Restaurantes de Madrid Guia de restaurantes en Madrid. Descubre las opiniones, la valoración y las recomendaciones sobre Restaurantes de Madrid en la Guia de Restaurantes de Madrid de Publispain.
Dirección:
José Ortega y Gasset 75
Zona: Barrio de Salamanca
Teléfono reservas: 91 401 82 52
Contacto: Sergio Sosa
Información: Excepcional calidad precio del
menú del día de lunes a viernes (10,5€). Decoración muy acogedora, carnes argentinas
al carbón y postres caseros. Posibilidad de reserva online.
Abierto desde: Verano2004
Tipo de cocina: Cocina
mediterránea y carnes Argentinas al carbón.
Especialidades: Carnes
argentinas a la parrilla y Postres caseros
Cierre: Domingos NOCHE
Parking/Aparcacoches: Parking concertado a 50 mtrs.
Ortega y Gasset con c/ Alcantara
Tarjetas de crédito: Sí
Cheques
Restaurante: Si (todos)
A destacar: Carnes argentinas:
Solomillo, Entraña, Vacío y Asado de Tira. Deliciosos panqueques y
postres caseros.
Nuestra
Critica es la opinión independiente de uno de
nuestros críticos tras una visita a este Restaurante. Si deseas solicitar una
critica para tu restaurante puedes informarte en el menú de la izquierda. No
aceptamos ningún tipo de publicidad directa de restaurantes para evitar
interferencias con las criticas y garantizar así la máxima transparencia en
nuestras opiniones.
Ficha
Técnica:
Restaurante Gasset75 Fecha:
Miércoles 19 de Octubre del 2005
La Opinión del critico:
Valoración General: 8
Establecimiento: 8 Situación y Aparcamiento: 9 Hospitalidad y Atención: 8 Decoración: 8 Carta de Vinos: 7 Cocina: 8 Carta de Postres: 9
A Destacar: Ambiente acogedor y tranquilo.
Bonita y amplia zona de pinchos a la entrada. No hay aparcacoches, pero es
cómodo el aparcamiento concertado en el parking de la calle Alcántara a escasos
50 metros. El establecimiento cuenta con pequeños salones privados para 4-6
personas que permiten poder disfrutar de una comida/cena un poco aislado y
apartado de otras zonas de comensales más bulliciosas. Ideal para empresas,
celebraciones intimas y cenas románticas; nos informan que hay que reservar
previamente estos salones sin costo adicional, ya que no hay mucha
disponibilidad (hay 3 en total) . El servicio es correcto y atento. Gasset75
cuenta con una interesante carta de puros destacando una selección de Cohíba
Robusto.
Los Vinos: La carta de Vinos es correcta y suficientemente amplía.
Entrantes: Originales Chips de verduras con Salmorejo. Por recomendación del
Maitre probamos las croquetas de Jamón ibérico y Morcilla, que efectivamente
eran una delicia, una demostración clara que lo sencillo nada tiene que envidiar
a la más moderna cocina fusión. Muy buen corte en un correcto Jamón Ibérico de
bellota D.O Guijuelo.
Segundo Plato: La especialidad del establecimiento son las carnes argentinas
al carbón, lo que nos llevó a decidirnos a probar una carne y un pescado para
poder balancear el contraste. El Solomillo de importación argentina muy correcto, con un toque muy
personal de la casa al estar acompañado de patata crujiente al alioli.
Sin duda un plato estrella para los amantes de la carne como es mi caso.
Pero para nosotros, la sorpresa de la noche por
lo inesperada de la misma llegó de la mano de un excepcional Bacalao
presentado sobre una suave base de berenjenas y alioli rojo. Simplemente
sublime. He de reconocer que nuestras expectativas eran bastante menores sobre
los pescados en una carta tan orientada a las carnes (hay más de 10 carnes en
carta, por unas 4 pastas y tan sólo 2 pescados), pero la importancia de este
bacalao fue sorprendente; original, suave y con un toque muy particular que con
toda franqueza nos conquistó sin reserva alguna.
Postres: Aún sin olvidar el bacalao nos
sumergimos en la carta de postres, donde destaca una selección de helados
artesanos variopintos como el helado de Cactus, o el de Aceite de Oliva.
Finalmente nos decantamos por un panqueque de Dulce de leche, una de las
especialidades de la casa y una tarta de Queso formidable.
Conclusión y Recomendación: No podemos
sino recomendar este restaurante, correcto, elegante y accesible en el que
destacan las carnes al carbón con una amplia gama desde los cortes más
tradicionales argentinos como el Asado de Tira, la Entraña y el Vacío, hasta las
más nuestras y tradicionales chuletitas de lechal actualizadas con
Milhojas de patata, el Strogonoff o el Pollo al Curry con Arroz
Salvaje, el impresiónate Bacalao y una llamativa selección de postres
y helados.
Nuestra valoración: 8/10
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Tipo de cocina: Cocina Marisquería Especialidades: Lenguado Evaristo Cierre: Domingos Parking/Aparcacoches: Sí Tarjetas de crédito: Sí A destacar: Valoración Precio:Escribe tu comentario (2 Comentario[s])
Información: Restaurante mediterráneo en el CC Diversía. Cocina
equilibrada, dieta mediterránea, entorno acogedor.
Variedad de exquisitos arroces y paellas, con otros diferentes platos
mediterráneos como entrantes, carnes, pescados y postres con diferentes y
novedosas formas de preparación para todos los gustos y paladares, en cualquier
caso siempre ofreciendo alimentos frescos y de gran calidad.
Pueden realizar reservas desde su web.
Además Cocina Mediterránea cuenta con servicio a domicilio.
Cocina y especialidades: Cocina mediterránea, amplia variedad de
arroces y paellas.
Nuestra Critica
es la opinión independiente de uno de nuestros críticos
tras una visita a este Restaurante. Si deseas solicitar una critica para tu
restaurante puedes informarte en el menú de la izquierda. No aceptamos ningún
tipo de publicidad directa de restaurantes para evitar interferencias con las
criticas y garantizar así la máxima transparencia en nuestras opiniones.
Ficha Técnica:
Restaurante Cocina Mediterránea
Fecha:
Miércoles 24 de Octubre del 2005
La Opinión del critico:
Valoración General: 7,5
Establecimiento:
7 Situación
y Aparcamiento: 9 Hospitalidad
y Atención: 9 Decoración:
8 Carta
de Vinos: 8 Cocina:
7 Carta
de Postres: 7
A Destacar: La primera gran
alegría es descubrir como un restaurante que hasta hace pocas fechas era un
impersonal franquiciado de una conocida arrocería, se ha hecho mayor proyectando
a futuro una personalidad propia prometedora. Sin ningún tipo de dudas para
empezar es un motivo de felicitación.
Cocina Mediterránea es un restaurante elegante,
bien diseñado y bien dirigido que se encuentra en sus primeros pasos. Tras
varios años formando parte de la cadena de franquicias "Arrocerías Mediterráneo"
el establecimiento busca una línea personal dentro de un centro comercial en la
zona norte de Madrid; Diversía.
Reconozco que por muchos motivos no soy amigo de
los centros comerciales, especialmente de los centros de ocio con cines en el
interior, tan amigos del fast food y la comida impersonal y seriada -salvo
excepciones- y generalmente enfrentados con la buena mesa. Cocina Mediterránea
no da en ningún caos el perfil de restaurante de Centro Comercial.
Los Vinos: La carta de
Vinos es amplísima, tal vez demasiado y su mayor activo es la selección personal
del Director del Restaurante, Rodrigo González Elías, incluyendo algunas
referencias originales y poco habituales.Recomendamos que se dejen
dirigir en este campo por el director del restaurante buen conocedor en primera
persona de estos caldos seleccionados en primera persona.
Entrantes: Tal vez
ensombrecidos por la apabullantecantidad de arroces, más de 44 , mi
primera impresión fue valorar lo poco balanceado de la carta con un pequeño
grupo de primeros que si bien podrían no ser suficiente abanico para degustar,
si que mantienen un digno nivel destacando las Vieiras Gratinadas con una
ligera capa de queso parmesano y el Foie Caliente al Pedro Ximenez.
Segundo Plato: Aunque el
Restaurante dispone de carnes y pescados y nos comentan que son correctos
-personalmente entre ambos grupos recomendaría siempre antes las carnes, en un
restaurante tan dirigido a los arroces- no pudimos resistir en nuestra elección
probar varios de una amplía muestra de 40 arroces confeccionados con arroz DO
Valencia y aceite de Oliva Monovarietal. La elección que más nos agradó fue la
del Arroz con Solomillo de ternera, en una original y poco convencional
apuesta de alternar con el arroz carnes rojas. Entre este bosque de paellas,
caldosos y arroces en general para una próxima visita anoté en mi agenda probar
algunos tan sugerentes como el Arroz Salvaje con Setas Silvestres o el
Arroz caldoso de Cocido madrileño.
Postres: Los postres son en
su totalidad de elaboración propia y la especialidad de la casa es el Tatín
de Manzana acompañado de helado de vainilla, pero no podemos dejar de
recomendar una original tarta de Quesos y crema de Mango y Litchi que es
una apuesta siempre acertada para concluir en un agradable entorno que
acompaña a una buena comida.
Conclusión y Recomendación:
Cocina Mediterránea es un restaurante de nuevo cuño, ambicioso, bien atendido y
tranquilo, que sin lugar a dudas puede ser recomendado hoy día. No obstante pese
a que el presente es muy correcto, acaba de comenzar una singladura que deberá
continuar depurando y definiendo un poco más al visitante tanto las
interminables cartas de vinos y correctos arroces. Sin lugar a dudas animo a
visitarles a los amantes del buen arroz, y sobre todo a los emprendedores
abiertos a indagar en nuevas variedades, sin que eso quiera decir que los
arroces más populares como el Arroz a Banda, Negro, con Bogavante etc. no tengan
un hueco reservado en el establecimiento. En mi opinión, un restaurante en
proyección.
Nuestra valoración: 7,5/10
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Ficha
Técnica:
Establecimiento: 8