| Ingredientes: |
| Un Kg. de tomates, tres cucharadas de maicena, cuatro huevos. Orégano, sal |
| Preparación: |
| cortar los tomates en trozos, cocinarlos sin agua. Condimentar con sal y orégano, disolver la maicena en un poco de jugo de tomate frío y agregársela a los tomates. Cocinar resolviendo con cucharada de madera. Luego pasar por tamiz. Agregar los huevos batidos. Ponerlos en un molde enmantecado. Cocinar a baño María en el horno, enfriar antes de desmoldar. |
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