
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: Cuatro patatas, un cuarto kilo de judías verdes, dos zanahorias, un corazón de apio, un Cubito de ve...
Preparación: Disuelve el cubito de caldo en un cuarto litro de agua caliente y llévalo a su ebullición. Pela las ...
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Fuente de choclo
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: 1 lata de choclos, 50 gramos de manteca, 1 cebolla picada, sal, pimienta, queso mantecoso, harina, 1...
Preparación: Dorar apenas en la manteca la cebolla picada. Agregar el choclo y saltearlo. Añadir la harina, mezcl...
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Garbanzos con acelgas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: un cuarto kg.de garbanzo,1 atado de acelgas, media taza de aceite, panceta ahumada, una pizca de pim...
Preparación: Remoje los garbanzo en salmuera desde la noche anterior. Lávelos antes de cocerlos . Lave las acelga...
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Gelatina de tomate a la albahaca
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: Medio litro de zumo de tomate natural, una pastilla de Caldo de Verduras, dos hojas de gelatina, cua...
Preparación: Disuelve la pastilla de caldo en medio litro de agua caliente; agrega el zumo de tomate y déjalo her...
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Gratinado de patata tomate y queso
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: Un paquete de Puré de Patatas, cien gramos de queso gruyere rallado, cien gramos de queso parmesano ...
Preparación: Prepara el puré de patatas, tal como se indica en el estuche, con la leche, una cucharadita de sal y...
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Gratinado de primavera
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: Cuatro patatas un pimiento verde, un calabacín, una berenjena, dos puerros, dos cebollas tiernas dos...
Preparación: Corta las berenjenas en dados, sazónalas con sal y déjalas reposar unos treinta minutos para que des...
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Guisantes a la catalana
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: Ochocientos gramos de guisantes (peso neto), cien gramos de tocino magro, doscientos gramos de butif...
Preparación: Corta el tocino en trocitos muy pequeños y fríelo en un poco de aceite; cuando esté dorado, retíralo...
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Habas guisadas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/8
Ingredientes: dos kilos de habas, una cebolla, un diente d ajo, una zanahoria, una rama de apio, cien gramos de pa...
Preparación: desgranar las habas, preparar un picadillo muy fino con la cebolla, ajo, zanahoria, apio y panceta....
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Hinojo revuelto con huevos
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: 3 hinojos, agua, sal, manteca, pimienta, 1/2 taza de aceite, 4 huevos, aceitunas verdes, queso gruye...
Preparación: Hervir los hinojos en agua con sal, escurrirlos y cortarlos por la mitad a lo largo. Colocarlos en u...
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Humita
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: 24 choclos, aceite, 2 cebollas, 2 tomates, sal, pimienta....
Preparación: Rallar los choclos. Aparte freír en aceite la cebolla picada sin dejar dorar. Agregar los tomates pe...
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Lentejas a la espanola
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: Dos tazas de lentejas , un chorizo español al pimentón, dos cucharadas de manteca, sal, una cebolla...
Preparación: Tape y deje cocinar hasta que estén al denté, retire, destape. Pueden servirse cal...
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Lentejas con batata
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: dos tazas de lentejas, una pizca de pimienta, dos batatas en daditos, sal, cinco tazas de agua cal...
Preparación: remoje las lentejas desde la noche anterior. Ponga en la cacerola destapada el tocino o panceta.,dór...
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Mousse de chauchas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: Quinientos gramos de chauchas hervidas, doscientos gramos de queso blanco descremado, tres huevos,. ...
Preparación: Pasar por la procesadora todos los ingredientes menos el queso de ralla. Poner la preparación en mo...
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Niño envueltos
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: tres rebanadas de pan mojado en leche, dos cucharadas de perejil, medio diente de ajo, 2 huevos, sal...
Preparación: Se mezclan los ingredientes con poco aceite. Tomar hojas de repollo blanco, pasarlas por agua hirvi...
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Olla primavera
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: 1/2 kilo de zanahorias (tiernas y frescas), 12 cebollitas, 3 alcauciles, 2 plantes de lechuga (peque...
Preparación: Calentar la manteca en una sartén y dorar las migas de pan. Se agrega sal, el huevo duro y un poco d...
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Pan de choclo y salchichas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: 10 salchichas de Viena, 1 lata de choclo, 1 ají verde, apio, nueces picadas, perejil, 1/2 taza de pa...
Preparación: Picar finamente las salchichas y mezclar con los demás ingredientes. Colocar en un molde enmantecado...
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Pan de verduras
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: 1/4 kilo de chauchas, 2 zanahorias, 1 taza de arvejas, 2 papas, 1 taza de miga de pan remojada en le...
Preparación: Mezclar las verduras cocidas y picadas con la miga de pan. Agregar la leche batida con los huevos y ...
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Pan tricolor de verduras
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: Doscientos gramos de espinacas, doscientos gramos de zanahorias , nabos o papas, cuarenta gramos de ...
Preparación: hervir cada verdura por separado. Hacer tres puré con veinte gramos de manteca y un huevo cada uno. ...
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Panada
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: 3 rebanadas de pan mojado en leche, 2 cucharadas de perejil, 1/2 diente de ajo, 2 huevos batidos, sa...
Preparación: Mezclar todos los ingredientes, agregar el huevo batido con una cucharada de aceite y sal a gusto. E...
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Papas a la milanesa
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: Seis papas grandes, sal a gusto, dos huevos, media taza de pan rallado, aceite o manteca....
Preparación: Hervir las papas con cáscara en agusto y sal , cuidar que queden muy blandas. Una vez peladas se co...
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Papas agrias
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: Seis papas, dos cebollas, dos cucharas de manteca, una cucharada e harina , una charradita de azúcar...
Preparación: pelar y cortar las papas en cuatro partes iguales, hervirlas en agua junto a las cebollas cortadas. ...
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Papas al horno
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: 4 papas grandes, 1 cebolla, trocitos de manteca, sal, pimienta, 2 tazas de leche....
Preparación: Colocar en una fuente de horno enmantecada una camada de papas, un poco de cebolla, manteca, sal y p...
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Papas anna
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/4
Ingredientes: Papas peladas, cortadas en laminas finas, manteca, sal, pimienta, leche....
Preparación: Enmantecar abundantemente un molde. Colocar las papas por capas, y condimentarlas con sal y pimienta...
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Papas con apio y salchichas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: 1 kilo de salchichas, palillos, 1 apio, 1 kilo de papas, 1/2 taza de aceite, sal, pimienta, 1/2 cuch...
Preparación: Cortar la salchicha en trozos de 25 cm. De largo; arrollar en forma de espiral cada trozo y prender ...
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Papas con queso
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: 10 papas, 200 gramos de queso fresco, 100 gramos de manteca, 2 huevos, sal, pimienta, 1/2 litro de l...
Preparación: Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Enmantecar una fuente de horno y poner la mitad de las...
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Papas escalfadas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/11
Ingredientes: 6 papas, 1 cebolla picada, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de mantesa, sal, agua, 1 cucharada de perej...
Preparación: Prepara una salsa con el perejil, el ajo, el pan remojado en aceite, el jugo de limón y la sal a gus...
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Pastel de acelgas y patatas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/3
Ingredientes: Medio kilo de acelgas, un estuche de Puré de Patatas, trescientos gramos de jamón curado, un cuarto ...
Preparación: Limpia las acelgas, córtalas en trocitos y cuécelas en abundante agua con sal; escúrrelas y resérval...
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Pastel de espárragos y pimientos
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: Cuatrocientos gramos de Tomate Frito, un manojo de espárragos verdes (o una lata de un kilo), tres p...
Preparación: Limpia los espárragos dejando sólo la parte tierna y cuécelos en agua con sal y una pizca de azúcar ...
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Pastel de espinacas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: Un paquete de Puré de Patatas, cuatrocientos gramos de espinacas congeladas, un bote de Leche conden...
Preparación: Disolver la leche evaporada en cien ml de agua, añadir una cucharada de sal y la mantequilla y calen...
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Pastel de Gelatina
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/8
Ingredientes: 1/2 Kg. de zanahorias , 1/2 Kg. de guisantes , 150 gr. de jamón serrano , 1 paquete de gelatina , Br...
Preparación: Pelar las zanahorias, cortar a trocitos y cocer en agua hirviendo junto con los guisantes. Preparar ...
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Pastel de patata con verduras
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: Una bolsa de Puré de Patatas, un manojo de espárragos trigueros, dos puerros, un calabacín, una zana...
Preparación: Rehoga los puerros cortados en rodajas y la cebolla picada en un poco de aceite; cuando empiecen a d...
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Pastel de patata y setas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/7
Ingredientes: Un paquete de Puré de Patatas, medio kilo de setas, seis dientes de ajo, un huevo, un Cubito de verd...
Preparación: Cuece los dientes de ajo pelados en doscientos ml (un vaso) de aceite, sin que se doren, y déjalos e...
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