| Ingredientes: |
| Un cuarto kilo de arvejas , sal, una planta de acelga, tres huevos, media cucharada de manteca, salsa blanca |
| Preparación: |
| Cocinar las arvejas en agua y sal junto con la acelga, cuando estén cocidas pasarlas por tamiz y mezclarlas con un poquito del agua en que fueron hervidas. Mezclarles los huevos y la manteca unir bien. Verter la preparación en moldecitos en mantecados y cocinar en horno moderado durante media hora. Antes de retirar cubrirlas con salsa blanca. |
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