| Ingredientes: |
| 1 kilo de papas, agua, sal, 3 huevos, 50 gramos de manteca, 2 cucharadas de queso rallado, pimienta, nuez moscada, harina, pan rallado, aceite. |
| Preparación: |
| Hervir las papas en agua con sal. Hacer un puré y agregarle un huevo, la manteca, el queso, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar, levantando por cucharadas. Pasar por harina y formar las bombas. Pasarlas por huevo batido, luego por pan rallado y freírlas en aceite a fuego fuerte. |
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