| Ingredientes: |
| 12 alcachofas, pan rallado, jamón picado, manteca de cerdo, perejil, agua, sal, 2 dientes de ajo |
| Preparación: |
| Quitar las hojas exteriores de las alcachofas y hervir estas en agua salada, se escurren bien, se prepara el jamón, perejil, ajo y pan rallado, se hace un hueco en cada alcachofa y se rellena con dicho preparado, se ponen en una fuente de hornear con manteca y se meten al fuego hasta que se doren. |
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