Seccion: Cocina

Bienvenido a cocina.org !!

Bienvenido a cocina.org, tu nuevo blog de cocina. Comienza la cuenta atrás :-D[...]

La auténtica "Paella de la Parreta"

En su libro "La Paella de la (Perrata) Parreta" Juan B. Viñas Cebriá nos ofrece la receta típica de la auténtica paella valenciana. Vemos a los ingredientes tradicionales y los trucos [...]

Spaghetti a la carbonara

Ahora que está llegando el frío, nada más rico que disfrutar de un plato humeante de spaguetti a la carbonara. Pero recuerden que si van a comer este plato luego [...]

Kracher, un vino que busca su lugar en el record Guiness

Foto: Regina Kuehne (EFE) La gastronomía también busca su lugar en el Guiness y cada cierto tiempo cocineros y productores alimenticios nos sorprenden con curiosidades extremas. En este caso se trata de [...]

Entrevista a Juan Mari Arzak

El chef Juan Mari Arzak es sin duda uno de los referentes culinarios más importantes de la cocina española, y sobre todo de la vasca, a quien le debe su [...]

Filet de Mignon a la pimienta

El filet Mignon es un corte de carne vacuna que se obtiene del final de la nalga y su nombre en francés quiere decir: pequeño medallón. Pues saldada esta aclaración, ya [...]

Moldes para galletas Kamasutra

¿Estás pensando en una merienda picante o simplemente quieres sorprender a tu pareja? Pues te aconsejo que prepares unas galletas sugestivas, que si bien no tienen ingredientes afrodisíacos, la forma [...]

Bocadillos de salmón

En casa ya estamos pensando en el menú para las fiestas navideñas y como somos muchos los que tenemos pasta de cocineros la pelea por el menú está dura, así [...]

McSkillet, el burrito que McDonald's te ofrece para el desayuno

Parece que encabezar el índice mundial de obesidad y sobrepeso no es suficiente para los consumidores de EE.UU y menos para el gurú de la comida rápida, McDonald's. La cadena de [...]

Verduras a la plancha

Con tantas calorías en la comida rápida se me antojó algo más liviano, pero igual de sabroso. Entonces pensé en acercarles esta deliciosa receta de verduras a la plancha, una [...]

Gadget para cocinar hidratos de carbono

Se trata de Future Carbohydrate Cooker, un moderno robot de cocina para hacer de la cocción de los alimentos con hidratos de carbono algo más fácil. El Future Carbohydrate Cooker ajusta, [...]

Consejos para hacer una mega ensalada

Hacer una mega-ensalada tiene su truco, no basta con sólo agregar un montón de vegetales al azar, sino que debes saber cómo combinar alimentos claves para que sea nutritiva e [...]

Menudos de Cordero

¿A qué buen amante de la carne no le gusta el cordero bien tierno? Y más aún si este viene bien acompañado con varios condimentos y un rico vino como [...]

Macarrones a la Francesa

Siento una gran debilidad por la pasta. Es que con una buena salsa la mayoría de los paladares no se pueden resistir. Hoy vamos a preparar este delicioso plato con pocos [...]

Turrón de almendras

Se acercan las fiestas, y uno de los productos que se consumen masivamente en estas fechas es el turrón. Pero, ¿para qué comprarlo, si podemos hacerlo nosotros mismos? Esta es una [...]

La cocina italiana de Jamie Oliver

    Italia ha sido fuente de inspiración durante siglos de grandes artistas , y su cocina es conocida en todo el mundo como generadora de placer y alegría de vivir [...]

Ponche para las fiestas de fin de año

Las fiestas de fin de año son la excusa ideal para tomarse unas copas de más o disfrutar de esos cocktails que no probaste en todo el año. Bueno acá una [...]

Arroz a la Catalana

¿Cuántas veces hemos pensado en cocinar algo, pero no sabemos con qué acompañarlo? A mí muchas veces me ha pasado, de estar pensado un buen rato qué hacer de comer, y [...]

Vinos y quesos , una combinación para estimular sentidos

El objetivo del maridaje queso-vino es el de conseguir que ambos elementos combinen bien, que se logre, entre los dos, un equilibrio de sabores y que sean armónicos. [...]

Perdices Saltadas

Vamos a ver esta deliciosa comida que preparaba una tía mía, que aprendí espiándola mientras pasaba horas frente a las hornallas. Comenzamos. Necesitamos: 1 cucharada de manteca 4 cucharadas de aceite Sal Pimienta 1 hoja de laurel Perdices 1/2 [...]

Torta de nuez

Seguimos con el ambiente festivo. ¿Y qué mejor que una buena receta sencilla y clara para agregar otra opción a la mesa navideña? La Navidad no significa sólo "Navidad", también significa [...]

Comida Afrodisíaca , cuando la seducción empieza por la cocina

  Los antiguos griegos ya conocían la cocina afrodisíaca y las pasiones eróticas que algunos platos provocaban. Se dice que la diosa griega Afrodita sabía preparar filtros de amor y [...]

Tokio supera a París como líder mundial de la alta cocina

La Guía Michelin consideró recientemente a Tokio líder mundial de la alta cocina al otorgarle un récord de 191 estrellas a 150 de sus restaurantes, casi el doble que [...]

Torta de coco

¿Sabía usted que el coco contiene vitamina B, potasio, calcio, sodio y otros minerales? Además, nos hace recuperar los electrolitos que perdemos mientras sudamos. Proteínas, fibras, minerales y grasas es lo [...]

Peppermint

Esta es la época de los brindis, donde nos deseamos unos a otros la mejor de las suertes y reafirmamos el cariño que sentimos por nuestros seres queridos. Y ya que [...]

Postre saludable: manzanas bañadas en caramelo

Competir contra el surtido de chucherías y dulce que tienta la elección de los niños es una tarea bien complicada, pero no imposible. Pensando en un postre saludable y azucarado, volvió [...]

Museo del vino Monasterio de Piedra

El Museo del Vino se encuentra ubicado dentro del Monasterio Cisterciense (año 1.195) a 105 km. de Zaragoza y está rodeado del espectacular Parque Natural del mismo nombre con sus [...]

El secreto para preparar una fiesta con muchos invitados rápido y sin esfuerzo

Casamientos, cumpleaños, aniversarios, Navidad y Año Nuevo son las excusas ideales para reunir a todos los familiares y amigos frente a la mesa del hogar. Para evitar pasar demasiado tiempo cocinando [...]

Ensalada verde light

Esta ensalada, además de ser baja en calorías, es ideal para los calurosos días de verano, ya que al estar preparada solo con verduras de hojas verdes, es a la [...]

Mayonesas caseras sin huevo y sin colesterol

¿Tienes el colesterol alto? ¿Eres vegetariano? ¿Quieres cocinar y comer más sano? Entonces estas recetas son para ti. Prueba estas dos deliciosas recetas de mayonesa casera...sin huevos! Mayonesa de leche Ingredientes: 3 cucharadas [...]

Evitando derrames en la mesa: ventosas para tu vajilla

Puede parecernos algo innecesario, pero estas ventosas para vajilla son un accesorio muy útil, ya que quién no ha sufrido algún derrame involuntario a la hora de servir una comida. Piensa [...]

Como evitar que el arroz ni los ravioles se peguen

Es bueno tener abuelos, sobretodo abuelas, porque al momento de consultarlos sobre todos los aspectos de la vida, ellos siempre tienen más experiencia que nosotros, y sus consejos siempre vienen [...]

Pavo relleno con Castañas

En menos de un mes, a nuestras casas concurrirán familiares y amigos que, por lo general, la mayoría no hemos visto en casi todo el año. Es un momento especial, y [...]

El jamón ibérico, ahora es legal en EEUU

Parece broma, pero es muy cierto. Hasta hace 2 días, el jamón ibérico era ilegal en territorio estadounidense. Cabe aclarar que no es la primera vez que los comensales norteamericanos consumen [...]

Ribadesella es el primer destino con restaurantes para celíacos

Como sabéis, los celíacos sufren de una intolerancia al gluten que no les permite comer lo que sea, por lo tanto su dieta es muy estricta y está basada exclusivamente [...]

Thermomix, el robot de cocina más popular

Gadgets y robots de cocina hay montones en la actualidad, pero ninguno tan popular y eficiente como Thermomix, que hace de cualquier tarea entre los fogones un juego de niños [...]

Chop suey para vegetarianos

El chop suey es uno de los platos más populares de la cocina cantonesa y debe ser también uno de los más pedidos en todos los restaurantes. A veces uno no [...]

Ensaladas, una opción refrescante y creativa

Las ensaladas siempre vienen bien para acompañar cualquier plato principal, para formar parte de un buffet frió o como plato único para esos días en que el alma y el [...]

Algunos consejos útiles, segunda parte

Al comienzo del día conocimos algunos consejos para hacer más llevadera la estadía en la cocina. Aquí van más consejos. Hay comidas y acciones que siempre están presentes en nuestra cocina, [...]

Cómo enfriar un refresco en 5 minutos

Trucos de cocina hay muchos, pero uno tan prometedor como éste no he visto hace tiempo. Se trata de una método casero para enfriar latas de cerveza o refrescos en [...]

Minikit para sferificaciones caseras

¿Eres un amante de la cocina de Ferrán Adrià y estás loco por probar tus dotes de sferificación? Pues este minikit de sferificación es el regalo ideal para ti en [...]

El Cava, un vino espumoso con carácter y tradición

El Cava es un vino espumoso que se asocia a fechas concretas, a celebraciones, a pesar de que es un vino perfectamente apto y recomendable para acompañar numerosos platos, y [...]

Ensalada de judías verdes y pimientos rojos dulces

Tradicional de México, esta ensalada multicolor resulta deliciosa sola o con otros platos en una fiesta de verano. Prueba servirla con unos chuletones de carne de buey de Raza Nostra asados [...]

Ensalada especiada tailandesa

Preparándonos para el verano descubrimos esta deliciosa receta tailandesa, llamada Larb en su idioma original. Combinando carnes, hierbas y especias en un delicado y sabroso plato, puedes acompañarlo con una liviana [...]

Carne de ternera de Raza Nostra, con toda la terneza y sabor de las comarcas más privilegiadas de España

En Raza Nostra puedes elegir carne de ternera de las razas autóctonas españolas, que proporcionan sin duda una mayor calidad de carne y son las más valoradas en las catas [...]

Cómo conservar el vino que queda en la botella

Una pregunta muy frecuente, hablando de vinos , es sobre el como conservar el vino que queda en la botella. Pues bien, hay varias maneras de conservar el vino que [...]

Concurso "El principio del fin del cáncer de cuello de útero"

El cáncer de cuello de útero es una de las causas comunes de muerte entre las mujeres. Para celebrar el comienzo del fin de esta enfermedad, un conjunto de asociaciones [...]

Libro de cocina: Ellas son chefs

Ellas son chefs, así se llama el libro que Gilles Pudlowski donde encontraremos un total de casi 200 páginas a todo color con las recetas más actuales de las principales [...]

Un clásico de las fiestas: pollo relleno

Si hay un plato que se sirve en las fiestas de fin de año es el pollo relleno, cuyas variantes en cada región hacen de este bocado una delicia para [...]

Porridge escocés

La cocina escocesa tiene mucho para ofrecer, y es por eso que hoy me gustaría hablar del Porridge. Se trata de un plato sencillo y es muy sabroso, especialmente para [...]

Haz de tu desayuno de Navidad algo divertido

Nada mejor para festejar la Navidad que un desayuno suculento y sano, con zumos, frutas frescas en ensaladas y por supuesto que los infaltables panqueques para disfrutar con miel de [...]

Arquitectura y cultura del vino

Este libro, de una gran calidad, nos da a conocer el pasado y presente del patrimonio cultural y artístico de la arquitectura del vino, todo ello mediante una serie de [...]

Berenjenas a la mozzarella

Prueba esta tradicional receta italiana como plato principal o como entrada de un plato liviano, ya que la combinación de berenjena, tomate, cebolla y queso te harán sentir satisfecho consumiendo [...]

Salsa a los cuatro quesos

Esta delicada y tentadora salsa es ideal para servir con pasta rellenas como ravioles, agnolottis, tortelinis o capelettis. También quedan deliciosos los ñoquis gratinados con esta salsa. El secreto: cubrir [...]

Galletas de avena, nueces y pasas

Ahora que se acerca el invierno, nada mejor que regalar y regalarte estas deliciosas galletas de avena. Son ideales para prepararle a los niños y servirlas a la tarde con [...]

En Holanda se vende licor de cannabis

A los sabores tradicionales de licores se suma uno a base de extracto de cannabis, que comenzará a comercializarse en Holanda. El licor tiene un volumen alcohólico del 14,5%, por [...]

Vinos de estación: José Pariente Verdejo

Este producto de las bodegas y viñas Dos Victorias , presenta una relación calidad precio inmejorable, a solo 9 euros por botella . Ademas mantuvo una trayectoria impresionante desde que [...]

Tabla de cortar con báscula incorporada

Aunque todavía no es más que un proyecto se esta pensando en introducir al mercado una tabla de cocina para cortar que tenga aplicada una báscula, es decir que mientras [...]

Sandwich de pollo a la barbacoa

A continuación os muestro una receta riquísima que podemos comer como tentempié, para el desayuno, merienda o incluso cena. Una receta fácil de realizar y que a simple vista ya [...]

Lasagna light de acelga y ricotta

Acaso hay algo más tentador y lleno de calorías que una lasagna? Si no, pregúntale a Garfield, el gato gordo! Pero hoy no tendrás que privarte de este exquisito plato [...]

Recetas vegetarianas: Hortalizas al vapor con salsa de naranja

Seguimos con recetas de platos que apliquen la cocción al vapor, una de las técnicas culinarias sanas que permiten alimentos con menos grasas y no alteran los nutrientes. Vamos con un [...]

Batido de fresas, delicioso y nutritivo

Nada mejor que una buena aportación diaria de fruta y vegetales frescos para mantener una dieta sana y natural. Y una de las mejores y más ricas formas de lograrlo [...]

Ensalada de jamón y naranja

Si te gustan los platos agridulces, este es ideal para servir como entrada en fiestas, ya que no solo es un plato exquisito y fácil de preparar, sino que [...]

Cómo quitarle el sabor amargo a las berenjenas

Las berenjenas son uno de los alimentos más versátiles y con menos calorías de la cocina mediterránea. Se utilizan en infinidad de platos, ya que su textura dura en [...]

Torta de zanahorias

Una receta que me parece interesante para compartir, es la torta de zanahorias. Un plato que puede ser utilizado perfectamente como un postre. Pero también hay que destacar el [...]

Serrat y sus vinos

Mas Perinet , la bodega de Joan Manuel Serrat, nació en el año 1998. En 2002 dio su primera cosecha de vinos de alta calidad, que salió al mercado dos [...]

Vinos Premium: Emina E-400 2005

El Emina E-400, es un tinto goloso, intenso, aromático, elaborado en su apuesta bodeguera más importante por el Centro de Interpretación Vitivinícola Emina. Esta avalado por la calidad de los [...]

Piña Colada, un cocktail para disfrutar del verano

Cuenta la leyenda que en una maravillosa ciudad con solera, antigua y cercana, de San Juan de Puerto Rico fue el escenario donde Ramón Portas Mingot, a mediados del [...]

Conejo agridulce afrodisíaco

Entre dulce y salado, este plato es ideal para ir “calentando los motores” en una cena especial, con velas y todo. Es un plato muy exclusivo, que no solo combina ingredientes [...]

Secretos para cocinar frutos de mar deliciosos

La semana pasada revelamos los secretos para cocinar pescados. Hoy revelaremos los secretos de los frutos de mar en la cocina. Léelos, pruébalos y luego cuéntanos qué tal te han resultado! Cómo [...]

Sándwich de berenjenas grilladas bajo en sodio

Para esta primavera, nada mejor que un buen sándwich. Sabes por qué? Porque además de ser bajo en sodio y cuidar tu salud, también es bajo en calorías y cuida [...]

Platos termoeléctricos: adiós a la comida fría en la oficina

¿No estas cansado de comer platos fríos en la oficina o pelear con tus compañeros por el microondas? Pues bien, si eres de los míos este gadget es ideal para [...]

Bául Escape Artist de Krug: un regalo para pocos

Krug ha largado al mercado estos lujosos baúles con dos botellas de Krug Grand Cuvée, un enfriador de botellas, un maso de cartas de póker, dados y fichas de casino [...]

Descubre los saludables alimentos Kosher

Tienes un amiga judía y quieres invitarla a cenar? Tu cuñado es judío y viene a almorzar el domingo? Aprende rápidamente las bases de su alimentación para poder preparar un [...]

Hierbas aromáticas

Su historia comienza hace 11.000 años, entre los ríos Tigris y Eufrates, cuando se ofrecían a los dioses para hacer propicio el clima para la cosecha. A lo largo de [...]

El papel de un buen sommelier

El sommelier debe ser capaz de "leer" la mesa e interpretar los signos que permiten inferir si los comensales están en una reunión de trabajo, en una cena con amigos [...]

Qué son los alimentos Halal y cómo beneficiarte de ellos

  Alimentos Halal Los alimentos Halal son aquellos permitidos o autorizados por las normas islámicas. Los mismos se caracterizan por estar preparados, por ejemplo, sin ningún vestigio de cerdo ni de [...]

Cómo quitarle la piel a los tomates

Si bien antes se recomendaba comer las frutas y las verduras con corteza, pues allí se encontraban la mayoría de las vitaminas, el uso indiscriminado de pesticidas y otros productos [...]

Tiras de ternera anti-colesterol

Este plato está preparado especialmente para aquellas personas que quieren disminuir o mantener bajo el colesterol, y aún así no privarse de las cosas ricas de la vida. Es ideal [...]

Varietales tintos

Hace no mas de veinte años, los productores mundiales de vinos, para diferenciarse de los productores de Europa, que denominan a sus vinos según la región donde la producen, comenzaron [...]

Crepes de espinacas, piñones, pasas y jamón

Un acento francés para este plato , que tiene un ingrediente muy común y utilizado en la Patagonia Argentina como son los piñones . Un plato que nos [...]

Fondue de queso

La esencia misma de la Fondue es reunir y compartir con las personas mas apreciadas . Por eso invitar a nuestra pareja a compartir alguna variedad de [...]

El perejil, digestivo y adelgazante

La palabra perejil deriva del griego “petroselinum” y significa “apio de las piedras”, ya que era muy común encontrarlo en zonas pedregosas. Si bien en la antigüedad ya se conocía, [...]

Mayonesa casera tradicional

Antiguamente hacer mayonesa era un ardua tarea, ya que requería de mucho esfuerzo batir a mano las yemas y sentir cómo se iba espesando al agregar el aceite. Con las [...]

Perejil frito

¿Suena extraño? Pues es una de las delicias de la cocina francesa tradicional! Se sirven como bocaditos calientes o como guarnición. Queda delicioso combinado con tostadas o cebollas a la [...]

Salsa Alioli

La salsa Alioli o Aïoli es una variante de la famosa mayonesa, pero para los amantes del ajo. Se sirve con vegetales hervidos o al vapor, y también con el [...]

Receta de Sergi Arola: Lentejas con panceta

Las lentejas son muy buenas para las personas que padecen enfermedades cardíacas o diabetes. Disminuyen el nivel del colesterol y las grasas además tienen un alto aporte en hidratos de [...]

Cangrejo con arroz verde

Esta deliciosa receta que llega desde México, combina el delicado sabor de la carne de cangrejo con una variedad de ingredientes que la hacen un plato principal ideal para la [...]

Monte Real reserva especial

Bodegas Riojanas es una de las bodegas de la D.O. Rioja que lleva consigo una larga tradición. Fundadas en 1.890 estas bodegas atesora mas de un siglo de tradición vitivinícola [...]

Top Secret Recipes, recetas secretas

Si tu amor es la cocina o si quieres sorprender a tu pareja con una gran comida, Top Secret Recipes llegó para darte una mano. El chef Tod Wilbur es [...]

Sergi Arola, un cocinero muy rockero

Sergi Arola se podría decir que es un discípulo más de cocineros de la talla de Ferran Adrià y Pierre Gagnaire pero que ha conseguido dar un toque personal a su [...]

Descubre la cúrcuma, una muy buena imitadora del azafrán, pero más económica

La palabra cúrcuma, que es como la bautizamos en España, viene del árabe kourkoum (azafrán), ya que ellos creían que la cúrcuma era una variedad del azafrán. Originaria de la India, [...]

Open Source Foods, red social de recetas

Navegando hemos encontrado un sitio de Internet para los amantes de la cocina, estamos hablando de Open Source Food, que no es mas que una red social para compartir, [...]

Cocktail light: Rompope

El rompope es un tradicional licor de huevo que se utiliza mucho en la cocina mexicana, más específicamente en Puebla donde nació. Se lo bebe como cocktail, además de ser [...]

Receta fácil: Carré de cerdo a la miel, de Karlos Arguiñano

Me encanta la cocina de Karlos Arguiñano porque es muy vérsatil: se pueden encontrar platos muy sofisticados y platos exprés en un mismo chef. Esta receta que les paso ahora es [...]

Tostadas de paté de foie gras

El paté de foie gras es el hígado de un pato, ganso u oca. Está considerado uno de los alimentos más exquisitos de todo el mundo. En Francia tiene mucho [...]

Ciervo a la cazadora

Volviendo a la cocina clásica , esta vez nos inclinamos por una receta típica de esta excelente carne de caza , como lo es el ciervo . Las recetas con [...]

Vinos de España

Cuidar el vino, mimarlo, valorarlo, conservarlo bien y saber combinarlo, es desarrollar el placer de los sentidos e impulsar un excelente ejercicio cultural. Las cepas o vides fueron implantadas en [...]

La sopa, reconfortante y saludable

La sopa goza de un merecido prestigio como plato nutritivo, reconfortante y reconstituyente (sino, lee uno de los libros “Sopa de pollo para el alma”) que, a lo largo de [...]

Cubitos de pan dorados

Estos sencillos cubitos de pan, o croutons, son ideales para utilizar como acompañamiento y decoración de sopas y ensaladas. Su fácil preparación le da un delicado toque y fina terminación [...]

Sopa crema de queso

Desde mi punto de vista, la sopa crema de queso junto con la sopa crema de zapallo y la de tomate, son las sopas más deliciosas que se pueden probar. [...]

Sopa crema de tomate

Si bien es una sopa caliente, se puede tomar en cualquier estación ya que su textura liviana la hace apta para servir de entrada, tanto de platos principales en base [...]

Quesos de España

En España tenemos una variada clasificación de quesos , algunos de ellos realmente estupendos y reconocidos mundialmente. Empezaremos con la clasificación de los quesos según la leche que se emplea [...]

Combinar espumantes y comidas

Un buen espumante se reconoce por sus burbujas, cuánto más pequeñas mucho mejor, se bebe a una temperatura de 4 ó 5 grados. Debe enfriarse en la heladera, nunca en [...]

Tragos argentinos

Se esta presentando en Argentina el primer libro de coctelería, con recetas exclusivas argentinas, que se han hecho en más de 30 años. El autor es Rodolfo Reich, un reconocido [...]

Como degustar vinos

Para aumentar la satisfacción que nos proporcione un vino, lo mejor es degustarlo en una copa adecuada. Esto nos está indicando que la forma de la copa ejercerá una [...]

Entrevista a Sergio Azagra

Sergio Azagra es uno de los chef más importantes de la nueva cocina aragonesa, a pesar de sus pocos años ha logrado hacerse lugarcito dentro del cielo de la gastronomía [...]

Wine Collector, un lector de códigos para vinos

Este gadget se llama “Wine Collector” y es un aparato que permite conocer todos los datos importantes de los vinos leyendo el código de barras directamente de las etiquetas de [...]

Crema de garbanzos

La crema de garbanzos, o hummus, es ideal como aperitivo, ya que se utiliza para untar en pequeños trozos de pan tostado, galletitas saladas, palitos de zanahoria, tronquitos de apio, [...]

Huevos moldeados con salsa golf

Es una entrada suave, fresca y deliciosa. Puedes variar el jamón por bondiola, lomito o panceta frita, y servirlos sobre un colchón de lechuga finamente picada o unas hojas de [...]

Huevos rellenos versátiles

Esta es una de las recetas más versátiles que conozco. Según cómo se la prepare puede servir como aperitivo o entrada, y puede preparársela como receta de bajas calorías y [...]

Los garbanzos, suculentos y nutritivos

Sus orígenes Los garbanzos son protagonistas de famosos platos que parten de las tradiciones culinarias de Medio Oriente, India, España y el sur de Francia, y luego llevadas a todo el [...]

Nueva Zelanda, el país del Sauvignon Blanc

Hay un boom mundial que se llama Sauvignon Blanc. Y tiene su centro en Nueva Zelanda, país cultor del bajo perfil. Paz absoluta, en una naturaleza de vértigo –allí se [...]

Zumo de peras, pepino y chayote para la circulación

Los zumos y licuados a base de frutas y vegetales son una perfecta alternativa para incorporar a nuestro organismo los nutrientes y líquidos necesarios . En esta ocasión les mostramos una [...]

Croquetas de huevos revueltos

Aunque ya os hemos presentado en este blog algunas recetas mas de croquetas, en esta ocasión os mostraré una receta de croquetas realizada con huevos revueltos. El aporte proteínico de este plato [...]

El gruyere suizo es el mejor queso del mundo

Finalmente los paladares han hablado y la mención al mejor queso del mundo cayó sobre el gruyere de la quesería suiza Kaserei Fritzenhaus. El veredicto lo ha dado el [...]

Vinos de estación: Vinya El Rocallis

Comenzamos hoy con una serie de entradas referidas a los vinos de estación y aprovechando la llegada del tiempo de las flores , lo hacemos con los vinos ideales para [...]

Trucos de cocina: tiernizar hueso de jarrete y carne de costillar

Dentro de los cortes de carne vacuna y de cerdo están los de primera categoría como el lomo, el solomillo y el carré. Pero hay otros cortes no tan tiernos [...]

Bocadillo armenio: lehmeyun

La receta que hoy les presentamos además de ser muy sabrosa es sana y original,  es particular.Se trata de lehmeyun, unos discos de masa cubiertos de carne, también conocidos como [...]

Ensalada delicia de pollo

Una ensalada ideal para esos días en que no te apetece cocinar, ya que es rápida y fácil de preparar. Además puedes aprovechar los sobrantes del pollo asado del día [...]

"Jules Verne", el restaurante en las alturas de la Torre Eiffel

El reconocido chef Alain Ducasse ha reabierto su restaurante Jules Verne en el primer piso de la Torre Eiffel, un punto clave no sólo para disfrutar de una hermosa vista, [...]

Cachaça, un cocktail con sabor a verano de los trópicos

Si has ido a Brasil o a cualquier otra costa del mundo, sabrás que la cachaça es sinónimo de verano. De tragos felices que se beben bajo el sol del [...]

Vinos Premium: Irius Selección 2004

Irius Selección 2004 salió al mercado inaugurando la gama más alta de esta bodega, que también comercializa sus caldos bajo las marcas Absum y Disuperi. Para evitar los rigores del estío [...]

Pedro Subijana, uno de los padres de la cocina española

Pedro Subijana Reza nació en San Sebastián (Guipúzcoa) en 1948. Sus inicios en hostelería fueron en Zarauz y en Madrid donde se formo en diferentes escuelas. Pedro Subijana constituye uno [...]

Bife angosto con papas doradas y aderezo de hierbas

Reconocidas mundialmente las carnes argentinas hacen furor en varias partes del mundo . Sus variantes son muchas y muchos de sus cortes se pueden adquirir en las principales ciudades de [...]

Receta de Pedro Subijana: Chipirón de anzuelo

Aquí os muestro una receta del maestro Pedro Subijana en la que deleito al público de Madrid en el pasado certamen de Madrid Fusión. Una receta un poco complicada para [...]

Ensalada Waldorf

No todas las ensaladas tienen que ser iguales. La ensalada Waldorf se ha vuelto un clásico en el menú de aquellos que buscan una vida sana y ligera. Si eres [...]

Sobre el champañe y el espumante

Durante mucho tiempo los productos de las distintas regiones de Francia fueron conocidos por el nombre de ellas, pero este país comenzó a exigir que sólo fueran denominados de esta [...]

¿A que temperatura debe servirse el vino?

La temperatura de los vinos es un detalle muy importante que siempre se deberá considerar. Un buen producto puede perder sus grandes cualidades organolépticas si no tomamos en cuenta que [...]

Bodegas López en Argentina

Bodegas López representa un caso excepcional dentro de la industria vitivinícola argentina: iniciada hace más de cien años, continúa hoy en manos de la familia fundadora. La elaboración del vino comienza [...]

Magret de pato a la naranja

Plato clásico si los hay, los sabores untuosos del pato (una de las carnes más sabrosas que existe, muy utilizada tanto en la cocina francesa como en la oriental) poseen [...]

Tatin de tomates con langostinos

Un plato simple, con la elegancia propia que imparten los langostinos, y los sabores veraniegos, ideal para comer como entrada o comida liviana bajo las estrellas. Ingredientes: 3 langostinos grandes 1 cebolla roja [...]

Tequila Gran Patrón Platinum, un lujo a la mexicana

Gran Patrón es el tequila platino más fino del mundo. Con un proceso de triple destilación y luego añejamiento hasta lograr la perfección, es el tequila plateado preferido por los [...]

Un whisky japones galardonado como el mejor del mundo

Una verdadera sorpresa en el mundo de los single malt , ha causado la prestigiosa revista inglesa The Whisky Magazine al otorgar el galardón más codiciado del mundo (el Single [...]

Rosca de Reyes

No solo a los niños les gustan los regalos de Reyes. Por qué no hacerle un delicioso regalo a tus amigos y familiares? Prepara esta Rosca de Reyes y, para [...]

Salsa escabeche

Quieres revivir unas insulsas verduras cocidas o las sobras del día anterior? Prueba esta salsa que con su sabor ligeramente picante le da vida a cualquier verdura o carne blanca [...]

Cuadrados de coco y dulce de leche

Especial para golosos, estos bocaditos dulces combinan lo crocante del coco con la suavidad del dulce de leche. Son ideales para compartir esta tarde con un café y un buen [...]

Crema pastelera

De consistencia suave, espesa y muy dulce, esta crema es ideal para rellenar tartas y bizcochos, así como para decorar masitas y galletitas a la manteca. Combina muy bien con [...]

Deliciosas butifarras catalanas

La butifarra o botifarra es un embutido muy conocido en Cataluña, se trata de un embutido realizado principalmente con carne picada de cerdo mezclado con pimienta y otras especies. Existen principalmente [...]

Budín de tomates

Los budines son una manera atractiva y tentadora de presentar las verduras de estación. En este caso preparado en base a tomates, es bajo en calorías y en colesterol, y [...]

Arrollado de pollo al caramelo

Prueba esta receta en la cena de Año Nuevo y descubre cómo aprovechar al máximo tu microondas, minimizando tu esfuerzo. Ingredientes: 1 pollo de 2 kilos, deshuesado 1 taza de pan rallado ½ [...]

Sopa de tomates

Esta deliciosa sopa es ideal para disfrutar en un día tibio de primavera. Ligeramente ácida y sabrosa, será un entrante ideal para un almuerzo liviano, ya que puedes completar el [...]

Raviolones de cordero frito

Una mezcla de sabores y texturas para disfrutar de una buena comida patagónica. En este caso, a la tradicional carne de cordero se le suman los típicos [...]

Vinos tintos fortificados para pasar el invierno

Son vinos especiales que se producen con técnicas particulares y que cada día están cosechando más adeptos. Elaborados a la manera de Oporto, cada vez son más los buenos exponentes [...]

Perejil frito - Parsil frit

¿Perejil frito? Suena extraño, no? Pero esta es una de las delicias más originales de la cocina francesa. Puedes acompañarlo con mayonesa o salsa chile y servirlo como bocadillo, o [...]

Descubre los secretos de la mostaza y cómo aprovecharla mejor en tus comidas

La mostaza hace referencia generalmente al condimento envasado con apariencia externa pastosa y de sabor picante que se elabora de las semillas de varias plantas del género Brassica, familia de [...]

Frijoles refritos mexicanos

  Para algunos cocineros, refrito significa “muy bien frito”; para otros significa que se debe freír dos veces. Sin importar cómo prefieras interpretarlo, esta exquisitez de la cocina mexicana será el [...]

Luigi Bosca: un vino de artista

El antecedente más importante es la colección del barón Phillipe de Rothschild. Durante años, obras de Picasso, Dalí y hasta, curiosamente John Huston, entre otros pintores europeos y americanos, ilustraron [...]

Soy celíaco, ¿qué puedo comer?

Como esta enfermedad no es curable a través de medicamentos, el único tratamiento posible es una dieta correcta y para toda la vida. Descubre cómo disfrutar de los alimentos y [...]

Tallarines de soya y fécula de maíz

Prueba los tradicionales tallarines preparados con ingredientes no convencionales. La ventaja: es 100% permitido para celíacos! Ingredientes: 250 gramos de harina de soja 250 gramos de fécula de maíz 1 huevo 2 cucharadas de aceite 1 [...]

La soya, el “manᔠmoderno

¿Por qué comparamos la soya con el antiguo maná que se menciona en la Biblia? Porque, al igual que el maná, que los israelitas consumieron en el desierto como desayuno, [...]

Prueba el sano y exquisito queso de soya o “tofú”

Este delicioso queso casero es rico en proteínas y bajo en calorías, por lo que vale la pena probarlo, especialmente por el hecho de que brinda la posibilidad de preparar [...]

Puré de manzanas

¿Acaso hay algo más delicioso para acompañar un carré de cerdo o un pollo arrollado o relleno que el puré de manzanas? Si eres fanátic@ como yo de los platos [...]

Tres vinos de la Ribera del Duero

Tres tintos que nacen de la mejor selección de uvas de la variedad Tinto Fino (Tempranillo). Su crianza en barrica les aporta redondez, estructura y una indiscutible singularidad. Sus artífices [...]

Jerez, vinos con horizontes abiertos

Hablar de Jerez de la Frontera es hablar de sus vinos , los cuales impregnan toda su cultura, artes y costumbres desde el año 1100 a.C. Si realizamos un recorrido por [...]

Ensalada de garbanzos y queso de cabra

Siempre esta bueno hacer una pausa y tomarse un respiro disfrutando de una rica ensalada. En esta ocasión les ofrecemos una receta fresca que consiste en una ensalada de garbanzos, [...]

Causa peruana

Perú logró su fama gastronómica gracias a mezclas intensamente aromáticas. Esta receta toma la base de esa cocina y la reelabora en una nueva  versión , donde productos emblemas como [...]

El té, elixir de la inmortalidad

“El té no es sólo el antídoto de la somnolencia”, decía el poeta chino Lu-Yu hace 13 siglos. “Es también un medio de ayudar al hombre a volver a sus [...]

Torta dulce de zanahorias

Quién dijo que a los niños no les gustan las verduras? Esta torta es ideal para la merienda de los niños, ya que combina su delicioso sabor dulzón y textura [...]

Tomates italianos, bajos en calorías y en sodio

¿Cansada de no saber qué cocinar, ya que además de estar a dieta quieres disminuir el consumo de sal? Prueba estos deliciosos tomates italianos, ideales para un día frío de [...]

Secretos para cocinar sin sal pero con todo el sabor

Cuando debes disminuir el consumo de sal, puedes apelar a los condimentos que agregan sabor sin correr riesgos. Descubre las siguientes ideas y recomendaciones para preparar deliciosos platillos bajos en [...]

La reconfortante sopa de cebollas

Tradicional de la cocina francesa, con unas cebollas, caldo, queso, pan del día anterior y un toque de oporto conseguirás una fórmula especial, ideal para un día frío. Ingredientes: 4 cebollas medianas 3 [...]

La cebolla, reina de la cocina

En todo el mundo esta hortaliza es base del arte culinario, además de que es y ha sido utilizada como medicina. Descubramos juntos sus cualidades y secretos. Historia Fue descubierta hace más [...]

Focaccia, desde el norte de Italia con todo el sabor

La focaccia, creada en el norte italiano, es la rival natural de la pizza, que surgió en el sur de Italia. El secreto de su éxito: el aceite de oliva [...]

El secreto de las pastas “al dente”

Si estás a punto de preparar tus pastas favoritas, no olvides seguir estas indicaciones, ya que cada una resulta indispensable. Recuerda agregar al agua para las pastas una cucharada o dos [...]

Cremitas de limón

Esta deliciosa crema tiene una ventaja, además de su sabor, y es que está permitida en las dietas de bajo colesterol y celíacos . Además, puedes obtener otra exquisita variante [...]

Baño azucarado de chocolate

Fácil y delicioso, esta cobertura es el toque final ideal para cualquier torta, bizcochuelo o masitas que hayas preparado. Ingredientes: 1 cucharada de manteca 3 cucharadas de leche 2 barritas de chocolate para [...]

Cebollas rellenas light al vino tinto

Esta receta, con vino, canela y pimienta, te hará entrar en calor pero sin por ello consumir calorías extras. El secreto: es ideal para dietas de reducción de peso y [...]

Robert Parker: gurú de vinos

Uno de los críticos de vinos más influyente del mundo en estos días es nada más y nada menos que un norteamericano. Su nombre es Robert Parker Jr., y sus [...]

Una novedosa maquina de café

La infusión preferida para el oficinista es el nigérrimo café, el cual nos ayuda cuando el cansancio aparece, o simplemente nos despierta a la mañana. Aquí te proponemos una manera [...]

Vinos de Estados Unidos

Estados Unidos es el quinto productor de vino del mundo, por detrás de la confederación de Estados Independientes (CEI). Mientras que la producción en la CEI es muy fragmentaria, a [...]

El bouquet de los vinos

Bouquet es una palabra procedente del idioma francés que indica el aroma agradable que exhalan los buenos vinos y que se aprecia directamente por el olfato y el gusto del [...]

Un buen aliado para el vino

Está claro que la temperatura de un vino es muy importante a la hora de su servicio. Demasiados fríos pierden su capacidad aromática, a muy alta temperatura se vuelven hostiles. [...]

Panzzotti de mozzarella ahumada

La pasta casera es siempre bienvenida, y mucho más aún si su relleno posee la delicadeza de un ahumado. Receta de aires mediterráneos, que vale la pena reproducir en una [...]

Queso de Murcia al Vino, el maridaje perfecto entre queso y vino

Los pastores de la Región de Murcia se han dedicado durante siglos a elaborar de forma artesanal quesos con leche de cabra, convirtiéndose en uno de los alimentos principales de [...]

Libro de cocina: Nobu West

Nobu West es el tercer libro del japonés Nobu Matsuhisa. Después de publicar Nobu. The cookbook y Nobu, el cocinero japonés uno de los mejores chefs del mundo saca al [...]

Bolas esponjosas y crujientes de camarones

Combinando camarones con deliciosas hierbas, estas bolas de camarón de la cocina tailandesa son un bocadillo ideal para servir como aperitivo o entrante de una comida informal. Además, son tan [...]

Miembros de la UE aprueban la reforma del sector del vino

Los países miembros de la Unión Europea (UE) ratificaron en Luxemburgo la reforma de la regulación del mercado del vino, que prevé el arranque voluntario de viñas y permite prolongar [...]

Todo lo que necesitas saber de los vinos alemanes

Si bien Alemania es símbolo de buena cerveza , la cultura del vino en el país germano viene experimentando un gran crecimiento . En los valles del Rhin y [...]

Variedades de tomates que encontrarás en el mercado

El tomate es la estrella del verano y la primavera, no hay quien no lo disfrute en ensaladas de todo tipo a diario, o al menos deberían comenzar a hacerlo [...]

Dalmore Cabernet Sauvignon, un exclusivísimo single malt

Con apenas 1000 botellas producidas de este whisky especial, a un precio de 709 euros por botella , es uno de los mas exclusivos del mercado. Añejado en las mejores barricas [...]

La absenta o la canción del hada verde (I)

La absenta tiene una historia muy espectacular. Henri Louis Pernod, que compró la receta del doctor suizo Ordinaire, comenzó la destilación de absenta en Suiza en el año 1797 y [...]

Receta de tapas: Buñuelos de queso

Hace unos meses os mostrábamos una receta para realizar buñuelos de bacalao. Ahora que se acerca el buen tiempo os muestro una variedad más propia para esta época del año, los [...]

Clasificación de vinos según su color

No existe una norma absoluta para clasificar los diferentes tipos de vinos que existen . De hecho, hay varias formas para hacerlo y en esta ocasión empezaremos por la clasificación [...]

Clasificación de vinos por Denominación de Origen

Los vinos con Denominación de Origen (DO) son vinos de prestigio que proceden de un área de producción delimitada y son elaborados en función de unos parámetros de calidad [...]

El Wine Thermometer te marca la temperatura justa

Dentro del arte del sommelier hay que tener en cuenta varias variables para degustar un vino de la mejor manera. De más está decir que la copa debe ser la [...]

Pato asado con piñones y ciruelas

El pato es un ave migratoria, suele habitar en las zonas húmedas de prácticamente todo el mundo estando muy cerca del agua. En la gastronomía se suele comer asado en varias [...]

Casual Food, un nuevo fast food saludable

En el mercado de la restauración están proliferando los locales que optan por menús más saludables, con ingredientes de calidad y medidos. Este es el caso de la cadena de [...]

DropStop, para servir sin derramar una gota

El DropStop es un interesante utensilio para nuestros vinos. Ideado e inventado por del danés Brian Vang, evitará que su vino se derrame al servirlo. Este producto es un [...]

Penedés, vinos blancos brillantes y tintos profundos

España posee una gran tradición vitivinícola. La diversidad de terrenos y climas, el cultivo minucioso del viñedo y las técnicas empleadas en su elaboración, ha generado una amplia gama de [...]

Canapé de bonito con pimiento de piquillo

El bonito del norte es uno de los pescados azules más exquisitos que existen. Se trata de un alimento muy saludable que tiene elevados aportes vitamínicos como la vitamina A, [...]

Trufas Godiva, objeto de deseo

¿Cuál es el secreto que hace a las trufas Godiva tan irresistibles? El primero de ellos es una fórmula inigualable, que le da al chocolate un sabor y una textura [...]

Tortilla de papas sin huevo

En una dieta baja en colesterol, cocinar sin huevo, o por lo menos sin utilizar la yema del huevo, es uno de los desafíos más importantes que debe afrontar quien [...]

Cudié, un sueño hecho bombón

Para los golosos, nada más tentador que unos exquisitos bombones. Si a esos bombones además les agregamos una confección con ingredientes selectos, una producción artesanal y una receta secreta de [...]

El ajo, un ardiente aliado en la cocina

Sus orígenes se remontan más allá de la historia escrita, ya que era bien conocido por las primeras civilizaciones, como los hebreos, los egipcios y los griegos. La palabra actual [...]

Chocolates Cote d’Or, un mundo de sensaciones

Imagina un trozo de chocolate que se derrite en tu boca y va despertando en ti un mundo de sensaciones: comienzas por deleitarte con su textura cremosa que poco a [...]

Albóndigas de queso

Deliciosas y nutritivas, estas albóndigas son una variante baja en colesterol de las clásicas albóndigas de carne. Puede servirse con una salsa de tomates liviana o sencillamente salpicadas con aceite [...]

Predicador 2006, un vino para el gran publico

Un vino del que poco habría que decir si tenemos en cuenta que hablamos de un elaborador meticuloso y exigente con la calidad como es Benjamín Romeo. Benjamín Romeo es [...]

Receta de salsa: vinagreta de albahaca

La albahaca es una de mis hierbas favoritas por su sabor intenso y aromático. En vinagretas y aliños es la hierba ideal para un plato. Esta vinagreta de albahaca es ideal [...]

Clasificación del vino por características de envejecimiento

Una clasificación muy particular en el universo de los vinos, es por sus características de envejecimiento. El vino se puede envejecer en función del tiempo que pase en el [...]

Oro Brut de Cavas Hill, una tradición en espumantes

Cavas Hill es una empresa elaboradora de Cavas y de vinos tintos, blancos y rosados bajo la Denominación de Origen Penedés, con una historia de mas de 100 años. Una [...]

Infinity Dark Coco, o el placer infinito

Uno de los productos delicatessen que está causando verdadero furor este año son la nueva variedad de chocolates Magnum en su línea Infínity; en este caso, el Infinity Dark Coco. Este [...]

El tomillo, indispensable fuente de sabor en tu cocina

El tomillo, o Thymus, es un arbusto originario de la región mediterránea, con hojas pequeñas y aromáticas, que crece en regiones secas y pedregosas. Tiene más de 350 especies, siendo [...]

Verduras asadas a la vinagreta

  El secreto de una deliciosa receta baja en sodio es que esté preparada con ingredientes que le den sabor y aroma, de forma que no se note la falta de [...]

Cómo quitarse el olor a ajo de la boca y de las manos

El ajo es indispensable en la cocina, especialmente en la cocina mediterránea. Pero todo lo que tiene de sabroso lo tiene de desagradable cuando llega la hora de quitarse su [...]

Copa tentación de langostinos y nueces

Para una noche de amor nada mejor que combinar los poderes afrodisíacos de los mariscos con el de los frutos secos. Acompaña esta fresca pero incendiaria receta con una copa [...]

L’Arpegè, un restaurante para los vegetarianos

L’arpege es hoy en día uno de los restaurantes más de moda que hay en París. El restaurante se encuentra en la calle Rue de Varenne, justo en el mismo [...]

Trago Bésame mucho

Los cócteles, bebidos con moderación, son un sofisticado afrodisíaco. Descubre en esta divertida y deliciosa combinación un cóctel que invita a besar...y ser besado! Ingredientes 1 copa de jugo de naranja 1 copa [...]

Pincho de Chistorra, a Pamplona hemos de ir....

La chistorra es un embutido de origen navarro hecho con carne picada fresca de cerdo o vacuno y añadiéndole ajo, sal y pimentón para darle su color rojo tan característico. Ingredientes 1 [...]

Secretos para cocinar con pescado

El pescado y los frutos de mar no solo son deliciosos sino también muy sanos y nutritivos. Una dieta equilibrada debe incluir por lo menos dos raciones semanales de los [...]

Bue Moon, un cocktail de plenilunio

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Ternera en salsa a la mexicana

Dale un toque original a tu cocina de todos los días con esta tradicional receta mexicana. Este es un delicado y cremoso plato que combina carne, vegetales y especias, lo [...]

Estambul, un viaje gastronómico a la ciudad de los sultanes (l)

Llegar a Estambul , la ciudad que antes fue Bizancio y Constantinopla, es una experiencia casi mística. Y una parte fundamental para cualquier viajero que recorra sus calles repletas [...]

Chez Víctor, el restaurante por excelencia de Salamanca

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Rutherford's caneco, una presentación original

Rutherford se estableció en Edinburgo, Escocia, en 1834 como mezcladores de viejos y finos whiskies escoceses y durante muchos años fueron los principales comerciantes de vino y espirituosos de esa [...]

Filetes de lenguado a la francesa

Típicamente franceses, estos filetes de lenguado son ideales para los tibios días de primavera, ya que no son tan livianos como un plato de verano, pero son muy sabrosos. Para [...]

Sopa rusa diferente o borsch miljik

Esta sopa es un variante menos tradicional del clásico borsch ruso, la sopa a base de remolachas. Esta es una versión - también rusa - mucho más liviana y natural. [...]

Hamburguesas de calidad de Raza Nostra y Juan Pozuelo

Quizás ahora ya no tengamos más miedo al comer una hamburguesa porque la marca Raza Nostra y el chef Juan Pozuelo se han unido para devolverle la dignidad a este [...]

Los vinos varietales

  La diferencia entre los tipos de clasificaciones anteriores radica en que el Nuevo Mundo, al estar menos restringido por la tradición vinícola europea, ha preferido comercializar sus vinos como [...]

La nariz del vino, un kit para entrenar el olfato

Se trata de un kit para degustación de vinos que ya está disponible en las casas de vinos más importantes de Estados Unidos y Europa. Se llama “La nariz [...]

Cocina alimentos congelados en minutos y sin descongelar

MorningWare Halogen Oven es la clase de gadgets de cocina que adoramos porque nos sacan de apuros y nos hacen lucir con el ¡mínimo esfuerzo y tiempo! Este horno ha sido [...]

Lujo, lujo y más lujo en el restaurante Mesana

Este restaurante forma parte del Gran Hotel Guadalpin de Marbella catalogado con cinco estrellas. Situado en una inmejorable zona junto al Palacio de Congresos y apenas a unos quinientos metros [...]

Casa Botín es el restaurante español más viejo del mundo

Nada menos que este título porta el restaurante Casa Botín, una posada al mejor estilo tradicional español que tiene abiertas sus puertas desde 1725. Si andas de visita por Madrid, una [...]

La Garoinada 2008, la feria de desgutación de erizos de mar ya está lista

El viernes 18 es el gran evento gastronómico del municipio de Palafrugell, ya que comenzará el evento más importante de la cocina local: La Garoinada 2008 o la feria de [...]

Jean Luc Restaurant, la mejor cocina del Barrio de Gracia

Ubicado en el antiguo taller del famosísimo modisto Balenciaga en el mítico barrio de Gracia (Barcelona) se encuentra el Jean Luc Restaurant. El edificio en el que esta el Jean Luc [...]

Koldo Royo, tranquilidad y buena comida junto a la Bahía de Palma

El restaurante Koldo Royo esta situado en una inmejorable zona, en la misma primera línea del Paseo Marítimo de Palma de Mallorca. Consta de dos plantas, una primera planta en la [...]

Restaurante Aldebaran, en Extremadura también se come bien

Desde 1991, en la urbanización de Guadiana a las afueras de Badajoz, esta abierto el restaurante Aldebaran al público este elegante restaurante extremeño. Consta de tres plantas: en la primera está [...]

Vinya Bohigas Cabernet Sauvignon

Los vinos Cabernet Sauvignon son secos, con cuerpo, alcohólicos ácidos y de color violáceo intenso. En nariz son profundos e intensos, florales (violetas), frutales (bayas) y vegetales (pimiento). En [...]

Restaurante Arambol, comer dentro de una bodega del siglo XVII

En el interior de la Posada Real de la Casa del Abad de Ampudia (Palencia) se encuentra el Arambol, prestigioso restaurante, único en toda la provincia galardonado con una estrella [...]

L’Atelier Du Vin, accesorios para el placer del vino

Es una firma especialista en la concepción y distribución de accesorios para el servicio y conocimiento del vino. L’Atelier Du Vin se sitúa en el corazón mismo de los [...]

Pincho de tortilla de patatas, la tortilla española

La tortilla de patatas es algo más que un delicioso plato, forma parte de la historia de España y América. La patata es el alimento que une a España y [...]

Sangre de Ronda, un petit verdot de edición limitada

Nos encontramos ante un vino monovarietal, de uva petit verdot, de interesante perfil tánico y aromático, sustancialmente diferente a los vinos a los cuales estamos acostumbrados, de buena acidez y [...]

Pago de los Capellanes, calidad y precio en una misma botella

En pleno corazón de la Ribera del Duero, y sobre unas tierras que en los siglos XIII-XIV pertenecieron a una capellanía de Pedrosa de Duero, el matrimonio Rodero-Villa y su [...]

Croquetas de Bacalao

Originaría de Francia la croqueta es muy popular en España y suele servirse como entrante o tapa. En otros países como Holanda o Argentina también suele servirse habitualmente. En el [...]

Receta cocina china: tortilla de té verde

¿Alguna vez te imaginaste comer una tortilla de té verde? Pues en la cocina china los sabores más exóticos son posibles y ahora veremos esta versión de tortilla muy particular. Se [...]

Blend o el arte de combinar varietales

Un blend es el resultado de una mezcla de una o varias bases de uvas . En la actualidad muchas bodegas la opción de elaborar vinos con un manejo muy [...]

El Chianti, un vino con el sabor de la Italia profunda

El Chianti es uno de los vinos tintos italianos más prestigiados y conocidos en el mundo. “El chianti no es sólo un vino, sino un estilo de vida marcado [...]

Cigalas al natural

El marisco siempre ha participado en la gastronomía española tanto del sur como del norte, tal vez debido a que son fáciles de pescar por su poca rapidez, destreza y [...]

Mai-Tai, Purple Rain y Screaming Orgasm, tres cocktails excéntricos

  Tal vez el nombre y sus ingredientes asusten por su excentricidad, pero realmente son fáciles de preparar; aquí les enseñaremos como realizar los cocktails Mai-Tai, Purple Rain y Screaming Orgasm, [...]

Pollo a la China, opción baja en calorías para diabéticos

Este plato de pollo tiene una salsa similar a la tradicional salsa agridulce de la cocina china cantonesa, lo cual aporta un plus de sabor al pollo, además de que [...]

Anchoas de Conservas Ortiz, solo para conocedores

¿Puedes imaginar que el simple hecho de destapar un frasco o abrir una lata te transporte a un nuevo mundo de sabores y texturas únicos? Pues esto es exactamente lo [...]

Risotto de verduras, desde Italia sin colesterol y bajo en calorías

Para estos días fríos, nada mejor que un delicioso risotto de verduras, con toda la tradición de la cocina italiana pero sin los inconvenientes de utilizar alimentos ricos en grasas [...]

Foie Gras al azafrán Imperia, exótico y contemporáneo

Si quieres mantener tu paladar actualizado de acuerdo a los últimos sabores, texturas y tendencias, no puedes dejar de probar este exótico Foie Gras con flores de azafrán de Imperia. Al [...]

Albahaca, hierba de los reyes

La albahaca, también conocida como basílico, hierba real o hierba de los reyes, es originaria de la India, la planta sagrada del dios Vishnu. Fue introducida en la cocina por [...]

Turrones Xocoa, tan deliciosos y excéntricos como sus chocolates

Pensar en estanterías repletas de barras del más puro chocolate tal vez no te llame la atención; puedes verlas en cualquier supermercado. ¿Y si te digo que estos chocolates no [...]

Paté de champiñones anti-colesterol

Al ir de compras ya habrás descubierto que los embutidos son una fuente inagotable de alimentos prohibidos para las dietas bajas en colesterol. Por eso hoy te presento una deliciosa [...]

Receta cocina tailandesa: ensalada de papaya verde o som tum

Esta ensalada de la cocina tailandesa es un plato muy popular entre las mujeres. Hay dos versiones de esta ensalada: una con camarones secos y otra con cangrejo salado. Es un [...]

Viña Maurel barrica 2005, un blanco brillante

Este vino blanco fermentado en barrica, con denominación de origen Penedés ha sido elaborado con uvas Chardonnay y Xarel.lo de los viñedos de Can Bonastre. Tiene una crianza en barrica [...]

Euro Cave, líder en conservación de vinos

Con más de 30 años de experiencia en el ámbito de la conservación y del servicio del vino, EuroCave se convirtió en el líder mundial en material para la conservación [...]

Ferran Adrià, el mejor chef del momento

Ferran Adrià nace un 14 de Mayo de 1962 en la localidad barcelonesa de Hospitalet del llobregat. Ferrán es un hombre sencillo y algo tímido tal vez dado por la [...]

El eneldo, hierba y especia de los mil usos

El eneldo es una planta de la familia del perejil y se caracteriza por el total aprovechamiento que se hace del mismo: las hojas se utilizan frescas en ensaladas o [...]

Secretos del éxito en la repostería

Tan importante como conseguir una buena receta es saber interpretarla correctamente, ya que al seguir las instrucciones al pie de la letra te asegurarás de llevar a buen término todo [...]

Sopa fría de zanahorias y azafrán

Esta sopa es ideal para las dietas bajas en sodio, ya que la combinación de verduras y especias hacen de ella un plato tan sabroso que usar sal estaría demás. Prueba [...]

Románticos bombones de frutos secos

Tanto para una celebración del día de los enamorados, como para un aniversario o como un simple detalle romántico, estos bombones combinan los poderes afrodisíacos de los frutos secos con [...]

Glenlivet, 200 años de historia en un single malt

Tiempo antes de que ganara la licencia oficial en 1824, George Smith destilaba The Glenlivet en una salvaje ladera en las remotas Higlands de la región escocesa de Speyside, renombrada [...]

QF Shooter, un cocktail a base de midori y bailey's

El Midori es un licor con un sugestivo nombre que recuerda algún viaje por oriente. Pero después de esta sensación exótica el midori es en realidad un licor japonés verde [...]

Feria de vinos españoles en Londres

Se encuentra abierta la convocatoria para la Feria de Vinos de España (Wines from Spain Annual Tasting) que se realizará el 6 de marzo de 2008 en el recinto Old [...]

El Carpaccio, sencillo pero muy sabroso

El carpaccio es una preparación en finas láminas de solomillo de ternera la mayor parte de las veces, se presenta crudo pero aliñado con aceite de oliva, unas gotitas de [...]

Jose Andrés, el divulgador de la tapa española en USA

José Andrés nació en 1969 en Miéres (Asturias). De muy pequeño empieza a mostrar especial interés por la cocina ya en aquel entonces con sólo 15 años realizaba excelentes paellas [...]

Martin Berasategui, el gran renovador de la cocina vasca

El 27 de abril de 1960 en Donostia-San Sebastián, nace Martín Berasategui, conocido cocinero vasco. Considerado el gran renovador de la cocina del norte. Desde bien pequeño Martín crece entre fogones [...]

Aceite de oliva Marqués de Griñón, oro líquido

Un precioso amarillo verdoso con reflejos dorados y lima-limón nos brindan un anticipo de su calidad. Su aroma dominante a tomate en rama, luego de la aireación se transforma en [...]

Finca del bosque, un vino complejo y con caracter

Producido en los viñedos situados en la Finca El Bosque, con más de 30 años de antigüedad, este vino fue vendimiado de forma manual, al igual que el despalillado y [...]

Days ago, para acordarnos de cuando abrimos la botella

Para aquellos que les gusta estar a la vanguardia en el tema de vinos, ya hay en el mercado un producto llamado Days Ago. Este gadget no es ni más ni [...]

Albondigas de soja, delicioso entremés para vegetarianos

Las famosas albóndigas son bolitas de carne que se disfrutan en muchas cocinas internacionales, pues a este tradicional ofrece miles de variantes para disfrutar de un entremés que es delicioso. Aquí [...]

Ithaa, el primer restaurante submarino

El Ithaa es un curioso restaurante que se encuentra bajo mar. Se trata del primer restaurante submarino del mundo. Esta situado en las islas Maldivas en pleno océano Índico, dentro [...]

Cutty Sark

Cutty Sark Discovery consta de una mezcla de whiskies de maltas provenientes en su mayoría de Highlands y Speyside, envejecidas durante más de 18 años en barricas de roble de [...]

Tacos al pastor, un antojito mexicano para chuparse los dedos

La cocina mexicana tiene un repertorio amplio de tentaciones suculentas, entre las que se destacan los populares antojitos. Los antojitos son pequeños platos que se pueden comer a lo largo [...]

¿Cómo hacer las tortillas mexicanas?

Nada mejor para aprender una receta que ver a un cocinero manipulando los alimentos en la cocina, pues no podemos ofreceros esta experiencia en vivo, pero a través de este [...]

Decantador de vinos Tyrol

Este elegante decantador de vinos forma parte de la serie Tyrol de la experta en cristales, Riedel. Debido al cristal de Bohemia con que está fabricada, su brillo y sonido [...]

Clos des Papes, el mejor vino 2007 según Wine Spectator

La revista Wine Spectator calificó al Clos des Papes, como el mejor vino del 2007. Este vino francés, cuenta entre sus características principales la particularidad de ser un vino afrutado, [...]

Syrah, un vino de origen mítico

Esta uva de origen mítico- se dice que los cruzados lo trajeron de Persia a la zona del Mediterráneo- es la base de los grandes vinos de la zona [...]

Gastón Acurio, cocinero y empresario peruano

Gastón Acurio es sin duda uno de los chef peruanos más conocidos internacionalmente, e importante impulsor de la cocina autóctona peruana. Hijo de un ex-ministro peruano siendo pequeño su padre le [...]

iJam, una paletilla de jamón ibérico con todas las prestaciones de un iPod

No creo que sea necesario vestir de tecnología un jamón ibérico para que tenga éxito, de por sí solo es un manjar, pero también sabemos que la comida entra por [...]

Sangría de Cava, frutal y refrescante

Pensando en un cocktail fresco y con mucho sabor, vino a mi mente la deliciosa sangría, que servida en un copa bien decorada y apenas mezclada puede ser un aliciente [...]

Albóndigas con salsa de tomate de Martín Berasategui

La albóndiga es una bola de carne picada que se suele mezclar con varios condimentos, tales como el perejil o el comino. Los árabes enseñaron a los europeos a preparar [...]

Oloroso "Don Pedro Romero" de la gama Prestige

Desde las bodegas Pedro Romero ubicadas en Barrio Bajo de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz - España), en la conocida como "Banda de la Playa", frente a la desembocadura del Río [...]

Brochetas de pollo con especias, bajas en sodio

Este plato es ideal para hipertensos y cardíacos, quienes tienen una ingesta reducida de sodio con menos de 2.000 mg al día. Las brochetas de pollo logran su sabor gracias [...]

Los tacos mexicanos, una delicia suculenta

Este sabroso plato puede ser degustado a toda hora: como almuerzo, cena o entremés. Está hecho a base de un guisado de carnes o verduras, envuelto en la tortilla de [...]

Vinos del suroeste de Francia y Cerdeña son los más saludables

Los vinos de las regiones del suroeste de Francia y de Cerdeña son de los más saludables del mundo al contener elevados niveles de procianidina, según lo publico la revista [...]

El Tannat, vino insignia del Uruguay

Si el Malbec es el emblema de los vinos argentinos en el mundo, debemos decir que la variedad Tannat (también de origen francés) se ha adaptado increíblemente al suelo uruguayo. El [...]

Karlos Arguiñano, el fenómeno televisivo

Karlos Arguiñano nació en Beasain (Guipúzcoa) en 1948, aunque desde muy pequeño se traslado a Zarauz. Con 17 años se apunto a la escuela de hosteleria del Hotel Euromar dirigida [...]

Deliciosas anchoas en vinagre

Las anchoas se pescan para consumo humano, se suele producir en conserva, el pescado se limpia y se presenta en aceite todo enlatado. En la cocina mediterránea se suele presentar [...]

Penne a la rabiatta

El penne es una pasta originaría de Italia muy similar al macarrón. Es de forma cilíndrica con estrías en su parte exterior y acabado en punta. Se suele acompañar de [...]

Preparación del arroz para el sushi

Uno nunca se imaginaría que un bocado tan pequeño puede llevar tanto tiempo y cuidado en la preparación, pues es así con el sushi, uno de los platos más populares [...]

Arrolladitos primavera, el entremés ideal

Los arrolladitos primavera son lo primero que uno pide cuando se sienta en un restaurante chino y no es para menos porque son deliciosos, suaves por dentro y crujientes por [...]

Ensalada de espinacas agridulce

Como entrada o acompañamiento de pescados o pollo, esta deliciosa ensalada agridulce tiene todo el sabor, vitaminas y minerales esenciales, sin agregados de productos que hagan subir tus niveles de [...]

Salmón ahumado Benfumat, hermosas piezas para regalar o regalarse

Nacidos bajo un cuidado y dedicación estrictos en granjas marinas noruegas, los salmones ahumados Benfumat llegan hasta nosotros presentados en cajas de diseño y colores que la hacen irresistible para [...]

El azafrán, invaluable oro rojo

El azafrán es una especia obtenida de la planta llamada Crocus sativus o Rosa del Azafrán, más específicamente de sus pistilos. La planta posee solo tres de estos en cada [...]

Gelée de vino Ánima Áurea, una original forma de degustar los mejores vinos de Pedro Ximénez

Aunque tu paladar no lo pueda creer, Ánima Áurea lo ha vuelto a hacer. Con su inconfundible estilo para presentar productos exquisitos e innovadores, otra vez nos ha dejado con [...]

Pimientos con requesón y manzana

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Té blanco Mariage-Frères, solo para emperadores

Para los amantes de esta infusión, el té blanco es el “caviar” de los tés. No solo es difícil de conseguir, sino que cuando lo encuentras su precio es tan [...]

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El simple hecho de entrar a tu coche, saborear un helado o simplemente masticar un chicle o caramelo significa que ya estás disfrutando de ella. ¿De quién hablamos? De la [...]

Salsa de rábanos natural sin sodio

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Secretos del éxito en la repostería (II)

La semana pasada hablamos de que saber interpretar correctamente una receta era uno de los secretos del éxito. Hoy te mostraré cómo manejar el horno y los puntos de cocción. [...]

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Esta ensalada sería el negligee de una noche especial a la luz de las velas. Con una combinación de ingredientes afrodisíacos es una entrada sugerente y provocativa, que invita a [...]

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Ya no sólo los restaurantes pueden conservar las botellas como recién abiertas aunque lleven días descorchadas. En el mercado se puede adquirir un revolucionario sistema para casa, ideal también para [...]

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    La bodega Agustí Torelló i Mata elaboró una verdadera obra maestra, su cava Kripta Gran Reserva. Con un especial cuidado en todos sus detalles, llama la atención su presentación [...]

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Summer Wines 08 es la primera expo de bodegas que se realiza en la ciudad costera de Pinamar (Argentina) . Una expo de degustación abierta al público general quien [...]

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Narda Lepes es una chef y presentadora de televisión argentina. Siendo pequeña Narda que vivía en Caracas (Venezuela) ya conocía en profundidad el mundo de la cocina ya que sus [...]

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Tiramisú, el postre Veneciano

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Las Gambas a la gabardina no tiene nada que ver con una gamba cubierta por una gabardina sino más bien es una tapa típica de la cocina española. Se le llama [...]

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Esta receta es ideal para preparar como entrante, su fácil y rápida preparación y los pocos ingredientes que se utilizan hacen que nos puedan salvar ante visitas imprevistas. Ingredientes 6 lonchas de [...]

Osvorne Vinos, sinónimo de tradición, cultura y calidad

Osborne Vinos reagrupa las actividades del Grupo Osborne en el área de vinos en España y Portugal con una gran variedad de tipos y marcas : vinos de Jerez, [...]

Enfriador de aluminio para cavas y vinos

Este accesorio es un práctico conservador y enfriador de diseño. Contiene termómetro de control para determinar la temperatura exacta. Su diámetro nos permitirá conservar botellas de vino y cava [...]

Arroz tres delicias, puro sabor oriental

Las cocina orientales están de moda entre todos los que buscan una alimentación más saludable, y no es para menos ya que tienen bajos contenidos de grasas y muchas, muchas [...]

La salsa tártara, ideal para sazonar vegetales y carnes

Creo que la salsa tártara es por su sabor una de las salsas más populares y que puede unir a dos bandos culinarios irreconciliables: los vegetarianos y los carnívoros, ya [...]

Burger Restaurant, el juego donde tú eres el que atiende

Hay una infinidad de simuladores sociales y juegos online para compartir en la red, pues ahora a este fenómeno se suman los simuladores que nos permiten aprender de la hostelería [...]

Arroz frito a la albahaca, variante de la cocina thai

La cocina thai o tailandesa ha cobrado protagonismo en el paladar español, cada vez son más los locales que ofrecen este estilo culinario. El sabor de la cocina thai es aromático [...]

Vinos griegos, un regalo de Dionisio

La historia de Grecia está íntimamente ligada a la de la viticultura. Para los griegos, el vino era una creación y un regalo de Dionisio al cual adoraban. En la actualidad [...]

Dom Pérignon OEnothèque 1993, una leyenda del lujo contemporaneo

Hacer el mejor espumante del mundo, fue la premisa del monje Pierre Pérignon, aquella tarde de 1668, en la Abadía de Hautvillers, al norte del río Marne, en Francia, cuando [...]

Trucos imprescindibles para el éxito en la cocina

Siempre es bueno tener a mano algunos trucos, que a la hora de cocinar, nos hacen sentir como unas expertas en la cocina. Por eso, aquí te dejamos estos pequeños trucos [...]

Ensalada al estilo francés

Las ensaladas son el plato que debemos incluir cada día para una alimentación equilibrada, pero también podemos hacer de ellas un bocato di cardenale, como dice la expresión. Aquí una ensalada [...]

Copas Riedel, perfectas para degustar el vino

Claus Josef Riedel, descubrió en 1956 que el tamaño y la forma de la copa influyen sobre nuestra percepción de los aromas y sabores. Cada copa fabricada por la firma Riedel [...]

Faustino I, Gran Reserva 1996

Dentro del grupo de vinos selectos españoles , podemos disfrutar del Faustino I , Gran Reserva 1996. Este interesante producto fue elaborado con un 85 % [...]

Ensalada de pollo, espinacas, mangos y almendras a la colombiana

Tradicionalmente en la cocina colombiana predominan ingredientes como la patata y la mandioca, acompañados siempre de carnes. Pero también sabemos que es un país con una infinidad de frutas tropicales [...]

Berenjenas gratinadas al parmesano

La berenjenas son unos de los vegetales más versátiles, de podemos hacer milanesas, masa para una lasagna, relleno de tartas y hasta comerlas gratinadas con en esta receta. Para una cena [...]

Manga enfriadora Koala, para botellas de vinos

Este practico e innovador accesorio nos permite tener el vino a su temperatura ideal a donde quiera que estemos . Cuenta con un dispositivo especial que retiene la botella [...]

Cuvee Ste. Therese 2004, un interesante vino libanes

El cultivo de la vid en el Líbano se remonta a la época de los Fenicios. Ellos fueron los primeros comerciantes de vino y difundieron la viña y el [...]

4 técnicas de cocción light para no perder una pizca de sabor

No necesitamos mentirnos: a todos nos gusta ese sabor suculento y que te invita comer compulsivamente que tienen los platos hechos con aceite y grasas; hasta suelen parecernos insulsos los [...]

Arroz integral con hongos al horno

Esta receta de arroz integral con hongos al horno es la opción ideal para vegetarianos y quienes sufren colesterol porque es baja en calorías, una delicia sabrosa gracias a los [...]

Jean Leon Cabernet Sauvignon

Este vino ha sido elaborado con uvas cabernet sauvignon y cabernet franc de viñedos de entre 29 y 34 años de edad . Un vino que entre sus características nos [...]

Pulltex, set de lujo para servir vino

El set de Luxe Pulltex está compuesto por un sacacorchos modelo Pulltap´s Classic y un termómetro de vino para medir la temperatura de servicio del vino. Ademas el set incluye [...]

Juan Mari Arzak, el revolucionario de la cocina

Juan Mari Arzak representa la cuarta generación de la saga Arzak, familia que lleva más de cien años metida en el mundo de la cocina. Y que tiene un restaurante [...]

Joan Roca, el maestro de la cocción

Joan Roca nace en 1964 desde muy joven desempeña ya funciones en la cocina. Con su madre y su abuela aprende las bases de la cocina catalana más tradicional. Años [...]

La familia Gorrotxategi, saga de confiteros

La familia Gorrotxategi, forma parte del eslabón de tres generaciones dedicadas a la confitería chocolatera. Llevan desde 1680 endulzando los paladares de miles de personas del municipio de Tolosa y [...]

Panna cotta, un gelatinoso postre

La Panna Cotta es una crema cocida hecha la mayor parte de las veces con crema de leche, azúcar, gelatina y añadiendo algunos frutos de color rojo intenso como por [...]

Enoturismo en la XXVIII edición de la FITUR

Por estos días se esta realizando la XXVIII edición de la Feria Internacional de Turismo de Madrid (FITUR) que desde el día 30 de enero hasta el 3 de febrero [...]

Ensalada de mariscos anti-colesterol

Con esta receta puedes disfrutar de los deliciosos mariscos, ya que tienes la ventaja de que estos son magros y tienen poco colesterol. Disfruta de todo el sabor del mar [...]

Merluza con salsa verde de Juan Maria Arzak

La merluza mide alrededor de 80 a 130 cm. de longitud, tiene el cuerpo alargado de color pardo en la parte superior, gris en los lados y plateado en la [...]

Vieiras con trufas, receta de Joan Roca

Las vieiras son moluscos de la misma familia que las almejas y ostras. Viven en aguas profundas de una profundidad de hasta 100 m. en la mayoría de los mares. La [...]

Chorizos a la sidra tan fácil como sabrosos

Los chorizos a la sidra es un aperitivo muy popular en la zona norte de España, sobretodo en Asturias que se suele comer como tapa en los bares. Combina dos alimentos [...]

Pimientos de piquillo rellenos de gambas

Los pimientos de piquillo son producidos en Navarra. Su forma triangular de piel dura y su color rojo tan característicos los hacen ser muy particulares. Se suelen preparar rellenos distintos ingredientes, [...]

Tigres, una fritura placentera

Los mejillones abundan en las zonas bajas y medias de los mares templados de todo el mundo. En algunos países es muy frecuente comerlos cocidos. En España el mejillón suele comerse [...]

Bolitas de queso Gouda, una delicia de aperitivo

Ahora que estamos a principio de semana, no sé ustedes, pero yo quiero tomarme las cosas con calma, comer rico y disfrutar de los momentos libres. Para lograr mi objetivo [...]

Atún a la plancha, la guarnición la eliges tú

El atún es un pescado sabroso, además que es de los pescados azules rico en Omega 3 y es bajo en colesterol y calorías, así que más puedes pedir de [...]

Café Jamaica Blue Mountain, experiencia inolvidable para tus sentidos

¿Hay acaso algo más simple que sentarse frente a una humeante taza de café un frío día de invierno? Y sin embargo, esta puede ser una experiencia inolvidable para tus [...]

El cilantro y coriandro, la hierba y especia más usada del mundo

El cilantro o coriandro (Coriandrum sativum) pertenece a la familia del eneldo y del perejil, y es originario de la región mediterránea. La semilla de esta planta es la especia [...]

Caviar Petrossian, perla negra del mar a tu mesa

Casi no existen fiestas de alcurnia en las una fuente de cristal no presida la mesa principal con su valioso contenido de pequeñas perlas negras. ¿Quién puede resistirse a ese [...]

Linguini con carne y verdura

Si te gustan las pastas, lo mejor es que elijas aquellas integrales y sin huevo. Con esta salsa magra de carne y verduras transformarás un auténtico plato italiano en un [...]

Almeja Blanca Los Peperetes, las mejores almejas en conserva de España

Así es como las llamó Rafael García Santos en su Guía Lo Mejor de la Gastronomía 2007. De sabor impecable y textura consistente, característica de los mejores mariscos, estas almejas [...]

Canela, la especia del amor

Originaria de Ceilán, hoy llamada Sri Lanka, la canela es la corteza del árbol Canelo o Canelero. Está emparentada con el laurel, aunque a diferencia de este, de quien se [...]

Bombones Rain of Stars de Neuhaus, chocolate de 9 estrellas

Neuhaus, la firma belga de chocolates más famosa del mundo, está conmemorando su 150 aniversario de una forma muy original. Para ello ha unido a 9 de los chefs más [...]

Peceto con especias

Como siempre, cuando hay que elegir recetas bajas en sodio, siempre elijo aquellas que aportan todo el sabor de una buena comida, pero que pueden prescindir de la sal para [...]

Secretos de la cocina anti-colesterol

Para bajar el colesterol total y sobre todo el “malo” (LDL), debes aumentar el consumo de fibra soluble. Para ello debes ingerir diariamente tres frutas: manzana, banana y naranja; y [...]

Langosta de San Valentín

Para que vayas planificando el menú del Día de San Valentín, te preparé esta receta que como ingredientes principales lleva langosta y adivina qué? ¿Qué es lo más tradicional en [...]

Identificador de copas

Este accesorio práctico y sencillo sirve para que evite beber de la copa equivocada. Se trata de un señalizador de plástico flexible de colores, que puede adaptarse al pie [...]

Terra Incognita, un vino noble y distinguido

Terra Incógnita D.O. Ribera del Duero fue elaborado por la bodega Viña Vilano con uvas de la variedad tinta del país o tinta fina. Uvas seleccionadas a mano, buscando racimo [...]

Can Bonastre wine resort, vinos y gastronomia en un lugar único

Can Bonastre Wine Resort es un espacio único y acogedor que ofrece una oferta de alojamiento exclusivo combinado con ocio enológico. Rodeado de un paisaje idílico, el hotel cuenta con 12 [...]

Pinot Noir "Kim Crawford", un suculento vino de Nueva Zelanda

El Pinot Noir se ha adaptado a la perfección al clima fresco del sur de Nueva Zelanda. Aquí uno de estos magníficos ejemplos es el Pinot Noir "Kim Crawford. Un vino [...]

Salmón al papillote con verduras

El salmón es un pescado de los azules, los que son ricos en ácidos grasos Omega 3 y con bajo contenido graso, lo que los convierte en los ideales para [...]

Pollo al jengibre, una exquisitez china

El pollo está presente en muchas formas en la cocina china y es uno de los platos que más se piden en los restaurantes chinos de occidente. Aquí la versión de [...]

Picantes tiras de lomo

Sabrosas y bajas en grasas, estas tiras de lomo te ayudarán a mantener el colesterol bajo control, mientras disfrutas de un plato sano y delicioso. Sírvelo con un sano arroz blanco [...]

Jugos Wild Bunch, racimo salvaje de vitaminas y sabor

Desde Singapur nos llegan estos exquisitos y originales jugos orgánicos, el complemento ideal para un estilo de vida natural. No solo son originales por sus sabores, ya que muchos de ellos [...]

Salteado de vegetales con sésamo

Desde la lejana Tailandia nos llega esta receta vegetariana plena de vitaminas y sabor, transformándose en la guarnición ideal de una pechuga de pollo a la plancha o un sabroso [...]

Caballa a la parrilla

La caballa, con su bajo contenido de colesterol, es el pescado ideal para disfrutar asado a la parrilla. Busca en nuestras recetas de Guarniciones una que destaque por su bajo [...]

Queso Torta del Casar, crema y nata de los quesos

Este queso, procedente de la comarca del Casar de Cáceres, en el suroeste de España, es poseedor de una gran tradición, ya que su historia se remonta al tiempo de [...]

El estragón, sinónimo de la cocina francesa

El estragón es sinónimo y evocación de la cocina francesa. Solo una muestra de su aroma a anís con un acento de canela y regaliz dulce, a menudo es suficiente [...]

Vinagreta de finas hierbas

A veces nos falta imaginación para sazonar ensaladas o filetes a la plancha, nada mejor que una vinagreta de finas hierbas para aportar todo el sabor a vegetales y carnes. Esta [...]

Pollo a la cerveza hecho en Thermomix

Thermomix es el robot de cocina más utilizado en el momento y no es para menos con el ahorro de tiempo y trabajo que nos da. Con esta receta inauguramos una [...]

Gran Plus Ultra Codorniu, un cava innovador y brillante

El nuevo Gran Plus Ultra de Codorníu es un Brut Nature moderno, elegante, actual e innovador. Ideal para equilibrar a lo largo de toda una comida los nuevos sabores, [...]

Gentleman de Caveduke, una bodega con estilo

A lo largo de los siglos, el único y más eficaz medio para envejecer vinos y cavas eran las bodegas naturales. Gracias al microclima generado, lograban que estos caldos maduraran [...]

Dos Cielos, la unión de dos terroirs emblemáticos de la Argentina

La Bodega Lagarde y Humberto Canale se unen en Dos Cielos, concentrando las cepas de Mendoza y de la Patagonia , dos emblematicas zonas vitivinicolas de la Argentina. Por primera vez, [...]

Zacapa Centenario XO, la magia del ron de Guatemala

La historia de Industrias Licoreras de Guatemala comienza durante los primeros años del siglo XX. Sus productos cada vez fueron mejores gracias a que fueron sometidos a rigurosos controles [...]

Receta de la salsa agridulce china

Para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu casa, aquí os acerco la receta de la salsa agridulce china, que no sólo queda bien para acompañar cerdo, sino que [...]

Lomo al champignon para lucirte

El lomo al champignon es uno de los platos que más me gustan, es simple pero a la vez lleno de sabor y sofisticado, ideal para una cena especial o [...]

Receta de la masa de pizza

La pizza es uno de mis platos favoritos y nada más gustoso que comerme una pizza hecha con mis propias manos. Como toda masa, necesita de práctica, así que ve [...]

Dispensadores Cavevinum

Este accesorio le permitirá servir sus mejores vinos en optimas condiciones desde la primera hasta la ultima copa. Pudiendo degustar el vino mas adecuado en cada momento sin necesidad [...]

Pago del Vicario 50 50

Pago del Vicario es uno de los proyectos vinícolas más vanguardistas que destacan en La Mancha en los últimos tiempos. Desde el rompedor diseño de la bodega hasta el concepto de [...]

Almejas al Jerez, riquísimas acompañadas de jamón serrano

Las almejas son moluscos que viven enterrados en las arenas de la orilla del mar, ríos y océanos. Están cubiertos por dos caparazones que cierra en su interior un pequeño [...]

Melón con jamón, mezcla explosiva de dulce y salado

Aunque estamos todavía en invierno, no esta de mas aprender a como realizar un apetitoso pincho de melón con Jamón que hará las delicias a cualquier individuo en un día [...]

Costillas de cordero a la miel por Jose Andrés

El cordero a la miel es una de tantas recetas que dejaron los musulmanes por España y que hoy en día muchos hogares no dudan en realizarla. La miel resulta muy [...]

Bar Casa Puga, emblemático bar de Almería

Casa Puga se encuentra situado en el casco antiguo de la ciudad andaluza de Almería. Fue fundada a finales del siglo  XIX, concretamente en el año 1870. Aunque en un principio [...]

Divinum Vitae, enoturismo en Castilla La Mancha

Divinum Vitae, vida divina, dos palabras que sintetiza la filosofía de la Asociación Enoturismo de Castilla La Mancha bajo las que ofrece a los visitantes experiencias de ocio, cultura y [...]

Pan con tomate y jamón, la clásica tapa catalana

El pan con tomate (pa amb tomàquet) en catalán, es un receta típica de Cataluña región del norte de España, se trata literalmente de frotar un tomate crudo y maduro [...]

Las enchiladas, con todo el sabor mexicano

La enchilada es otro plato tradicional de la cocina mexicana, podríamos aventurarnos a decir que es una versión más de los tacos. Está hecha a base de tortilla de maíz, [...]

Pimientos asados, para principiantes de la cocina

Para hacer esta tapa o entrante es ideal prepararlo con un día de antelación. Se pueden hacer varios y luego guardarlos en el frigorífico sin ningún problema. La elaboración es muy [...]

Parihuela de marisco y pescado de Gastón Acurio

La parihuela es un plato popularmente conocido en Perú y más exactamente en las costas del Perú. Los antiguos costeros del Perú realizaban distintos guisos con pescado y marisco, desde [...]

Restaurante Arrop, decoración minimalista y de buen gusto

Con poco mas de cuatro años abierto al público y aún encontrándose situado en una recóndita calle de la ciudad de Gandia (Valencia) el restaurante Arrop ha logrado consagrarse con [...]

Fernando Córdoba, el simpático chef gaditano

Fernando Córdoba es un chef gaditano, su padre Gonzalo fue el gran artífice de la creación del restaurante El faro de Cádiz uno de los más célebres de Andalucía. Fernando empezó [...]

Pincho de queso manchego, el queso de Castilla la Mancha

El queso manchego como su nombre indica es originario de la región de Castilla La Mancha, concretamente de las localidades de Cuenca, Toledo, Albacete y Ciudad Real zona amparada por [...]

Ossobuco, exquisito hasta el hueso

El Ossobuco es un plato tradicional de la cocina Milanesa (Italia). Aunque es originario de Italia también es común pedirlo en los restaurantes de Argentina y del Perú. Como indica [...]

Canari 1997, un vino imprescindible

Los vinos de Lanzarote siguen teniendo una buena reputación entre los críticos de publicaciones especializadas en vinos. Incluido en los rankings de las revistas Vinum y Wine & Spirits , el [...]

Set de decantación 7

Quienes saben apreciar un buen vino conocen que la decantación es fundamental para apreciar el verdadero sabor. Decantar el vino es un proceso simple que consiste en transferirlo de una botella [...]

El comino, legado árabe en el sudeste de España

El comino, científicamente llamada cominum cyminum, es una planta herbácea de la familia de las umbelíferas, llamadas así por la disposición de sus flores de forma de umbela, o [...]

Róbalo con arroz salvaje

Esta espectacular receta de cocina asiática combina el róbalo con una variedad especial de arroz, el salvaje. Como todas las recetas de este tipo, las especias y los sabores exóticos [...]

Budín tricolor bajo en sodio

Cuando hay que comer sin sal o con poca cantidad de sodio, debes esforzarte en lograr una preparación sabrosa y atractiva a la vista. Esta deliciosa y llamativa propuesta te [...]

Secretos de la cocina anti-colesterol (II)

La semana pasada hablamos de consejos generales para seguir una dieta baja en colesterol. Esta semana descubrirás cuáles son los mejores alimentos, así como también cuáles debes evitar. Los descubrimos [...]

Guisado de la pasión

La clave de la cocina afrodisíaca es combinar alimentos que estimulen los sentidos y nos proporcionen gran cantidad de energía. ¿Por qué solo combinar mariscos y especias, cuando podemos preparar [...]

Ensalada Caprese: delicia simple y sabrosa

Si tuviera que elegir mi ensalada favorita, la Caprese se llevaría el primer premio por dos motivos: primero es súper fácil de preparar y segundo que sabrosísima. Acompañada de un calentito [...]

Tempura, fritura al estilo japonés

La tempura es un plato delicioso de la cocina japonesa y hace referencia a la fritura de vegetales, mariscos y pescados. Es común que en los restaurantes se sirva la [...]

Missenyora 2006, un blanco accesible para recomendar

El Missenyora 2006 de las bodegas L’Olivera de la región de Cataluña (Costers del Segre), es un buen ejemplo de la relación entre un precio accesible ( su costo es [...]

Pingus 2005, excelencia en producción limitada

Dominio de Pingus o simplemente “Pingus” como se le suele llamar, se ha convertido ya en todo un mito. Cinco hectáreas de viñedo y una nave de crianza de 150 [...]

Receta de la salsa putanesca

La cocina italiana tiene un amplio recetario de salsas para acompañar sus pastas, en este ocasión veremos la receta de la salsa putanesca, una salsa a base de tomate con [...]

Condado de Oriza Reserva 2002

Este vino es producto de la selección de cepas de viñedos de Tinta del País de más de 40 años con no más de cuatro racimos pequeños y sueltos. Las uvas [...]

Set de copas Riedel Cabernet

Perfecta para vinos jóvenes y con cuerpo (más de 12% de alcohol) y vinos complejos rojos que poseen alto contenido en tanina. Esta copa con bordes suavizados, enfatiza el sabor a [...]

Tortitas de chocolate para tu amante

Los dulces estarán a la orden del día en esta fecha especial porque son ideales para alimentar la glotonería y la pasión. Así que puedes ponerte manos a la masa y [...]

Cocktail del amor

Esta noche especial puedes hechizar a tu amante con un cocktail fresco y afrodisíaco de champaña y fresas, nada mejor para calentar los motores de la pasión. Espero que el cocktail [...]

Mencía Abadia Da Cova

Este tinto en su Galicia lleva años subido en lo alto del podio de cuantos concursos se presenta. En pago a la fama, la bodega Adegas Moure se exige una [...]

Castillo de Monesma Crianza 2000

En Somontano han arraigado variedades francesas. Las de las Bodegas Dalcam (Huesca) crecen en un ecosistema altamente organizado y natural con ¨ auténticos ¨ frutales. Su crianza es un excelente Cabernet [...]

Ensalada de pepino con yogur y menta

Si estas tratando de cuidar la figura y no pasarte de calorías, esta ensalada de pepino con yogur y menta puede ser una buena opción de cena o almuerzo. Para los [...]

Cirsion 05

El Cirsion 05 ha sido el vino tinto mas puntuado en la edición 2008 de la Guía de Oro de los Vinos de España y el de mayor puntuación de [...]

Estuche redondo para botella de vino

El grupo Billingham presenta este elegante estuche para llevar su vino preferido a todas partes. En color negro , este estuche redondo de cuero sintético tiene capacidad para una botella. [...]

Alitas de pollo a la cerveza

Del pollo se suele aprovechar casi todo, el hígado, las manos, la cresta, las piernas, la pechuga y como no las alas. Las alitas se pueden comer de distinta manera: [...]

Gambas a la plancha, para chuparse los dedos

Las gambas tienen una gran fama así como todo marisco por ser muy afrodisíacas aunque no son muy recomendables para todos aquellos que padecen ácido úrico. La mejor época para capturar [...]

Cocochas de bacalao de Sergio Azagra

Las cocochas, kokotxas (en euskera) se encuentran situadas debajo de la cabeza de los peces en las zonas gulares. Esta deliciosa receta es muy tradicional en la cocina vasca. Son de [...]

Bar el 10 de Veedor, un rincón de sabores en el casco antiguo de Cádiz

El Bar 10 de Veedor se encuentra en pleno casco antiguo de la ciudad de Cádiz en el número 10 de la calle Veedor como indica el nombre de su [...]

Bocadillo de calamares a la romana, fritura popular en Madrid

El bocadillo de calamares es una tapa o entrante muy popular en la capital de España. Es muy frecuente encontrar esta especialidad en cualquier bar de la plaza mayor de [...]

Gambas al ajillo, deliciosas en su salsa

Las gambas al ajillo son una tapa o entrante muy popular de la cocina española, se suele comer sobretodo en el sur zonas de Andalucía y Extremadura y en el [...]

Raviolis de cebolleta de Fernando Córdoba

El ravioli es un cuadrado de pasta relleno de principalmente de carne en la mayoría de las ocasiones, aunque en la receta que veremos a continuación esta relleno de cebolleta [...]

Restaurante Jade on 36, con vista a toda Shangai

El Jade on 36 está situado dentro del hotel Shangry-La en la ciudad China de Shangai. Posee un diseño muy futurista y unas vistas inmejorables sobre la modernísima ciudad de [...]

Paul Pairet, un cocinero francés en China

Paul Pairet es un cocinero de Montpellier (Francia) que actualmente dirige la cocina del prestigioso Jade On 36 que ocupa la planta numero 36 del lujoso hotel Pudong Sandri-La de [...]

Patatas al alioli, salsa típica catalana

Aunque la salsa es muy típica de Cataluña sus orígenes se remontan al lejano mundo egipcio, que mas tarde se extendería por la zona del Mediterráneo. El alioli es una salsa [...]

Pastas al brocoli, mezcla de verdura y pasta

El brócoli es muy parecido a la coliflor y prácticamente lo hacen inconfundibles, únicamente varía la masa central que en el caso del brócoli es verde y en el de [...]

VI Foro Mundial del Vino en La Rioja

El VI Foro Mundial del Vino, organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja y la Federación de Empresarios de La Rioja, se [...]

Sartenes perforados para cocinar en parrilla

No se trata de un sartén dañado ni de un invento sin utilidad, en realidad, verás cuántas aplicaciones podrás darle a Mr. Bar-B-Q Deluxe Stainless Steel Skillet . Supón que haces [...]

Salsa fría de tomate sin colesterol

Ideal para acompañar pastas y pescados, esta salsa fría se ha convertido en la favorita del verano, ya que no solo es fresca sino muy sana. Prueba untarla sobre unas tostadas [...]

Jamón de la Dehesa de Extremadura, el perfecto jamón gourmet

Decir que este jamón es bueno no basta: para hacer justicia a su calidad, textura y sabor hay que decir que es perfecto. ¿Por qué? Analicemos juntos sus principales características. [...]

Tallarines a la Camboyana

Esta receta, típica de la cocina de Camboya, combina la delicadeza del pescado con el sabor penetrante y algo picante de la berenjena, así como una mixtura de especias y [...]

El pimentón, ofrenda de América a España

El pimentón, originario de la zona de América Central, fue introducido en el continente europeo por Colón allá por el 1493, como ofrenda a los Reyes Católicos. Debido a la [...]

Bolas de patatas bajas en colesterol

Estas bolas de patatas son tan fáciles de hacer y tan deliciosas, que te preguntarás cómo no has empezado antes a cuidarte. Disfrútalas con las salsas que más te gusten, [...]

Sal Maldon, refinados cristales de sabor

¿Quién iba a pensar que algo tan común como la sal podría transformarse en un producto gourmet tan ensalzado por el público? Y sin embargo, este es el caso de [...]

Nara Crianza 2003

El vino Nara Crianza 2003 de la bodega catalana Can Bonastre ha sido galardonado en el prestigioso Concurso Internacional de Vinos de Ljubljana (Eslovenia) con una medalla de oro. Nara Crianza [...]

Wine Pod, para producir vino en pequeñas cantidades

WinePod es un producto de vanguardia que produce vino en pequeñas cantidades de forma artesanal. Si bien los más tradicionales no son partidarios ni defensores de este tipo artilugios, para otros [...]

Taza con base de madera para no manchar nada

Algo que odio son las manchas de las tazas o vasos en la mesada del escritorio, pero tampoco puedo renunciar a una humeante taza de té mientras trabajo y menos [...]

Chutney de tomate

El chutney es un plato típico de la cocina hindú que sirve como guarnición de los platos fuertes. Puede estar preparado a base de verduras o frutas como tamarindo o [...]

Chivite Coleccion 125, vendimia tardía 05

Año tras año este vino se ratifica como sobresaliente, y en el 2007 fue premiado como mejor vino blanco . Si hubiese que buscarle referencias, diríamos que es un moscatel [...]

Baltasar Gracian Garnacha Viñas Viejas 04

No existe una ley que determine que los buenos vinos deban ser necesariamente caros . En algunos post subsiguientes les presentaremos algunos vinos que cumplen con el criterio de buena [...]

Solomillo de cerdo al horno

Vamos a darnos un gusto al paladar con este suculenta receta de solomillo de cerdo al horno, un corte noble y delicioso que se puede disfrutar cada tanto. Para que no [...]

Albariño Segrel Ambar 2006

Este vino fue obtenido a partir de uvas seleccionadas mediante estrictos controles de calidad . Amparado bajo la D.O. Rías Baixas , se le aplico una maceracion posterior obteniendose [...]

Decantador grande Spiegelau

Bello y elegante, este decantador de la firma alemana Spiegelau es generosamente proporcionado y sorprendentemente económico. Por sus características este decantador proporciona el respiro máximo para sus vinos. El cuello [...]

El laurel, símbolo de grandeza en tu cocina

El laurel común, Laurus nobilis, también llamado laurel europeo o laurel de cocina, es un árbol de hoja perenne, originario de la zona Mediterránea, donde crece silvestre en muchos lugares. [...]

Pollo Cantonés con salsa de limón

Tradicional de China, este pollo cantonés combina todos los alimentos asociados a este tipo de cocina: salsa de soya, semillas de sésamo y una delicada y exquisita salsa de limón. Ahora [...]

Macarrones a la Napolitana sin sodio

Disminuir o suprimir el consumo de sodio no tiene por qué decepcionarnos a la hora de la comida: si aprendes a utilizar hierbas y especias nunca más necesitarás agregar sal [...]

Tabla de equivalencias en la cocina

Siempre que comienzo a preparar una receta me hago un lío con las medidas. ¿Cuántos gramos hay en una taza? ¿Qué tipo de taza usar? ¿Cuántas cucharaditas hay en una [...]

Receta de sopas: sopa de ajo con jamón

Para calentar este invierno, seguimos con los platos de cuchara, hoy receta de sopas: sopa de ajo con jamón. Para darle una presentación a esta sopa de ajo hemos elegido [...]

Receta con carnes: lomo de buey a la pimienta

Esta receta de carnes es un lomo de buey a la pimienta, una opción diferente para disfrutar del sabor de la carne de buey, que puede llegar a ser realmente [...]

Crema de limón con frutos rojos

  Crema de limón con frutos rojos. Delicioso postre, una variación para no tomar sólo helados; además la crema de limón es muy refrescante para el verano. También una forma de consumir [...]

Tallado decorativo de flores de zanahorias

Flores de zanahorias. Muchas veces queremos adornar una mesa, ya sea para un encuentro de amistades o para sorprender nuestra familia, con una presentación apetecible y llena de imaginación. Con éstos [...]

Exóticos y tentadores bifes de jabalí con frutas

Por el hecho de ser carne de caza, el jabalí es una carne exótica. Si a esto lo combinamos con el sabor agridulce de las frutas y el toque perfumado [...]

Pescado en curry verde

La cocina tailandesa ha despertado la pasión de los paladares españoles y es una de las más pedidas en la restauración. Pero uno bien puede adiestrarse en los sabores exóticos [...]

Pollo teriyaki, delicia japonesa

La palabra teriyaki es una técnica de cocción japonesa, que consiste en preparar las carnes en una salsa especial, que recibe el nombre de teriyaki. El pollo teriyaki es uno de [...]

Jaume Codorníu, un cava solemne y distinguido

Hablar de Codorníu es hablar de la propia historia del cava . De sus instalaciones salieron las primeras botellas del espumoso catalan , alla por el año 1872 cuando don [...]

Secua Cabernet-Syrah 2002

A pesar de la larga experiencia familiar, Finca La Estacada es un proyecto joven, que únicamente cuenta con seis cosechas de vida. La estrella de la bodega es el ‘Secua Cabernet-Syrah [...]

Macarrones rellenos de Mey Hofmann

Mey Hofmann es chef y directora de la escuela de cocina homónima. Este plato sofisticado que veremos a continuación es una de sus creaciones. Se trata de macarrones rellenos con rosit [...]

Proyecto Cu4tro, cuatro variedades en un solo vino

El nombre de ese vino tiene cierta historia y mucha lógica: es un vino elaborado a partir de cuatro variedades de uva, procedentes de 4 zonas y, además, criado [...]

Termómetro de vinos Carl Mertens

Un accesorio súper moderno y a la vez elegante para el vino es este termómetro de Carl Mertens. Es de acero flexible y tiene una banda sensible al calor que te [...]

Enorock 2008

Enorock es una iniciativa que quiere atraer a los jóvenes de edad o de espíritu pero, sobre todo, quiere sacar el vino de su encorsetado formato de cata tradicional y [...]

Almejas a la marinera, intenso sabor marino

Esta forma de preparación de las almejas es muy fácil de encontrarla en varios restaurantes y bares del litoral español. Se trata de una tapa facilísima de preparar con ingredientes sencillos. [...]

Fabes con jamón, la legumbre por excelencia de Asturias

Las fabes o habas son un producto típico de Asturias. Son unas legumbres muy valoradas por su variedad a la hora de cocinarlas.   Su consumo se remonta al siglo XVI, en [...]

Alcachofas a la brasa de Senén González

La alcachofa es muy diurética y saludable para los diabéticos o los que tienen el colesterol un poco alto. La alcachofa cruda aporta mucho frescor además de una textura delicada y [...]

Casa el Pisto, taberna fundada en 1880

Esta taberna típicamente cordobesa se encuentra en plena plaza San Miguel, una de las plazas más atractivas de la ciudad y centro histórico de la ciudad.  Abierta desde 1880, se trata [...]

Papas arrugás, muy populares en Canarias

Las papas arrugadas popularmente nombradas arrugás en Canarias, es una manera de cocinar la patata que tienen en las Islas. Se trata de hervir la patata sin pelarla y añadiendo [...]

Sepia a la plancha, otra variedad de calamar

La sepia tiene una longitud aproximada de unos 30/40 cm. Vive en una profundidad no muy elevada, generalmente entre las algas. Es una especie comestible muy pescada en las zonas mediterráneas, un [...]

Arroz a la plancha de Raul Alexandre

Este plato de Raúl Alexandre es de un extraordinario sabor. Se trata de recoger el arroz mas meloso y antes de dejar que se haga pasarlo por la plancha. Ingredientes 30 [...]

Restaurante Ca'Sento, comer a precio de oro

Ca’ Sento está ubicado cerca del puerto de Valencia, actualmente lidera la cocina de Valencia junto al otro restaurante más popular El Torrijos. La decoración del restaurante no es del agrado [...]

Patatas Bravas, ideal para a quien le gusta el picante fuerte

Las patatas bravas son una receta muy fácil de realizar y tienen un coste económico muy escaso. La salsa brava hace que le de un sabor fuerte y picante nada recomendable para [...]

Raúl Alexandre, el heredero de Ca'Sento

Raúl Alexandre cocinero valenciano del conocido restaurante Ca’ Sento, es hoy en dia uno de los mejores cocineros de su generación. Hijo de Sento Aleixandre, Raúl ha heredado de su padre [...]

Macarrones a los cuatro quesos para los amantes del queso

Los macarrones es una de las pastas mas consumidas no solo por los italianos sino en toda la cocina internacional. Tiene un alto contenido en hidratos de carbono y sin [...]

Técnicas culinarias: empanar, adobar y marinar

Seguimos con la explicación de algunas técnicas de cocina, ahora le toca el turno a la diferenciación del empanado, el marinado y el adobo, que muchas veces son usadas en [...]

Trocitos de pollo al estragón anti-colesterol

Cuidarse no quiere decir privarse. Con este deliciosa receta podrás disfrutar de un plato auténticamente gourmet, disfrutando del sabor pero cuidando tus niveles de colesterol. Pruébalo y luego cuéntame si has [...]

Pan de Cristal, o la forma de devolverle al pan el protagonismo que se merece

La semana pasada comentábamos cómo los productos delicatessen han inundado el mercado, desde productos que ya por su origen o elaboración son especiales – el caso de las trufas, caviar, [...]

Pimienta de Cayena, la pimienta que no era pimienta

Si se llama pimienta de cayena, ¿por qué digo que no es pimienta? En realidad, se le llama pimienta de cayena, o pimienta roja, al polvo resultante de moler pimientos [...]

Crujientes tallarines Thai

En el idioma original, el tailandés, su nombre es Mee Krob. Elaborada con fideos de arroz, esta especiada y exquisita receta no puede faltar en ningún recetario de cocina asiática [...]

Peceto salteado con mucho sabor pero bajo en colesterol

Siguiendo con recetas de bajo contenido en colesterol pero con mucho sabor, te propongo probar este delicioso peceto salteado con verduras.  En caso de que no consigas peceto (o no sepas [...]

Paleta de Cerdo 5J de Sánchez Romero Carvajal, cinco estrellas de calidad basadas en cinco pilares

Cinco Jotas es la marca insigne de Sánchez Romero Carvajal, que se ha convertido con el tiempo en sinónimo de máxima calidad para los productos ibéricos, dedicando desde el principio [...]

Louis Vuitton compra Numanthia

El líder del mercado de artículos de lujo adquiere las tres marcas mas presigiosas de la Bodega de Valdefinjas y los viñedos, algunos con cepas prefiloxéricas . El grupo francés Louis [...]

Ex Libris

Este vino muy particular , se trata de un blanco albariño, con un mínimo de 5 meses en depósito. Se presenta de color amarillo con destellos pajizos, con una nariz muy [...]

Kushiyaki o brochetas de carne de buey

La cocina japonesa es otro de los furores del paladar occidental, más aún cuando su fama de ser una de los fogones más saludables ayuda a esa popularidad. La verdad es [...]

Tallarines de arroz frito

Un plato clásico de la cocina china son los fideos de arroz fritos, una preparación exquisita y liviana. Si quieres lucirte en una cena con amigos, te aconsejo que prepares [...]

Algendaret Blanco

Este vino esta producido con el excelente Xarel.lo de la zona de Gelida , que le aporta la franqueza y la frescura al Algendaret. En su nota de cata se [...]

Alvear Solera 1830

El Alvear Solera 1830 es una reliquia de esta bodega. Este Pedro Ximenez, proveniente de una de las soleras más antiguas de la casa, encierra en sí todo lo que [...]

Cómo abrir mejillones: cocción tradicional vs microondas

Los mejillones en su concha son deliciosos en cualquier platillo, pero el tema está en cómo hacer que estos se abran y se cocinen bien para no perder nada de [...]

Copas para vino, un detalle fundamental para disfrutar a pleno

Para disfrutar de un buen vino , es absolutamente imprescindible contar con una buena copa. En este post te presentamos una serie de características a tener en cuenta. El tipo de [...]

1955 Condado Viejo

Este vino generoso fue elaborado y criado por el tradicional sistema de criaderas y soleras en botas de roble durante 10 años. El 1955 Condado Viejo se trata de un vino [...]

Tartaletas de frutas frescas

Casi nunca hablamos de postres y hoy se me ocurrió que estamos dejando desamparadas a las madres por no darle algunas recetas saludables para saciar el apetito goloso de sus [...]

San Francisco, cocktail libre de alcohol

  San Francisco es un virgen cocktail, es decir, un cocktail sin alcohol.  Ya sabes, la salud es lo primero, y si estás evitando el alcohol por algún motivo.. por que [...]

Cerdo crujiente especiado

Esta especialidad de la cocina china combina un alimento al alcance de todos, como es el cerdo, con el toque sabroso de las especias, transformando un alimento sencillo en una [...]

Descubre los secretos de la vainilla, ese "toque especial" de tus postres

La vainilla que conocemos como condimento es el fruto de la orquídea Vanilla planifolia. Sus flores son pequeñas y de un color amarillo limón, y aunque estas son muy fragantes, [...]

Calabazas cremosas que puedes disfrutar sin sal

Tradicionales de la cocina argentina, esta receta une el delicado y ligeramente dulzón sabor de la calabaza con el del choclo y el queso, lo que le da una consistencia [...]

Los secretos del huevo, revelados!

Los huevos son un ingrediente básico en la cocina, tanto en la preparación de platillos salados como las tortillas y omelettes, así como en postres, tortas y todo lo que [...]

Excitante tortilla de almejas

Dentro de la gastronomía, los frutos de mar son los que más propiedades estimulantes poseen, siendo las ostras y las almejas las que resumen más virtudes afrodisíacas. Prueba esta fácil [...]

Padus Selección

Este tempranillo , producido por la bodega Palacios Duque fue ganador de la medalla de Plata en el Concurso Tempranillos al Mundo (Shanghai, Junio 2007). Es un buen ejemplo de [...]

Enate Chardonnay 234

Este vino blanco esta elaborado con uvas 100 % Chardonnay. Con una crianza de seis meses en botella es un vino con la frescura ideal para compartir o degustar [...]

Salpicado de invierno

Para aprovechar estos últimos días de frío, una sopa de verduras y pollo muy nutritiva para disfrutarla en esta noche de fin de semana. Lo mejor de este salpicado de invierno [...]

Covila Crianza

Este vino es un tinto crianza, 100% tempranillo, con 12 meses de crianza en barrica y 6 en botella. Color granate con ribete tímidamente teja. Es elegante con dominio de fruta [...]

Kit de accesorios cava Pulltex

El set de cava Pulltex está compuesto por un termómetro para medir la temperatura correcta de servicio del cava .Ademas cuenta con una tenaza removedora de tapones de cava para [...]

Un viaje al corazón de la Ribera del Duero

En la provincia de Valladolid, en pleno corazón de Castilla Leon y junto a la orilla del Duero, miles de cepas dan nombre a la denominación mas insigne de la [...]

Brochetas de Rape, delicioso pescado en pincho

La brocheta, del francés brochette significa “pincho” y se refiere a las comidas que vienen presentadas con un pincho. Generalmente la comida que lleva la brocheta suele estar echa a la [...]

Espárragos fritos, rico en azucares delicioso en sabor

El espárrago es una planta cultivo que dura entorno a los diez años. La planta de espárrago está formada por tallos ramificados y una base de raíces y yemas, que [...]

Alcachofas salteadas de Enrique Martínez

Enrique Martínez es un maestro de las hortalizas ha sabido exprimir al máximo las propiedades de la cocina base con ingredientes como el espárrago, el pimiento, el cardo o la [...]

Bar Aliatar, especialistas en bocadillos y tapas

El Bar Aliatar se abrió al público por primera vez en el año 1947 esta situado junto a la Iglesia de San Antón en Granada. En los últimos cincuenta años el [...]

Huevos rellenos de jamón serrano, buenos ingredientes para una rápida digestión

Los huevos constituyen un alimento básico en la cocina internacional su contenido en proteínas y lípidos es muy alto y de fácil digestión. Se utilizan en diferentes platos de cocina tanto [...]

Tortilla de Bacalao, combinación excelente de sabores

Lo mejor de este plato está en la variedad opuesta de sabores. Tenemos el dulce de la cebolla, el salado del bacalao el verdor del perejil y el amarillo del [...]

Masa para empanadas y tartas

A mi me gustan mucho las comidas hechas en casa, tienen un sabor especial y cada vez que tengo tiempo aprovecho para hacer todo con mis propias manos, si es [...]

Abadejo con zanahorias bajo en colesterol

Para cuidar tu salud nada mejor que un plato de pescado. Los expertos recomiendan consumirlo cinco veces por semana. Aquí te doy una exquisita opción para uno de esos días. [...]

Vinagre de Rioja Envejecido, el complemento ideal para una ensalada especial

Las propiedades del vinagre han sido reconocidas desde siempre, y no sólo como condimento gastronómico. Si nos remontamos en la historia, hace más de 6000 años, los babilonios fermentaban los [...]

Una taza para expresarte

Cansado de dejar un frío mensaje en un papelito? Bien, parece que los creadores de esta ingeniosa taza también lo estaban, por lo que decidieron recubrirla de forma que puedas [...]

Solomillo al coco de Indonesia

Esta receta de Indonesia realmente te va a sorprender, pues su sabor picante y especiado sirve de unión entre el exótico coco y el delicioso sabor de la carne vacuna. [...]

Albóndigas de pescado anti-colesterol

Como decíamos en el blog anterior, los especialistas recomiendan consumir pescados cinco veces por semana. Así que aprovecho a pasarte esta receta de albóndigas de pescado, con un mínimo de [...]

Nespresso Jalayatra, un café hecho con “granos de oro”

Antes de la construcción del Canal de Suez, los barcos cargados con café de la India tardaban seis meses en llegar a Europa. Durante este largo viaje, los granos de [...]

Benromach Tradicional

Con este post damos inicio a una serie de entradas dedicadas a los whiskies de malta y para ello elegimos un buen exponente: el Benromach Traditional . El Benromach Traditional, 40% [...]

Cajun Bloody Mary

Este cocktail se toma en la famosa celebración de Mardi Gras en la Bourbon Street de Nueva Orleans . Aunque tiene bastantes ingredientes vale la pena probarlo. Se lo [...]

Bacalao con caldo marinero de Braulio Simancas

Este joven chef canario nos enseña a como preparar un delicioso caldo de pescado con un toque muy personal de su tierra. Ingredientes Para el azafrán canario 3 dientes de ajos 2 cucharadas [...]

Tasca Silbo Gomero, de tasca a gran restaurante

La tasca Silbo Gomero empezó siendo una humilde tasca situada en un discreto polígono industrial en la localidad de los Majuelos (Santa Cruz de Tenerife). Hoy en día es uno de los [...]

Nachos de maíz con guacamole hechos en Thermomix

Me encanta la cocina mexicana y no dudé un segundo cuando vi esta receta: nachos de maíz con guacamole. Generalmente uno está acostumbrado a comprar en las tiendas los nachos, [...]

Cubos de hielo Hello Kitty

Hello Kitty era uno de los personajes de mi niñez, pero hace unos años ha vuelto a conquistar el mercado infantil de las niñas. Si estás organizando la fiesta de [...]

Partal 37 barricas

Este vino tinto producido con uvas monastrell 65%, y resto con tempranillo y cabernet sauvignon es una excelente oportunidad para disfrutar de un vino de calidad a un buen [...]

Gramona Colección de Arte Magnum

No cabe duda de que la imagen cuenta y mucho a la hora de presentar una buena colección de cavas . La colección de arte de Gramona parte de la [...]

Sorbete de fresas para el paladar de los golosos

Con un poco de paciencia y tiempo podemos hacer en casa ricos postres, al menos caseros y con los ingredientes controlados para reducir la ingesta de calorías. Es sabido que el [...]

Braulio Simancas, el joven cocinero tinerfeño

Braulio Simancas, es un cocinero canario. Nació en 1979 en la isla de Santa Cruz de Tenerife. Su afición por la cocina viene dada por su familia dado que tanto [...]

Aceitunas aliñadas, sencillamente irresistible

La aceituna es uno de esos alimentos que prácticamente se puede decir que gusta a todo el mundo. De ellas se extrae el aceite de oliva. A parte de ser un [...]

Glenfiddich Reserva Especial

El mundo es de los audaces, debió pensar W. Grant , cuando, contra la opinión generalizada de la época apostó por comercializar un single malt en 1963. Hasta la fecha, se [...]

Tom Collins

Esta combinación fue creada hace más de cien años por John Collins con ginebra “Old Tom” (una ginebra dulzona). De la mezcla del barman Collins y la ginebra Tom [...]

Paella de la huerta para vegetarianos

Con todo el sabor de las hierbas y los vegetales vamos con esta receta de paella de la huerta, ideal para el paladar de los vegetarianos. Es una variante más de [...]

Deliciosa Natilla Salada Japonesa – Chawan Mushi

El chawan mushi es un tipo de natilla salada japonesa, muy apreciada por el paladar de comensales de todo el mundo. Son absolutamente deliciosas, siempre y cuando se sirvan calientes. De [...]

Handpresso, para que disfrutes del café espresso en todas partes

Ya sabes cómo es: te vas de viaje y todo lo que quiere hacer es disfrutar de una deliciosa taza de café espresso. Así que te sientas en un café [...]

Arrolladitos de espinaca sin sal

Cocinar sin sal a veces puede resultar un desafío. Pero no si estás leyendo este blog, ya que todas las semanas te acerco una receta deliciosa y nutritiva para que [...]

Aprovecha al máximo el poder del polvo de hornear

Cuando hablamos de polvo de hornear, lo primero que nos viene a la mente un pastel o galletas. Después de todo, se usa solo en la repostería...o no? El polvo de [...]

Incitante pierna de cordero rellena de dátiles

Todos los frutos secos tienen alta propiedades afrodisíacas. Si a esto le añades una bella presentación y un ambiente especialmente preparado para la ocasión, tienes garantizado un momento especial con [...]

Receta de la salsa inglesa

La salsa inglesa es un típico aderezo que fácilmente podemos encontrar en las tiendas y supermercados, pero no sería mejor hacerla en casa y disfrutar del sabor de lo casero. Además [...]

Juan Gil 04

Un tinto de crianza producido con uvas 100% Monastrell. Procedente de cepas de más de 40 años y de bajo rendimiento. Maloláctica en roble francés y crianza de 12 meses [...]

Baron de Chirel

El vino Barón de Chirel surge en 1986 a raíz de una elaboración experimental a partir de una selección de uvas de viñas muy viejas, de más de 30 años, [...]

Hotman Trivet, un curioso posa vajilla caliente

Un utensilio indispensable en la cocina son los posadores para ollas, fuentes y sartenes calientes; más de una vez me he quemado las manos. Este curioso hombrecito rojo es un [...]

MacPhalis Colección

Esta nueva serie agrupa diversos Single Malt de siete destilerías distintas, de edades comprendidas 8 y 30 años bajo una etiqueta común. Los whiskies corresponden a partidas seleccionadas y envejecidas por [...]

Latinopolitan

Un cocktail especial para hacer florecer el espíritu latino . Es una mezcla entre el Cosmopolitan y Mojito. Esta muy bueno, para acompañarlo con buena música latina como salsa, merengue , [...]

Tramenzini de pollo, para una merienda perfecta

Esta receta es ideal para realizar meriendas en casa cuando vengan amigos o familiares. Se realizan con un pan de molde sin corteza añadiendo los ingredientes frescos en forma de [...]

La bodega de Noah Gordon

Noah Gordon es considerado uno de los maestros de la novela histórica con títulos como El médico, Chamán o El último judío. La bodega, como él mismo confiesa es [...]

Alimentaria 08, Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas

Desde el 10 al 14 de marzo se realizará en Barcelona Alimentaria 08 . Un evento que se ha transformado en el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas [...]

Molde de grano verde y zanahorias bajo en colesterol

Una dieta baja en colesterol no solo debe incluir alimentos salados; no hay que olvidarse de los dulces! Mientras que la mayoría de postres, tartas y bollos que se pueden [...]

Agua mineral con gas Perrier, donde se unen el estilo y la tradición de un agua única

Perrier es un agua mineral natural con gas, embotellada en Vergèze, en los Alpes franceses desde 1863. Reconocida en todo el mundo por su efervescencia, Perrier es la marca histórica [...]

Pescado con jengibre y pimienta blanca al estilo Filipino

Las 7000 islas que componen las Filipinas deben su encantadora cocina al esplendoroso mar que las rodea. El pescado es traído a diario a la orilla y cocinado en ollas [...]

Iwavecube Personal Microwave, para alimentos muy, muy pequeños

Imagínate estar sentado en tu escritorio y descubrir que el café que pensabas tomar como desayuno está frío. Y no tienes tiempo de ir a la cafetería por otro! O [...]

Requesón de moras sin colesterol

Seguimos disfrutando de postres bajos en colesterol. En este caso, podrás saborear un exquisito requesón de moras. Si no es época de moras en tu ciudad, prueba prepararlo con fresas [...]

Chocolates Equinoxe de Valrhona, el Rolls Royce de los chocolates

Elegido por los chefs ganadores de estrella Michelin, los chocolates Valrhona son conocidos como “el Rolls Royce” de los chocolates. El secreto es que Valrhona tiene su propio criterio y [...]

Revuelto de huevo, fácil y rápido

El revuelto es un plato muy sencillo de preparar con muy pocos ingredientes y que podemos presentar como aperitivo o tapa. Algunas personas suelen comerlo también como desayuno gracias a sus [...]

Sardinas a la plancha, muy amenas para comer

Las sardinas son pequeños pescados muy emparentados con las anchoas. Su cuerpo es alargado de no más de veinte centímetros y estrecho con dientes pequeños, su color es azulado con [...]

Codornices con pimientos, un ave muy apreciada

La codorniz es un pequeña ave de la familia de los faisanes suele medir alrededor de 15 a 20 centímetros sus alas son largas y acabadas en puntas Son aves migratorias [...]

Le Chapon Fin, antiguedad modernizada

Le Chapon Fin esta situado en el centro de Burdeos. Abierto al público desde 1825 el más antiguo de Burdeos esta considerado hoy en día como el restaurante mas moderno [...]

Chipirones en su tinta, de los más representativo en la cocina española

El chipirón es el hermano menor de los otros grandes moluscos el pulpo, la sepia y el calamar. En España es muy frecuente encontrarlos en los mostradores de las barras del [...]

Ensaladilla rusa, frescura con mucho sabor

La ensaladilla es un plato muy típico de Rusia, es una especie de ensalada de patatas presentadas como en una macedonia mezclado con diferentes verduras y todo cubierto con una [...]

Cuba Campechana

Este cocktail es ideal para todo aquel que desee tomar un delicioso elixir de ron sin que sea empalagoso y sin perder el delicioso sabor que el ron trae al [...]

Glenmorangie Madeira Wood Finish

Glenmorangie es uno de los maltas más vendidos en Escocia, donde goza de un elevado número de adeptos. El lugar donde nace este single malt, es un destilería cercana al [...]

"Bocados", el nuevo libro de recetas de Juan Mari Arzak

Juan Mari Arzak, uno de los chefs más prestigiosos de España y padre de la nueva cocina vasca, ha lanzado al mercado su libro Bocados, un colección de recetas con [...]

Risotto de setas de cardo con queso de cabra

El arroz es uno de los alimentos que más me gusta y siempre estoy a la búsqueda de nuevas formas de preparación. Es un alimento saciador, además de sano y [...]

Trucos para conservar las verduras

En tu nevera nunca pueden faltar toda clase de verduras, ya que son la principal fuente de fibra y vitaminas A y C, además de agua y de minerales como [...]

Vega Gitania tinto

Este tinto joven es un monovarietal, realizado con 100% de uva Garnacha, procedente de viejos viñedos ubicados al norte de la provincia de Toledo. En sus notas de cata se presenta [...]

Viña Magnavia 2006

Este vino fue realizado con uvas extraídas de los viñedos situados en la confluencia de los valles de los ríos Miño y Avia. Su estructura se basa en el ensamblaje de [...]

Cerdo con salsa agridulce

Un clásico de la cocina china es el cerdo con salsa agridulce, un plato delicioso que se consume mucho en los restaurantes de cocina china en Occidente. Este plato es de [...]

Cointreaupolitan Star, un cocktail de oro

Virutas de oro de 24 quilates comestible es lo que se espolvorea sobre este cóctel, dotándole de un sofisticado brillo, para que quede constancia de lo lujoso que es este [...]

El berro, sabor picante para las ensaladas

El berro, también conocido como mastuerzo o lepido. Es familia de las crucíferas se encuentra muy cerca de las zonas húmedas principalmente en las orillas de los ríos. Su color es [...]

Canapé de salmón ahumado, un bocadito de auténtico placer

Los canapés son unos pequeños aperitivos de un tamaño minúsculo. Se suelen servir en banquetes o fiestas ya que se pueden decorar de mil maneras. Es ideal ya que pueden [...]

100 recetas de chocolate de Christophe Felder

El chocolate aparte de ser un componente de lo más afrodisíaco y gustoso. Es uno de los ingredientes más utilizados en pastelería. El autor Christophe Felder nos muestra en este libro [...]

SensorfreshQ, la forma más segura de saber si la carne está apta para el consumo

¿Compraste un pollo hace un par de días y no sabes si aún está bueno? ¿La carne que pensabas preparar para la cena tiene un aspecto dudoso? Ya no tendrás [...]

Tempura de camarones y vegetales

Si tuviera que elegir como representativa una comida tradicional japonesa, esta sería probablemente la que elegiría. Es un clásico de la cocina asiática ideal para degustar con la, también famosa, [...]

Ensalada de fideos primavera baja en sodio

Ahora que está llegando la primavera, nada mejor para empezar a quitarse los kilos de más y comer sano que una ensalada. Y si tiene fideos, mejor! Estos te harán [...]

Secretos para conservar las ollas y sartenes

¿Acaso hay algo más querido que una olla vieja, esa que heredamos de nuestra madre o nuestra abuela, o la que nos regalaron en nuestra boda? Aunque tenga algunas abolladuras [...]

Omelette de berro para un encuentro express

No siempre disponemos de suficiente tiempo para cocinar antes – o después – de un encuentro amoroso. Por eso te encantará la sencillez de esta receta...y sus poderes! Tanto para [...]

Tequila sunrise, un cocktail directo

Las copas directas son los más fáciles de hacer, ya que no requieren del uso de la licuadora ni de la coctelera; al tener pocos ingredientes, se vierten los mismos [...]

Huevos de Pascua

Ya estamos en el umbral de la fecha para comer chocolates sin culpas: la Pascua. Este año puedes intentar algo diferente y realizar en casa los propios huevos de chocolate. La [...]

Pastel de choclo

La llegada de la Pascua nos invita a practicar una alimentación frugal, seamos devotos o no. Así que adelantando el menú para la vigilia de Pascua vamos con este delicioso [...]

Generación 1

Bodegas Vicente Gandia presento su nuevo Generación 1, vino de máxima expresión de esta compañía centenaria que, en su añada 2004, ha introducido una representativa novedad en su coupage: el [...]

Victor Balbas Crianza 2000

Este vino de las bodegas Balbas de la provincia de Burgos es un ensamble compuesto por dos variedades: 80 % tempranillo y 20 % cabernet sauvignon . Para su elaboración [...]

Ensalada con champiñones y queso parmesano para disfrutar

Teníamos un poco olvidada la cocina vegetariana que tan saludable y variada puede ser con un poco de imaginación y tiempo. Vamos con la receta de una ensalada de champiñones y [...]

Jack Daniel's

Quien alguna vez no escucho hablar del famoso whisky Jack Daniel's?. En esta entrada les contamos algunos datos de este whisky que destila historia. Jack Daniel's es una destilería y marca [...]

Prowein 2008

Entre el 16 y el 18 de marzo se realizará en Dusserdorf (Alemania) la 15ªedición de ProWein que es una feria sectorial del vino y de otras bebidas [...]

Brownie de chocolate relleno con mandarina y frutos rojos

Cualquier excusa es buena para disfrutar en esta Pascua de un sabroso bocadillo de chocolate, ya sea en barra, como huevo de Pascua o en pasteles y tortas. Aquí una receta [...]

5 técnicas culinarias básicas: salteado, sofrito, baño María, corte juliana y gratinado

Cuando hablamos de cocina, muchas veces se usan términos que no son del uso común de la gente o que podía le resultan extraños a aquellos [...]

Berenjenas de Almagro, denominación de origen

En la pequeña localidad de Almagro se cultiva lo que ya es una denominación de origen, la berenjena de Almagro. Este producto autóctono de la zona es uno de los [...]

Boquerones en vinagre, siempre apetitosos en épocas veraniegas

Cuando llega las épocas mas cálidas del año siempre se pone muy de moda consumir esta fantástica receta, los boquerones en vinagre. Es una receta muy sencilla de realizar para comer [...]

Cordero con salsa agridulce al estilo chino

Si te gustan los platos asiáticos esta receta te va a encantar. Pero si además eres fanático de lo agridulce, entonces esto es para ti. Imagina combinados el inigualable sabor [...]

Dry Martini, pero nunca a lo Bond

En esta entrada no referimos a uno de los cocktails más famoso del cine (gracias a las películas de James Bond), y uno de los más glamourosos, sin duda . [...]

Glenfarclas 12 Años

La Glenfarclas, es una de las destilerías más prestigiosas de Escocia, donde tradición y el conocimiento sobre las técnicas del whisky se unen en una perfecta armonía. La destilería se encuentra [...]

Carne de Kobe, la más cara y exquisita carne del mundo nos llega desde Oriente

Originario de Japón, estos Kuroge Wagyu (res de piel negra), se crían en zonas rurales de Japón. En la actualidad menos de 300 granjas crían el buey de Kobe, ya [...]

Pavo al whisky, con gran valor nutricional

La carne de pavo aporta un alto rendimiento para los consumidores. Posee un valor proteínico muy alto equiparables a cualquier otro tipo de carne, también tiene mucho contenido en vitaminas. Además [...]

Restaurante Wakiya, cocina China hecha por un japonés

En pleno corazón de la ciudad de Manhattan dentro del Hotel Gramercy Park está el lujoso restaurante Wakiya. Donde podremos degustar alta cocina china de ciudades como Shangai o Beijing. Lo [...]

Buñuelos de bacalao, una tapa clásica de la cocina española

Esta es una de las tapas clásicas de la cocina española, es un plato muy simple de realizar y que además podemos conservar durante algún tiempo en el congelador sin [...]

Callos a la madrileña, popular plato de tapa de Madrid

Los callos a la madrileña es posiblemente junto al famoso cocido y al bocadillo de calamares una de las recetas más conocidas de la capital de España. Los callos son pequeños [...]

Pechugas de pollo asadas al estilo mediterráneo

La pechuga de pollo asada al estilo mediterráneo es una receta muy sabrosa que nos aportará muchísima nutrición y ayudará aquellas personas que necesiten mantenerse en línea. Ingredientes 4 pechugas de [...]

Cardamomo, una especie muy utilizada en la India

El cardamomo pertenece a la familia del jengibre. Proviene de la India meridional donde se empezó a utilizar hacia el siglo VIII. Más tarde, en el siglo XXIII llegó hasta [...]

Ph10 de Pierre Hermé

Ph10 es un libro donde podremos consultar las mejores recetas de postre realizadas por uno de los mejores pasteleros que hay en la actualidad, Pierre Hermé. El libro esta divido en [...]

Iugiter 2003

Este vino de la DO Priorat, Iugiter 2003, fue elaborado por Conreria d'Scala Dei . El coupage de este vino, según la web de la bodega, está constituido por [...]

Volvoreta Probus

Este vino que se enmarca dentro de los vinos ecológicos nace de la tinta de toro ecológica de la viña Zangarrón, un pago único, de clima extremo, que a más [...]

Azúcar Por Favor: el nuevo dispensador automático de azúcar

Quienquiera que tenga este nuevo y grandioso gadget deberá sentarse a mi lado la próxima vez que me invite a tomar el té, antes de que comience a renegar al [...]

Albóndigas de queso bajas en colesterol

Las albóndigas son uno de mis platillos favoritos: son fáciles de preparar, son sabrosas y muy económicas. En este caso, para variar, en lugar de ser de carne o pescado, [...]

Ensalada de nabos e higos anti colesterol

Faltando tan poco para la primavera (sí, solo 2 días!), continuó presentándote las ensaladas más frescas y deliciosas. En este caso, una de nabos e higos. ¿Puedes imaginar la combinación? [...]

Quesos Castello, desde Dinamarca con originalidad, tradición y sabor

Los quesos Castello, de la firma láctea Arla Foods con base en Dinamarca, consta de diferentes productos, todos ellos basados en una tradicional elaboración artesanal y recetas originales que se [...]

Sopa china de pescado a las hierbas

Esta receta está dedicada a David, un lector del blog que me dijo que le encantan las recetas con pescado. Esta es una clásica de la cocina china, y combina [...]

Ventosas de vajilla para evitar derrames

Sentarse a comer con los pequeños a veces es toda una catástrofe, más aún si están entre los 3 y 5 años donde todo es descubrimiento para ellos y no [...]

Pollo al curry con tian de berenjenas

Después del tradicional ayuno de Semana Santa, el domingo de Pascua puedes sorprender a la familia con un almuerzo especial. Esta receta de pollo al curry con tian de berenjenas es [...]

Oasis

"Lo que sea, menos un Oasis" dice la bella Rachel McAdams al final de la película Vuelo Nocturno. Y no es para menos, ya que el Oasis que toma al [...]

The Balvenie Reserva 12 Años

En 1.892, cinco años después de construir la destilería de Glenfiddich, William Grant compró el terreno adyacente y construyo otra destilería. Su centro era el 'nuevo' Castillo de Balvenie, que [...]

Flan casero

Si los niños van a comer dulces, es mejor que consuman platos hechos con productos de calidad. Para disfrutar de un postre saludable y nutritivo, te acercamos la receta de [...]

Hamburguesas caseras a la napolitana

A todos nos gustan las hamburguesas, pero no es tan saludable consumirlas en los locales de comida rápida. Para no privarnos de este placer al paladar, podemos hacerlas en casa con [...]

198 Barricas

Bodegas Beronia, perteneciente a González Byass, lanzó un nuevo vino tinto, denominado "198 Barricas", que, con una producción limitada de 50.000 botellas, se comercializará en tiendas especializadas, clubs de vinos [...]

Ensalada gran primavera sin sal

Las ensaladas se prestan muy bien en la cocina baja en sodio, ya que los alimentos que las integran son muy sabrosos, así como también cabe la posibilidad de aliñarlas [...]

Corazones de salmón a la sidra

Si hay algo que me gusta del salmón es la firmeza de su carne, lo que nos permitirá en este caso darle la forma de corazón. Así podrás armar un [...]

Blanton's Original

El bourbon de "barril único" de Blanton está preparado por expertos en una tradición consagrada y única. El bourbon de Blanton fue el primero de Barril Único y estableció [...]

Concours Mondial Bruselas 2008

El Concours Mondial de Bruxelles que se viene organizando desde 1994, intinerante desde el 2006 , se celebrará este año en Burdeos, la capital de uno de los viñedos más [...]

Tallarines con salsa verde

La pasta es uno de los alimentos que más me gusta, además de que es un alimento versátil que puede prepararse de varias formas: existen tanta cantidad de salsas como [...]

Champiñones al ajillo, un ingrediente de moda en la gastronomía

El cultivo comercial del champiñón se inició en Europa a principios del siglo XVII concretamente en el país galo. Gracias a su facilidad de cultivo el champiñón se ha convertido [...]

Tostadas de aguacate, riquísimo alimento vegetal

Originarios de las zonas de México y Perú fueron introducidos por los españoles, tienen muchas propiedades energéticas, lleno de proteínas muy recomendable para tener una dieta equilibrada. Ingredientes Pan de tostadas Salsa alioli Jamón [...]

Caldo de alubias con chorizo y morcilla

El caldo es un plato muy sencillo de realizar, simplemente se trata de cocer el agua junto con el alimento que se desee. En esta receta se incluye un caldo [...]

Restaurante Mibu, el restaurante más exclusivo del mundo

El restaurante japonés Mibu es sin duda alguna el más exclusivo centro gastronómico del mundo. Esta ubicado en uno de los barrios mas elegantes de la ciudad de Tokio. Su exclusividad [...]

Guisado vegetariano bajo en colesterol

Lo bueno de este guisado es que es ideal para estos días dudosos de primavera, donde un día amanece tibio y al siguiente fresco y ventoso. Para estos últimos preparé [...]

Agua Tasmanian Rain, directamente del cielo a tu mesa

Totalmente natural y pura, el agua Tasmanian Rain es literalmente capturada desde el cielo en el firmamento del mundo, cristalina agua de lluvia de Tasmania, isla de Australia, donde el [...]

Cubos de hielo que pueden salvar tu vida

¿Qué hacer si en tu fiesta o cóctel te encuentras con tu archienemigo? ¿Embestir con un palillo? ¿Bombardearlo con canapés? La solución llega de la mano de un ingenioso molde [...]

Vermicelli con vegetales al estilo tailandés, o Phat Wun Sen

Una verdadera delicia de la cocina tailandesa nos llega hoy en esta receta. No te asustes al ver la cantidad de ingredientes: es solo un poquito de cada cosa, para [...]

Pinchos de carne bajos en colesterol

Estos pinchos de carne son toda una tentación: carne y verduras se combinan por igual para regalar todo su sabor y color a nuestros sentidos. Si hace calor puede acompañarlos [...]

Quesos de La Serena, desde Extremadura con todo el sabor de un queso tradicional español

El queso de La Serena es uno de los grandes avales de Extremadura, mientras que la oveja merina de los pastizales de La Serena, al noroeste de la provincia de [...]

Dewar's White Label

Crear un blend perfectamente balanceado fue la meta del experto catador de Dewars, el primer maestro mezclador Alexander J. Cameron. Como resultado de décadas de experimentación y práctica en el [...]

Stone Fence

  El Stone Fence ha sido un pilar en las tabernas y bares desde la década de 1700 . Facil de preparar , es perfecto acompañado de un fuego, un amigo [...]

Ramon Bilbao edición limitada 2005

Este vino fue hecho con la variedad tempranillo, de una vendimia en el momento óptimo de maduración de las uvas de Finca Valpierre. Para su elaboración fueron seleccionados los mejores [...]

Bohedal blanco joven

Este vino muy fresco y afrutado,  es el resultado de una selección manual y reducida de racimos de uva viura 100%, procedentes de vendimias realizadas a mano en los propios [...]

Calamares con arroz integral y habas frescas

Esta receta es ideal para quienes están buscando cambiarse a una alimentación más sana y baja en calorías. Una porción de calamares con arroz integral y habas frescas aporta 216 [...]

Ensalada California con camarones

No sé por qué se me antoja que la primavera y el verano son épocas para disfrutar platos más frescos como la ensalada, que es la estrella de la frescura [...]

Trucos para cocinar en microondas (I)

Cuando cocinamos en el microondas solemos tener el problema que los alimentos no están bien cocidos en algunas partes, o tenemos la duda de sacar o poner ciertos envoltorios que [...]

Jameson 1780, un destacado whisky irlandes

Jameson 1780 recibe este nombre ya que 1780 es el año en que John Jameson fundó su destilería en Bow Street, Dublin. El secreto de la suavidad de Jameson es el [...]

Margarita, sabor mexicano

México, tierra de contrastes. Su capital , conocida solo como el DF es una gigantesta metropolis y el interior una maravillosa tierra pobre, pero rica en gentes y lugares. Por sus [...]

Acarajes, tapa de origen africano

El acarajé es una tapa típica de Brasil, proviene de la gastronomía africana. Se trata de una especie de bollo formado con una masa de judías y camarones que después [...]

Angulas a la bilbaina

Debido a su escasez en los mares, la angula es uno de los platos más caros para degustar. En Bilbao es un plato muy popular entre su gente, que suele comer en [...]

Punto justo de cocción de las carnes

La temperatura de cocción de las carnes es importante para evitar intoxicaciones como esterichia coli, salmonella y listeria, que son las más comunes. Hay que cocer bien las carnes para evitar [...]

Cuscus con verduras

El cuscus es un plato hecho a base de sémola de trigo y es muy fácil de preparar. Es un plato nutritivo que bien pueden disfrutar los niños en casa, [...]

Sopa china de carne

Si quieres una cocinar una comida completa invirtiendo muy poco tiempo y esfuerzo, esta receta es para ti. Aunque su nombre es “sopa”, lleva una cantidad de ingredientes que hacen [...]

Secreto de cómo desmoldar perfectamente tortas, pasteles, tartas, galletitas y postres (I)

Hoy vamos a hablar del toque final de la repostería: desmoldar. ¿Cuántas veces te ha pasado que preparaste un bello pastel o un delicioso postre, y que a último momento [...]

Pickles caseros sin sal

Los pickles son toda una tentación para mi: me encanta agregarlos en ensaladas, hamburguesas y como acompañamiento de carnes asadas. Pero hay un pequeño detalle: los que venden en el [...]

Cómo preparar un sustituto casero de la sal

¿Cansado de consumir alimentos sin sal? ¿Aburrido de los sustitutos artificiales que venden en supermercados y farmacias? ¿Quieres disfrutar de todo el sabor de los alimentos pero cuidar tu salud? [...]

Albóndigas de ternera con especias del amor

Hasta ahora hemos hablado de platos afrodisíacos que utilizan ingredientes que no siempre están a nuestro alcance o podemos conseguir: salmón, jabalí, ostras, etc. Pero hoy tendrás una receta cuyos ingredientes [...]

Monasterio de las Viñas Gran Reserva 1999

Un vino procedente de los mejores viñedos, que ha sido diseñado sobre la composición varietal de Garnacha, Tempranillo y Cariñena. El control de maduración enológica, unido a una moderna tecnología con [...]

Corona de Aragón, Disparates

Este excelente Syrah de la colección Disparates de Corona de Aragón es un vino con intenso color rojo cereza violáceo, con aromas que recuerdan los frutos del bosque, [...]

Fondue de chocolate, el postre más original

Si quieres sorprender a tus invitados con un postre original donde los haya sin duda alguna te recomendamos que realices una deliciosa fondue de chocolate. Se trata de un excelente postre [...]

Paul Bocuse, uno de los mejores restaurantes de Francia

Localizado a las afueras de la ciudad francesa de Lyon, exactamente a unos 4 kilómetros al norte, se encuentra el lujoso restaurante Paul Bocuse propiedad del conocido chef del mismo [...]

Pollo a la mediterránea, una delicia de primavera

Llega la primavera y nada mejor que un plato liviano, fresco y que pueda consumirse al aire libre, con la brisa azotando nuestro cabello. Para que hagas realidad este fin de [...]

Daiquiri

De tierras cubanas nos llega el Daiquiri, una exquisita combinación de matices con toda la fuerza del caribe. Su preparación es simple, aunque es uno de esos combinados en el que, [...]

Glenkinchie Reserva 10 Años

Fundada en 1837 por los granjeros locales George y John Rate, Genkinchie se acomoda entre tierras de labranza a no mas de veinte millas de la ajetreada Edimburgo. Su limpio sabor [...]

El cebollino, una excelente hierba aromática

El cebollino es una hierba de la familia de las aliáceas, se suele utilizar como hierba aromática. Se encuentra sobretodo en zonas soleadas con suelos húmedos. Su origen se inició en [...]

Antipasto de atún, un buen aperitivo para antes de la pasta

El nombre de Antipasto proviene de Italia y es que como su nombre indica, antes de la pasta. En Italia el pasto es la comida principal por lo tanto el Anti [...]

Arroz con pollo y azafrán

Sabemos que la comida entra por lo ojos y para hacerla más atractiva puedes recurrir al azafrán, como en este caso, convirtiéndola en un manjar para el paladar. Esta receta de [...]

I Conferencia Europea de Bloggers de Vino

El Museo Dinastía Vivanco será la sede de la I European Wine Blogger Conference 2008, que se celebrará del 29 al 31 de agosto en La Rioja. La conferencia surge como [...]

El Gran libro de cocina

En este fantástico libro de cocina podremos encontrar alrededor de 700 recetas de un amplio repertorio de cocina francesa, clásica, innovadora, sencilla o muy elaborada. El libro esta dirigido tanto a [...]

Anticuchos, una tapa criolla muy recomendable

El anticucho es un plato de origen criollo preparado con carne de corazón o vísceras que se ensartan en un pincho o brocheta para luego ser cocinado en una parrilla. Es [...]

Aros de cebolla, otra manera de comer la cebolla

Los aros de cebolla es una comida que en los últimos tiempos se ha puesto muy de moda en Estados Unidos y el Canadá.En España también son muy populares en las [...]

Merluza a la Florentina anti-colesterol

Los pescados son ideales para incluir en una dieta baja en colesterol y de adelgazamiento, debido a su mínima cantidad de grasas saturadas. Además posee proteínas y minerales esenciales para [...]

Quesos Idiazábal, del País Vasco con todo el sabor de un buen queso de oveja

El queso Idiazábal es elaborado con leche cruda de las ovejas Latxa y Carranzana, razas autóctonas del País Vasco, y es un queso curado con una maduración mínima de entre [...]

Secretos de cómo desmoldar perfectamente pasteles, tartas, galletitas y postres (II)

La semana pasada descubrimos cómo desmoldar perfectamente los bizcochuelos, bizcochuelos chiffon y los arrollados o piononos. Para completar los secretos del desmolde, hoy vamos a descubrir los siguientes trucos: Moldes acaramelados Las tortas [...]

Cangrejo Fu Yung

Tanto el sabor como la presentación de este cangrejo van a sorprender gratamente a quienes compartan este plato contigo. Es ideal para servir como entrante y deleitar a tus comensales [...]

Soufflé de verduras bajo en colesterol

Ideal para la temporada primaveral, este soufflé puede ser servido como entrante de un plato principal liviano, o como plato principal si lo sirves con una abundante ensalada. Cuando el objetivo [...]

Anchoas del Cantábrico serie limitada Codesa, las más deseadas

Ubicada a orillas del Mar Cantábrico, en la villa marinera de Laredo (Cantabria), zona considerada a nivel mundial como "Cuna de la Anchoa de calidad", se encuentra Codesa, dedicados desde [...]

Jack Daniel's Single Barrel

Jack Daniel's Silver Select Single Barrel Tennessee Whiskey retorna a los antiguos días del arte de los destiladores cuando el whisky era creado y vendido en barriles, cada uno con [...]

Harvey Wallbanger

El Harvey Wallbanger, tuvo su origen en un campeonato de surf, en California, horas antes de que sonaran las 12 campanadas anunciando un nuevo año. Harvey era el campeón regional, pero [...]

Gambas a la pekinesa

La cocina pekinesa es una de ollas de la cocina china menos conocida en Occidente. Es una cocina muy sabrosa, con aromas similares a la cocina cantonesa, la más populariza [...]

Risotto primavera

El risotto es la forma tradicional de preparar el arroz en Italia. Es un plato sabroso y muy versátil, casi puede prepararse con lo que haya en la nevera, siempre [...]

Salvador Poveda Riesling

Este producto se trata de un vino blanco muy joven, que han elaborado a partir de la variedad de origen alemán Riesling. Estas cepas se riegan por un sistema de [...]

Inédito Crianza 2005

Bodegas Lacus (DOC La Rioja), fundada por Luis Arnedo, joven inquieto y con un profundo respeto por las raíces a la tierra nos presenta su nuevo vino Inédito Crianza 2005, [...]

Fricando, otra forma de comer los filetes de ternera

Este es otro plato tradicional de la exquisita cocina catalana, el fricando. Se prepara con carne de ternera que se extrae de la parte de la tapa del animal donde [...]

Restaurante Bukhara, para chuparse los dedos

En la capital de la India, Nueva Delhi, podemos encontrar este majestuoso restaurante asiático, el Bukhara. Considerado mundialmente como el mejor restaurante asiático del momento. Posee un interior espectacular con un [...]

Guiso de lentejas como lo hacía mi abuela

Aquí una receta para la otra mitad del mundo donde comienza el frío: de niña, en esos días de otoño e invierno, era muy probable que en casa se sirva [...]

The Glenrothes, un single malt complejo y elegante

La destilería de "The Glenrothes", fundada en 1879, está situada al lado de "The Burn of Rothes", un rio que atraviesa el pequeño pueblo de Rothes, en el corazón de [...]

Whisky Sour, un cocktail clasico y sencillo

La simpleza, tanto en un cocktail como en la vida, tiene que estar por encima de algunas banalidades llamadas "lujo", "glamour" o "delicatessen". Por eso, el común denominador de los [...]

Rollitos de primavera, irresistible receta oriental

Los rollitos de primavera son una tapa clásica de la cocina oriental poquito a poco se suelen elaborar también en las cocinas occidentales y es que su textura crujiente y [...]

Baleada hondureña, una tapa muy típica de Honduras

La baleada hondureña es uno de los aperitivos más típicos de Centroamérica. Se trata de una especie de tortilla rellena de frijoles que se suele comer tanto en los desayunos, antes [...]

Arroz Mexicano

Esta versión mexicana de un clásico de la cocina, el arroz, será la guarnición ideal de cualquier carne, aunque por ser un plato tan completo puedes servirlo como plato principal [...]

El clavo de olor, especia que casi nos permite ver el mar

El clavo de olor (Syzygium aromaticum o Eugenia caryophyllata), es conocido también como clavero, árbol del clavo, o clavo de especia. Su nombre procede del latín clavus, ya que el [...]

Deliciosos calabacines rellenos bajos en sodio

Los calabacines por lo general son un alimento que es difícil disfrutar en una dieta baja en sodio, ya que no tienen un sabor intenso o gustoso. Pero con esta [...]

Secretos para preparar una pizza perfecta (I)

¿A quién no le gusta la pizza? ¿A quién no lo seduce un crujiente triángulo de masa crocante, salsa especiada y jugosa y elástica mozzarella? Debo confesarlo: soy adicta a [...]

Salsa amor de primavera

La primavera es la estación del amor. Y no podíamos dejar de dedicar una receta  a esta estación tan especial! Esta es una salsa ideal para servir sobre una deliciosa [...]

Entrecot a la mostaza, jugosa carne acompañada de una deliciosa salsa

A la carne de bovino se le pueden efectuar diferentes cortes, el del entrecot suele tener un grosor de entre uno o dos centímetros. Se trata de un corte muy [...]

Verduras salteadas al wok

Si quieres adentrarte en los sabores de la cocina con wok, puedes comenzar con esta receta sencilla y saludables. Un plato de verduras salteadas en wok sólo aporta 200 calorías [...]

Les Ambassadeurs, suculenta gastronomía en pleno centro de París

Les Ambassadeurs se encuentra dentro de uno de los mejores y más lujosos hoteles de Paris: el Hotel de Crillón situado en la Plaza de la Concorde en pleno centro [...]

Coles de Bruselas gratinadas

Las verduras gratinadas son las estrellas de la cocina vegetariana porque son platos muy sabrosos, muy versátiles y que sacian mucho. Si quieres aumentar el consumo de fibra en tu dieta, [...]

Amasadora y batidora, dos en uno para la ayuda ante la falta de tiempo

Con esta amasadora/batidora hará mucho más fácil la creación de cualquier receta que dispongamos, sobretodo es ideal para recetas de repostería. Posee un recipiente de acero inoxidable con una capacidad de [...]

Arepas de queso, el aperitivo preferido de los venezolanos

La arepa es una especie de pan o torta que se prepara con harina de maíz. Su forma es circular con un diámetro de unos 20 centímetros como máximo. Se come [...]

Prado de Chica, un merlot noble y económico

Un vino tinto roble de variedad 100% merlot , con 9 meses de crianza en barricas de roble frances. De color rubí con tonos granate, aromas balsámicos con toques toffe. [...]

Altos de la Ermita, un excelente vino light

Este particular vino, realizado sobre el ensamblaje de las variedades de uva: Monastrell, Tempranillo y Petit Verdot , se destaca por un contenido alcohólico muy reducido, 6,5º, que mantiene sus [...]

Hamburguesas de cordero patagónico, lo más gourmet de la cocina argentina

El cordero patagónico está revolucionando las tradiciones de la cocina argentina. No hay chef ni restaurante que se precie de tal que no tenga su receta propia y exclusiva con [...]

Vodka Ginger Mojito

La raíz de jengibre es muy usada en cocina, sobre todo en la oriental, pero no tanto en coctelería. Les presentamos aquí un curioso caso de mestizaje: un mojito, el [...]

Auchentoshan, triple destilación

La destilería Auchentoshan se estableció en Dumbartonshire en el estado de Auchentoshan en 1823 a orillas del río Clyde. Desde entonces ha tenido seis cuidadosos dueños que han perfeccionado un [...]

Évolution de Denis Martin, pura creatividad fantasiosa

Denis Martin manifiesta en este extraordinario libro toda su destreza en el arte de la cocina, mostrando un sinfín de creaciones innovadoras y muy creativas. Podremos encontrar diferentes recetas que destacarán [...]

Los más pequeños también pueden ser grandes cocineros

Liv y Belle son dos pequeñas niñas de tan solo 9 y 11 años que desde hace muy poco se han convertido en las grandes estrellas de la cocina por [...]

Vinis Terrae 2008

Vinis Terrae es el primer salón exclusivamente profesional y especializado en el vino y los licores gallegos de calidad que pretende reunir a todos los productores de Galicia. Se celebrará en [...]

Chop suey como lo hacía mi madre

El chop suey es uno de los platos típicos de la cocina china. Es un exquisito salteado de verduras, que sirve para acompañar arroz y fideos. En su versión tradicional, [...]

Evian, más que un agua mineral, una forma de vida

Evian es LA marca del agua mineral natural. Originaria de Francia, nace en los Alpes Franceses a 2.200 metros sobre el nivel del mar. Filtrada naturalmente durante 15 años a través [...]

Bolas de arroz japonesas

Sencillas y deliciosas, estas bolas de arroz japonesas son un verdadero deleite. Son una muestra de cómo con unos pocos ingredientes bien escogidos puede prepararse un plato fácil y tentador. [...]

Las famosas tortillas mexicanas de maíz

Las tortillas son muy fáciles de hacer, especialmente si se cuenta con la ayuda de una prensa, que no es más que dos plancha redondas de metal o madera, unidas [...]

El curry, exótica combinación de hierbas y especias

La palabra curry deriva de kari, que significa "salsa" en Tamil, y es la especia más utilizada en India, en especial en la zona de Madrás, de donde proviene el [...]

Sopa juliana

Especial para los primeros y últimos fríos del invierno, esta sopa es una fuente inigualable de vitaminas y minerales, ya que combina una variedad interesante de verduras, lo que le [...]

Pollo al vino – Coq au vin

El Coq au vin (pollo al vino) es un clásico de la cocina francesa. Esta receta pertenece a la cocina tradicional francesa, reflejando en ella una cuidada selección de ingredientes [...]

Glenfarclas Caneco Reserva 25 años

Arropada entre las suaves praderas al pie de la majestuosa colina del Benrinnes se encuentra Glenfarclas, que significa en galaico "valle de los verdes pastos". Este es el lugar de [...]

Blue Monday, un cocktail azul

En esta oportunidad vamos a preparar un coktail cuyo color seguro que sorprenderá a más de uno. Su nombre, Blue Monday. Si bien no es un cocktail veraniego, en el [...]

Berberechos a la madrileña

Con tan solo 3 centímetros de tamaño este rico alimento dejará encantado a todos tus invitados. Los berberechos son altamente ricos en hierro lo cual es muy favorable para todas [...]

Blinis, pequeñas tortitas al estilo eslavo

Los blinis son una especie de crepes que se preparan con levadura de pan. Es originario de las regiones eslavas de Rusia, Polonia, Ucrania, Bielorrusia, etc. Se suele comer como [...]

Escalope con patatas fritas, receta conocida mundialmente

El escalope es un filete de carne tanto de buey, ternera, cerdo, etc, que se prepara con harina de pan y huevo para después freírlo con aceite.  Su nombre, escalope, [...]

Restaurante Biko, cocina vasca en plena capital de México

¿Como sería una receta vasca con una mezcla de ingredientes mexicanos? Eso es lo que nos ofrece el restaurante Biko. Un restaurante típicamente vasco localizado en toda la capital mexicana. Biko [...]

Trucos para cocinar: cómo bajar el consumo de grasas

Si todos los días vas reduciendo el consumo de grasas, en un tiempo no muy lejano verás los efectos en tu cuerpo y tu salud. Por ejemplo, si cada día [...]

Manzanas rellenas para un final dulce

Me encantan las manzanas como postre y siempre estoy buscando recetas diferentes. Aquí unas manzanas rellenas con un sabor increíble, al que las almendras le dan una textura crujiente. Prepararlas te [...]

Abadal 3.9

Este vino que tiene la denominación de origen Pla de Bages (España) esta realizado con un copupage de uvas Cabernet Sauvgnon y Syrah . En sus notas de cata , [...]

Cucos de la Alberquilla

Este es un vino con cuerpo, untuoso, de largo post gusto, donde los sabores torrefactos y tostados están muy presentes. A solo 5,30 euros es un buena opción entre [...]

Arroz chaufa, plato clásico de la cocina peruana

El arroz chaufa es un plato típico del Perú que proviene del mestizaje entre la cocina local y la china. Su forma de preparación y los ingredientes que incluye son [...]

Famosos calzone de verduras

Los calzones son una especialidad típica de la cocina italiana se prepara de una forma muy parecida a como se preparan las pizzas. Se forma una masa en la cual en [...]

Caracoles a la borgoña, la esencia viene en tamaño pequeño

El caracol es un alimento de especial importancia en la salud ayuda a combatir úlceras, afecciones respiratorias como el asma, la gota o hemorragias nasales. Después de Francia, primer consumidor mundial, [...]

Hígado de ternera con cebolla, alimento con muy alto aporte nutritivo

Este plato resulta muy sabroso y sobretodo muy nutritivo para la salud. Desde luego talvez no resulte de los platos que mas guste a los más pequeños de la casa pero, [...]

Restaurante Taillevent, pura tradición gastronómica de Paris

Fundado en 1946, este prestigioso restaurante obtuvo en dos años su primera estrella michelín, una segunda en 1956 y una tercera en 1973. Aunque finalmente tras treinta y tres años [...]

Rob Roy, un cocktail con nombre de héroe

El Rob Roy, constituye uno de los pocos casos de éxito en las combinaciones con whisky escocés. El cocktail en honor a un héroe escocés. Un héroe, sí, como Rob Roy, [...]

Highland Park, un single malt de las Islas Orkney

Localizado en las Islas Orkney, una de las partes mas al norte de Escocia se encuentra la Destilería Highland Park. Fundada en esas remotas islas en 1798, la destilería lleva [...]

Omelette, un clásico rápido y sabroso

Ante la llegada del verano uno comienza a consumir platos más liviano por dos motivos: primero porque debemos cuidar la línea y segundo porque el tiempo caluroso obliga a comer [...]

Ensalada Waldorf baja en calorías

La ensalada Waldorf es un plato delicioso y que puede comerse como plato principal según mi opinión, pero a veces es muy suculenta para aquellos que deben consumir platos bajos [...]

Una excelente añada para los vinos de la Mancha

Una buena noticia para los amantes de los buenos vinos manchegos: la Denominación de Origen La Mancha ha calificado la añada 2007 como “Excelente”. Teniendo en cuenta la valoración del Comité [...]

La Dama Crianza 2004

En los vinos La Dama se conjugan uvas de las variedades tempranillo, monastrell y petit verdot. De los viñedos situados en término del Campo de Elche, en Matola concretamente, [...]

Descubre cómo aprovechar al máximo el sabroso hinojo

El hinojo, o Foeniculum vulgare, también es conocido como Fenollo, Hierba santa o Hinojo de Florencia. Originario del Mediterráneo, es una hierba que se ha empleado en la cocina durante [...]

Picadillo mexicano

Este sabroso plato mexicano combina carne, verduras y hasta frutas! Descubre en esta fantástica receta una tentadora opción de plato principal, al que solo necesitarás agregar un poco de arroz [...]

Secretos para preparar una pizza perfecta (II)

La semana pasada dijimos que el secreto de una pizza perfecta reside en 3 componentes principales: la masa, el horno y la mozzarella. Ya vimos cómo preparar la masa perfecta. [...]

Recetas bajas en sodio: Ensalada de pollo y toronja

Esta ensalada, además de muy sabrosa y baja en sodio, es adelgazante. ¿Adelgazante? ¡Sí, porque la toronja es adelgazante! Así que, si además de seguir tu dieta baja en sodio [...]

Excitantes arenques a la crema

Con una consistencia y sabor tremendamente tentadores, estos arenques harán maravillas a la hora del amor. Su secreto: la combinación de sabores y texturas como nunca lo has imaginado...como el [...]

Recetas de aperitivos: Canapé de caviar

El caviar es ese manjar exquisito que todos han oído hablar alguna vez pero que muy pocos han llegado a probar. ¿Pero, que es realmente el caviar? El caviar básicamente [...]

Gadget para cocina: Sephra Chocolate Fondue

Hace unos días os mostrábamos una receta para realizar un sabroso postre familiar, la fondue. Ahora os presentamos un gadget ideal para realizar esa receta tan deliciosa que dejará a [...]

Receta de postre con frutas: Melocotón Melba

El melocotón (o durazno como se los llama en Latinoamérica) es una fruta rica en calcio, vitamina A y muy sabrosa con su textura carnosa. En esta estación, la tendremos [...]

Cocktail con vodka: Destornillador

El cocktail screwdriver mas conocido como destornillador, nace en la fría Rusia inventado a mitad de siglo pasado por los mineros de la zona. La inquietante cifra de accidentes laborales en [...]

Cardhu, el whisky de malta más vendido en España

El Cardhu Single Malta Reserva 12 años es el whisky de malta escocés líder de ventas en España . Es elaborado en el norte de Escocia, en las cercanías de [...]

Receta de entrante: Espárragos con salsa de queso

¿Tienes una cena especial y no se ocurre un entrante? Pues bien puedes servirte de estos espárragos con salsa de queso, una opción de entrante liviana y sofisticada. En vez de [...]

Wine Creator: el encuentro de autores de vinos

El equipo promotor del proyecto vitivinícola La Melonera y Grupo Peñín han creado el I Encuentro Internacional de Autores de Vino, WineCreator. Este I Encuentro de Autores de Vino se llevará [...]

Libro de Cocina: El Bulli 2005

El Bulli es uno de los mejores restaurantes que existen en España, tanto por tradición como por su comida de estilo totalmente contemporáneo. En su cocina han pasado los mejores [...]

Connemara, un equilibrado single malt irlandes

Este destilado irlandés tiene un gusto liso, sedoso con comienzo dulce de la miel, seguido por aromas más complejos de la malta y de la fruta . Un gusto bien equilibrado [...]

Black Velvet, un combinado de cerveza y champagne

En 1861 en el London's Brook's Club, el día después de la muerte del principe Alberto tuvo lugar la creación de éste histórico cocktail. Inglaterra estaba teñida de negro en señal [...]

Teppanyaki, o bistec al estilo japonés

Si quieres disfrutar de un buen bistec al estilo japonés, prueba esta receta: no te va a decepcionar. Porque además del sabor de un buen bistec se le agrega la [...]

King Island Cloud Juice, el agua embotellada más pura del mundo

Situada cerca de la estación de control del aire de Cape Grim, la cual se halla junto a la costa en la punta noroeste de Tasmania, King Island posee uno [...]

Bouquet garni, solución ideal para otorgarle a tus platos el delicioso sabor de las hierbas

En algunas cocinas prescinden de la utilización de hierbas aromáticas porque los comensales no soportan encontrar una “pizca” de tomillo, o una hoja de laurel, pero esto tiene un remedio [...]

Guacamole mexicano

Para saborear un buen guacamole es necesario acompañarlo con nachos o tortillas de maíz. Si lo quieres poco picante o sin picante puedes sustituir todo o parte del chile por [...]

Sopa de primavera: Gazpacho andaluz

El gazpacho es la sopa típica de Andalucía, España. Su característica más notable es que se sirve fría, aunque también pueden prepararse gazpachos calientes. Es una refrescante sopa elaborada con [...]

Cocina francesa: Ensalada Nicoise – Salade Niçoise

Esta ensalada es un plato principal en sí mimo, con pan francés y un rico postre. Es también un buen acompañamiento, como de filetes de pescado, que necesitan vegetales y [...]

Como realizar una tapa de pepinos rellenos

El consumo del pepino siempre viene asociado a las épocas más calurosas del año. Si bien es cierto que podemos encontrar pepinos en cualquier época del año. De Junio a Septiembre [...]

La cecina no es lo mismo que el jamón

La Cecina es un alimento que a simple vista es fácil de confundir con el jamón. Se realiza mediante el curado principalmente de la pata del vacuno, aunque también se [...]

Refresca tu verano con Ice Tea de melocotón blanco Nestea

En estas tardes calurosas que se avecinan nada más delicioso que un té frío y la mejor opción será un nuevo sabor: Ice Tea de melocotón blanco Nestea. Tras el éxito [...]

Receta de aperitivo: Tempura de patatas con salsa

Como saben, la tempura es una forma de cocción en la cocina asiática y consiste en la fritura de alimentos empanados. La tempura clásica de la cocina japonesa se hace [...]

Ensalada de espárragos con salsa mayonesa

Las ensaladas son unos platos que podemos realizar con infinidad de ingredientes, en este caso os muestro una ensalada de espárragos que seguro os será muy apetecible para estas épocas [...]

Summac Foods, otra alternativa de comida rápida

Summac Foods es una nueva cadena de restaurantes que ha nacido en la capital de España. En pleno centro financiero de Madrid y rodeado de empresas y oficinas se encuentra [...]

Recetas fáciles para hombres: Champiñones rellenos a la plancha

Para aquellos hombres que quieren adentrarse en los secretos de la cocina tenemos esta receta sencilla y deliciosa. Se trata de unos champiñones a la plancha, que bien los pueden [...]

Un intenso merlot de las bodegas Jesús Díaz

Este merlot se presenta de color rojo cereza oscuro con reflejos granate en su ribete. Con aromas complejos de intensidad aromática alta, en la que sobresalen notas de frutos rojos [...]

Malleolus de Sanchomartín, un vino de pago moderno

Segundo hijo del Malleolus, este vino de pago, el de Sanchormatín, es resultado del nuevo "indulto" que las bodegas de Emilio Moro han otorgado a este pago vinificándolo por separado. Un [...]

Receta de tapa: Tostadas de ajo con aceite

Esta receta es muy típica en las zonas de Andalucía. Se trata de una receta de lo más simple untar ajo sobre una tostada de pan con aceite. Si en Cataluña [...]

Chalupas, un antojito muy típico de México

Las chalupas son unos antojitos muy populares en México, se preparan con una base de tortilla, salsa verde o roja, cebolla y carne. Aunque son muy gustosas se recomienda no abusar [...]

Isla de Jura Superstición, un tributo a la mística escocesa

La Isla de Jura es una de las mas preciosas y menos conocidas islas de Escocia con una tradición en la destilación y elaboración de whisky que se remontan al [...]

Dark Angel, un exponente de la moderna cocktelería

Dicen que Red Bull te da alas , y si lo mezclas con estos dos oscuros alcoholes te convertirás en un angel negro. Este cocktail, es una muestra de las [...]

Restaurante asiático: Holly Sushi

Junto al barrio del Poblenou de Barcelona y muy cerca de la playa se encuentra el Restaurante japonés Holly Sushi. Aunque en el restaurante se sirve comida japonesa, esta regentado por [...]

Fresas con nata, un delicioso postre

La fresa es una fruta muy apropiada para dietas de régimen, ya que lleva pocos glúcidos. Se suelen comer tanto solas como acompañadas con azúcar, azúcar y nata o mermelada. [...]

Condado de Haza, un tempranillo de calidad mundial

Alejandro Fernández , es considerado unos de los mejores vinicultores en el mundo, y sin duda uno de los mejores de España. Ya lleva mas de 30 [...]

Gran Viña Sol, un chardonay medalla de oro

El vino Gran Viña Sol Cosecha 2004, se hizo acreedor a la medalla de oro en el Challenge International du Vin 2006 (Francia), el cual desde hace 30 años se [...]

Restaurante Alboroque, el mejor restaurante de 2008

El Alboroque es más que un restaurante se trata de un centro gastronómico de alto nivel donde se investigan nuevas técnicas y procedimientos sobre la base e ingredientes más tradicionales. [...]

Bebidas de verano: Sorbete de limón

Se viene el calor y necesitamos bebidas sabrosas y refrescantes para combatirlo. Una opción: los sorbetes. Es un refresco bajo en calorías, ya que la mayoría de su compasión es [...]

Trucos de la cocina con flores comestibles

Para cocinar las flores hay que tener en cuenta ciertas pautas muy importantes ya que existen flores comestibles como amapolas, claveles, azahares crisantemos, malvas, pensamientos, jazmín, gladiolos, salvia o violeta. Hay [...]

Descubre los usos culinarios de la Ajedrea

La Ajedrea, o Satureja hortensis, es también conocida como Ajedrea blanca, Ajedrea común, Ajedrea de jardín, Ajedrea de huerta, Calaminto blanco, Hierba olivera, Saborija, Saturagón, Satureja y Tomillo real. Su [...]

Tacos mexicanos tipo Chihuahua

La cocina mexicana tiene un carácter fuertemente regional, con una amplia y única variedad de deliciosas recetas. Esta receta, a través de sus ingredientes, refleja la típica comida de la [...]

Trucos para congelar los alimentos

¿Cuántas veces no te hubiese simplificado la vida tener el almuerzo o la cena en el congelador, listo para calentar y servir? Pero no alimentos comprados sino tus propias recetas, [...]

Ensalada de fideos baja en sodio

En esta liviana y nutritiva receta descubrirás la combinación perfecta entre pasta y verduras. No solo es super-rica, sino que además es baja en sodio. Qué más puedes pedir? Ingredientes 200 gramos [...]

Cóctel de amor y mar

En base a ostras y langostinos, este cóctel marino es ideal para noches apasionadas de varano, ya que es fresco pero muy ardiente y sensual. Disfrútalo con una copa de [...]

Técnica para amasar masa básica con Thermomix

Hacer panes y bollos caseros no es tarea fácil porque necesitan tiempo y fuerza para el amasado. Por suerte la ama de casa moderna tiene robots de cocina como Thermomix [...]

Receta plato principal: Stronogoff de pavo

¿Tienes una cena especial y no se ocurre qué cocinar? Olvídate de los platos clásicos de carnes asadas y prueba una receta diferente para sorprender al paladar de tus invitados. Aquí [...]

Laphroaig 10 Años, un single malt potente y rico

Destilado en la remota isla de Islay, al oeste de la costa de Escocia, Laphroaig es el whisky con mas rico sabor de todos los whiskies escoceses. Laphroaig (que en Gaélico [...]

Vodka Russian Standard, un premium lider

El vodka Russian Standard, es líder global en la categoría Premium. Este vodka es destilado en el centro de producción tecnológico más avanzado de Rusia. El vodka Russian Standard se desarrolló [...]

Receta de aperitivos: Dátiles con bacón

La receta de este aperitivo es fabulosa, primero por la simplicidad de la preparación y segundo por la combinación de sabores de sus dos ingredientes el dátil y el bacón [...]

La ruta del vino del Valle del Maule de Chile

Esta ruta del vino nace como una forma de dar a conocer el origen de los vinos del Valle del Maule , su calidad y excelencia que están avaladas [...]

La artesanía creativa de Paco Torreblanca

Con este es el segundo libro que Paco Torreblanca, famosísimo pastelero, saca al mercado. En este libro podremos encontrar un innumerable número de recetas inclasificables entre la pastelería y la [...]

Salsa china: aliño de aceite de sésamo

Si quieres disfrutar un sabor diferente en tus platos, te recomendamos probar este aliño de aceite de sésamo de la cocina china. El aliño de sésamo lo puedes incluir en ensaladas [...]

Tallarines Pekin Ja Chiang Mein

Esta deliciosa receta de la cocina china nos ofrece una exquisita combinación de pasta y verduras, con un toque de carne de cerdo, transformándose así en el plato ideal para [...]

Chateldon, rey de las aguas minerales

Producida cada año en el corazón del Puy-de-Dôme, uno de los parajes más verdes de Francia,  rica en calcio, sodio y bicarbonatos, Chateldon es un agua mineral clásica y por [...]

Quesadillas mexicanas

Si hay un plato típicamente mexicano al que nadie puede resistirse son las quesadillas. No te dejes engañar por su fácil preparación: son una verdadera exquisitez del nuevo mundo, preparadas [...]

Dale un toque especial a tus comidas con la exótica nuez moscada

La nuez moscada es originaria de la Isla de las Especias, hoy en día llamada Islas Malucas. Es una de las más recientes en su utilización en la cocina, pero [...]

Tostadas de espárragos navarros con salmón ahumado

Esta receta de espárragos es una buenísima opción para completar el menú del Domingo, además que su preparación es muy fácil de realizar. Para que te salgan unos espárragos deliciosos es recomendable cocerlos [...]

Sopa de champiñones

¿Hay algo más delicioso que una sopa de champiñones? Pues esta receta no es la excepción: fácil de preparar y muy sabrosa, es el entrante ideal para una liviana ensalada [...]

Huevos poché a la Florentina – Oeufs pochés florentine

Livianos y naturales, estos huevos poché son una opción ideal como entrada de un plato principal liviano o como plato principal mismo si los acompañas con abundante ensalada. Otra sencilla  [...]

Receta de tapas: Croquetas de atún

Las croquetas suelen ser alimentos que entusiasman a los niños tienen un sabor exquisito y se puede realizar con diferentes ingredientes. Si en casa tienes dificultad para que tu hijo/a [...]

Courvoisier Montpellier Cherry, cocktail de cerezas

El Courvoisier Montpellier Cherry es el cóctel perfecto para desafiar el calor del verano. Con todo el sabor de las cerezas, es ideal para las noches de playa , o en [...]

Talisker 10 años, el malta de los halcones

La destileria Talisker fundada en 1840, se encuentra a orillas del Lago Harport, en el pueblo de Carbost y es la única destilería de Skye que produce un potente malta, [...]

Gadget de cocina: Grifo con chorro de agua de superpotencia

Coway de SWV no es un tocadiscos. Tampoco un estéreo ni un reproductor extravagante de mp3. Es un grifo mono comando para la cocina. Este gadget de acero inoxidable tiene la [...]

Can Feixes, un chardonnay intenso

Este singular vino esta realizado por las bodegas de Huguet de Can Feixes, con 100 % de uvas Chardonnay. En sus notas de cata se presenta amarillo oro. Aroma de buena [...]

Restaurante italiano: Ars Vivendi

A las afueras de Madrid, en la localidad de Majadahonda se encuentra el Ars Vivendi uno de los mejores restaurantes de cocina italiana, y posiblemente el mejor restaurante italiano de [...]

Abadal Cabernet Franc, tempranillo económico y potente

Un vino tinto joven con crianza, elaborado por las bodegas Masies d'Avinyó , que cuesta solo 6 euros, manteniendo la calidad de un buen coupage de uva Cabernet Franc [...]

Receta española: Pasta a la marinera

Esta receta española se hace con un marisco particular llamado chirla, para quienes no puedan conseguirla pueden reemplazarla por las almejas, que van muy bien. Pasta a la marinera es un [...]

Receta de cocina española: Acelgas al limón

Las acelgas son unas hortalizas que últimamente se esta haciendo muy populares en las cocinas españolas, especialmente en la cocina mediterránea. Suelen cosecharse en épocas veraniegas donde el calor es más [...]

El Bulli, mejor restaurante del 2008

Por tercer año consecutivo el restaurante catalán el Bulli ha sido elegido mejor restaurante del año por la prestigiosa revista gastronómica Restaurant. El Bulli, que se encuentra localizado en la ciudad catalana [...]

Recetas de tapas: Empanadas de queso

Las empanadas de queso no son tan conocidas talvez como las de carne o atún pero su sabor es especialmente rico. En España se comen en las zonas de Galicia donde [...]

Tostones, una tapa muy típica del Caribe

El plátano frito es muy popular en las zonas caribeñas. Se suele comer en rodajas finas circulares de no más de 3 cm. o también en rodajas alargadas del tamaño [...]

Drinksmotion, la barra móvil para tu fiesta

Ha aterrizado un servicio de catering distinto: se trata de Drinksmotion, servicio de barra de cócteles móvil para tu fiesta. ¿Cómo funciona el sistema de barras móviles (cóctel catering)? Teniendo [...]

Manhattan, un cocktail de pelicula

Si los martini son una célebre saga de cócteles vinculada fuertemente al mundo del celuloide, el Manhattan es una de las variantes de esta gran familia. Se puede decir que [...]

The Dalmore, un whisky fino y distintivo

Destilería fundada en 1839 por Alexander Matheson y que está situada en el umbral de la ciudad escocesa de Cromarty Firth. Desde esa posición domina el paisaje rico y fértil [...]

Finca La Estacada, un vino joven y sabroso

El vino producido por la bodega Finca La Estacada se presenta de color cereza muy vivo con ribete amoratado que denota gran juventud a pesar de su paso por madera. En [...]

Cepa Gavilan, un vino a 8 euros

Este ejemplar de producción limitada , realizado con uvas Tinta del país , es una buena oportunidad para probar un brillante y equilibrado vino, tanto en sabor como en precio. En [...]

Recetas livianas: Ensalada César con parmesano

Volvemos a la carga con recetas livianas para esta primavera. En tan sólo minutos y sin ganar kilos de más puedes disfrutar el fresco sabor de la ensalada César, un [...]

Libro: Cocina exprés de Karlos Arguiñano

No podíamos olvidar esta fecha, así que desde la cocina decidimos celebrar el Día del libro con un lectura culinaria útil, sencilla y sabrosa. Se trata de un nuevo libro [...]

Restaurante Combal Zero

El restaurante Combal Zero esta dentro de los cinco mejores restaurantes de toda Italia. Se encuentra situado delante del museo de Arte Moderno del Castillo de Rivoli en el ala [...]

Calabazas al vapor con lomo de cerdo

La calabaza es un alimento con un escaso aporte calórico dado que apenas tiene nada de grasa y a su bajo contenido en hidratos de carbono. El principal componente de la [...]

Descubre el enebro, la única especia originaria de Europa

El enebro es la única especia originaria de Europa. Necesita de los bosques húmedos y fríos de Europa, de Asia septentrional y de América del Norte, para crecer. En España, concretamente [...]

Chimichangas mexicanos

Originarios de la provincia de Sonora, en México, son unas tapas, parecidas a las empanada, con masa de tortilla y rellena con el tradicional picadillo mexicano. Un refrigerio ideal para [...]

Cómo lograr que los alimentos parezcan recién hechos

Si al revisar tu refrigerador descubres un trozo de queso o un puñado de arroz resecos, o tienes una bolsa de pan de ayer, hoy es tu día de suerte, [...]

Cintas gratinadas al puerro bajas en sodio

Las cintas, al igual que lo espaguetis, se toman en Italia enteras, no cortadas como en otros países. La técnica de comer pastas no es difícil; basta con poner el [...]

Ensalada del corazón

Esta ensalada es muy, muy tierna y afrodisíaca, ya que se elabora en base a corazones de escarolas. Con un toque de queso roquefort y nueces, es una romántica y [...]

Horno inteligente, Smart Oven

¿Te imaginas un horno microondas que fuese capaz de ponerse automáticamente la temperatura y tiempo simplemente con el código de barras del producto? Pues eso es lo que ha lanzado al [...]

Receta de aperitivos: Coca de verduras

La coca es otra manera que tenemos de poder comer las verduras. El plato resulta muy bueno tanto en vitaminas como en minerales y fibra. El aporte de la harina, [...]

Comida rápida: Hamburguesas caseras bajas en sodio

Cocinar sin sal ni grasas saturadas es todo un desafío, algunas personas creen que sin estos condimentos los platos resultan sosos y desabridos pero esto no tiene porqué ser así. [...]

Aberfeldy, la tradición de un gran single malt

Los orígenes de Aberfeldy se remontan a 1806, año del nacimiento del primer John Dewar cerca del pueblo de Aberfeldy, un emprendedor que decidió dejar la granja donde se crió [...]

Side Car, un cocktail a base de coñac

Cuentan que durante la Primera Guerra Mundial había un capitán que cada noche pedía este combinado y tales eran sus efectos que horas después debía de ser llevado a casa [...]

La cocina de ellas, un gran libro de cocina para todos ellos

La cocina de ellas, una gran obra de la gastronomía escrita, fue editada por primera vez en 1935. La obra fue escrita por uno de los más grandes representantes de la [...]

Francia: concurso Syrah Du Monde

La segunda edición del concurso Syrah du Monde tendrá lugar los días 15 y 16 de mayo en Ampuis (Francia), para el cual ya se abrieron las inscripciones, proceso que [...]

Receta de tapas: Aguacates rellenos

El aguacate es un fruto del caribe que se divide en tres variedades: el aguacate mexicano, el guatemalteco y el antillano. Tiene un color verde intenso y su forma es bastante [...]

Alcapurrias rellenas con carne molida

La alcapurría es una tapa originaria del país caribeño de Puerto Rico. Se realiza con una masa echa con plátanos y yautias y rellenándolo con una serie de ingredientes formados [...]

Receta de cocina española: Langosta gratinada

En España se realizan una gran variedad de platos con mariscos, la langosta es especialmente apreciada. Este molusco de dimensiones enormes se come en muchas regiones de la península. En [...]

Oud Sluis, el mejor restaurante de los Países Bajos

Muy cerca de la frontera entre Bélgica y los Países bajos, en la pequeña localidad de Sluis (Holanda), se encuentra el restaurante Oud Sluis. Posiblemente el mejor lugar gastronómico de [...]

Almejas al ajillo

Tan importante como la preparación de este plato es la compra de su ingrediente principal, la almeja. Es recomendable que cuando compremos las almejas estén lo más frescas posibles. De [...]

Ancas de rana a la castellana

Aunque las ancas de rana no son un ingrediente demasiado popular todavía en la gastronomía, poco a poco se van abriendo paso al mercado del consumidor. Dado su pequeño tamaño y [...]

Omelette de camarones con salsa de ostras

Una verdadera delicia de la cocina China que no puedes dejar de probar, combina dos frutos del mar tan exquisitos como son los camarones y las ostras. Es el entrante [...]

Agua OGO, el agua que respira

El agua se ha convertido en un bien de lujo. Alemania y Estados Unidos son algunos de los países donde el agua para elegidos es una moda. España se acaba [...]

Mejorana, la hierba que mejora el sabor de tus comidas

La Majorana hortensis, o mejorana, también es conocida como Mejorama, Mayorana o Manjerona. Se encuentra distribuida por el sur de Europa, norte de África y suroeste de Asia, aunque [...]

Ceviche al estilo mexicano

Delicioso plato de pescado, el secreto de esta receta es que no tienes que “cocinarlo”. Si le añades unas cuantas rodajas de aguacate, ésta es una comida ideal para días [...]

Receta dulce: mantequilla de maní casera

El maní o cacahuete es una fuente de energía para grandes y niños. Muchos lo consumimos en su versión industrial de mantequilla, que contiene muchas calorías y no es muy [...]

Dale un toque mediterráneo a tus comidas con el romero

El romero, o Rosmarinus officinalis, es también conocido como Romeo o Rosmarino. Originario de la región mediterránea, su nombre proviene del latín ros (rocío) y marinus (marino), por su perfume [...]

Pinchos chinos de pescado

Fáciles de hacer y decididamente deliciosos, estos pinchos de pescado son un plato fresco y divertido, ideal para un almuerzo informal entre amigos o una parrillada al aire libre. El secreto [...]

Carne de buey gallego Raza Nostra

La carne de buey - o carne roja-, procede de vacas de más de 3 a 5 años. Al ser animales de mayor edad, el contenido en mioglobina, pigmento responsable [...]

Zumo de peras y naranjas, ideal para controlar la hipertensión

Este zumo combina dos frutas que son altamente recomendables para controlar la hipertensión ademas de sumarle vitaminas al cuerpo . La pera es un fruto que contiene muchas vitaminas, es bajo [...]

Apuesta por la Champion League en Begawin.com

¿Eres aficionado al fútbol y no te pierdes partido de la Champion League? Pues te recomiendo que monetices tu pasión y sigas esta temporada los partidos de la Champion League [...]

Vinos de estación: Fulget

Este vino primaveral producto de las Bodegas Adega Maior de Mendoza tiene una estructura 100 % albariño. En sus notas de cata se presenta de color brillante amarillo dorado. Complejo [...]

Recetas rápidas: Tartaleta de tomate y albahaca

Foto: Canela y Chocolate Si hay dos ingredientes que combinan a la perfección en la cocina son el tomate y la albahaca, tanto para salsas, como ensaladas o aliños van [...]

Recetas de tapas: Tostadas de champiñones

Esta receta la puedes realizar con los ingredientes sobrantes de por ejemplo la cena del día anterior. Aprovechas en conservar los champiñones hechos por la noche y colocados sobre unas [...]

Variedad de quesos con frutos secos

Este plato de aperitivos se compone esencialmente de una variedad amplia de quesos mezclado con varios frutos secos, de manera que ofreceremos un aperitivo con un sabor salado y mucha variedad [...]

Carme Ruscadella, una cocinera hecha así misma

La cocinera catalana Carmen Ruscadella se ha hecho un hueco entre la elite de los mejores cocineros internacionales. Es la única mujer en el mundo que posee un total de [...]

Receta de Carme Ruscadella: Pan con fresas y jamón ibérico

Carme Ruscadella nos enseña a preparar una receta muy sencilla y muy recomendable para esta época del año. Esta receta es ideal tanto para el desayuno como para comer de [...]

Trucos de cocina: equivalencias de medidas de alimentos (II)

Sabéis que en toda receta la cantidad del alimento es imprescindible para lograr los resultados deseados, es decir, lograr el sabor exacto de un plato. A la hora de las medidas [...]

Receta de postres: Flan de mandarina

Los flanes son la delicia de mi familia, pero aburre un poco estar comiendo el mismo flan de chocolate o vainilla cada vez. Por suerte encontré esta receta de flan [...]

Velvet Hammer, un cocktail con cacao y vodka

Este es uno de esos maravillosos brebajes de los que tanto disfrutamos , cuando después de los días lluviosos necesitamos un buen cocktail para levantarnos el animo. Así que sin extendernos [...]

Vinos Premium: Pesquera Reserva 1995

Este excelente vino producido por las Bodegas Alejandro Fernandez, realizado con la añada 1995 , calificada como una de las mejores . Un clásico de la Ribera del Duero y un [...]

Espárragos con jamón de york

Los dos ingredientes que presenta esta receta tienen un bajo valor nutritivo aunque la suma del queso le da un resultado más energético. Se trata de una receta liviana muy [...]

Receta de aperitivo: Mini pizzas caseras

Aunque lo ideal para esta receta sería preparar una masa con levadura, en esta ocasión y teniendo en cuenta que no vas hacer una pizza entera sino simplemente unos bocaditos [...]

Vinos de estación: Vallegarcía Viognier 2001

Este vino de la bodega Vallegarcía es un magnifico ejemplar estructurado sobre la rara uva viognier . La viogner es considerada como la madre de los vinos blancos [...]

Zumos reconstituyentes

Un vaso de zumo diario es una opción perfecta para tener una vida saludable, sobre todo porque el cuerpo asimila el 95% de los nutrientes. También porque constituyen remedios [...]

Santi Santamaria, un artesano de la cocina

Santi Santamaria es mundialmente conocido por dirigir el Restaurante Can Fabes (Barcelona), un restaurante de altísimo prestigio en el mundo gastronómico que cuenta con 3 estrellas michelín. Santi nació un 26 [...]

Receta de Santi Santamaria: Jarrete de ternera

El jarrete es una de las partes de la ternera más sabrosas, se suele utilizar para el cocido y preferiblemente la parte trasera a la delantera. Al igual que la [...]

Restaurante de Pekín donde puedes comer penes

No estamos hablando de la pasta italiana penne, sino del "pene". Como es sabido los orientales gustan de comer platos elaborados con ingredientes un tanto extraños, en Pekín el restaurante [...]

Vinos Premium: Martúe Crianza 2006

Aunque su presentación como "vino de mesa" y su módico precio, exponen al Martúe Crianza 2006 como un modesto vino, es casi seguro que cuando se lo prueba se desvela [...]

Vídeo con platos tradicionales de la cocina china

¿Os gusta la cocina china? Pues a mi me encanta, cuando tengo oportunidad en casa ensayo algún plato y cuando puedo salgo a comer a mi restaurante favorito.Pues para todos [...]

East India, un cocktail con base de brandy

La historia de la cocktelería esta plagada de anécdotas, historias, leyendas y relatos que sustentan la preparación de cada uno de estos brebajes que solemos disfrutar en la barra de [...]

Pimientos rellenos con judías

  Ya has probado rellenarlos con todo: carne picada, jamón y queso, puré y hasta arroz. Pero seguro que nunca se te había ocurrido rellenarlos con judías! Esta deliciosa receta tradicional de [...]

La salvia, tu mejor aliado contra el cáncer

La salvia, o Salvia officinalis, es considerada la reina de las planta aromáticas. Los romanos la llamaban salvia divinorum, que refleja sus propiedades curativas: va bien para eliminar grasa, para [...]

Pasta con salvia y pollo bajos en sodio

La combinación de pasta y ave, dos productos básicos de la cocina casera, es ideal para servir a la familia un plato muy completo. Con el agregado de hojas de salvia [...]

Secretos para cocinar aves

Las semanas anteriores descubrimos los secretos para cocinar pescados y frutos de mar. Hoy descubrirás los secretos para cocinar aves. Primero analizaremos técnicas generales, y luego descubrirás trucos para la preparación [...]

Patatas tentadoras

Prueba esta receta cuando quieras tentar a tu pareja pero no tengas suficiente tiempo para cocinar. También puedes utilizarlo como guarnición de carnes o pescado. Es tan fácil de preparar y [...]

Receta liviana: Ensalada de arroz, aguacate y salmón

Este plato es ideal para aquellos que buscan sabores nuevos y exóticos. Además es una receta liviana y una forma diferente de consumir arroz. En tan sólo 25 minutos tendrás [...]

Gadget de cocina: Frigorífico con pantalla LG

LG Electronics dispone en el mercado un Frigorífico con televisor, si lo que lees, una combi con una pantalla incorporada de 15,1 pulgadas, que además de poder sintonizar los canales [...]

Sándwich mixto, el "bikini" catalán

El sándwich mixto es muy popular en toda la capital de España. A menudo es muy fácil de comprobar como en todas las cafeterías de Madrid se puede observar a [...]

Vinos de estación: Gramona sauvignon blanc

Este gran vino de las Bodegas Gramona , es producido con uvas sauvignon blanc y tiene una crianza de cinco meses en barricas. En sus notas de cata se presenta de [...]

Zumos para contrarrestar la anemia y la pérdida de potasio

La anemia es un problema relativamente frecuente en las personas. Para contrarrestarla existe un preparado natural de zumos que puede favorecer y estimular la producción de glóbulos rojos. Para [...]

Libro de cocina: Crudos

Crudo es la última obra del famoso cocinero Charlie Trotter, máximo representante de la new American Cuisine. Un libro dedicado a la preparación de las verduras y frutas. En este [...]

Viñedos europeos patrimonio de la UNESCO crean una red común

En el salón del vino de Tours (oeste de Francia) los siete viñedos europeos inscritos en el Patrimonio Mundial de la UNESCO anunciaron la creación de una red común, [...]

Pollo al curry verde

Esta exquisita receta de la cocina tailandesa, Kang Keaw Wan en su idioma original, es ideal para quienes gustan de la exótica cocina oriental y de los platos agridulces. Combinando curry, [...]

Carne de cerdo blanco Raza Nostra

El comercialmente llamado “cerdo blanco” es del que procede prácticamente toda la carne de cerdo consumida en el mundo. Para tentar a tu paladar, Raza Nostra ha seleccionado los mejores [...]

La alcaravea, descubre cómo aprovecharla al máximo en tu cocina

La alcaravea, o Carum carvi, es de la familia de las umbelíferas, igual que el perejil. Es también conocida como Alcorobea, Carvia, Comino de prado, Hinojo de prado, Alcarahueya, Alcaravía, [...]

Enchiladas verdes

Esta receta es del centro de México y tiene muchas variantes. Las vegetarianas se rellenan solo con queso o con frijoles machacados y queso. Para enchiladas rojas se utiliza carne [...]

Cordero guisado Tung Po

Ideal para días frescos de primavera o los primeros del otoño, este cordero guisado con verduras será la delicia ideal con la cual esperar a tus amigos o pareja luego [...]

Cerdo ibérico Raza Nostra, con todo el sabor de España

Es el llamado cerdo “ibérico” o cerdo “negro”. Si bien lo que más se conoce son sus excepcionales productos curados (jamón, lomo, etc.), su carne fresca está a la misma [...]

Mousse de berenjena

La berenjena es una de las verduras que más nos negamos a comer, debe ser por su sabor fuerte y picoso. Pero es un alimentos con muchas propiedades buenas para [...]

Vinos Premium: Palacio de la Vega Chardonay fermentado en barrica

Un vino de la D.O. Navarra ha conseguido una de las 60 medallas de oro que se han concedido en la décimo quinta edición del certamen internacional Chardonnay du Monde, [...]

South Beach, un cocktail con base de Campari

El South Beach es un trago moderno, inventado por el reconocido Dale DeGroff para Campari en un intento de hacer mas accesible el bitter al gran público . Dulce pero elegante. [...]

Pincho de cordero, carne tierna y sabrosa

El cordero forma parte de uno de los alimentos con más tradición dentro de la gastronomía española. Las diferentes maneras en las que se puede preparar lo hacen un ingrediente [...]

Receta de aperitivo: Calabacines fritos

El calabacín es un alimento de procedencia posiblemente asiática o latinoamericana que se utiliza mucho en la gastronomía española. Aunque generalmente se suele utilizar como ingrediente para ensaladas. También puede [...]

Daniel García, la gran promesa de la cocina

El joven cocinero malagueño Daniel García ha sabido hacerse un hueco en la cocina internacional, consagrándose como una gran promesa de la gastronomía. Dani García, que desde muy joven decidió [...]

Batido Macedonia , un multifrutal fresco y saludable

Los batidos tienen 3 ingredientes principales: leche - o yogur -, agua y fruta. Asequibles para todos los bolsillos, tienen la ventaja de estar en el mercado todo el año, [...]

Vinos de estación : Naia

Proveniente de las Bodegas Naia , este vino 100 % Verdejo es una excelente opción para esta primavera . En su cata se muestra de un color paja intenso con ribetes [...]

Receta de Daniel Garcia: Fritura Andaluza

El cocinero andaluz Daniel García, suele experimentar día a día en su cocina intentando elaborar los platos más innovadores con las técnicas más vanguardistas de la gastronomía mundial. En la [...]

Receta de bollería: Panecillos de calabaza

Para practicar el estilo de cocina Slow Food (nacido en Italia), nada mejor que empezar por la panadería, uno de los sectores de la alimentación más industrializados. Aquí la receta [...]

Cocina de autor: Risotto de berenjena con queso Torta del Casar

El risotto debe ser, junto con la pasta, uno de los mejores inventos de los fogones italianos, o al menos el que hace la delicia de mi paladar. La historia [...]

Receta de aperitivo: Sándwich marino

El sándwich es el aperitivo por excelencia: es sabroso y muy vérsatil, ya que debe hacer tantas recetas de sándwich como personas en este mundo. Hoy veremos uno de los que [...]

Receta de aperitivo. Zanahorias glaseadas

Las zanahorias tienen muchas propiedades como laxante este alimento ayuda a todas aquellas personas que padecen problemas de estreñimiento. Su consumo puede evitar enfermedades de intestino o cáncer de colon. Y [...]

Receta Pinchos: Tortilla de atún con cebolla

Esta receta tiene aportes tanto de proteínas por el huevo, como de omega 3 gracias al atún. El omega 3 protege la salud cardiovascular, es por eso que es un componente [...]

Vinos Premium: Puerta de Alcalá Reserva 2004

El concurso internacional “Concours Mondial de Bruxelles”, ha otorgado el máximo galardón, la Gran Medalla de Oro, al Puerta de Alcalá 2004 de las bodegas Jeromín de Villarejo de Salvanés [...]

El Aviation, un cocktail como los de antes

El Aviation es sin duda un cocktail antiguo, de allá por el ´20. Algunos libros lo incluyen como ejemplo de "clasico-que-ya- nadie-prepara". Incluso se dan el lujo de incluir [...]

La pimienta, reina de las especias

Reina de las especias, la pimienta ha dominado el comercio europeo de las especias desde los tiempos del Medioevo y ha sido el estímulo principal que impulsó la búsqueda de [...]

Pargo a la Veracruzana

Es el plato de pescado más común en México. En Veracruz se usa siempre el pargo, pero puedes sustituirlo por filetes de cualquier pescado blanco de carne firme. Disfrútalo como un [...]

Secretos de la carne en la cocina

Si quieres preparar extracto de carne en casa, coloca al baño María un trozo de carne de vaca y déjalo que segregue su propio jugo. Luego lo vas retirando este [...]

Omelette de tomate, queso y albahaca bajo en sodio

Cuando se llega tarde a casa o no se ha programado qué hacer de comer, es el momento indicado para preparar una deliciosa omelette. Basta contar en la heladera con ingredientes [...]

Berenjenas en escabeche, ideales para el amor

Las berenjenas, con su exótico color violeta y ese dejo picante de su pulpa, es una verdura muy afrodisíaca. Combinada con las hierbas y especias de esta vinagreta, disfruta de [...]

Vinos de estación: cavas de Castillos Perelada

Los cavas tradicionales de Castillo Perelada tienen una elaboración donde se sigue el método champenoise con todo rigor y profesionalidad. El Castillo Perelada Semi Seco, Seco y Brut Reserva [...]

Zumo de melón y menta para el verano

Sofocar el calor de los días de verano puede ser una tarea sencilla y que, además, favorezca a nuestra salud. Hay que tener en cuenta que los zumos naturales son [...]

Receta rápida: Acompañamiento para tapas vegetarianas

Las tapas son un deliciosa opción de cena para estas noches de calor que se aproximan. Aquí veremos un acompañamiento para tapas vegetarianas, frescas y sabrosas. Esta suerte de relleno lo [...]

Menú de tapas

Como se imaginarán, recetas de tapas hay tantas como cantidad de tentempiés se le pueda ocurrir a un buen paladar, entonces ante esta situación fue que se me ocurrió proponer [...]

Andoni Luís Aduriz, un profesional de los fogones

Ahora que existe tanta polémica sobre si es mejor la buena cocina tradicional o la innovadora cocina de vanguardia. El cocinero vasco Andoni Luís Aduriz puede decirse que no se [...]

Receta de Andoni Luis Aduriz: Carrillera de vaca guisada

Andoni Luis Aduriz nos muestra la siguiente receta realizada con una parte de la ternera que quizás no estemos acostumbrados a comprar, las carrilleras. Y es que las carrileras para los [...]

Empanadillas chinas o Dim Sum

Soy fanática de la cocina china, tanto por su sabor como por lo saludable de sus platos. Curiosamente estas  son el plato que siempre pido de entrada en los restaurantes. Espero [...]

La cocina al desnudo, el libro de la polémica

Todavía no ha salido a la venta y como se ha hablado ya del famoso nuevo libro de Santi Santamaria, La cocina al desnudo. Si el objetivo de Santi Santamaria [...]

Sándwich vegetal, un sándwich muy completo

Los sándwiches vegetales siempre nos pueden sacar de un apuro o un imprevisto de última hora. Pueden ser un buen plato para una cena ligera donde con pocos ingredientes armaremos [...]

Anforas, una muestra para revalorizar esos primitivos receptáculos del vino

"Anforas: Anatomía de un mal entendido", es el nombre de la próxima exposición del artista plastico argentino Abel Robino, invitado por el Museo de la Cultura del Vino “Dinastía Vivanco” [...]

El Sour, una variante que retoma la magia del cocktail

El cócktail se ha convertido nuevamente en tendencia de nuevo y por eso regresa con la misma magia y glamour a los bares y restaurantes más selecto. Hoy exploramos las variantes [...]

Vinos Premium: Alvarez Nolting Chardonnay 2007

Recientemente puntuado con 90 puntos peñín, este Alvarez Nolting Chardonnay 2007 se muestra como uno de los vinos a destacar en esta temporada . Majestuosa elegancia en forma de blanco. Una [...]

Catalogador de vinos Wine Collector 200

El Wine collector 200 es un pequeño aparato portátil, detector de códigos de barras que es capaz de catalogar el vino, pudiendo almacenar su clasificación por nombre del vino, variedad, [...]

Jiaozi, ravioles de la cocina china

Cocinar sin sal ni grasas saturadas y aun así lograr platos sabrosos dignos de grandes ovaciones no es tarea fácil. Como sabemos eso y estamos para ayudarlos hoy les hemos traído [...]

Canapé de bacalao ahumado

Si quieres preparar unos bocaditos fáciles de comer y con variedad no hay nada mejor que realizar unos sabrosos canapés. En esta ocasión te presento un canapé muy sencillo de [...]

Huevos de codorniz rellenos de bonito

Los huevos de codorniz aparte de ser un alimento muy rico con un buen sabor al paladar. Se dice que sirve para el tratamiento anti-alérgico para personas que padecen de [...]

Elaborados de cerdo Raza Nostra

Elaborados artesanalmente a partir de las mejores materias primas y buscando el toque de sabor que los caracteriza, Raza Nostra cuenta con una línea propia de preparados tradicionales que sorprenderán [...]

Mini-rollitos de primavera vegetarianos

Ahora que estamos en primavera, nada mejor para disfrutar de la misma que estos clásicos rollitos de primavera de la cocina China. Acompáñalos con salsa de soya y sírvelos como entrante [...]

Calabacitas y elote

Con todas las vitaminas que necesitas para desarrollar una alimentación saludable, este clásico de la cocina mexicana es una opción sana y colorida que complementa bien cualquier plato. Utilízalo como guarnición [...]

El jengibre, exótico y afrodisíaco

Es una raíz de origen asiático, cuya flor exótica y de color rojo púrpura se utiliza en la elaboración de no menos exóticos arreglos florales. Es de la familia de [...]

Carne de cordero Raza Nostra

Raza Nostra ofrece dos tipos principales de carne de cordero, en función de la edad del animal: Cordero lechal: con una edad aproximada de 3 a 4 semanas, alimentados exclusivamente con [...]

Sopa Won Ton

Esta delicia de la cocina china, más que una sopa parece una pasta italiana, que en lugar de servirse cubierta de salsa se sirve en un caldo de pollo. Prueba distintas [...]

Vinos de estación : Veigadares

De las bodegas Adega Galegas , este típico vino de estación se elaboro sobre un ensamblaje de 85% albariño, 5% loureiro, 10% treixadura. Tuvo que pasar 6 meses [...]

Batido de peras y albaricoques

Los batidos, tienen la particularidad de reunir muchas propiedades y nutrientes en un mismo vaso, de forma que se convierte en una bebida de lo más completa. Las variedades [...]

Vinos Premium: Vinya Bohigas Luxe Chardonnay Limousin

Última novedad de la casa Bohigas, perteneciente a la gama de Luxe. Elaborado con Chardonnay (100%), viñas de más de 50 años plantadas en laderas donde recibe mayor cantidad de [...]

Cocktails mafiosos: whisky, amaretto e intrigas

Existen varios cocktails que llevan nombres de la mafia, y otros basados en la maravillosa saga de El Padrino. La saga a lo largo de varias generaciones, se presenta siempre acompañada [...]

Receta de aperitivos: Tortillitas de camarones

No hay época del año para consumir camarones, ya que son deliciosos en cualquier estación. Pero especialmente en verano me tiento por las noches con este aperitivo de tortillitas de [...]

Receta de bocadillo: Sándwich de pollo gratinado

Me encanta la versatilidad que permiten ciertos bocadillos como el sándwich, aunque el favorito que siempre repito es el de atún con lechuga y tomate. Para sumar una opción más a [...]

Quique Dacosta, un creativo de la cocina

Quique Dacosta es un cocinero extremeño, un exponente clásico de la nueva cocina de vanguardia. Junto a Luis Aduriz y Joan Roca constituye lo que ya es llamado la segunda [...]

Receta de Quique Dacosta: Sepia encebollada

Las huevas de sepia son la masa que forman los huevos en el interior de la sepia. Se pueden consumir tanto cocidas, como fritas, salteadas o al horno como en [...]

Stain Pen Ariel, un poderoso quitamanchas

Si hay algo que no soporto en una cocina son los paños sucios: eso no habla nada bien de nuestro fogón y menos de nosotras. Si no me crees mira [...]

Receta de tapas: Albóndigas de espinacas

Esta tapa de verdura es muy apropiada ya que contiene espinacas, huevo y harina como ingredientes principales. La salsa de tomate aporta un gusto sabroso que mezclado con la verdura [...]

Lujoso hotel de El Cairo ordena tirar al Nilo todo el alcohol para honrar a Alá

El dueño de uno de los hoteles más lujosos de El Cairo ordena lanzar al río todo el alcohol del local para seguir los preceptos del Islam . La decisión dejó [...]

Vinos de estación: Terra Firme

Este vino monovarietal , 100 % albariño  fue elaborado por las Bodegas Agnusdei del grupo Vinum Terrae . El grupo, fue creado hace pocos años y reúne a empresarios del mundo [...]

Vídeo receta: Saladitos de paté

Para una cena liviana, bien van estos saladitos de paté que puedes preparar en segundos. Mi recomendación es acompañarlos con una ensalada generosa de mix de hojas verdes. Puedes variar la [...]

Receta de Pinchos: Pincho de caballo

La carne de caballo no es un pincho muy común en los restaurantes, a pesar de tener un valor nutritivo elevadísimo y un alto contenido en proteínas.  Para la gente [...]

Cómo catar un helado premium

Mal que mal todos saben cuáles son los puntos claves para distinguir un buen vino, pero imagino que sólo un puñado saben catar un helado premium. Pues he dado con mucha [...]

Vinos Premium : Casa Corredor Syrah

Vino tinto roble de variedad 100% syrah con una crianza de 8 meses en barrica. Es producido por las Bodegas Mare Nostrum , que aunque joven se destaca por la [...]

Irish Poteen , una mítica y poderosa bebida irlandesa

Le llamaban el afrodisíaco de la cristiandad. Su nombre, poteen, proviene de la palabra irlandesa poitín (pequeña cazuela) y se le conoce por sus virtudes como el agua de la [...]

Ensalada de frijoles

En México esta es una de sus cenas favoritas, ya que a la noche suelen tomar una comida liviana. Puedes aprovecharla como una cena liviana o como acompañamiento de un almuerzo [...]

Receta sofisticada: Ensalada de pollo a la pimienta con aliño de yogur

¿Tienes una cena que dar y no sabes qué hacer? Prueba algo distinto con esta suculenta ensalada de pollo a la pimienta con aliño de yogur. Es fresca, aromática y exótica, [...]

El perifollo, delicioso y aromático aliado en tu cocina

El perifollo es una planta aromática que se emplea como condimento de diversos platos. Su aspecto hace que en ocasiones se confunda con el perejil, ya que ambas hierbas presentan [...]

Secretos para trabajar con el almíbar (I)

Los dulces y bombones caseros son muy apreciados en todo el mundo; elaborarlos es realmente divertido, casi tanto como comérselos. Además de que son el regalo ideal para tus amigos, [...]

Tomates rellenos primavera bajos en sodio

Para los días calurosos nada más fresco que unos tomates rellenos. Con esta receta ni echarás de menos la sal, ya que la combinación de hierbas lo hace un plato [...]

Salmón ahumado para enamorados

Súmale al efecto afrodisíaco del salmón una combinación de hierbas y especias y obtendrás como resultado un tentador, fresco y delicioso plato para compartir con tu pareja. Sírvelo como aperitivo o [...]

¿Cocina Tradicional o Cocina de Vanguardia?

Las declaraciones de Santi Santamaría han revolucionado el mundo de la cocina y han abierto una vez más el eterno debate de cual es la cocina más recomendable para el [...]

Rafael Morales, uno de los integrantes del Bulli

Rafael Morales es uno de los tres chefs del archiconocido restaurante catalán El Bulli, desde 1998 este conocido chef de Ciudad Real se convirtió en una de las manos del [...]

Receta vegetariana: Brócoli gratinado

El brócoli gratinado debe ser uno de los platos que se comen en casi todo el mundo, al menos el occidental. Es un plato liviano y sabroso, en casa solemos [...]

Zumo de zanahoria, apio y pepino aporta vitaminas y ayuda a los riñones

Este zumo utilizando hortalizas de estación como la zanahoria , el apio y el pepino ayuda al buen funcionamiento de los riñones ademas de aportar vitaminas A, B, y [...]

Vinos de estación: Laxas Condado

Proveniente de las Bodegas As Laxas, ubicadas bajo la Denominación de Origen Rías Baixas, este vino se estructura sobre la base del ensamblaje de las variedades : albariño (70%), treixadura [...]

Ring Faucet, la caída de agua más elegante

El grifo Ring Faucet es un novedoso diseño de grifo que desde luego será la envidia de cualquier vecino que visite tu casa. Un simple grifo que como puede verse [...]

Sándwich de chatka o cangrejo real

El Chatka es una conserva rusa muy conocida en los mercados de alimentación. Se trata de una carne entera de cangrejo. Es decir, los cartílagos y patas del cangrejo real. El cangrejo real [...]

Cocinar es divertido, un libro del polifacético Sergi Arola

El polifacético Sergi Arola sacó al mercado hace 4 años este ameno libro de cocina donde muestra lo divertida que puede llegar a ser la cocina. En este libro de [...]

Claves para disfrutar el vino

En el mundo del vino existen ritos, formas y claves para poder apreciarlo en su total magnitud. En esta entrada les presentamos algunas claves para su mejor degustación. Lo más importante, [...]

Vinos de estación: Don Pedro de Soutomaior Tempo

Este singular vino de estación es un albariño , producido por las bodegas Adegas Galegas . Tuvo una crianza de 6 a 12 meses en depósitos de acero inoxidable. En sus [...]

Zumo de piña, toronja y manzana, quema grasa y aporta vitamina C

Este jugo es recomendado para personas que gustan de mantenerse en forma, es una bebida deliciosa por la excelente combinación de sus frutas. La toronja es una de las frutas [...]

Canapé de roquefort

El queso roquefort es un queso francés muy popular, que consiguió su denominación de origen en 1925. Su aroma es un tanto fuerte para algunos con un aroma excelente para [...]

Elaborados de ternera Raza Nostra

En Raza Nostra puedes encontrar un amplio surtido de preparados frescos de la máxima garantía y calidad, que te ahorrarán tiempo y esfuerzo en la cocina. Podrás saborear la mejor [...]

Veraniegos paquetes chinos de pollo

El San-Choy-Bau, en su idioma original, es un divertido plato de la cocina China que te resultará, no solo muy fácil de hacer, sino también muy fresco y nutritivo. Un consejo: [...]

Descubre el wasabi, la mostaza japonesa

El wasabi o Wasabia japonica, Cochlearia wasabi, o Eutrema japonica, es una planta familia del repollo que se emplea como condimento, extraído de una raíz de nombre homónimo, que tiene [...]

Tostadas con carne

La cocina mexicana tiene ese no-se-qué que me gusta tanto. Y creo que es la sencillez de sus productos y lo casero de su preparación. Hoy quiero compartir contigo esta deliciosa [...]

Sir Hanse Sloane, artífice del chocolate de tus sueños

Si en alguno de tus sueños más locos estuvo alguna vez el de poder confeccionar a medida tu propio chocolate, mezclando los ingredientes más extravagantes como cacao de Panamá con [...]

Huevos jaspeados con salsa de soya

Si estás buscando una receta realmente vistosa y original, esta es la tuya. Estos huevos jaspeados son, no solo atractivos al gusto, sino también a la vista, transformando una simple [...]

Pincho de pulpo con patata

El pulpo tiene un contenido muy bajo en colesterol y en proteínas dado su escaso valor energético, acompañado de la patata aumenta complementado el valor nutricional del pincho. Es recomendable no [...]

Receta sofisticada: Terrina de albahaca a lo Ferran Adrià

De un tiempo a esta parte, he desarrollado una obsesión por la cocina de Ferran Adrià y Gastón Acurio, que de cierta forma son dos estilos culinarios diferentes pero complementarios [...]

Alberto Chicote, cocinero por casualidad

El cocinero madrileño Alberto Chicote entro en la cocina casi por casualidad a pesar de que nunca se había planteado seriamente el tema de ser cocinero de pronto un día [...]

Receta de Alberto Chicote: Porra de Antequera

La porra de Antequera es una variedad más de gazpacho, se prepara con tomates, pimientos rojos, migas de pan, ajos, vinagre, y aceite de oliva virgen extra. La textura es [...]

Vinos Premium: Corona de Aragón Syrah 2005

El Corona de Aragon Syrah 2005 es un interesante vino , que se alzo recientemente con una medalla en la Selections Mondiales des Vins 2007. En sus notas de cata se [...]

Alexander, un cocktail con brandy y crema de cacao

Se dice que la palabra coctel se originó en el siglo XVII y precisamente en Campeche. Los piratas y aventureros que llegaban solían beber los llamados Dracs. Y en eso hubiera [...]

Recetas bajas calorías: Guiso de verduras

La receta que hoy les enseñaremos es muy sabrosa y sana, especialmente pensada para personas hipertensas y cardíacas. Combina a la perfección los deliciosos sabores de las hortalizas frescas lo que [...]

Receta sofisticada: Arroz a la tailandesa

En casa hemos desarrollado una obsesión por el sabor de la cocina tailandesa y la verdad es que no hay muchas recetas para probar todos los días. Por suerte he dado [...]

Receta de tapas: Croquetas de jamón y queso

Estas exquisitas croquetas de jamón y queso, contiene una cierta cantidad de proteínas y un alto valor biológico por los deliciosos ingredientes que contiene como la leche, el huevo o [...]

Receta de tapas: Cebollas rellenas de bacalao

Este delicioso tapa lo puedes acompañar con patatas fritas. No es demasiado fácil de preparar pero es bueno innovar algo nuevo en la cocina de vez en cuando, vale la pena [...]

Recetas de sorbetes: higos chumbos

Fáciles de preparar y saludables los sorbetes suelen ayudar a hacer una buena digestión tras una comida pesada. Hace ya bastantes años desde la Región de Murcia  se puso de moda [...]

Cavas Premium: Privat Brut Nature Reserva

Realizado con uvas Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay este cava ha obtenido la medalla de plata en el concurso Biofach 07 que es el mayor salón monográfico de [...]

Receta económica: Naranjas con salsa de nueces y miel

Esta receta es una forma sencilla y agradable de consumir la naranja. La naranja es una fruta barata con mucha vitamina C, muy buena para los huesos y para evitar [...]

Receta de ensalada: Ensalada de arroz con zanahoria

Este plato es una clara muestra de cómo se puede comer sano y a la vez alimentarse bien ya que en estos tiempos gracias a las proteínas y nutrientes que [...]

D.O. Bierzo: Abad Dom Bueno- Blanco Godello

Situada al noroeste de la provincia de León y lindando con Galicia y Asturias, el Bierzo, conocida por muchos como “la puerta de Galicia” , es una rica y [...]

Blue mulata: un cocktail a base de ron

Dicen que cuando los cristianos conquistan el  reino moro de Granada, se les ocurre hacer un licor con el dulce jugo de caña, de modo que el ron más antiguo [...]

Receta rápida: Patatas gratinadas

Con unos pocos ingredientes y un poco de creatividad, todo es posible. Especialmente en la cocina, donde si tienes a mano los ingredientes, las técnicas que te propongo aquí te [...]

Receta rápida: Ensalada serrana

Todos en su nevera deben tener algo de jamón serrano, uvas, pan y escarola, no? Pues verás con esta receta de ensalada serrana lo delicioso que puede ser un plato [...]

Receta vegetariana: Ensalada Waldorf

Un clásico de la cocina, esta ensalada es muy sabrosa y nutritiva, además de que combina muy bien con cualquier otro plato. Sírvela como entrante liviano o como guarnición de filetes [...]

Baja en sodio: Pollo a la jardinera

Combinando una gran cantidad de verduras y hierbas, esta receta será una delicia que podrás disfrutar sin extrañar ni una pizca de sal. Puedes servirlo solo o acompañado de arroz, si [...]

Receta de aperitivo: Sándwich de palmito

Vamos con uno de mis aperitivos favoritos: sándwich de palmito. La variante de este sándwich está en que tiene una rebada de pan blanco y una de pan integral, si [...]

Secretos para trabajar con almíbar (II)

Desconocer los distintos puntos del almíbar puede llevar al fracaso de una receta, pero sabiendo cómo calcular cada uno te aseguras que todo salga a la perfección. Como habíamos hablado la [...]

Almejas de las Rías Gallegas a la Marinera Mar de Couso

Mar de Couso nace en 2002 con el objetivo de aunar a la prestigiosa tradición conservera artesana de Galicia con las tecnologías más avanzadas para ofrecer los niveles de excelencia [...]

Aceite de Oliva: Denominación de Origen Estepa

Durante muchos siglos pobladores de las tierras de Estepa se han dedicado al cultivo del olivo para conseguir las mejores aceitunas y el mejor aceite de oliva. Una tradición milenaria [...]

Receta con aceite de oliva: Judías verdes con patatas

Este plato es muy bueno para la salud ya que contiene ingredientes muy nutritivos, es idóneo para incluirlo en la dieta de cualquier persona que necesite llevar a cabo una [...]

Vídeoreceta: Cerdo agridulce a la cerveza de Fernando Engaña

El chef Fernando Engaña, desde su programa Cocina Aventura que se emite en Chile, nos trae este delicioso plato: cerdo agridulce a la cerveza.Ve el paso a paso de este [...]

Recetas de licuados: Fresa, Platano y Naranja

Para aquellas personas que buscan que los años no se le reflejen en su piel, este licuado es ideal , ademas de ser muy nutritivo y delicioso . La fresa [...]

Champaña Premium: Belle Epoque de Perrier-Jouët

En el mundo avanza una verdadera moda por no decir una extravagante fascinación por el champagne. Frente a una demanda en crecimiento por parte de consumidores exigentes y a veces con [...]

Receta sofisticada: Aire de zanahoria con mandarina de Ferrán Adrià

El maestro de la cocina de vanguardia Ferrán Adrià, cocinero e investigador de la alta cocina y actualmente chef principal del Restaurante El Bulli, 3 estrellas michelín, presentó en el [...]

Resurgimiento de los vinos de Alicante

Alicante y sus vinos han resurgido en el panorama vinícola con fuerza en la última década. Los artífices de estos logros han sido los agricultores con un cultivo más esmerado [...]

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Durante muchos siglos pobladores de las tierras de Estepa se han dedicado al cultivo del olivo para conseguir las mejores aceitunas y el mejor aceite de oliva. Una tradición milenaria [...]

Receta de tapas: Croquetas de pavo

Las croquetas de pavo son muy fáciles de preparar, gracias a la cebolla, el jamón de pavo, y el pan rallado se obtiene un buen contenido de proteínas. Ingredientes Harina Margarina Nuez moscada Jamón de [...]

Receta de tapas: Champiñones rellenos

Los champiñones rellenos contienen ingredientes muy saludables como la cebolla, jamón y el aceite de oliva los cuales aportan muchas proteínas con alto valor biológico. Es por eso recomendable para [...]

Receta de ensalada: Ensalada de verduras

Como todos sabemos las ensaladas son los platos mas saludables que hay en la cocina y si hablamos de nutrientes uno de los mas abundantes, en este caso se prepara [...]

Receta liviana: Tostada de mermelada de fresa

Aquí tienes un fabuloso modo de cómo pasar el pan de forma más agradable y dulce a la vez, su preparación se basa en fruta fresca y azúcar que le [...]

Receta sofisticada: Ensalada de pechuga de pavo y mango

¿Tienes una cena importante en casa y no sabes qué hacer de guarnición? Pues te aconsejo que pruebes con esta ensalada de pechuga de pavo y mango. Es una receta deliciosa, [...]

Receta china: fideos estilo Singapur

Para los amantes de la pasta, esta es una versión China de la misma que combina carne, mariscos y vegetales de una forma sana y sabrosa. Sírvela como plato único, ya [...]

Receta dulce: tartaletas de frutas

Cuando hace calor, nada mejor que un postre bien frío, y qué mejor que si además tiene frutas de estación! Con esta receta solo para golosos podrás disfrutar de las frutas [...]

Receta rápida: sándwich italiano

El pan, además de ser un alimento básico en una dieta balanceada, también es un elemento que añade versatilidad en la cocina si sabemos cómo aprovecharlo. Combinándolo con distintos tipos de [...]

Receta china: pollo al limón

Delicioso, fácil y rápido, qué más puedes pedir? Ah, claro, que sea original! Y este pollo chino al limón cumple con todos los requisitos que necesitamos los cocineros y cocineras [...]

Zumo de manzanas, lechuga y ajonjoli, para el insomnio y el agotamiento mental

Este zumo reúne las propiedades de las manzanas, la lechuga y el ajonjoli que son muy recomendables para combatir el insomnio y las depresiones nerviosas. La lechuga tiene un efecto tranquilizante: [...]

Receta dulce: mousse de chocolate express

Te gustan las cosas dulces? Y si además te cuento que esta receta, además de ser deliciosamente dulce, es muy fácil de preparar? Seguro que te convencí! Ahora todo lo que [...]

Gin Premium: Bombay Sapphire Revelación

Bombay Sapphire, probablemente el gin de mejor calidad y líder mundial, fue fuente de inspiración de los tres nombres más destacados en el mundo del diseño y el lujo, Baccarat, [...]

Receta vegetarianta: ensalada de cebada con maíz y guisantes

La cebada y el maíz dulce son un dúo muy compatible en este sencillo y delicioso plato frío. Sírvelo como entrante o como plato principal ligero, ya que contiene muchas vitaminas [...]

Receta tailandesa: Pasta de curry roja o Nam Prik Gaeng Phed

Tailandia es un país que a lo largo de su historia recibió influencias de pueblos como la India, Malasia y China, entre otros. De allí el sabor exótico y variado [...]

Cocktails con vodka : Black Russian

En los últimos años han aumentado el interés por los cocktails, se han empleado nuevas bebidas y combinados de todo el mundo compuesto a menudo por ingredientes exóticos, que constituyen [...]

D.O. Condado de Huelva: Bodegas Infante S.L

Condado de Huelva es una Denominación de Origen situada en el sudoeste de Andalucía, próxima a la frontera con Portugal, que produce sus propios vinos claros y afrutados, siguiendo tanto [...]

Receta rápida: Pizza a la toscana

Qué mejor cena que una pizza hecha en casa, no?Pues aquí les traemos la receta de la pizza a la toscana: una delicia un tanto suculenta, pero de la que [...]

Receta de tapas: Pincho de tortilla de calabacines

El huevo constituye el ingrediente principal en esta receta, un alimento muy nutritivo lleno de proteínas. El calabacín está compuesto por agua e hidratos de carbono sin apenas contener ni [...]

Receta de tapas: Espárragos a la vinagreta

Los espárragos son alimentos con muchísima agua, por lo que apenas aporta calorías. Pero por el contrario contiene mucha fibra así como vitaminas, minerales y sustancias con acción antioxidante. El [...]

Recetas de batidos: plátano y miel

Los batidos nos permiten que en pocos minutos y con unos conocimientos mínimos de cocina, tengamos un preparado muy nutritivo que, además, podremos degustar en una amplísima variedad de sabores, [...]

Vinos Premium: Baron D'Anglade Reserva 1998

Este magnifico ejemplar de las bodegas Franco-Españolas , es un ensamblaje de las variedades Tempranillo, Garnacha y Mazuelo. Las uvas fueron recolectadas de forma manual y en cajas. Crianza [...]

Receta dulce: Mousse de naranja

Este postre es bajo en calorías porque sólo aporta 150 por porción, además de fácil de preparar. Para estos días calurosos de verano que se acercan, nada mejor que un [...]

Ensalada de champiñones y parmesano para vegetarianos

Teníamos un poco olvidada la cocina vegetariana que tan saludable y variada puede ser con un poco de imaginación y tiempo. Vamos con la receta de una ensalada de champiñones y [...]

Ensalada de verduras mixtas a la china

Las verduras están presentes en muchos platos de la cocina china. Hoy veremos su versión rápida y fresca: ensalada de verduras mixtas a la china. Esta guarnición es ideal para [...]

Ensalada de calamares, un plato muy refrescante

Las ensaladas son platos sencillos en cuanto a su preparación a la vez que un plato muy apetecible para los momentos calurosos, ideal para todos estos meses de verano que [...]

Yogurt casero, una manera fácil de economizar

El yogurt es un alimento que cumple dos funciones: Aparte de tener un sabor extraordinario es también muy nutritivo. Se compone principal de leche por eso su contenido de calcio [...]

Tinto de Verano, un cocktail típico español

Este es un combinado típico español de vino tinto, gaseosa, vermut, rodajas de limón natural y hielo.  Ideal para el veranito, refresca mucho y se prepara muy rápido. Es ideal para [...]

Dinastía Vivanco, un vino emblemático de la D.O. Rioja

Proveniente de la emblemática Denominción de Origen de La Rioja , este vino reserva refleja el espíritu pionero de la familia Vivanco. Color cereza profundo con tonos granates, limpio y brillante. [...]

Croquetas de arroz a la mozzarella, receta de aperitivo

¿Te ha sobrado un poco de arroz blanco del almuerzo? Puedes aprovecharlo en la cena y preparar unas sabrosas croquetas de arroz a la mozzarella. Un delicioso aperitivo para una [...]

D.O. Monterrubio, de los mejores aceites de oliva de Badajoz

La denominación de origen aceite Monterrubio esta enclavado entre varios municipios de la provincia de Badajoz. Entre los que esta Monterrubio nombre al que se le adjudica la denominación de [...]

Cigalas con sésamo y crema templada de puerro con aceite de oliva

 Esta receta contiene unos ingredientes muy saludables como son las cigalas, los puerros y el aceite de oliva, puede ser usado como un plato dietético ya que no contiene mucha [...]

Licuado de piña, apio y toronjas para eliminar grasas y toxinas

Este licuado es rico en fibra, también depurativo, diurético y ayuda a eliminar grasa y toxinas del organismo. También mejora el metabolismo de las proteínas, evita la aparición de la [...]

Guinness, la cerveza negra espíritu del pueblo irlandés

Guinness es una cerveza negra seca del tipo stout elaborada por primera vez por el cervecero Arthur Guinness en la empresa cervecera denominada St. James's Gate Brewery ubicada en la [...]

Higos con jamón, receta de José Andrés

El salado del jamón ibérico y el dulce del higo hacen que esta receta sea una combinación de sabores irresistible. El higo puedes sofreírlo, cortarlo en trozos, puedes también cortar el [...]

Calabacines rellenos en papillote

Como sabrán la cocción en papillote es una de las técnicas saludables de la cocina, además mantiene todos los nutrientes de cada alimento. Prueba con estos calabicines rellenos en papillote y [...]

Los caminos del vino en Argentina (I)

En Mendoza, corazón de la vitivinicultura de la Argentina, donde se produce más del 70% de los vinos argentinos, se abren múltiples senderos que siempre conducen a una bodega. La idea [...]

Espárragos gratinados, otra forma de comer espárragos

Se sabe que el espárrago es un alimento que prácticamente solo contiene agua y pura fibra pero, también contienen minerales y vitaminas aunque en pequeñas cantidades. Algo que también se [...]

Calamares ahogados, una tapa de mariscos muy popular

Esta deliciosa receta es buena fuente de las vitaminas liposolubles A y E que nos brindan los calamares, las alcaparras, los tomates, las cebollas y los ajos dándole algo de [...]

Ensalada tailandesa de carne

Clásica de la cocina tailandesa, esta receta es ideal para los días de primavera o verano, ya que combina deliciosas verduras y hierbas con una jugosa carne de ternera. Como en [...]

Postre chiffón de fresa

Delicado y deliciosamente dulce, este cremoso y fresco postre será la sensación de esta temporada estival. Sírvelo bien frío decorado con un copete de crema chantilly, una fresa entera y hojitas [...]

Aguacates rellenos deliciosos, receta vegetariana

Sabroso y muy fácil, esta receta puede ser utilizada para untar canapés, como relleno de sándwiches o como entrante, servidos sobre un colchón de hojas de lechuga. Decóralo con tiritas de [...]

Tomates rellenos gratinados, receta rápida

Si quieres obtener una cena o almuerzo rápido, nutritivo y liviano, esta receta es para ti. Solo debes combinar los ingredientes y en pocos minutos obtendrás un delicioso entrante o [...]

Tortas de pescado tailandesas

Deliciosas y prácticas, estas tortitas pueden salvarte si tienes invitados inesperados, o si quieres sorprenderlos con unos bocadillos originales y tradicionales. Llamados Tod Man Pla en Tailandia, son deliciosos para acompañar [...]

Postre de ricotta

Casi como un flan, este postre es una tentación suprema para los golosos, ya que combina ricotta, vainilla y bizcochos molidos...realmente delicioso. Además, entre los alimentos ricos en calcio se encuentran [...]

Zumo de mango, papaya y tomate , antioxidante y con vitaminas C

El mango es el fruto de un árbol que llegó desde Asia a Brasil (siglo XVIII) gracias a los portugueses. Tiene  propiedades antioxidantes gracias a su alto nivel de vitamina C. [...]

Fleur de Prestige Vintage, un champagne multipremiado

El champagne , o como dice el dicho "vino de reyes y rey de los vinos".  Es la única bebida capaz de hacer brillar la mirada sin encender el rostro. [...]

Ensalada de puerros, ideal para el calor del verano

Aquí tenemos como el ingrediente principal los puerros le van a dar al plato un toque de originalidad tanto es su sabor como en su textura, además se va a [...]

Natillas caseras, fácil y económico

Este delicioso postre tiene un contenido energético por lo cual es muy aconsejable para los niños. Pero por otro lado contiene cierta cantidad de colesterol y eso no es muy [...]

Envía tu receta

Hemos abierto este espacio para que nos manden sus recetas, pueden ser versiones caseras de recetas famosas o recetas típicas de cada país. Para enviarnos las recetas sólo tienen que escribirnos [...]

Envía tu receta, nuevo espacio para compatir la cocina

Hemos decidido abrir el espacio de Envía tu receta para que compartamos la pasión por los fogones. Sólo tienes que enviarnos tu receta a cocinaorg@gmail.com y saldrá publicada con tu [...]

Receta de arroz con brócoli y mostaza

El arroz es un alimento sano, sabroso y versátil. Nutricionalmente, es conveniente consumirlo entre 2 a 3 veces por semana, en porciones de 100 a 150 gramos. Con esta receta rápida [...]

Sardinas a la plancha con salsa de tomate

En esta receta vamos apreciar el verdadero sabor de la sardina y en cuanto a su elaboración es muy rápida y sencilla, contiene acido graso, el omega 3, componente muy [...]

Muslos de pollo con salsa agridulce

El pollo es uno de los alimentos mas consumidos a nivel mundial, además de contener una gran cantidad de proteínas tiene un excelente sabor, lo mejor es si se presenta [...]

Zumo de verduras, propiedades nutritivas de alto valor vitamínico

Este combinado de vegetales en particular es, sin duda , un gran aportador de vitaminas y propiedades nutritivas. También es un zumo, que permite las combinaciones que nuestra imaginación nos dicte [...]

Tokaji Aszú, uno de los vinos dulces mas reconocidos del mundo

Este vino ha sido valorado como uno de los vinos dulces mas afamados del mundo.Elaborado con uvas de gran calidad , que son afectadas por botritis (podredumbre noble) que permite [...]

Dominio de Atauta, un coupage de uvas de distintos pagos

Este vino elaborado bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero es un singular coupage de uvas de distintos pagos, cada uno con su carácter particular. En sus nota de cata [...]

Brandy Julep, un cocktail sencillo y potente

Si bien hay muchas variantes, se dice que las bebidas tipo Julep por lo regular son aquellas que llevan menta, sea cual sea el licor o aguardiente que acompañen. En esta [...]

Receta de tres aliños de la cocina china

Lo que más me gusta de la cocina china es su forma de darle un sabor particular a cada plato con el uso de salsas o aliños, como la famosa [...]

Ensalada de arroz con aceitunas y pistachos

Las ensaladas son platos que se les puede añadir prácticamente cualquier tipo de alimento, en este caso el ingrediente va a ser el arroz; así tendremos una aportación de vitaminas [...]

Sopa de ajo, una receta muy fácil de preparar

La sopa de ajo es una receta muy antigua que forma parte de la gastronomía española. Se trata de una receta muy simple, además de práctica la puedes preparar de [...]

Château-du-Bluizard Blanc, un beaujolais blanco y de calidad

Los vinos Beaujolais son desde hace mucho tiempo muy apreciados por los amantes de los tintos, cosa que no ocurría con los vinos blancos del Beaujolais que no podían superar [...]

Licuados de sésamo y frutas de damasco

El sésamo es originario de la India y de África, desde donde llegó a América transportada por los esclavos, quienes utilizaban sus semillas para espesar y dar sabor a gran [...]

Pisto manchego, receta vegetariana

Delicioso y muy fácil de hacer, este pisto manchego es la guarnición ideal para cualquier plato, tanto vegetariano como común. Además, puedes darle un uso original sirviéndolo frío como canapé [...]

Espárragos con salsa de nuez

Para sorprender a tu familia o a tus invitados nada mejor que estos espárragos con salsa de nuez, un plato sofisticado, refinado y muy fácil! Además de ser delicioso, también es [...]

Secreto para cocinar vegetales

Desde tiempos remotos los frutos de la tierra forman parte importante de la alimentación del hombre. En estos días, una dieta equilibrada cuenta con la presencia de hortalizas y frutas, [...]

Café Moka Sanani, una experiencia inolvidable

¿Te preguntaste alguna vez de dónde vienen los granos de café con los que preparas esta deliciosa bebida cada mañana? Probablemente hayas oído palabras como Arábiga y Robusta en términos [...]

Patatas a la huancaina, guarnición peruana

Hace un tiempo visitamos en la capital de Paraguay un restaurante de comidas típicas peruanas, en donde nos dimos un festín como Dios manda. Entre las exquisiteces que probamos, todavía persiste [...]

Arroz cantonés para principiantes en el sabor chino

El arroz cantonés, arroz frito o su verdadero nombre, Chaw fan, es una de las recetas más fáciles de hacer, pero no por eso menos sabrosa. Así que aquí les va [...]

D.O. Poniente de Granada, larga tradición de aceite de oliva

El aceite de oliva denominación de origen Poniente de Granada se sitúa en la zona oeste de la provincia de Granada. Toda esta zona tiene una larga tradición en el [...]

Receta de tartaleta de verduras mixtas, fácil y sabrosa

La tartalateas, pasteles o tartas (como dicen en Latinoamérica) son los platos ideales de esta estación porque son versátiles, rápidos de preparar y sacian muy bien. Hoy veremos una versión ideal [...]

Coliflor con ajo zanahorias y aceite de oliva

La coliflor gracias a su gran contenido de agua hace que sea una verdura con un valor calórico bajo, contiene azufre y vitamina c, ambas propiedades actúan como antioxidante. Va muy bien [...]

Limoncello, todo el sabor de una bebida hecha en el hogar

Esta típica y conocida bebida , tuvo su origen en  la provincia de Nápoles, la fértil Campania (de campiña) y particularmente toma renombre de la Isla de Ischia y la [...]

D.O. Jerez, vinos Palo Cortado complejos y aromáticos

Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, ambas situadas en la provincia de Cádiz, son dos Denominaciones de Origen diferentes pero que comparten los mismos viñedos y el mismo Consejo Regulador, creado [...]

Receta de pastel de patatas, plato de la cocina argentina

El pastel de patatas es otro de los platos típicos de la cocina argentina, casi no debe haber casa en la que esta receta tenga su toque especial y hasta [...]

Caviar de Erizo Mar de Couso, manjar exclusivo para sibaritas

Esta semana hemos descubierto en Conservas de las Rías un producto destacado, y es el Caviar de Erizo Selección Mar de Couso. Si bien es difícil expresar con palabras lo [...]

Consideraciones para catar vinos (I)

En la cata de vinos no sólo se utiliza el paladar para degustar, sino que el olfato y la vista. De ahí que el lugar ideal para hacer la cata [...]

Receta de matambre de cordero patagónico, con sabor argentino

La carne de cordero es muy versátil y la podemos preparar de diversas maneras, entre ellas la pierna es uno de los cortes que sobresalen. En el sur de América [...]

Receta de ensalada de rúcula y alcachofas

¿Cansada de la misma ensalada todos los días? Anímate y prueba algo diferente, no dejes que la tentación de la hamburguesa te gane. Si estás cuidando la línea o simplemente quieres [...]

Pasta de curry rojo, cocina asiática

La cocina asiática, además de ser variada y sabrosa, a veces requiere de ingredientes especiales para poder apreciar el verdadero sabor de las recetas originales. Es por eso que hoy descubrirás [...]

Pan de coco y canela, receta dulce

¿Acaso hay algo más delicioso que un pan casero para acompañar un buen té o café? Pues con esta receta de pan de coco y canela disfrutarás más de estas [...]

Ensalada Imperial vegetariana

Para un vegetariano no hay nada mejor como el verano, ya que se puede disfrutar al máximo de las frutas, verduras y granos en deliciosas combinaciones de frescas ensaladas. Con esta [...]

Pasta veraniega rápida

Para esos días de calor que llegas cansada (o cansado) y tienes poco tiempo para cocinar, esta receta de pasta veraniega será tu salvación. Como los ingredientes son sencillos y económicos, [...]

Pasta de curry verde

Hoy te enseñaré a preparar la pasta de curry verde, ya que en el blog anterior aprendiste a preparar la pasta de curry rojo. Además de ser la base de muchas [...]

Helado de duraznos cremoso

¡Al fin llegó el verano! El momento ideal para disfrutar de los deliciosos helados. Y cuando son caseros, mejor! Pero si a eso le agregamos que este helado de duraznos es [...]

Receta de buñuelitos de zanahoria vegetarianos

Estos buñuelitos de zanahoria son ideales como aperitivo o bocadillos mientras miras televisión con tus amigos o familia. El secreto es preparar suficientes para todos y acompañarlos con una salsa a [...]

Gambas a la plancha con ensalada, receta rápida

Si tu pareja te ha llamado para avisarte que viene a cenar con unos amigos, o peor aún, para decirte que llevará a su madre para que se conozcan, quédate [...]

Espression Suprema, la nueva cafetera profesional de Solac para tu casa

Sea verano o invierno siempre es sabroso disfrutar de un buen café, hecho como corresponde y con todas las letras. Para complacer mi caprichoso cafetero tengo esta buena nueva: la [...]

Dispensador de cerveza compacto de Fagor

¿Nada mejor que una cerveza helada en verano, no? Mejor aún si puedes disfrutarla a gusto en la comodidad de tu casa. Pues este sueño es posible con el nuevo [...]

DO Navarra, vinos rosados de prestigio y calidad

Los rosados de Navarra han alcanzado merecida fama por su gran calidad. Se caracterizan por elaborarse mediante el peculiar sistema de sangrado, el cual se realiza a partir de mostos [...]

Kir Royale, un cocktail con glamour y estilo

Existen diversas formas de preparar un cocktail, estas varían en relación de los ingredientes y tipo de cocktail que prepararemos. En esta entrada les mostramos un cocktail con todo el glamour [...]

Alitas de pato confitadas, una tapa de calidad

El pato esta considero una fuente importante de contenido graso, además tiene un grado importante de proteínas de gran calidad y que hablar de su sabor, simplemente  delicioso, una forma de eliminar [...]

Receta de sopa de maíz anticolesterol

Si necesitas diminuir el colesterol alto y la presión arterial, comenzaremos a ver sencillas y prácticas recetas para que puedas agregar a tu dieta diaria y comenzar desde ya la [...]

Zumo de frutas tropicales, un paraiso de sabor

Papayas, piña-, plátano, tamarindo, coco, mango, maracuyá -fruta de la pasión- invaden el paladar con el aroma profundo de sus zumos, que resultan fresquísimos y todo un cumulo de experiencias [...]

Monasterio de las Viñas Reserva, un vino expresivo y complejo

Este vino producido sobre un coupage de variedades de Garnacha, Tempranillo y Cariñena, ha recibido importantes galardones , entre ellos  el del concurso Internacional de Vinos y Licores (IWSC) 2006 [...]

Almejas en salsa verde, otra manera de hacer las almejas

Como todos sabemos las almejas como en la mayoría de mariscos son alimentos de bajo contenido calórico, aunque hay que destacar que estas son fuente de proteínas de alta calidad [...]

Receta de ensalada de kiwi, un sabor tropical

Esta ensalada se caracteriza fundamentalmente por la originalidad de sus ingredientes, uno de sus ingredientes es el kiwi que contiene muchos azucares fundamentales y el langostino con sus diversas proteínas. Como [...]

Paninis de atún, una receta sencilla para comer a cualquier hora

Este plato es apto para incluirlo como segundo plato, pudiéndolo acompañar de una ensalada o incluso consumirlo a media mañana o en cualquier momento que desees. De esta forma también [...]

Receta de pimientos asados con aceite de oliva extra virgen

Los pimientos asados con aceite de oliva extra virgen son una delicia. Esta plato puede ser consumido de muchas formas: como aperitivo en una mesa de tapas o como guarnición [...]

DO Monterrei, el hogar de los vinos tintos de Mencía

Esta Denominación de Origen toma su nombre gallego del término castellano Monterrey, “la montaña del rey”. La fortaleza situada en la cima de esta colina todavía vigila los viñedos, que [...]

Parisian, para rememorar la bohemia de la Ciudad Luz

Un cocktail para rememorar los atardeceres en la Torre Eiffel. O simplemente para disfrutar releyendo pasajes del Rayuela de Cortazar o las anécdotas parisinas de Ernest Hemingway. Sobre la base de [...]

Pasta corta con tomate, rúcula y mozzarella, receta rápida

La pasta es uno de los alimentos versátiles: los puedes consumir con salsas calientes, en ensaladas o hacer croquetas y bocadillos con ella. Ahora una receta para pasta corta con tomate, [...]

Jamón Ibérico de Recebo Guijuelo, con toda la calidad de una Denominación de Origen

Guijuelo es una población de unos 10.000 habitantes situada al sudeste de la provincia de Salamanca, España. Los cerdos con los cuales se elabora este famoso jamón son de raza [...]

Secreto para preparar brochetas fantásticas

En el vasto panorama de posibilidades ofrecidas por la cocina al aire libre, ideal para este verano, las brochetas se han ido imponiendo en los últimos años por la cantidad [...]

Pulpo en aceite de oliva Luís Escurís Batalla, un producto fuera de serie

Luís Escurís Batalla es una empresa dedicada a la fabricación, comercialización y distribución de conservas de pescado y marisco. Desde su fundación en el año 1996, el objetivo de la [...]

Zumo de manzanas, guayabas y miel

Este zumo  proporciona hierro, calcio, carotenos, fibra y vitaminas A, B y C. Altamente recomendado ya que también interviene en la formación de colágeno, y el fortalecimiento de los huesos, [...]

Cohiba Cognac Extra

Si de licores premium hablamos,  el Cohiba Cognac Extra es un gran ejemplar de ellos . La savia que corre por las viñas de Grande Champagne aún no es Cognac. [...]

D.O. Gata-Hurdes, la denominación de origen cacereña

La denominación de origen Gata-Hurdes cuenta con alrededor de unas 30000 hectáreas de terreno cultivable repartidas en varias comarcas y municipios de la provincia de Cáceres. En total viven del [...]

Carpaccio de salmón con un toque de aceite de oliva

El salmón, como cualquier pescado azul, es muy rico en grasas poliinsaturadas, también contiene proteínas de alto valor y hierro, en este caso lo vamos a acompañar con unas hierbas aromáticas ya que [...]

Huevos kinder una receta de Carlos Abellán

El huevo kinder se hizo famoso hace años ya que una empresa italiana se dedico a comercializar unos huevos con leche donde dentro de él contenía un regalo sorpresa. Carlos Abellán [...]

Concurso de Fotografías sobre el vino

El nuevo portal Turismodevino.com ha convocado el I Concurso de Fotografía de Vino, abierto a participantes de dentro y fuera de España. El sitio web pretende “acercar a los aficionados de [...]

Croquetas de leche de soja, las preferidas por los niños

Es una de las recetas preferidas de los niños gracias a su delicioso sabor. Se pueden preparar de distintas formas, en este caso la vamos a realizar con leche de [...]

Nuggets de pollo, para comerlos en un solo bocado

Las pechugas de pollo son una de las carnes que menor cantidad de grasa contienen pero, en cambio el rebozado y las almendras que se añaden aumentan esa falta de [...]

Receta de dashi, caldo típico de la cocina japonesa

Teníamos un tanto olvidado los sabores de la cocina japonesa, por eso hoy volvemos con la receta de dashi, la forma tradicional de preparar un caldo en el fogón nipón. Este [...]

Champagne Taittinger Collection, edición Robert Rauschenberg

La prestigiosa casa francesa Champagne Taittinger ha añadido un nuevo artista a su edición limitada de Taittinger Collection. Se trata del pintor, escultor, grabador y gurú del collage estadounidense Robert [...]

Zumo de mandarina y limón

Una forma diferente, rápida y sencilla de tomar la fruta de temporada. Se aprovechan todos los beneficios nutritivos de la fruta. Las mandarinas sobresalen por su contenido en betacaroteno, pigmento que [...]

Ensalada de lechuga con champiñones y bacon

Las ensaladas son platos sumamente saludables y muy fáciles de preparar, las lechugas variadas junto con los champiñones aportan a la ensalada vitaminas y minerales sumamente importantes, así como sustancias [...]

Montadito de tortilla francesa, la receta económica de Francia

Este es un plato muy sencillo de preparar, no se pierde tiempo en su preparación y es adecuado para aquellas personas que escasean de tiempo. Además, es una forma muy buena [...]

Lasaña de verduras, receta para vegetarianos

A pedido de nuestra lectora Julia, hoy vamos con esta receta de lasaña de verduras: muy sabrosa y apta para vegetarianos. Un detalle que le va muy bien a esta receta [...]

DO Priorato, vinos tintos con personalidad y carácter

La Denominación de Origen Priorato fue reconocida en 1975 y en el 2000 obtuvo la categoría de "Calificada" convirtiéndose así en la segunda denominación que obtiene este título, después de [...]

El Ron, una bebida con historia

El ron es un licor alcohólico destilado, obtenido del jugo o de la melaza de la caña de azúcar. Usualmente es un sub-producto de la fabricación del azúcar e incluye [...]

Salsa dulce de chile, receta de la cocina tailandesa

Volvemos con una receta de la cocina tailandesa para entrenarnos en sus sabores: salsa dulce de chile o namjeem. Esta salsa acompaña muy bien con aperitivos como arrolladitos primavera, empanaditas chinas [...]

Pimiento frito relleno de bacalao

Para aquellos que no son muy amantes del pescado esta es una forma muy peculiar para consumirlo, el bacalao es un pescado con un pronunciado sabor pero este se ve [...]

Patatas al horno con mozzarela gratinada

Esta receta es una alternativa muy distinta cómo preparar las patatas como una guarnición sin que estas estén fritas, una forma más rápida y cómoda; acompañada con anchoas, aceitunas y [...]

Pastelitos de requesón, receta dulce

¿Estas de antojo dulce como yo? Pues anímate con estos sabrosos pastelitos de requesón, una opción dulce para disfrutar por la tarde con el té o el café. Si quieres hacer [...]

Batido de plátano y leche de arroz

Este batido es ideal para una dieta equilibrada y baja en colesterol. Las fibras solubres que contienen también ayudan a reducir el colesterol por lo que es recomendable el consumo diario [...]

Malbec y Cabernet Sauvignon Lagarde, premium argentinos

Estos vinos mantienen la esencia  de los  inconfundibles aromas y sabores del terroir Luján de Cuyo, Mendoza , Argentina. Estos vinos tienen una intensa tipicidad varietal sin nada que los confunda. [...]

Ensalada refrescante de rúcula con tomates

La rúcula es una hortaliza parecida a la lechuga. En la parte del mediterráneo la rúcula fue cultivada ya desde tiempos del Imperio romano. En la antigüedad estaba considerado como [...]

Yogurt de plátano y avellanas, una receta simple y barata

Esta receta es una forma de elaborar un plato de una manera muy simple y gastando el mínimo dinero. De esta manera además fomentarás el consumo de frutas naturales, tan [...]

Ensalada de yogur con pepinos, receta árabe

La cocina árabe se caracteriza por usar en sus platos el yogur natural como un ingrediente típico de sabor, además de ser una fogón exquisitamente especiado. Veamos para este verano una [...]

Cocción de legumbres en la Thermomix

Las legumbres son fundamentales en una dieta equilibrada, pero a aveces nos resistimos a consumirlas porque pensamos que perderemos mucho tiempo en su cocción. A todo hay una solución y por [...]

Valduero Una Cepa 2004

Este vino estructurado sobre todo el sabor de las uvas tintas . Producido en la Ribera del Duero por las bodegas Valduero manteniendo el equilibro y el sabor característico del [...]

Dama Blanca, un cóctel a base de ginebra y cointreau

El cóctel Dama Blanca es uno de los cócteles clásicos, apreciados por el buen maridaje de la ginebra y el cointreau y, suavizado por el limón. Ideal para noches de verano [...]

DO Terra Alta, vinos que trasmiten el sabor del terruño

Al oeste de la provincia de Tarragona, entre el río Ebro y los límites provinciales de Zaragoza y Teruel, se encuentran los viñedos protegidos por la Denominación de Origen Terra [...]

D.O. Sierra de Cádiz, el aceite gaditano por excelencia

La zona de cultivo de la denominación de origen Sierra de Cádiz, se encuentra delimitada por las sierras de Líjar y la sierra de Grazalema. Aunque gran parte de esta [...]

Muslos de pavo, cocinado con aceite de oliva

La carne de pavo es muy suave y agradable, por algo su consumo a nivel mundial es muy elevado. En esta ocasión presentamos la receta de una forma muy sencilla en [...]

Consejos para preparar zumos de frutas saludables y nutritivos

Los zumos recién hechos son una tremenda fuente de vitaminas y minerales bio-disponibles, las cuales son compañeras de las enzimas y las co-enzimas. Aquí les ofrecemos algunos consejos para preparar saludables [...]

José Cuervo, la dinastía del tequila más antigua

La historia del tequila nos remonta a la historia de la familia Cuervo; simple y llanamente, porque su dinastía tequilera es la más antigua de todas y hoy. Es una de [...]

Milanesas de arroz integral y garbanzos para vegetarianos

¿Quién dijo que la milanesa sólo podía ser de carne? Pues hay muchas formas de disfrutarlas y aquí va una de ellas. Sinceramente me gustan de berenjena (que pasaré la receta), [...]

Costillas de ternera a la pizzaiola, receta italiana

Hoy les enseñaremos a realizar una receta típica de Italia, Costillas de ternera a la pizzaiola, para que puedan sorprender a su familia con un plato original y muy sabroso. Esta [...]

ViJazz Penedès, jazz y vino en perfecta armonía

Los días 4, 5 y 6 de Julio se realizará el ViJazz Penedès . Un acontecimiento festivo y participativo dónde se dan a conocer los mejores vinos y cavas del [...]

Causa encebichada, una receta de Gastón Acurio

La causa limeña encebichada es un plato muy popular del Perú, se suele servir como entrante. Los peruanos suele comer este plato frío y por lo general con un poco [...]

Plátano frito, un aperitivo muy consumido en Centroamérica

El plátano macho es una especie de plátano algo más grande y menos dulce que las otras variedades de plátano. Su origen es de la parte del sudoeste de Asia, [...]

Coliflor frita, una forma distinta de preparar este alimento

La coliflor es un alimento que podemos disponer de el en cualquier época del año. Es muy parecida al brecol. De un tamaño aproximado de unos 25 centímetros y con [...]

Ensalada con lentejas y judías verdes a la vinagreta

Las lentejas se pueden combinar de muy distintas maneras, esta es una de ellas realizando una ensalada con esta legumbre tan rica en fibras. Como ahora en verano apetece menos comer [...]

Zumo de fresa con naranja

El zumo de fresa con naranja es una manera muy rápida de preparar una receta muy saludable y sin apenas gastar nada de dinero, ya que con esta receta apenas [...]

Rodajas de tomate con queso gratinado

Como cualquier hortaliza, el tomate es muy rico en vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes. Este plato nos aportará mucha proteína y calcio gracias al queso y vitaminas y minerales como comentaba [...]

Mejillones con tomate, muy consumidos en verano

Los mejillones tienen una alta aportación en proteínas, además de poseer minerales y vitaminas B12, en la receta de a continuación se preparan con un poco de tomate frito que [...]

Ensalada de gulas y calabacines

La variedad en la cocina hace que podamos elaborar platos muy diferentes, en el siguiente plato realizaremos una ensalada con ingredientes poco utilizados en esta. El calabacín y las gulas darán [...]

Arroz blanco con zanahoria

Esta es otra receta muy sencilla de realizar con ingredientes de bajo coste como son el arroz y la zanahoria pero que no por ello haces menos rica y saludable [...]

La Cañada Pedro Ximénez, D.O. Montilla-Moriles

Un vino generoso producto de las Bodegas Perez Barquero que tiene más de un siglo de historia, siguiendo la más pura tradición para guardar los tesoros que encierran las soleras [...]

Lubina con ajo, cebolla y aceite de oliva

La lubina es un pescado que se suele recoger en las costas españolas del norte de la península y en la parte Atlántica, aunque también es común en las zonas [...]

Tartaleta de chipirones una receta del cocinero Hilario Arbelaitz

El cocinero vasco Hilario Arbelaitz mostró en el pasado certamen 2004 de Madrid Fusión un plato muy decorativo donde el ingrediente principal los chipirones quedan sabrosamente realizados. El guipuzcoano sabe siempre [...]

Tagonius Crianza 2004, un premium con carácter y estructurado

Foto: Akatavino Dentro del contexto de la D.O Madrid  y gracias a la labor de Bodegas como Tagonius, se están impulsando vinos hacia una imagen de gran calidad. Llevando a sus [...]

Licuado de fresas y pera, antioxidante y fresco

Siempre es saludable aportarle antioxidantes a nuestro organismo. Una de las características de este licuado es el gran aporte de antioxidantes, que previene el envejecimiento prematuro en algunas personas. Este delicioso [...]

Flor de Sal, sales saborizadas de Toque Especial

Hoy vamos con un producto hecho para los paladares exquisitos, se trata de Flor de Sal, la nueva gamas de productos de Toque Especial, una empresa dedicada a sales saborizadas. Estos [...]

Chivite Colección 125

Este vino blanco de la vendimía tardía 2005 esta producido en un 100 % con uvas moscatel de grano menudo y ha transcurrido 6 meses en barricas . En sus notas [...]

Pastrana Manzanilla, D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

Este vino generoso y de crianza biológica bajo velo de flor esta realizado por las Bodegas Hidalgo-La Gitana íntegramente con uvas palomino fino. En sus notas de cata se muestra de [...]

Receta de pechuga de pollo a la almendra, receta china

Directo de la cocina china nos llega este sabroso plato para una cena especial: pechuga de pollo a la almendra. Es un plato sencillo, fácil de preparar y con el [...]

Butifarra de buey de Kobe, un placer a los sentidos

Cada tanto es saludable conceder al paladar ese capricho que la línea no nos permite. Para los carnívoros de corazón un producto único: Butifarra de carne de buey de Kobe, [...]

Receta de alitas de pollo picantes

Un bocado sabroso para disfrutar en las noches de calor con una generosa copa: alitas de pollo picantes. Si quieres que sean un poco más saludables, puedes quitarle parte de [...]

Amontillado Tradición, D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Considerado uno de los mejores vinos de la D.O Jerez , este amontillado , es producido por las bodegas Tradición con uvas palomino fino . En sus notas de cata se [...]

José Pariente 2005

Un vino sugerente y muy agradable, con cierta untuosidad y todo lo que se puede pedir a un verdejo en cuanto a frescor, buena acidez, aromas herbáceos y florales, y [...]

Receta de carne con verduras o sukiyaki, de la cocina japonesa

Seguimos nuestro entrenamiento en la cocina japonesa, ahora con una receta de carne con verduras o sukiyaki. Este plato tiene este nombre porque se cocina en un recipiente llamado sukiyaki, [...]

Karlos Arguiñano entrevistado por Buenafuente

Podrán decir que no es el mejor chef español, pero Karlos Arguiñano es una de la figuras fundamentales de la cocina española actual. Divertido, informal, provocador y maestro de la [...]

Salsa para carnes frías y verduras

Las tapas y pinchos son mi perdición, sobre todo para la cena. Me encanta la visión de la mesa llena de pequeños y suculentos bocados para el paladar, pero hay [...]

Albariño Pazo Señoráns

Este vino albariño en un 100 % de las bodegas  Pazo Señorans tiene un aroma  complejo y profundo donde coexisten aromas primarios y terciarios. Varietales con recuerdos a  manzana madura, cítricos, [...]

Amontillado Viejo Argüeso, D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

La Bodega Herederos de Argüeso fue fundada por León de Argüeso y Argüeso en 1.822. D León de Argüeso se había establecido en Sanlúcar. Para crear la empresa vinatera, León de [...]

Receta de pinchos de camarones, piña y jamón

Pensando en el incio del fin de semana les acerco una receta fácil para disfrutar a la luz de Luna. Ya en la terraza, en el balcón, en el patio o [...]

Sibarita, D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

Sibarita es un jerez oloroso, perteneciente a la gama histórica de Pedro Domecq integrada por los vinos más antiguos de Jerez. La solera de Sibarita se ubica en la bodega "El [...]

Vallegarcía Viognier 2005

El Vallegarcía Viognier 2005 es un vino blanco que en su cata se muestra dorado intenso con reflejos verdosos. Complejo, elegante, aromas de fruta exótica, melocotón maduro, ahumados, balsámicos, [...]

Vignerons Rebelles, un libro sobre la vitivinicultura biodinámica y ecológica

La tradición de la viticultura francesa es sin dudas sinónimo de prestigio y reconocimiento a nivel mundial. En este contexto  desde hace varios años muchos de sus productores, conscientes de [...]

Receta de ensalada de atún con pepino

Esta receta de ensalada nos aportará mucha fibra, vitamina C y E gracias al pepino, un alimento además lleno de agua que hará refrescar aún más el plato. El atún por [...]

Receta de ensalada de apio

El apio es un elemento muy utilizado en la dieta mediterránea, ya desde la antigua civilización egipcia se utilizaba este alimento. Se empezó a cultivar durante la edad Media y [...]

Receta de pollo con piña

La piña es un fruto tropical de origen brasileño, ya los antiguos indígenas de la zona llamaban a este fruto Ananas o lo que es lo mismo una fruta excelente. [...]

Museo Chicote suma Chic Havana 7 a su carta

El Museo Chicote ya es un infaltable en la cita turística de Madrid y la ruta de diversión de sus habitantes. Ubicado en la Gran Vía, es desde 1931 un [...]

Salmón con jamón en papillote

Como saben, el papillote es una técnica de cocción baja en calorías, recomendada para quienes quieren seguir una dieta saludable. En esta ocasión veremos como hacer un suculento salmón con limón [...]

Caldo para fideuá, de la cocina valencia

Como saben la fideuá es un plato típico de la cocina valenciana. En este vídeo veremos el paso a paso de un caldo sabroso de pescados y mariscos para hacer [...]

Restaurante Cuines de Santa María

A menudo se suele pensar que en las zonas más turísticas de la ciudad es donde peor se come, y la verdad es que no falta razón, aunque hay lugares [...]

Cómo utilizar correctamente la máquina de pasta

¿No te ha pasado que te compraste un nuevo cacharro de cocina y sigue allí juntando polvo? Pues, esto suele suceder con frecuencia, y sobre todo a las nuevas amas [...]

Fundas enfriadoras para vino y cava de Screwpull

Screwpull, una de la empresas líderes en accesorios y utensilios para bebidas y bares, nos trae una novedad digna de un amante de vinos. Se trata de las fundas enfriadoras de [...]

Receta de arroz frío con pollo a lo Arguiñano

Un receta sencilla y fácil de preparar cuando tienes poco tiempo para el almuerzo: arroz frío con pollo, como lo hace Karlos Arguiñano. Con esta receta tienes cubierto el sabor, la [...]

Receta de bizcocho con chocolate

El bizcocho es un dulce muy sencillo de preparar y que constituye un pastel muy tradicional en la cocina española. Todos los bizcochos suelen llevar los ingredientes básicos de esta receta: [...]

Receta de pollo con langosta

El tradicional pollo en esta receta lo acompañaremos de un ingrediente un tanto caro en el mercado como es la langosta, pero que realmente merece la pena si se obtiene [...]

Barbadillo Amontillado, D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

Realizado con 100% de uvas palomino, este amontillado de las bodegas Barbadillo es un verdadero festival de sensaciones y matices. En sus notas de cata se presenta ámbar yodado. Complejo, muy [...]

Ebano 2004

En esta entrada continuamos presentando los mejores vinos tranquilos que pueblan el panorama vitivinicola español. En este caso les mostramos el Ebano 2004 , de la D.O Ribera del Duero. Un [...]

Receta de helado con tiramisú

Hay dos platos dulces que me encantan: el tiramisú y el helado, son tentaciones a las que sucumbo cada tanto. Lamentablemente no he tenido ni mano ni paciencia para hacerlos hasta [...]

Receta de torrijas, la receta dulce de la abuela

La torrija es uno de los dulces mas tradicionales de la semana santa, seguramente nuestros abuelos nos habrán preparado en más de una ocasión este plato. La receta es muy [...]

Cruz de Alba 2004

Este Cruz de Alba 04, está elaborado con cepas viejas, uva 100% tinta del país y con una crianza en barrica de roble de quince meses. En su cata se muestra [...]

Fernando de Castilla Antique, D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

Bodegas Rey Fernando de Castilla recibe su nombre en honor al Rey Fernando de Castilla "El Santo" que conquistó buena parte de Andalucía en el siglo XIII y que descubrió [...]

Restaurante La terraza del casino

El Restaurante La terraza del Casino de Madrid se encuentra localizada en la zona centro de la calle de Alcalá. Este restaurante que lleva poco tiempo en funcionamiento ya le [...]

Receta de langostinos al vino de la cocina china

Volvemos al sabor de los fogones chinos con esta deliciosa receta de langostinos al vino. Mi consejo es que la probéis primero con vino blanco, queda exquisita. Para quienes gustan de [...]

Tiempo de cocción de los mariscos

Ahora que es verano da mucho gusto disfrutar de platos con la amplia variedad de mariscos disponibles. Pero muchas veces en la cocina nos encontramos con el problema de no [...]

Embutidos Levoni, delicia para tus tapas

Como saben me encantan las mesas de tapas y pinchos para cena o almuerzos relajados los fines de semana, y el verano se presta para ambas oportunidades. Un tapeo que se [...]

Receta de ensalada de naranja con cebolla

Esta receta nos ofrece una contrariedad de sabores muy destacados, resultando un sabor agridulce muy especial. Por una parte el sabor fuerte de la cebolla y por otra la acidez [...]

Receta de pechuga de pollo a la pimienta

Este plato es muy sencillo de realizar, en poco más de una hora tendrás lista la receta, además el coste tampoco es muy elevado ya que se utiliza como ingrediente [...]

Río Viejo, D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

Un vino, oloroso seco de las Bodegas Pedro Domecq , realizado con uvas Palomino Fino 100%. Con una larga crianza con sistema tradicional de criaderas y soleras Ámbar yodado con tonos [...]

Altorredondo 2004

De las Bodegas García Niño este tempranillo alcanzó su mejor estado después de descansar 14 meses en barricas. En sus notas cata se despliega de color cereza granate con ribete rubí. [...]

Château du Breuil, calvados y una herencia arquitectónica única

La casa Château du Breuil ubicada en la región de Normandia. Rodeado de árboles centenarios, en el corazón del” Pays d’Auge”, se eleva el Château de Breuil: con sus entramados [...]

Exhaut burger, la hamburguesera portátil

Si no tienes cocina pero tienes un automóvil, no te preocupes porque podrás hacer una hamburguesa de la nada, el Exhaust burger te permite poder cocinar una hamburguesa simplemente con [...]

Receta de ensalada criolla

La ensalada criolla es una receta tradicional de sudamerica, se trata de una ensalada muy fresca, que se suele utilizar como primer plato o como acompañamiento de una carne asada, [...]

Receta de muslos de pollo con rodajas de manzana

Esta receta resulta muy fácil de realizar, el hecho de hacer los muslos a la plancha, hará que se desprenda menos grasa. Los muslos de pollo lo acompañaremos en esta ocasión [...]

Receta de pollo Shanghai de la cocina china

Este forma de preparar el pollo en la cocina china es una de las más populares y degustadas en la cocina internacional. El pollo Shanghai es ideal para sorprender a familiares [...]

Comabruna 2004

Un vino moderno y bien hecho, sin dureza y con toda la complejidad y elegancia aromática de la fruta: syrah, cariñena de viejos viñedos y uva marselan, la más reciente [...]

González Byass Matusalem, D.O Jerez-Manzanilla

Este vino generoso producido por Gonzalez Byass , esta realizado con uvas Pedro Ximénez y Palomino Fino . Un oloroso con mucha historia, que empezó a elaborarse el año 1864. Criado [...]

Albariño Abadía da Cova

La uva albariña genera vinos de intenso color amarillo paja con ligeros matices dorados y brillos verdosos, aromas frutales y tonos florales, muy bien armados en boca, con mucho carácter [...]

Receta de mil hojas de patatas para guarnición

Hoy vamos con la receta de una guarnición exquisita para acompañar carnes y pescados. Se trata de mil hojas de patatas, una forma diferente de preparar y presentar las patatas. La [...]

Victoria Regina, D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

Las Bodegas Paternina-División Jerez fabrica vinos y brandies únicos en el mundo. Carácter, frescura, fragancia, solera son sinónimos de la calidad de los vinos de esta bodega. El oloroso "Victoria Regina" [...]

Vino fino y generoso de Montilla Moriles

Elaborados por el clásico procedimiento de crianza biológica bajo el "velo en flor", durante años, en botas del mejor roble, recogidas en naves catedralicias. Su color es muy particular , algunos [...]

Receta de salmón al pesto

Hay dos bocados que me encantan: el salmón y el pesto. Aunque tradicionalmente la salsa de pesto se use para acompañar pastas, también va muy bien con carnes o pescados. Esta [...]

Receta de budín con nueces

El budín es un postre típico de la cocina inglesa, suele servirse la mayor parte de las veces recién salido del horno, aunque también puede ofrecerse de modo frío. Hay multitud [...]

Restaurante El Quim de la Boqueria, comer en un taburete

Dentro mismo del famoso mercado barcelonés de la boqueria se encuentra una joya más de los restaurantes típicos de Barcelona, El Quim de la boquería. Un pequeño local que hace de [...]

Dalmau 2003

De las Bodegas Marqués de Murrieta, y bajo la D.O Rioja este vino es un coupaje compuesto por 10% cabernet sauvignon, 5% graciano y 85% tempranillo . Después de pasar 23 [...]

Receta de codornices con salsa de morrones

Vamos con esta estupenda receta recomendada por Karlos Arguiñano. Se trata de codornices con salsa de morrones, un plato para lucirse el fin de semana o en una ocasión especial. Una [...]

Receta de lasaña de carne y berenjena

La lasaña es uno de los platos que más me gustan, pero no tenido mucho éxito en la preparación en casa, sobre todo cuando uso pasta precocida. Así que aquí está [...]

Receta de ensalada de avena, aliñada con salsa de sésamo

La avena es muy rica en proteínas y grasas, además posee un gran número de vitaminas minerales. Se trata del cereal que contiene mayor proporción de grasa vegetal. Se trata [...]

Hamburguesa de pollo con salsa de tomate

Estamos acostumbrados a cuando nos hablan de hamburguesas siempre asociamos a las grandes cadenas alimenticias americanas, McDonalds, Beef Burguer, Burguer King, etc... Pero las hamburguesas también podemos realizarlas en casa. En [...]

Receta de tortilla con patatas fritas de bolsa

Si me dices que me invitas una tortilla hecha con patatas fritas de bolsa, pues te diría que eso es un sacrilegio a la buena cocina, pero ya ven: hay [...]

Receta de entrecot con salsa de pimienta verde

Uno de los cortes vacunos que más me gusta es el entrecot: es tierno y sabroso. Particularmente para realizar esta receta clásica de entrecot con salsa de pimienta verde, me [...]

Receta de tarta de chocolate y café

A simple vista esta receta resulta de lo más apetitosa, esa combinación de chocolate y café puede ser totalmente explosiva al paladar. Como todos los dulces, son ideales para consumirse como [...]

Restaurante Thai Gardens Madrid

Situado en el Paseo de la habana, desde 2005, el restaurante Thai Gardens es un local donde podremos degustar la mejor comida de Thailandia. De hecho es el primer restaurante [...]

Receta de ensalada de alubias blancas y judías

Las alubias tienen un aporte energético que en esta receta se complementan muy bien con las proteínas del salmón. Este plato aporta una buena combinación de nutrientes muy equilibrados. Las legumbres [...]

Pelador Slicer de manzanas

El pelador de manzanas Slicer, es un sencillo disco de acero inoxidable que incorpora una cuchilla afiliada capaz de pelar una manzana de forma rápida y dejándola bien limpia. Su utilización [...]

Idoia Blanc Fermentat en Bota 2006

Este vino blanco con crianza de la D.O Cataluña esta realizado sobre un coupaje de uvas Xarel·lo, Garnacha Blanca, Chardonnay y Macabeo . Un vino más que correcto, con buena acidez, [...]

La Bota de Palo Cortado 6, DO Jerez-Manzanilla

Un vino generoso realizado con uvas palomino fino por las Bodegas M. Gil Luque (Grupo Estévez). "La Bota de" es una serie, numerada, de vinos de Jerez y Montilla, que se [...]

Receta de pechugas de pollo empanadas

En esta ocasión el escaso valor calórico de las pechugas de pollo se ve aumentado al empanarlas con pan rallado y freírlas con abundante aceite. Aunque si quieres puedes prepararlas [...]

Receta de alcachofas libidinosas, de la cocina afrodisíaca

¿Estás pasando por uno de esos altibajos comunes de las parejas? Nada mejor que un plato delicioso y afrodisíaco que invite a la reconciliación y encienda el deseo. En verdad no [...]

Solera India, D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

Este vino generoso esta hecho con 80% palomino fino, 20% pedro ximénez, bajo la prestigiosa marca Osborne. En sus notas de cata se muestra  castaño yodado con irisaciones ambarinas. Potente, punzante [...]

Culmen 2004

Del seno de las Bodegas Lan en plena D.O Rioja este vino esta compuesto de un ensmble de 5% graciano, 10% mazuelo, 75% tempranillo. Despues de pasar 18 meses en barrica [...]

Receta de la salsa boloñesa

Adelantando la llegada del otoño, hoy vamos con la deliciosa receta de la salsa boloñesa, un manjar de la cocina italiana ideal para acompañar pastas calentitas. Particularmente a mi, esta salsa [...]

Receta de empanada gallega en Thermomix

Para quienes buscan cuidar el peso, una receta liviana y fácil de preparar en la maravillosa Thermomix: la empanada gallega. En esta versión de empanada gallega sólo usaremos atún y también [...]

Tokaj, un vino plenamente aristocrático

Louis XIV proclamaba preferir esta dulzura exótica , intensa y fogosa, de elaboración compleja a la de su primo hermano, el Sauternes. Fue quien ló ensalzó como "vino de reyes [...]

Privilegio 1860, D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

En la segunda mitad del siglo XIX la familia Hidalgo comienza la actividad bodeguera partiendo de soleras de vino y viñas de su propiedad. La Bodega se encuentra establecida desde su [...]

Receta de ensalada de patata, tomate, sardina y queso

Esta ensalada, tan apropiada para esta época del año, puede tomarse tanto fría como templada, pudiéndose conservar en el frigorífico y sacarla luego al día siguiente. Este plato se puede utilizar [...]

Receta de pollo salteado con verduras

Las pechugas de pollo que utilizaremos en esta receta es uno de los ingredientes más utilizados en la gastronomía mundial. En este caso hemos elegido para acompañar el salteado de [...]

Foie Gras Oasis de Mas Parés

Si eres amante de los foie gras no puedes dejar de probar este nuevo producto delicatessen de Mas Parés, se trata de Foie Gras Oasis, una delicia de sabor placentero. Este [...]

Alba de Bretón 2004

Este vino de las Bodegas Breton Criadores , se caracteriza por ser un ino moderno que solo los años en los que sobrepasa unas altísimas cotas de exigencia. Es elaborado a [...]

Receta de mousse de chocolate

Mucha gente que no esta acostumbrada a realizar postres puede pensar que hacer un mousse de chocolate es de lo más difícil, pero nada más lejos de la realidad, este [...]

Restaurante Nuclo de Barcelona

El restaurante Nuclo es uno de los restaurante más vanguardistas en cuanto a su diseño que hay en la ciudad de Barcelona, el restaurante fue diseñado por el arquitecto japonés [...]

Colosia Palo Cortado, D.O Jerez

Desde 1838, la bodega Gutierrez Colosia se encuentra en la desembocadura, en la Bahía de Cádiz, del río Guadalete. Los vientos secos de Levante y húmedos de Poniente provenientes del Atlántico [...]

Uberzo Chardonnay Cosecha 2007

Este vino blanco y joven mantiene todo el frescor característico de las uvas chardonnay. Fue producido en el suelo arcilloso y pedregoso de la finca "Finca de Lagunas" pasando luego [...]

Receta de pollo sobre berenjenas y tomate

Hoy vamos con una variante para preparar el pollo de todos los días: pollo sobre berenjenas y tomate, una receta deliciosa que nos acerca en el paso a paso del [...]

Receta de crema de brócoli para verduras grilladas

Este último mes de verano aprovecharé al máximo las verduras grilladas, uno de mis platos favoritos y para acompañarlas nada mejor que una cremosa salsa. En esta ocasión vamos con una [...]

Receta de salpicón verde

Si a menudo utilizamos las ensaladas como un primer plato o como un entrante, con la receta de este salpicón bien podemos utilizarlo como un plato principal, la gran cantidad [...]

Alejandro Suárez Sánchez-Ocaña, CEO Red de Blogs de Ocio Networks, estrena su blog personal

Desde principios de julio el CEO de nuestra red, Alejandro Suárez Sánchez-Ocaña, estrenó su blog personal en el que tratará de tecnología, blogs, Internet, novedades de sus empresas y comunicación [...]

Receta de pechugas de pollo con salsa de mosto

La pechuga de pollo como apenas contiene grasa y por lo tanto su sabor es más suave, puede añadirse, sin que resulte muy espesa, cualquier salsa. En esta ocasión hemos realizado [...]

Receta de pescado con salsa agridulce de la cocina china

Volvemos a los fogones chinos, específicamente al cantonés, con esta receta de pescado con salsa agridulce, es que tanto nos gusta. Si quieres convertirte en un experto de la cocina china, [...]

Receta de tarta de zanahoria, un postre con mucho color

La tarta de zanahoria destaca por su color anaranjado, aunque su textura es muy parecida a la de un bizcocho, esta tarta aporta muchas vitaminas del grupo A, gracias a [...]

Restaurante Senzone, comer en zona de negocios

El restaurante Senzone se encuentra al lado de la plaza de la Independencia, muy cerquita del paseo de Recoletos. Al restaurante Senzone se accede desde su cafetería, que esta situada [...]

Receta de merluza con aceitunas, de la cocina malagueña

Málaga es una de las provincias de Andalucía, conocida en la gastronomía por la variedad de productos que intervienen en su cocina: pescados, mariscos, vegetales y hortalizas son los protagonistas [...]

Receta de tortilla de patatas

La tortilla de patatas es un clásico de la mesa española, pero también se ha mudado a las mesas de Latinoamérica. Es uno de mis platos favoritos y como muchos, [...]

Gaudium 2002

Un vino ideal para celebrar ocasiones memorables. El Gadium 2002 es un coupage estructurado sobre 5% graciano, 95% tempranillo . En sus notas de cata se presenta de color picota granate [...]

Vinos de Oporto, una tradición portuguesa

Los vinos de oporto entran dentro de la categoría de los vinos fortificados, debido a que se le adhiere brandy al vino mientras está en proceso de fermentación. Se trata [...]

Receta de ensalada de arroz con guisantes

Este plato se caracteriza por estar lleno de nutrientes energéticos como el arroz y los guisantes, estos dos ingredientes tienen una alta aportación en carbohidratos. En cuanto a los otros ingredientes, [...]

Receta de alitas de pollo con salsa barbacoa

Las alas de pollo son la parte más grasa de todo el pollo, si prefieres eliminarle toda la grasa, puedes sacársela una vez ya estén cocinadas. Por su parte, la salsa [...]

Receta de brownies de chocolate sin gluten

Los brownies son una dulce tentación para casi todas las personas, pero para quienes sufren de celiaquía esta era una golosina prohibida por lo que debían quedarse con las ganas [...]

Cómo hacer pimientos rojos asados

Los pimientos rojos asados son una delicia que no puede faltar en la mesa de tapas, además que van muy bien como guarnición de carnes y pescados. En este vídeo de [...]

Imperial 2001

Imperial es una de las grandes marcas de España. Un clásico Riojano, nace en los años veinte. Su nombre viene de embotellados especiales para el mercado inglés, denominados "Pinta Imperial" [...]

Barbadillo Palo Cortado, D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

Este palo cortado , elaborado con 100 % de uvas palomino fino se muestra castaño ambarino. Intenso y punzante, a la par que complejo y elegante. Aromas de fruto seco, fruta [...]

Spin Wine, alta tecnología para degustar vinos

Este gadget es mucho más que un dosificador, que un embudo ordinario espiral. SpinWine es un nuevo concepto, fundado sobre la tecnología patentada SpinWater que realza las características naturales de [...]

Receta de calamares agridulces de la cocina china

Hoy vamos con una variante de preparación de los calamares, según la cocina china, se trata de calamares agridulces. Este plato va muy bien como plato principal, con una guarnición de [...]

Receta de carne al horno con guarnición de verduras

La carne al horno es un plato que gusta a todos, a menos de que seas vegetarianos. Hoy veremos la forma de cocinarlo en los fogones argentinos, donde los platos [...]

Cómo hacer la pasta orecchiette

Le orecchiette es un tipo de pasta con forma de sombrero de 2 a 3 cm de diámetro. El proceso para lograr la forma rugosa de unos de sus lados [...]

Mas La Plana 2003

Procedentes de un pequeño viñedo de 29 ha., donde se cultivan las más selectas uvas de Cabernet Sauvignon, da vida al más prestigioso vino tinto de Torres, reconocido mundialmente y [...]

Torres 20

Tras una comida llega el momento del descanso, del deleite en el recuerdo, de la restauración del cuerpo; llega el momento del brandy o los vinos generosos.  Es el tiempo [...]

Receta de brochetas de tomate y mozzarella al pesto

La brochetas son un bocadillo delicioso y muy vérsatil de preparar, además que el verano es el momento ideal para consumirlas. Hoy probaremos con unas brochetas de tomate y mozzarella al [...]

Receta de salsa pesto

El pesto es una de las salsas populares de la cocina italiana, tanto lo es que ya su receta original creo que ha sido modificada y ahora sólo tenemos acceso [...]

Receta de la salsa boloñesa como la hacía Orson Welles

La salsa boloñesa es una de las salsas típicas de la cocina italiana, su suculento sabor, hijo del estofado de carne en verduras y tomate, es el elegido por los [...]

Tapas de gambas y palitos de cangrejo

Ya nadie duda que las tapas forman parte de la cultura gastronómica española. Cientos de años de tradición y una costumbre que se ha solidificado en la identidad de un [...]

Alvear Amontillado Carlos VII, DO Montilla-Moriles

El amontillado resulta de someter una manzanilla o un fino a ulterior crianza. En este rubro los vinos tradicionales andaluces siempre vienen envueltos en un halo de ancestral prestigio. Fundadas en [...]

Receta de costillitas de cerdo con chips de patatas

Hoy vamos con un plato para agasajar a alguien querido: vamos a tomarnos tiempo en la cocina para hacer estas costillitas de cerdo con chips de patatas. Un plato suculento para [...]

Receta de canelones rellenos de atún

Los canelones son una de mis pastas favoritas y que por cierto no consumo hace mucho. Hoy vamos con estos deliciosos canelones rellenos de atún, una opción diferente. Si eres valiente [...]

Receta de la salsa bechamel

La salsa bechamel es una de la exquisiteces que nos ha legado la cocina, si bien su origen es discutido y se la disputan entre italianos y franceses.También existen varios [...]

Viña Pedrosa Gran Reserva

Este "Gran Reserva"se destaca por su caracter finísimo y personal, destaca su gran viveza y larga vida por delante. Su extrema complejidad unida a su estructura sólida y potente le confiere [...]

Matarromera 2003

En pleno corazón de la Ribera del Duero, la Bodega Matarromera tiene sus naves semi enterradas en la ladera norte del Valle del Duero, con unas preciosas vistas que dominan [...]

Receta de melón relleno con frutos del bosque

Hoy he dado con un nuevo sitio de cocina que desconocía y en donde tienen recetas sabrosas. Para quienes gustan de los postres con frutas veremos la receta de melón [...]

Receta de crema de aguacates de la cocina mexicana

La cocina mexicana tiene muchas recetas con uno de sus ingredientes estrellas: el aguacate, infaltable en el famoso guacamole. Hoy veremos una crema de aguacate, ideal para acompañar verduras grilladas o [...]

Receta de encurtido picante de pepino de la cocina china

Las recetas más difundidas en el mundo occidental de la cocina china son las del fogón cantonés, hoy veremos una receta con vegetales, pero del fogón pekinés, otra de las [...]

Santa Ana 1861, DO Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

Emilio Hidalgo dispone de unas muy afamadas soleras de  Pedro Ximenez; destacando especialmente entre éstas unas partidas fundacionales que datan de 1861 y que bajo el nombre de Santa Ana [...]

Tapas de champiñones al ajo

Las recetas de las tapas difieren según los gustos y tradiciones gastronómicas de cada región. Pero, habitualmente, las aceitunas, en sus muchas variantes, los frutos secos y los fiambres están [...]

Receta de spaguetti con calabacín a la cerveza

Hoy vamos con una receta que combina sabores un tanto diferentes: spaguetti con calabacín a la cerveza, un plato en donde el dulzor del calabacín se mezcla con la acidez [...]

Receta de spaguetti con calabacín a la cerveza

Volvemos a nuestra pasión por la cocina japonesa con la receta de filetes de caballa a la parrilla, una delicia para disfrutar en una comida al aire libre. Si quieres sorprender [...]

Nuevas líneas delicatessen de Conservas Cuca

La empresa de Conservas Cuca ha inaugurado dos nuevas líneas de productos delicatessen: Delicias del Mar y la Serie Limitada 2007. La línea Delicia del Mar tiene productos seleccionados por maestros [...]

Remirez de Ganuza 2003

De las Bodegas Fernando Remirez , bajo la D.O La Rioja este tinto "Gran Reserva" esta producido con el coupage de un 10% graciano y 90% tempranillo. En sus notas de [...]

Casa Castillo`03 Pie Franco

Un vino noble, de intenso color rojo oscuro cereza y algo apagado, como corresponde a los vinos maduros de crianza. En nariz gran concentración de fruta ciruelas negras, moras, guindas, higos [...]

Receta de arroz con pollo

Un sabroso arroz con pollo para disfrutar en familia este fin de semana. Puedes hacer la variante de reemplazar las presas de pollo troceado, por una pechuga troceada y sin [...]

Enomatic Enoround

El vino siempre estuvo acompañado de cierto glamour y sofisticación .  A la hora de combinar la degustación y el placer con la tecnología es bueno tener en cuenta los [...]

Spoon Scale, cuchara para recetas precisas

Ciertas recetas requieren de gran precisión, sobre todo con condimentos y sazones, y con esta cuchara inteligente podrás olvidarte del problema de las medidas de una receta. Se trata de Spoon [...]

Receta de paquetes al vapor de la cocina china

La cocina china tiene una colección de bocadillos al vapor deliciosos para compartir a toda hora. Hoy vamos con la receta de paquetes al vapor, una delicia de verduras, hongos [...]

Receta de milanesa a la napolitana

La milanesa es un plato sabroso para muchos y más aún la milanesa a la napolitana, una variante con salsa de tomate y queso mozzarella encima, como si fuera una [...]

Muga Selección Especial 2003

Este vino  selección especial de las Bodegas Muga , esta realizado con un copupage de 20% garnacha, 5% graciano, 5% mazuelo y 70% tempranillo . En su cata se muestra de [...]

Eneas 2007

Las uvas de este vino proceden de la parte alta de la Sonsierra Riojana, principalmente del municipio de San Vicente. En su cata se descubre de color casi exclusivamente morado con [...]

Valdespino Oloroso Don Gonzalo VOS

La gama de vinos viejos de Valdespino es una gama de vinos únicos, envejecidos durante más de 20 años (VOS, Vinum Optimum Signatum 'vino óptimo seleccionado') y 30 años (VORS, [...]

Boquerones en Vinagre

El  aspecto más singular del tapeo reside en su carácter colectivo, y en el hecho de que los comensales asumen la verticalidad en este miniágape al que se quiere dar, [...]

Receta de spaguetti con albahaca

El spaguetti es una pasta que no puede faltar en tu menú semanal y que puedes consumir sin culpa de 2 a 3 veces a la semana. Hoy la receta de [...]

Receta de bocadillo de merluza frita

Hoy vamos con una receta sencilla que puedes usar en tu almuerzo de oficina o como vianda para un paseo. Se trata de un bocadillo de merluza frita, sabroso y [...]

Receta de granizado de kiwi

Completemos el menú diario con un postre saludable: granizado de kiwi, un postre para tentar el paladar de los niños e incorporar esta fruta a su dieta. Recuerda que los mejores [...]

Arroz caldoso con bogante, producto delicatessen de Just Married

Como saben la empresa Just Married se dedica a la producción de platos preparados de altísima calidad. Actualmente tiene una amplia variedad de platos precocidos que puedes consumir con toda [...]

Receta de bizcocho de yogur natural

Esta receta de bizcocho de yogur natural es una opción más saludable de postre para los niños. Al momento de servirlo, puedes acompañarlo con un poco de helado y frutas [...]

Ingredientes básicos de la cocina fusión

Si hay un estilo de cocina de moda es la cocina fusión, en todos los países y todos los expertos de cocina nos hablando de la cocina, sin mencionar algunos [...]

Receta de sopa crema de pollo, baja en calorías

Adelantando un poco la llegada del otoño, hoy vamos con una receta de sopa crema de pollo, pero baja en calorías, ya que cada porción aporta 110 calorías. Esta preparación es [...]

Receta de salsa para tempura

Como saben, la técnica de cocción de vegetales y carnes en la cocina japonesa recibe el nombre de tempura. Hoy veremos la receta de una salsa para acompañar este delicioso [...]

Gran Caus Rosado 2007

Un vino rosado joven de gran estructura y muy versatil a la hora del maridaje . Elaborado con el mosto flor de los mejores racimos de merlot, afrutado, potente, sabroso y [...]

Pezas da Portela

Un vino complejo y particular, con un marcado carácter, que refleja la expresión mineral de los suelos pizarrosos de Portela, envuelta en un discreto roble francés que permanece en segundo [...]

Pinchos Morunos

Se dice que el origen de las tapas se remite a la disposición del rey Alfonso X “El Sabio“, quien dispuso que en los mesones castellanos no podía servirse vino [...]

Amontillado de Bandera, D.O Jerez

Un soberbio Amontillado, de la gama de vinos V.O.R.S. (Very Old Rare Sherry, con más de treinta años de crianza según la certificación del Consejo Regulador de la D.O. Jerez-Xeres-Sherry)  [...]

Receta de pollo al horno con ajos confitados

Hoy vamos con una receta para deleitar a la familia durante el fin de semana: pollo al horno con ajos confitados. Esta receta simula un tradicional pollo a la olla [...]

Receta de champiñones rellenos de atún

Una entrada de lujo para una cena especial: champiñones rellenos de atún, deliciosa combinación de sabores intensos en una preparación que es sencilla. El relleno lleva una lata de atún cocidas [...]

Receta de mayonesa a la naranja

¿Cansada del sabor tradicional de la mayonesa industrial? Pues hoy cambiaremos la mayonesa de todos los días con esta receta de mayonesa a la naranja. Si gustas, puedes reemplazar la [...]

Ceremonia Reserva de Autor

Al igual que la añada anterior, repite presencia el reserva de autor de la bodega. Uno de sus vinos mas importantes y personales, es su mejor exponente de calidad y [...]

Dominio de Tares Baltos

Elaborado con uvas Mencía forma parte de esa categoría de vinos dotados de una singularidad y elegancia, bastante desconocidas en el panorama vitivinícola español pero que hoy se situanen la [...]

Nace Yes.fm, música 2.0

En septiembre se abrirá al público el proyecto de música 2.0 Yes.fm. Esta es una de las apuestas ambiciosas en las que participa Alejandro Suárez Sánchez – Ocaña, CEO de [...]

Ocio Networks adquirió Todowow.com

A principios de agosto cerramos una operación interesante: compramos el blog Todowow.com, una publicación dedicada al juego de rol multijugador online World of Warcraft. Todowow es un blog que nació a [...]

Sacacorchos eléctrico

Este utensilio, seguramente será de gran utilidad para las personas que no disfrutan tanto el momento de abrir una botella de vino. El sacacorchos eléctrico que les facilita la labor. El [...]

Receta de tartaleta de chocolate y frambuesas

De julio a octubre tenemos la estación de las frambuesas, frescas y sabrosas para receta dulces. Hoy vamos con un postre para toda la familia: tartaleta de chocolate y frambuesas. Deleita [...]

Receta de milanesas de tomates

Una propuesta diferente para quienes gustan de los tomates: milanesas de tomates, un plato delicioso para sumar a tu almuerzo ligero en la oficina. También va muy como bocadillo de entremés [...]

Vega Sicilia Unico

En Vega Sicilia, este vino supone la sinergia entre la nobleza del roble y la raza de la uva. Es el vino donde se concentra lo mejor de cada año [...]

Receta de conejo al Merlot, del chef Fernando Egaña

El chef chileno Fernando Egaña nos acerca esta receta deliciosa: conejo al Merlot, un plato tradicional del Valle de Elqui, un sitio bellísimo de Chile. Como verás, es parte del programa [...]

Privilegio de Romale

Este vino es un crianza con una permanencia en barricas de roble americano no inferior a seis meses, y el reserva tiene un mínimo de doce meses de crianza en [...]

Cerveza y aceitunas, el aperitivo favorito de los españoles

El after office es un clásico en todo el mundo, sobre todo en verano, cuando uno se relaja más, aun estando trabajando, ni hablemos si estamos de vacaciones. Aquí el informe [...]

Receta de macarrones a los cuatro quesos

Los macarrones son el tipo de pasta que gusta a todos, más si sumamos un cremosa salsa de cuatro quesos. Este es un plato que a mi gusto, es más [...]

Receta de gyoza o empanadillas japonesas-chinas

Existe una discusión acerca de este plato, se trata de gyoza, unas empanadillas que se sirven en la cocina japonesa, pero que dicen que su origen es chino. La verdad es [...]

Garbanzos al Ajillo con Chorizo y Aceite de Perejil

Un buen aperitivo indicado para hacer boca antes de comer y se puede tomar con cerveza, vino tinto o blanco. Una entrada sobre la base de garbanzos que ademas de aportar [...]

San León Reserva, D.O Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda

En la población de Sanlúcar de Barrameda es donde se produce la magia de este manzanilla,  Reserva de Familia, de la Bodega Argüeso. Es una manzanilla pasada, con tono dorado y [...]

Receta de arroz árabe

Como sabrán, cada cocina tiene su forma y tradiciones a la hora de la preparación de platos, que incluyen ingredientes similares a los de otros fogones. Hoy veremos la receta de [...]

Receta de anchoas en papillote

Como saben, el papillote es una de las técnicas de cocción saludables, porque es baja en calorías y permite que los alimentos se cocinen en sus propios zumos, manteniendo sus [...]

Receta de brochetas de cítricos

Un postre diferente, sobre todo para tentar el paladar de los niños y darle de comer fruta de una forma distinta. Prueba estas deliciosas y frescas brochetas de cítricos, antes de [...]

Alto Moncayo 2005

Un vino tinto crianza que vuelca su apuesta a la garnacha. Un vino poderoso y con carácter. Un tinto 100% garnacha "de monte", procedente de viñas viejas de entre 40 y [...]

Fagus 2005

Producido por las Bodegas Aragonesas este tinto de crianza es uno de los vinos top que marcan el camino a seguir en la D.O Campo de Borja. En su cata se [...]

Receta de pimientos rellenos con quinoa, cordero y especias

La quinoa es un alimento que proviene de los Andes de Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador y Perú. Su textura es similar a la del arroz y ahora es uno [...]

Receta de repollo rehogado agridulce, de la cocina china

Vamos con la receta de repollo rehogado agridulce, un excelente entrante o guarnición para tu mesa de platos de la cocina china. La textura crujiente del repollo y el sabor agridulce [...]

Amanecer , D.O Montilla-Moriles

Este vino dulce natural es producido con uvas pedro ximénez  por la Cooperativa Agrícola La Aurora de la D.O. Montilla-Moriles. Castaño con ribete yodado. Limpio y potente, franco y fresco. Se [...]

Tapas de Surimi

Diversas y variadas, las tapas son la representación en miniatura de la variada gastronomía regional española. Fáciles de preparar y deliciosas estas tapas de surimi son una buena opción para prepararlas [...]

Receta de casquiña de siri, plato brasileño

La casquiña de siri, nombre del cangrejo, es uno de los platos tradicionales de la cocina brasileña. No hay restaurante o local de comida que no sirva esta relleno de [...]

Quinta de Tarsus

Existen muchas bodegas en la Ribera de Duero. Pero entre las que presentan un excelente precio - calidad, destaca notablemente este Quinta de Tarsus crianza 2003. Elaborado con la tinta del [...]

Viña Albina Reserva 99

Representativo de los vinos clásicos de Rioja Alta. Color rojo cereza con tonos teja, rico en aromas que van desarrollándose hasta alcanzar su plenitud y sutilezas. Armónico en la boca, fino [...]

Receta de pasta a la pizza

La pasta se deja degustar de miles de formas y en esta receta combinados dos manjares: el sabor de la pizza en una deliciosa pasta corta. Un plato sabroso de pasta [...]

Nuvo Vino, termómetro infrarrojo

En el mundo de los termómetros de vinos les presentamos algo completamente distinto y original. El Nuvo Vino es algo completamente versátil y útil a la hora conocer la temperatura [...]

Receta de gazpacho de fresas

Para terminar este verano, nada mejor que un plato diferente: gazpacho de fresas. Para quienes gustan de los sabores exóticos de la cocina, una receta imperdible. Además de sencilla, pero el [...]

Receta de chop suey de carne y vegetales

El chop suey es uno de los platos más conocidos de la cocina china, dicen que su origen surgió cuando un cocinero chino, radicado en Estados Unidos, no sabía que [...]

Receta de merluza a la napolitana

La merluza es de los pescados que mejor se deja comer, tanto en receta livianas como en suculentas. Para tentar el paladar de los niños, que siempre se resisten al sabor [...]

Chorizos del Bierzo, variedades dulce y picante

¿Eres amante de los embutidos y chacinados? Pues no puedes dejar de degustar los chorizos del Bierzo, calidad en este producto ancestral de la cocina española. Los chorizos del Bierzo están [...]

Receta de bizcocho de chocolate marmolado

Un tradicional bizcocho de chocolate marmolado, no esos de caja industriales que encontramos en las tiendas. Esta receta es ideal para realizarla los fines de semana, cuando uno tiene más [...]

Cava con oro, One 24K

Cava 24K, es un cava que además del dorado líquido, ahora contiene 1 gramo de oro de 24 kilates. Para elaborar este refinadisimo cava se utilizaron las variedades Macabeo, Xarel.lo, [...]

Beronia Reserva 2000

Partiendo de una uva madura y sana mediante una cuidada elaboración, se logra este vino armónico y en justo equilibrio de aromas frutales, sensaciones especiadas y evocaciones de vainilla. Carnoso, suave [...]

Almejas a la Pescadora

Salir de tapas es todo un ritual dentro de la cultura española . El fin ultimo , es el de disfrutar con amigos de estas delicias en medio de un [...]

Vino Marfil semi solera 1976

Un vino naturalmente dulce al que se le añade un porcentaje de la solera del 1976 del generoso seco. Solamente se elabora en años en los que la Pansa Blanca [...]

Recetas de ravioli a los tres tomates

Hoy vamos con un plato suculento: ravioli a los tres tomates, ideal para disfrutar en los primeros días de otoño, cuando el cuerpo gusta de un plato caliente y energético. Para [...]

Receta de berenjena rellena de conejo

Esta receta es deliciosa, además de que es un forma diferente de disfrutar de esta verdura y de la carne de conejo. Esta receta de berenjenas rellenas de conejo es ideal [...]

Receta de piadina, aperitivo italiano

La cocina italiana tiene muchas recetas de pasta, como este nuevo descubrimiento (para mí): piadina, es un aperitivo de harina de trigo, similar al pan árabe en su forma y [...]

Dominio de Valpedusa Petit Verdot

Elaborado por la prestigiosa bodega Marqués de Griñon con uvas Petit Verdot de viñedo propio en Malpica. Con una crianza de 8 meses mínimo en barrica de roble francés nueva y [...]

Pardevalles Carroleon

Producido en las Bodegas y Viñedos Pardevalles de la Tierra de León, este tinto con crianza tiene una estructura armoniosa. Fue realizado con la variedad autóctona de Prieto Picudo procedente de [...]

Receta de patatas rellenas de champiñones

¿Quieres una guarnición deliciosa para tu plato principal? Pues prueba con estas patatas rellenas de champiñones, sabrosas y suculentas para ir preparando el menú otoñal. Si gustas, estas patatas puedes ponerlas [...]

Receta de ravioles de la cocina china

El chef argentino Gustavo Lanús nos enseña como hacer los famosos y deliciosos ravioles de la cocina china, conocidos como jiaozi. En este vídeo tienes el paso a paso para la [...]

Pinchos de morcilla

Estos sabrosos y nutritivos aperitivos, utilizan como base la morcilla , el pimiento del piquillo y el pan. Una combinación con mucha personalidad y de un marcado sabor español. Ingredientes 1 morcilla de [...]

Medium Robles Selección, DO Montilla Moriles

Este vino particular y exquisito , es elaborado con la variadad de uva Pedro ximénez con una crianza de  8 años. En su cata se muestra de color ambar-topacio. Moderadamente seco, [...]

Receta de tortilla española en Thermomix

Hoy vamos a hacer bien sencillas las cosas y pondremos manos a la Thermomix para la preparación de una tortilla española o tortilla de patatas, bien exquisita para nuestro aperitivo [...]

Viña Pedrosa 2001

Este vino realizado sobre el coupage de 10% cabernet sauvignon y 90% tinta del país es producido por las Bodegas Hnos. Pérez Pascuas de la D.O. Ribera del Duero. Cereza con [...]

Aquitania

El Albariño Aquitania elaborado con uvas seleccionadas de las fincas Iglesario de Castrelo y Carrasqueira, donde la selección de uvas en el viñedo se suma al riguroso procesado de las [...]

El Medoc, entre vinos y fantasia medieval

El Médoc en Aquitania, una de las zonas viticolas por excelencia de Francia, puede deparar mas de una sorpresa y acercarnos a una región y su gente . A ella [...]

Receta de almejas a la marinera

De la cocina gallega, hoy te presento un plato que sin dudas es muy simple de hacer y lleva muy pocos ingredientes. Es un plato bien tradicional de esa región [...]

Receta de milanesas a caballo de la cocina argentina

Las milanesas son uno de los platos que se consumen a diario en las mesas argentinas. Hoy veremos una de sus tantas formas de prepararlas: milanesas a caballo. Este es un [...]

Receta de ensalada de la huerta

Para dar un respiro a la suculencia de las milanesas a caballo, vemos esta receta de ensalada de la huerta, muy fresca, fácil de preparar y nutritiva. Esta ensalada es un [...]

Bertola Pedro Ximenez, D.O.Jerez-Xérès-Sherry

Este vino elaborado por la prestigiosa Bodegas Paternina-División Jerez , es un Pedro Ximenez 100 %. Caoba intenso. Complejo y potente,aromas de fruta pasa, grano de café, cacao, crianza oxidativa muy [...]

Marqués de Valparaíso Reserva

Un vino de la Ribera que se dan en una región concreta , donde la naturaleza y la tierra es única proporcionándole un carácter especial . Tinta fina.  En su cata [...]

Receta de natillas con nueces

Este plato de origen netamente europeo, de muy bajo costo económico y de sencilla elaboración, es una  receta ancestral que se cree surgió en los conventos a lo largo del todo [...]

Receta de spaguetti al cebollino con nueces y semilla de lino

Hoy vamos con una receta liviana y deliciosa: spaguetti al cebollino con nueces y semillas de lino. Un plato que aporta mucha fibra por la pasta y la semilla de [...]

Caballero de la Cepa de Finca Flichman

Este Cabernet Sauvignon es uno de los vinos insignia de las bodegas mendocinas Finca Flichman de Mendoza en Argentina. En sus notas de cata se muestra de color rojo franco con [...]

Arbucala Esencia 2006, D.O. Toro

Un  vino elegante elaborado exclusivamente con la variedad tinta toro procedente de viñedos viejos con dos localizaciones distintas: uno con orientación norte-sur y el otro este-oeste. Gracias a este especial coupage, [...]

Receta de la ensalada César

La ensalada César es un clásico de la buena cocina, además de que puede consumirse como un plato principal porque es muy saciante y deliciosa. En este vídeo vemos el paso [...]

Receta de salmón con verduras, bajo en colesterol

Hoy vamos con una receta para los que tienen el colesterol alto, se trata salmón con verduras. Este plato es delicioso y bajo en grasas, además que el limón le [...]

Receta de fideuá con calamares

La fideuá es un plato típico de la cocina valenciana, que se consume de muchas formas según la región. Hoy veremos la receta de fideuá con calamares. Ya hemos visto en [...]

La Viña de Andres Romeo 2004

Este es un vino tempranillo muy atractivo. De color rojo picota con borde violáceo de gran capa. Elegante, fragante y aromático en nariz, con notas de fruta silvestre, higos, flores [...]

Valdespino Oloroso Solera 1842, D.O Jerez Manzanilla

La gama de vinos viejos de Valdespino es una gama de vinos únicos, envejecidos durante más de 20 años (VOS, Vinum Optimum Signatum 'vino óptimo seleccionado') y 30 años (VORS, [...]

Receta de callos a la gallega

La cocina gallega tiene características muy propias y ha debido mantenerse durante siglos dentro de unos límites muy concretos. Es una cocina tradicional, de felices asociaciones, donde el cerdo era [...]

Receta de tallarines caseros

Todos sabemos que la pasta es la base en la dieta mediterránea, tal vez sea por lo fácil de hacer o por la cantidad de variantes que admite. Para tal [...]

Receta de cremas de setas

Hoy vamos con un salsa suculenta para acompañar tus platos: crema de setas. Personalmente me gusta mucho esta salsa con patatas al vapor o verduras asadas, aunque bien sirve para [...]

Receta de arroz a la griega en microondas

Generalmente no me gusta cocinar en microondas, pero a veces cuando no tengo tiempo es la mejor opción. Hoy vamos con la receta del arroz a la griega, un plato [...]

Torres Coronas 2004

  Este vino tinto de la añada 2004 , esta formado por un coupage de Tempranillo y Cabernet Sauvignon.  La variedad tradicional Tempranillo es la base del Coronas, ennoblecido con un [...]

Primus, Bodegas Salentein

   En Mendoza  (Argentina) está la Casa Salentein, ubicada frente a los dorados portones afrancesados del parque San Martín.   Ubicada a 1200 metros sobre el nivel del mar, rodeada por fincas [...]

Receta de pechugas de pollo a la mandarina

Aprovecha los últimos días del verano para una cena al aire libre, ya sea en la terraza, el patio o el balcón. La propuesta culinaria es solo para paladares atrevidos: [...]

Receta de salsa de tomate con verduras

Muchas veces pensamos que hacer una salsa de tomate es cosa sencilla, pero la verdad que no, se necesita práctica y un estilo para lograr una salsa sabrosa en textura [...]

Receta de sardinas mama sueiro

No sólo sirve para carnada..., sino que también la podemos usar para hacer deliciosos platos, las podemos comprar en el mercado o mejor aún, podemos pescarla nosotros mismos si nos [...]

Salvador Poveda Riesling, Alicante

    Las Bodegas Salvador Poveda es una de las más antiguas de la provincia de Alicante; fue fundada en 1918 por Salvador Poveda Corbí y engrandecida por su hijo (Salvador también), [...]

Viñas del Vero Gran Vos, D.O Sotomano

  Este Viñas del Vero Gran Vos 2000 presenta un maravilloso color rubí profundo con reflejos picota. Presenta una gran complejidad aromática, desde tonos frutales como la frambuesa y las fresas maduras, [...]

Tejín bereber de cordero con verduras

  En esta oportunidad les mostramos como preparar un exquisito tejín bereber de cordero con verduras, un ejemplo tipico de la cocina marroquí. Una preparación sofisticada, pero aun asi de simple preparación [...]

Receta de mandarinas al caramelo caliente

Lo usual y lo recomendable es que comamos las frutas frescas, sobre todo, eso es lo que siempre queremos que nuestros hijos hagan. Pero la verdad es que es muy [...]

Receta de cóctel de frutos de mar, bajas calorías

Hoy vamos con una receta deliciosa para quienes buscan consumir menos calorías y no perder nada de sabor, se trata de un cóctel de frutos de mar. Este plato aporta unos [...]

Trucos de cocina básicos (I)

Los fogones son todo un arte por descubrir y a medida que más práctica tenemos en la cocina, más se va perfeccionando el punto de los platos, hasta existen cocineros [...]

Abadia Retuerta Selección Especial

  Este vino fue seleccionado en el International Wine Challenge 2.005, el mas prestigioso certamen de vinos celebrados como el "Mejor Vino Tinto del Mundo" entre 9.400 vinos aspirantes de todo [...]

Peinado Solera 20 Años

    Este Peinado Solera de 20 años se muestra en nariz con aromas a frutos secos almendrados, muy evolucionados, complejos. Nada flemático y muy agradable. En boca es redondo y suave, complejo [...]

Receta de perdiz estofada

Cuando nos hablan de comer carne de ave generalmente pensamos en carne de pollo, pero quienes hemos habitado en el campo sabemos que hay otro tipo de carne de muy [...]

Receta de tortilla de té verde, de la cocina china

Sin sorpresas, así como lo escuchas: tortilla de té verde, un plato con un sabor especial directo de la cocina china. Como saben el té verde es un ingrediente común en [...]

Receta de carne braseada con cebolletas agridulces

Hoy vamos con un primer plato de lujo: carne braseada con cebolletas agridulces, un plato delicioso, de sabro suculento, que impregna todo el paladar. Es una preparación sencilla, pero deberás tomarte [...]

Newen Pinot Noir 2006

  Los intensos aromas frutados que identifican a esta línea  de vinos se ven modelados por una sutil presencia de roble que aporta redondez, equilibrio y una larga permanencia en boca [...]

Cabo de Hornos Malbec 2003, Bodegas San Huberto

  Este Malbec argentino es producido por las Bodegas San Huberto en la región de Lujan de Cuyo en Mendoza. Despues de pasaro 12 meses en barrica termina de adquirir su [...]

Twin Collection, cuchillos para quesos

Un buen cuchillo es uno de los aliados en la cocina, ya que facilita mucho el trabajo a la hora de cortar, deshuesar y trinchar los alimentos. Zwilling entiende a la [...]

Receta de ensalada de quinoa con judías rojas

Seguimos sumando propuestas de platos con quinoa, el nuevo ingrediente de moda en la cocina gourmet de Europa. Lo curioso es que este cereal, similar al arroz, es un alimento [...]

Tauromaquia, D.O Montilla-Moriles

    Un vino generoso , 100 % pedro ximenez producido por las bodegas Gracia Hemanos que hace honor a la tradición taurina española. En sus notas de cata se muestra castaño yodado [...]

Viña Teulada

  Este es un blanco seco de moscatel elaborado con un proceso de fermentación controlada, segun las más modernas técnicas. Con sus pocos años de vida ha tenido una excelente acogida [...]

Receta de scones

Pocas cosas captan la atención y perduran en nuestra mente como los aromas. En especial los aromas que se generan cuando cocinamos. ¿No os pasa que cuando llegáis a casa [...]

Receta de filetes de hígado a la lyonesa

Si en tu familia alguien está sufriendo de anemia y necesita aumentar la ingesta de hierro, te recomendamos que pruebes este plato. Se trata de filetes de hígado a la lyonesa, [...]

Receta de ñoquis de zanahoria

Los ñoquis son de las pastas que más me gustan, además aceptan muchas variantes en su preparación. Hoy veamos la receta de ñoquis de zanahoria. Este plato es muy nutritivo y [...]

Torrontes Finca La Linda , Bodegas Luigi Bosca

  Finca La Linda, la línea de vinos jóvenes de la Bodega Luigi Bosca, presenta el nuevo Torrontés de Cafayate, cosecha 2007. Se trata del primer proyecto de la bodega fuera [...]

Este Tinto

    Un vino "sin etiqueta" que merece toda nuestra atención: un tinto joven, de media crianza, fácil de beber, sabroso, con buena expresión frutal, mineral. Con una relación calidad/precio que invita, ciertamente, [...]

Receta de guiso de lamprea y anguila

Seguramente para los que viven en Madrid se les complique un poco el conseguir la materia prima para poder hacer este plato. El  mismo es típico de la región de [...]

Receta de hojas de tofu con setas negras

Otro plato un tanto exótico de la cocina china: hojas de tofu con setas negras. Según aconsejan, lo mejor es usar las hojas de tofu de Canton, además de regular [...]

Receta de cordero en papillote

El papillote como saben es una técnica de cocina asociada a los fogones saludables y bajos en grasas, además que casi siempre se la utiliza para la cocción de pescados. Hoy [...]

Receta de spaghetti a la carbonara

Spaguetti a la carbonara es un plato ideal para disfrutar en otoño, cuando el clima está un poco más frío y deseamos comer platos suculentos. Yo siempre estoy en la búsqueda [...]

Onix Evolució

    Ònix Evolució está compuesto de uvas seleccionadas de las viñas viejas de la bodega.  Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Cada cosecha se seleccionan las [...]

Amontillado Coquinero, D.O Jerez

   De las bodegas Osborne Selección , este vino generoso tuvo una crianza mediante el sistema de solera tradicional. Realizado con 100 % de uvas Palomino Fino , es un vino que [...]

Receta de pastel helado

Al planear un postre debemos considerar el resto del menú que pusimos en nuestra mesa, para lograr una buena combinación. También debemos tener en cuenta la riqueza en las materias primas [...]

Terrina de cochinillo asado

Un plato sabroso, utilizando una de las carnes mas especiales. Una terrina de muy simple preparación. Este manjar con la firma del cheff Guido Tassi, al servirse fría se transforma en [...]

Fondillón Casta Diva, D.O. Alicante

El Fondillón Casta Diva Reserva de 15 Años es un exclusivo y limitado fondillón 100% Monastrell, solo apto para los paladares mas exquisitos. En su nota de cata se presenta de [...]

Receta de la salsa pomodoro

La cocina italiana es rica en salsas para acomparñar las sabrosas pastas. Hoy veremos como preparar la salsa pomodoro, un salsa roja a base de extracto de tomate. Recomendamos consumir esta [...]

Penya Cadiella Selecció

El norte de la Provincia de Alicante es una zona montañosa en la que se ha cultivado la viña y elaborado vino desde tiempos inmemoriables, compartiendo Concentaina con La Rioja [...]

Receta de filetes de avestruz con cebolla confitada

Foto: ANEL FERNÁNDEZ La carne de avestruz es una de las carnes con menos grasas que aumentan el colesterol malo, pero también es una carne un tanto exclusiva, no muy fácil [...]

Receta de pan de nuez

Los panes basados en polvo de hornear se preparan rápidamente por el métodos de los molletes. Una de sus grandes ventajas es que pueden variarse usando distintos tipos de harinas [...]

Grans Muralles

  Un vino tinto elaborado con una selección de antiguas cepas catalanas: Monastrell, Garnacha Tinta, Garró, Samsó, y Mazuelo, recuperando así el estilo más clásico de la milenaria tradición mediterránea. Muy intenso [...]

Alto, Bodegas Alta Vista

  Considerado un ícono de la producción argentina, Alto es el vino que dio origen a la bodega Alta Vista. Para su concepción, el equipo técnico bicultural utiliza los mejores métodos [...]

Receta de ensalada china de cerdo

Si buscas una receta de ensalada diferente y sabrosa para tus cenas, esta opción es la tuya: ensalada china de cerdo. Esta receta es ideal para quienes gustan de platos livianos [...]

Receta de ragú de ternera

El ragú es uno de los platos a disfrutar cuando comienza el otoño. Para estrenarte en las artes del ragú un clásico de los fogones de la abuela: ragú de [...]

Receta de conejo con castañas

Este simpático mamífero, que puede encontrarse como animal de granja o también como animal silvestre de campo, está emparentado muy de cerca con la liebre y es para muchos un delicioso y elegante [...]

Un Científico en la Cocina, libro de cocina

Para quienes estamos en los fogones, la actividad no sólo se reduce a la preparación de platos, sino que también tenemos harta curiosidad por los alimentos y platos que manipulamos [...]

Receta de alas de pollo marinadas y crujientes

Hoy veremos una receta de alas de pollo marinadas y crujientes, este plato es similar a las alas de pollo fritas del famoso lugar de comida rápida, Kentucky Fried Chicken [...]

Binifadet, un cava de Menorca

Un rosado espumoso de merlot y syrah, nada menos, es el primer ‘champagne’ de la isla de Menorca, y es obra de las bodegas menorquinas Binifadet, que han elaborado el [...]

Manzanilla Fina Pedro Romero

  Un vino fino y seco de producción biológica, sin crianza oxidativa y bajo permanente “velo de flor”. Tiene una vejez de 5 años para conservar su juventud y frescura. Amarillo medio, reflejos [...]

Receta de tarta de nueces

Todos sabemos de lo bueno que es comer frutas, semillas, frutos secos, verduras y demás. Las nueces en especial nos aportan una gran variedad de beneficios como por ejemplo la disminución [...]

Receta de brotes de soja rehogados de la cocina china

Este plato de los fogones chinos puede ser servido de muchas formas: como entrante o guarnición de platos de carnes y pescados, o como plato principal si estás buscando una [...]

Receta de pastel de pescado

Si lo que no tenemos es mucho tiempo para dedicar a la cocina, o no nos gusta dedicarle ese tiempo, les comparto una receta a base de pescado muy fácil de [...]

Montchenot 100 años, Bodegas López

Un vino de corte, elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas provenientes de la finca La Marthita, de antiguos viñedos mendocinos plantados en 1940. El corte que conforma este vino corresponde a las [...]

Marqués de Alella 2007

Un blanco agradable y con toques frutales (pera verde, manzana) y también sensaciones vegetales. Fue elaborado por la Bodega Parxet de la D.O. Alella . De media intensidad, con aromas de [...]

Receta para ganar un viaje a Nueva Zelanda con Fanta

¿Llega esta altura del año y quieres volver a tener vacaciones? Claro, quien no. Puedes deberás esperar hasta febrero cuando te ganes el viaje a Nueva Zelanda con Fanta. Hoy veremos [...]

La Rioja Alta Reserva 904

Un gran  vino clásico y complejo . Muy aromático, de gran elegancia y con estilo. El Gran Reserva 904 en esta añada 1995 ha recibido 92 puntos ('muy bueno') en [...]

Colosía Cream, D.O Jerez-Manzanilla

Un generoso de licor, dulce, una mezcla de oloroso y Pedro Ximénez, de color oscuro, aroma punzante y atenuado, con cuerpo . Con una crianza mínima de cuatro años, se utilizó [...]

Receta de ensalada de arroz y camarones

Una ensalada diferente, con todo el sabor de los lugares costeros o vecinos del mar. En algunas ciudades costeras del Perú, estas ensaladas marinas con camarones son un verdadero manjar para [...]

Receta de tartar de atún rojo con puntas de espárragos y vinagreta de nueces

Vamos con un plato sofisticado para lucirte en una cena especial, se trata de un tartar de atún rojo con puntas de espárragos y vinagreta de nueces. Como veréis, la combinación [...]

Receta de alas de pollo con brócoli frito

Esta semana investigué muchas recetas con alas de pollo, que me parece un corte de pollo interesante para realizar entrantes y aperitivos. Os invito a probar estas alas de pollo con [...]

Receta de ñoquis de patatas con salsa roquefort

Sabéis que el ñoqui es mi debilidad y hoy he dado con esta receta que no conocía: se trata de unos deliciosos ñoquis de patatas con salsa de roquefort, dos [...]

Receta de torta con chocolate y avellanas

Chocolate con avellanas: una de mis combinaciones favoritas. Si ya la conoces, esta receta será de tu agrado. Si no, te invito a probarla, con la seguridad de que se [...]

Receta de ñoquis de requesón

Oficialmente instalado el otoño, vamos con una receta calentita para estos primeros días de frío, se trata de ñoquis de requesón, que puedes acompañar con salsa de tomate y bechamel. Este [...]

Receta de guisado de lentejas a la Martín Berasategui

He desarrollado una pasión por la cocina de Martín Berasategui y ante la llegada de este frío que ya comienza a sentirse en la vieja Europa, quiero acercarle esta receta [...]

Astrales 2004

Este vinos es la carta de presentación de uno de los proyectos más interesantes en la Ribera del Duero en los últimos tiempos, una bodega que busca una expresión más [...]

Hermanos Eguren, Sierra Cantabria Reserva

Un soberbio tinto, reserva de una excelente añada en los mejores pagos de la Rioja Alavesa. Tiene la impronta de los hermanos Eguren, viticultores destacados no solamente en Rioja (Sierra Cantabria, [...]

Receta de cerdo con pure de castañas

De todos los tipos de carne que solemos consumir, la de cerdo es una de las más aprovechadas porque se utiliza casi todo el cuerpo del animal en nuestra alimentación, [...]

Receta de truchas con jamón serrano

Me encanta la cocina mediterránea y cada tanto en casa vamos probando distintos platos. Hoy os propongo esta receta de truchas con jamón serrano, un plato delicioso y nutritivo. Esta receta [...]

Receta de arroz con mollejas fritas

Sinceramente no me gustan mucho las vísceras y demás partes de una vaca, pero las mollejas tienen un toque especial y sí están bien cocidas, son deliciosas. Quedan muy bien [...]

Receta de emperador a la parrilla con salsa tártara

Esta variedad de pescado, más conocida con el nombre de pez espada, pertenece al grupo de los peces grandes, llegando a pesar -algunos especímenes-, hasta los 540 kg, alcanzando un [...]

Saurus Malbec, Bodega Familia Schroeder

  La línea Saurus Patagonia Select constituye la línea Premium de la bodega y está compuesta por varietales cosecha 2004 y 2005 que expresan las características del terroir de San Patricio [...]

Segrel, D.O Rias Baixas

  Procedente de una esmerada selección de uva 100% albariño recogida en los viñedos del valle del Salnés, se elabora este vino bajo la Denominación de Origen Rias Baixas.  Al igual que [...]

Receta de tarta de kiwi

Si bien la base de esta receta es aplicable a cualquier otro tipo de fruta, en esta ocasión usamos el kiwi porque es un producto con un elevado contenido de [...]

Receta de aperitivo completo

Si algo bueno que nos ha dado la cocina española es la tradición del tapeo, algo que trasciende el acto de comer un bocadillo y se convierte en una práctica [...]

Puerto Salinas 2004, D.O. Alicante

Este es un vino tinto sutil y aromático, con recuerdos de zarzamora y melocotón, jara, especias, hongos y finas maderas muy bien ensambladas. Un vino muy persistente y complejo. En sus notas [...]

Bassus Pinot Noir

Este es un vino singular y sorprendente, monovarietal de pinot noir (una uva más propia de regiones más frescas como la Borgoña francesa), intenso, elegante, sabroso e incluso algo más [...]

Auka Malbec de Bodegas San Polo

El Auka Malbec es un vino tinto de originales características producido por las Bodegas San Polo en Mendoza (Argentina). En su nota de cata este vino luce a la vista de [...]

Torre Muga 2005

Su aspecto es solemne y hermoso, envuelto en color rojo burdeos brillante y luminoso. Su aroma muy complejo, con notas frutales, especiadas y minerales perfectamente combinadas. En su aroma de fondo [...]

Receta de omelette esponjosa dulce

Este postre es muy sencillo de hacer y es muy popular con sus distintas variantes culturales; en algunos lugares le pueden llamar panqueques, en otros crepes, pero la base siempre [...]

Receta de aliño de jengibre y lima de la cocina china

Volvemos a incursionar en los fogones chinos y hoy veremos la receta del aliño de jengibre y lima. En casa usamos este aliño para ensalada con vegetales verdes o pasta [...]

Receta de cazuela de conejo macerado en vino tinto con hierbas

Con esta receta suculenta seguramente coomplacerás el paladar exigente de los buenos comedores. Se trata de una cazuela de conejo macerado con vino tinto con hierbas, un plato delicioso para [...]

Gran Colegiata Roble

Un vino crianza de alta gama producido por las Bodegas Fariña en la D.O Toro . Un crianza de modernizado, pero con el carácter de los vinos con tradición. Para su [...]

Borsao Tres Picos Garnacha

Borsao Tres Picos Garnacha es la creación más audaz en la nueva etapa de la bodega Borsao. Es fruto de las nuevas tecnologías aplicadas, pero sin despreciar la sabia tradición [...]

Receta de lengua de vaca

Desde épocas prehistóricas la carne ha sido la base de la alimentación para los humanos. Su valor nutritivo, su sabor y la cantidad de posibilidades de su preparación, hacen de [...]

Receta de sopa paraguaya

La cocina paraguaya es rica en comidas a base de maíz y choclo. Muchos de sus platos ofician de acompañantes de platos principales o sabrosos entremeses que se pueden disfrutar [...]

Codorniz asada sobre cebada perfumada

La codorniz es sinónimo de elegancia en la mesa. En esta ocasión el cheff Fernando Mayoral se encarga de acentuarla con un exquisito aceite de trufas, mientras la combina con [...]

Receta de masa para una tarta de verdura

Generalmente cuando vamos a hacer una tarta solemos comprar esas masas que ya vienen preparadas y a nosotros solo nos resta elegir el relleno, poner todo en un molde y [...]

Celeste de Bodegas Torres

Celeste es un vino opulento con mucha fruta, cuerpo y color. Y por eso, Celeste es un vino tinto noble único. Como un instante de cielo de Ribera del Duero. Su [...]

Terras Gauda Etiqueta Negra

De las Bodegas Terras Gauda viene este vino de la añada 2006 , que es un albariño intenso y perfumado.. Amarillo oro de intensidad media. Aroma de buena intensidad, perfumado, fino, [...]

Masa básica para panquetes

Los panqueques o pancakes, son un clásico del desayuno suculento o la merienda generosa en Latinoamericana, claro que heredados de los fogones estadounidenses. Este plato puede ser dulce o salado, según [...]

Receta de ravioli de ricotta con hongos

No importa si ayer olvidaste que era 29 y no comiste ñoquis como dice la tradición, hoy puedes hacerle honor a la pasta con este plato calentito. Se trata de la [...]

Receta de pulpo al salmorejo

Que comience el frío no es excusa para pasarse comiendo puros guisados, cazuelas y pastas. Para seguir disfrutando del sabor de las tapas, la receta de pulpo al salmorejo. Un plato [...]

Cómo cortar un jamón

Todo aquel que se precie de buen amante de la cocina, tendrá que tener en su conocimiento cómo cortar un jamón. Si aún no conoces la técnica, te invitamos a [...]

Receta de pescado a la sureña

La alimentación con pescado indudablemente es importante por su valor nutritivo. Sabemos que es excelente fuente de proteínas, yodo y fósforo, nutrientes éstos esenciales en nuestra dieta. Pero.. ¿qué hacemos cuando [...]

Rosatto de la Bodega Miguel Minni

La Bodega Miguel Minni, ubicada en Luján de Cuyo, Mendoza (Argentina) presento recientemente al mercado su nuevo vino frizante "Rosatto" . Es un rosado de Malbec, delicadamente dulce y espumoso. Realizado [...]

El Jerez uno de los grandes vinos del mundo, según The Times

“Una de las maneras que te hacen sentir que es verano, aunque esté lloviendo, es hacer aparecer el cielo andaluz en tu vecindario abriendo una buena botella de manzanilla o [...]

Receta de carne al curry, cocina tailandesa

Volvemos a la pasión por la cocina tailandesa, que aún nos resulta un misterio sabroso. Hemos probado muy pocos platos en nuestra casa, primero por falta de tiempo y luego [...]

Receta de salsa de calabaza

Foto: Gastronomía y cia Vamos con un receta de salsa especial para cortes de carne y pescados, se trata de la salsa de calabaza, una cremosidad hecha con hierbas y sabor [...]

Receta de arroz con leche al horno

El uso del arroz en nuestras comidas es de origen milenario, algunos datos ubican su cultivo desde hace más de 6500 años. Es el cereal que más se consume en [...]

Coloma Selección Cayetana Blanca

Elaborado con la particular variedad de Cayetana Blanca este vino blanco y aromático es ideal para degustarlo en verano. En sus notas de cata se nos muestra de color amarillo dorado. [...]

Leyendas de Vega Esteban

Este vino 100% Tempranillo es el producto estrella de la gama superior de las Bodegas Ventura de Vega. Un reserva moderno alejado del concepto tradicional de los vinos sobre-maderizados. Ha permanecido [...]

Receta de cocktail de mejillones

Por sus valores nutritivos y sus enormes posibilidades en la cocina, los mejillones como todos los moluscos de Galicia se "hacen querer". Para los gallegos es todo un orgullo y [...]

Receta de pollo al horno con patatas

El pollo al horno con patatas es un clásico de todos los hogares: es un plato delicioso, sencillo y muy práctico de preparar. Cada cocinero aporta su toque personal a [...]

Caviar de brandy de Cardenal Mendoza

La firma Cardenal Mendoza ha conseguido un verdadero producto gourmet: caviar de brandy, un producto que ha logrado combinar la exquisitez del brandy en la presentación sofisticada del caviar. Caviar de [...]

Línea Permiun Cahuin, de bodegas Andean Wineries

Andean Wineries tiene dos líneas de productos, Premium y Reserva. La filosofía de producción  de estas bodegas esta basada en lograr vinos de calidad superior que hablen de la tierra [...]

Cava Gran Vernier

En este cava lo que mas cabe destacar es la buena presentación de su envase, con un diseño realmente elegante que da sensación de estar ante uno de los grandes [...]

Inspiración Valdemar Edición Limitada

Un vino fuera de lo común . Elaborado con 70% Tempranillo, 20% Experimental  y 10 % Graciano de una cuidada selección de los viñedos de Monte Bujanda y Valdemoreda. En sus [...]

Bianca

Bianca es un vino blanco joven , elaborado con la variedad  Verdejo. Un vino fresco y aromático para disfrutar con tranquilidad. De color amarillo pajizo de intensidad media, con profundos reflejos [...]

Receta de galletas de limón de Natalia

Estamos muy contentos porque hemos recibido las primeras recetas de nuestros lectores. Para nosotros es muy importante compartir el placer de los fogones, así que les presento la receta de [...]

Receta de fainá de queso de Fabiana

Como sabéis el fainá es una tortilla de garbanzo que se consume mucho en Uruguay, para acompañar a la pizza. Nuestra lectora Fabiana Delfino tuvo la amabilidad de acercarnos su [...]

Receta de hamburguesa de soja

En este vídeo vemos el paso a paso para la preparación casera de la carne para las hamburguesas de soja. Como verán el procedimiento no es tan sencillo, lleva su [...]

Receta de pavo relleno

La carne de ave es de gran ayuda en la cocina ya que nos permite alternar con otras carnes más preponderantes como la vacuna o la de cerdo. Las formas [...]

Bolsas de Albal para cocción al vapor en microondas

Yo pensaba gastarme unos cuantos euros en una nueva vaporena, una de diseño oriental para la cocción de mis platos asiáticos, pero ya me he decido por otra cosa. Albal [...]

Restaurante Thai on the river de Londres

Si se te antojan unas minivacaciones por Londres no puedes dejar de visitar uno de los restaurantes más buscados. Se trata de Thai on the river, un restaurante especializado en [...]

Restaurante Chantarella de Madrid

Madrid nos ofrece una amplia gastronómica, que va de los más tradicional a los más contemporáneo y chic. Para complacer el gusto por la cocina hecha con todas las letras, [...]

Lo mejor de Ocio.net

Abrimos este espacio semanal para ofreceros algunas de las entradas más destacadas de nuestra red de blogs Ocio Networks. Como veráis, hay de todo, desde entradas directamente relacionadas con el [...]

Trucha a la cerveza

Una combinación audaz entre este pescado de carne tan suave y una cerveza rubia artesanal, ambos productos emblemas del sur patagónico. La textura y el suave sabor de la carne de [...]

Receta de arroz con almendras y pasas

Aunque resulte extraño, a veces el envoltorio de los alimentos que consumimos traen información útil. La receta de este arroz con almendras y pasas la he quitado de la caja [...]

Receta de hamburguesa de carne casera

Para ser justos hoy te traemos la receta de hamburguesa de carne casera para el paladar de los carnívoros empedernidos. En este vídeo del El Cocinero Fiel verás una versión suculenta [...]

Marqués de Villamagna Gran Reserva

Elaborado por las Bodegas Juan Alcorta, este vino es un ensamblaje de uvas Tempranillo, Mazuelo y Graciano. Una selección de entre los viñedos de Navarrete, con cepas de 30 años de [...]

Contino Reserva

Un vino reserva de la linea clásica de esta bodega. En sus notas de cata se presenta de color rojo rubí limpio, de capa media. Tiene una nariz intensa, frutosa, con [...]

Receta de pan vegetariano de plátanos

Hace pocos días encontré esta receta, la probé y me encantó, de modo que ya mismo la estoy compartiendo. Se trata de un pan vegetariano dulce, ideal para el desayuno [...]

Receta de budín de pan

Esta receta además de ser rica, es también para aprovechar el pan que nos quedó del día anterior. Al menos en mi casa era lo clásico, mi madre siempre hacía [...]

Antucura

  Antucura significa en mapudungun, la antigua lengua de los pehuenches , Piedra del Sol . Ese es el nombre que la eligio esta bodega argentina para su denominacion.  Ubicada en Mendoza [...]

Casa Villa Zevallos, tinto crianza

  Los vinos "Perez Barquero", se han transformado en verdaderos clasicos de la viticultura de la DO Montilla Moriles. Con un personalidad propia, ademas de una amplia gama de olorosos, amontillado y [...]

Receta de patatas en salsa verde con guisantes

Vamos con una estupenda guarnición para acompañar platos de carnes, aves o pescados: patatas en salsa verde con guisantes. Como verán es una preparación de patatas caliente, con perejil, ajo y [...]

Receta de pizza integral con calabacín, tomates y champiñones

Volvemos al sabor de la pizza, que se presta para disfrutar bien calentita en estas noches de otoño. La receta es de una pizza con masa integral y cubierta de [...]

Receta de tallarines con gambas de la cocina china

Como cada semana, hoy nos toca en el menú el plato de cocina china: tallarines con gambas, una deliciosa comida para disfrutar. Recomendamos que usen tallarines o fideos de arroz, así [...]

Villacezan Doce Meses

Este vino ganador de la Medalla de Plata , en el certamen Vinalies Internationales de Paris , es un tinto crianza que después de pasar 12 meses en barricas nuevas [...]

Gran Colegiata Campus, D.O. Toro

Este es el vino estrella de la gama Colegiata de las Bodegas Fariña y uno de los vinos mas premiados de la zona. Bajo la D.O Toro su elaboración se realiza [...]

Receta de milanesas de arroz integral y garbanzos

Por necesidad o por opción personal, muchas personas sólo consumen en sus comidas, alimentos de tipo vegetal. Sin dudas una de las dificultades en el momento de tomar esa elección, [...]

Ventajas de cocinar en microondas

Para el común de la gente que está en fogones el microondas es un artefacto generalmente usado para recalentar o descongelar platos, pero la verdad es que un buen microondas [...]

Receta de arroz thasmïn perfumado de la cocina tailandesa

El arroz thasmïn es una de la variedades usadas en la cocina tailandesa. Es un arroz de grano largo, más o menos 6 mm, muy seco y suelto que es [...]

Cómo servir una tabla de quesos

Si hay un alimento al que nunca diré que no es el queso, en todas sus formas, texturas, sabores, aromas y condiciones climáticas. Y nada mejor para una cena informal que [...]

Receta de buñuelos de banana

Una receta que se puede hacer con los más peques de la casa en una tarde que esté lloviendo y no haya ningún plan de salida. Es otra forma de [...]

Catena Zapata Malbec Argentino

Las bodegas Catena Zapata es sin dudas una de las que mas ha trabajado con la variedad Malbec y sus resultados son mas que evidentes. Así generaron un Malbec de [...]

Vinya Mas Maciá, Chardonnay

Un vino elaborado a partir de las mejores viñas de Chardonnay de esta bodega bajo la D.O Catalunya Una vez recolectada las vides  se ha dejado en maceración el mosto con [...]

Receta de Hachis Parmentier (gratinado de carne picada y patatas)

Las crisis en la economía y por tanto el colapso en nuestros bolsillos, no es una cosa de este momento; a lo largo de la historia vemos como se repiten [...]

Marques de Arienzo 2005

Reconocida por su vino Marqués de Arienzo, las bodegas Domecq se encuentra entre las principales de una nueva generación bodeguera, que en sólo 40 años se han labrado un puesto [...]

Beronia Reserva

Este vino fue elaborado con un blend con predominación de uvas tempranillo. A partir de una uva madura y sana mediante una cuidada elaboración,se logro un vino armónico y en [...]

Receta de lomo de cerdo a la naranja

Hoy vamos con un especial de carnes rojas, ideales para los almuerzos familiares del fin de semana. Nuestra primera propuesta es un lomo de cerdo a la naranja. Veamos en el [...]

Receta de pollo al disco

El pollo al disco es un plato tradicional de la cocina de América del Sur, que se cocina en una olla forjada hecha con el disco de arado de la [...]

10 links de OCIO.NET

Cuarto disco para The Killers (Música) Retrospectiva de Cildo Meireles en la Tate (Artespain) Los que tus compras dicen de ti - quieras o no- (Alejandro Suárez) Los sueldos de Mira Quién Baila [...]

El café y los distintos tipos de cafeteras

El café es una de las bebidas que mejor se disfruta con el frío, en todas sus formas de preparación. Hay sí quienes son amantes del café todo el año, [...]

Receta de tamal de cordero y choclos

Redescubrir los sabores autóctonos es una verdadera experiencia . En esta linea , la cultura gastronómica ofrece infinitas posibilidades para jugar con esos sabores que tienen raigambre en el suelo [...]

Receta de budín de alcauciles o alcachofas

Esta verdura reconocida en todo el mundo por sus propiedades medicinales, nos aporta grandes beneficios   en la digestión, es diurético y además fortalece y limpia el hígado. Como si [...]

Amontillado Contrabandista, D.O. Jerez y Manzanilla

Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, ambas situadas en la provincia de Cádiz, son dos Denominaciones de Origen diferentes pero que comparten los mismos viñedos. También comparten un estilo similar y muy [...]

Las Pizarras

Los vinos de autor de las Bodegas y Viñedos del Jalon tienen un marcado carácter latino. De elaboración limitada estos vinos marcan una tendencia a la exclusividad y la calidad [...]

Receta de arroz con mejillones

Vamos con un clásico de la cocina española, especialmente de Alicante: se trata de arroz con mejillones, un plato sabroso que combina dos de mis ingredientes favoritos. El detalle de esta [...]

Receta de milanesas de berenjena

La berenjena es una de las verduras que más me gusta y en nuestra casa la comemos de mil formas. Hoy les acerco mi receta personal de milanesas de berenjena, [...]

Receta de aderezo de crema ácida

La llegada del frío no impide que consumamos suculentas ensaladas, incluso las opciones se multiplican porque puedes consumirlas tibias. Para acompañar tus ensaladas en invierno tenemos una salsa de aderezo de [...]

Receta de tarta de champiñones

Si buscas consumir en el otoño platos saludables, nutritivos y calientes puedes optar por las tartas y pasteles salados. Este plato es muy versátil y además puedes consumirlo en cualquier [...]

Flan de manzana en microondas

Esta receta la vamos a hacer utilizando el microondas, es importante saber que además de su utilidad  para calentar es también muy útil para cocinar. Dentro de sus cualidades en [...]

Familia Mayol Malbec 2006

  Este excelente malbec es producto de una bodega argentina que utiliza una combinación de técnicas agrícolas, enología aplicada y un fuerte compromiso familiar hacia la calidad. En su cata se muestra [...]

Spiga, DO Ribera del Duero

Un vino tinto realizado por las Bodegas y Viñedos O.Fournier Ribera de Duero,  que fue fundada originalmente por la familia San Juan radicada en Aranda de Duero (Burgos). Este vino es [...]

Receta de arroz verde

En casa probamos este delicioso plato de arroz verde, con dos variedades de arroz. El resultado final es una preparación sabrosa, que puedes consumir sola o como guarnición de carnes [...]

Receta de buñuelos de Valencia

Vamos con un plato de la cocina española, específicamente de Valencia, se trata de unos buñuelos a base de arroz. Este bocadillo se consume caliente y acompañado con miel, es un [...]

Receta de berenjenas a la cróela

Este vegetal proveniente de la India, donde se dice que se ha cultivado desde hace más de 4000 años, fue introducido en España por los Árabes. Posee algunas propiedades curativas como la [...]

Cuatro Rayas Rueda Verdejo

Un vino blanco brillante y equilibrado elaborado por las bodega Cooperativa Agrícola Castellana en el corazón de la D.O Rueda. Este vino 100 % verdejo fue elaborado íntegramente con uvas seleccionadas [...]

Casa Maria Roble, vinos de la tierra de Castilla y Leon

Este vino  tempranillo, añada 2005 de la tierra de Castilla y Leon a pasado 6 meses en barrica de roble americano. En sus notas de cata se muestra de color rojo [...]

Receta de langostinos con curry de cardamomo y mango de la cocina tailandesa

Volvemos a los sabores exóticos de la cocina tailandesa con estos langostinos con curry de cardamomo y mango. Este plato es para los paladares atrevidos, que gustan de combinar sabores y [...]

Receta de pinchos de cerdo

Un clásico de la cocina ligera o el tapeo son los pinchos, que además de exquisitos son muy fáciles de preparar con mucha variedad de ingredientes. Veamos esta receta de pinchos [...]

Colonia Las Liebres

Colonia Las Liebres es la marca hermana de Altos Las Hormigas, dedicada exclusivamente al desarrollo de la variedad Bonarda. Elaborado con uvas Bonarda, provenientes de parrales de más de 30 años [...]

Coma Vella, D.O Priorat

Un vino con todo el sabor de la DO Priorat, elaborado con un interesante coupage de Cabernet Sauvignon (30%), Cariñena (25%), Garnacha (20%), Garnacha Peluda (15%) y Syrah (10%). En sus [...]

Receta de crema de naranja

Esta receta me encantó; es un postre realmente fresco, sano y con el rico aporte de vitamina C que tan bien nos viene siempre. Requiere elaboración cuidadosa pero bien fácil, [...]

Receta de torta de chocholate (al microondas)

¡Cuántas veces llegamos apurados/as a casa y tenemos ganas de acompañar la merienda con algo rico,  sobre todo si tenemos hijos pequeños! Otras veces necesitamos algo dulce como postre pero [...]

Yugo, tempranillo syrah merlot

Un vino realizado sobre el ensamblaje de las variedades tempranillo, syrah y merlot. Resaltan los taninos firmes pero bien integrados, que marcan el cuerpo de este vino. Producido por las Bodegas [...]

Solar de Urbezo, DO Cariñena

Solar de Urbezo 2000, es un excelente vino de Cariñena que se muestra muy elegante, fino, consistente y realmente equilibrado. Un coupaje de cabernet sauvignon, cariñena y merlot, que ha pasado [...]

Receta de Vychissoise (sopa crema)

No se por qué pero cuando me hablan de gastronomía francesa pienso en tres cosas; primero pienso en vinos... luego en quesos... y después en sopas y en especial en [...]

Receta de pollo al curry

Hoy caímos de nuevo en la tentación del curry, la especia que viene conquistando mi corazón culinario. Veamos el paso a paso de este pollo al curry en vídeoreceta. Pensamos que [...]

Receta de fetuccini de espinaca con verduras

Un plato de pasta caliente en la entrada del otoño es algo generoso y sabroso para disfrutar, por eso le recomendamos esta receta de fetuccini de espinaca con verduras. Cada porción [...]

Receta de ensalda de pollo, espinacas, mango y almendras

Una receta especial y deliciosa, para aprovechar todos los nutrientes de una ensalada pero con aires tropicales. La excelente combinación del pollo, almendras , mangos y espinacas nos proporcionan un sabor [...]

Lo mejor de la semana de Ocio

Las 10 mejores fotografías eróticas de Lindsay Lohan (Fotografías) Receta de galletas de chocolate sin gluten para niños (Celíacos) Nace el primer bebé español libre de enfermedades congénitas (Reportajes) Chaqueta de invierno con [...]

Receta de empanadas árabes

Las fatays o empanadas árabes es el plato más popular de este fogón en el mundo occidental, ya que quién no ha probado una empanada árabe alguna vez, no? Hoy le [...]

Receta de calzone vegetariano

El calzone es otra de las pastas que más me gusta: hoy veremos una versión llena de vegetales, ideal para quienes cuidan su silueta o llevan una dieta vegetariana. También haremos [...]

Receta de bombones rellenos de almendra

¡¡Mmm..!! que exquisita combinación. No dudo que intentarás probar esta receta como lo he hecho yo. Te aseguro que sorprenderás a tu familia y amigos. Sugerencia: haz más de los que [...]

Rubens

Un vino tranquilo , pero con todo el sabor de la variedad tempranillo. Es producido por las Bodegas Tikalo SL. en plena región de La Mancha. En sus notas se muestra [...]

Don Aurelio Crianza, D.O Valdepeñas

  Un tempranillo clasico, recientemente galardonado en el concurso mundial de Bruselas. Producido por las Bodegas Navrro Lopez, que de la añada 2005 saco al mercado aproxamadamente unas 300.000 botellas. En sus [...]

Receta de aro de zanahoria (para microondas)

La cocción en el micro nos da la posibilidad de hacer ricas y nutritivas recetas en muy poco tiempo y además poder lucirnos en la cocina como verdaderos gourmets. Para aquellos [...]

Receta de gambas fritas de la cocina china

Volvemos a los sabores de la cocina china con una propuesta deliciosa: gambas fritas. Si bien aún no hemos probado este plato, se augura exquisito e ideal para una cena [...]

Receta de sopa de gambas y fideos de la cocina china

Con la temperaturas bajas no han nada mejor que un humeante plato de sopa, en este caso una propuesta de la cocina china: sopa de gambas y fideos de arroz. Como [...]

Primacia Malbec

Un vino que tiene la rusticidad de las antiguas elaboraciones argentinas , pero que a la vez resulta cálido y afrutado. A la vista nos ofrece un gran cuerpo de hermoso [...]

Azpea 06, D.O Navarra

Dulce de Moscatel de grano menudo, un buen ejemplar de los Vinos de Navarra .  Una DO que cuenta con un recorrido de casi 20 siglos, las primeras bodegas romanas [...]

Receta de omelette a la Cocinebria

Dicen que la genialidad llega en los momentos de crisis y creo que tenían razón, pues ayer después de una larga jornada de trabajo, exhausta y con hambre no tenía [...]

Pago de los Capellanes

Un vino joven, donde se ensamblan tres variedades: tinto fino 80 %, cabernet sauvignon 10 % y merlot 10 %. Este vino de la Ribera del Duero adquiere su carácter después [...]

Jean Bousquet Chardonnay

Un vino blanco  que ha sido elaborado empleando únicamente las uvas Chardonnay, procedentes de viñedo propio, cultivado siguiendo los métodos exigidos por la agricultura ecológica. En sus notas se muestra de [...]

Receta para una buena preparación de las verduras

Fuente inagotable de nutrición y energía, las verduras han sido para muchos pueblos en el pasado su sustento de vida. Cuando la civilización paso de recolectora a productora y pudo [...]

Receta de solomillo de cerdo con verduras

Con un poco de tiempo para los fogones, realicé este descubrimiento, que tampoco es la gran cosa: solomillo de cerdo con verduras, que lo cociné en el wok. El procedimiento de [...]

Receta de macarrones integrales con tomates cherry y anchoas

Que los niños o adolescentes coman pasta integral parece una empresa díficil pero no imposible, el truco está en saber combinar los ingredientes del plato de pasta integral para que [...]

Yacochuya

Un vino argentino elaborado con 90% Malbec y 10% Cabernet Sauvignon. Producido por la bodega San Pedro de Yacochuya en plenos Valles Calchaquies , en la hermosa región de Cafayate [...]

Oro Valei, DO Rias Baixas

Este es un vino Albariño 100% . Oriundo de la DO Rias Baixas , tuvo una vendimia manual , despalillado,prensado a bajas presiones, desfangado en frío y fermentación alcohólica en [...]

Receta de tarté de moca

Es conocida la moca como bebida , pero también se puede utilizar en postres. Para aquellos que nos gusta el sabor a café y que también nos gusta un rico [...]

Receta de soufflé de champiñones baja en calorías

Vamos con una receta delicioso y baja en calorías para quienes están cuidando su salud y figura. Se trata de un  soufflé de champiñones. Este plato aporta por porción tan sólo [...]

Receta de magdalenas ojo para Halloween

En la víspera de Halloween, una fiesta americana que está teniendo mucha expansión en todo el mundo, damos una receta, en la que debes esforzarte en la decoración. Son unas magdalenas [...]

Receta de burritos de salmón de la cocina mexicana

Vamos con una receta que conquistó mi corazón: burritos de salmón, un plato delicioso, inspirado en los burritos de carne de la cocina mexicana. Si bien no es el plato típico, [...]

Casa de la Ermita, Petit Verdot

Este particular vino fue elaborado a partir de las primeras viñas de Petit Verdot plantadas en España. Bajo la D.O Jumilla sus uvas fueron recolectadas en el momento óptimo de [...]

Valdivia, PX

El Valdivia PX es un vino muy dulce perfecto para saborear quesos azules o delicias de la repostería.  Elaborado en la DO Jerez con la variedad Pedro Ximenez con profundos [...]

Receta de pollo en croute de cous cous y sésamo

Mmm.. seguro que ya puedes sentir de antemano el aroma de esta riquísima propuesta. Desde la cocina francesa, te propongo este pollo de fácil preparación y un sabor inigualable. No dudes [...]

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Menú vegetariano para bebés de 8 a 12 meses por Bebés La fruta en la dieta del diabético (III) por Nutrición Aceite de oliva vs Aceite de Maíz por Aceiteoliva La crisis como [...]

Tomamúsica, el nuevo blog de Ocio Networks

La red de blogs Ocio Network SL, suma un nuevo espacio a su amplia red. Tomamusica,  es un blog exclusivo dedicado al universo de la música. Este nuevo blog, el numero [...]

Receta de dedos de muertos de Halloween

Seguimos con recetas para disfrutar el viernes 31 en Halloween, junto a los peques de la casa. Recuerda que el truco de estos platos está en la decoración tenebrosa para [...]

Cómo sacar más zumo de los cítricos

Recuerdo que cuando era pequeña, mi abuela me pedía que pise con suavidad limones, naranjas o pomelos. De esa forma tan rudimentaria, pero efectiva, luego de unos segundos casi no [...]

Receta de pechugas rellenas y rebozadas

En este vídeo veréis el paso a paso de la realización de pechugas rellenas y rebozadas, un plato delicioso para conquistar el paladar de grandes y niños. En esta versión de [...]

Mutuo Crianza, Ecológico

Este vino tinto crianza ha sido elaborado con uvas cultivadas ecológicamente. Amparado por la denominación de origen calificada Rioja , es un vino potente y estructurado. Ajustándose a las normas estrictas [...]

Gran Novas

Un vino  blanco , resultado de una esmerada selección de las mejores uvas albariñas. En su cata se muestra a la vista con un atractivo color amarillo verdoso.  De aromas [...]

Receta de pimientos o morrones rellenos

Este tipo de vegetal se puede consumir tanto crudo como cocido, su sabor y su textura cuando se come en forma natural es lo que más le atrae a aquellos [...]

Valle Perdido Patagonia

En el inmenso sur, en los confines del mundo, existe una tierra de mitos y leyendas, de caminos infinitos, de misterios, de sueños. Allí hay un Valle Perdido, donde se [...]

Receta de estofado de habas y alcachofas

Vamos con una receta muy sana y sabrosa: un estofado de habas y alcachofas, ideal para consumir en estos días en donde el frío comienza a sentirse. Por el contenido de [...]

Manzanilla Solear, D.O. Jerez

Segun los expertos este es la Manzanilla con más años de crianza biológica del mercado. Un vino generoso, varietal de Palomino Fina al 100%, criado en "Soleras". En su cata se [...]

Receta de flan de manzana

Una riquísima manera de incluir frutas en los postres para nuestros hijos. En este caso, una de las reinas, la manzana, estará presente en forma de flan. Depende de la variedad de [...]

Receta de brochetas de salmón con patatas escabechadas

Vamos con una receta de la mano del cocinero más divertido de España, Karlos Arguiñano. Se trata de un plato liviano, si quieren un entrante para una ocasión especial: brochetas [...]

Receta de pizza con tofu y verduras

Un plato especial para los vegetarianos: una pizza con tofu y verduras. Este plato es realmente delicioso y puedes convertirse en la estrategia efectiva para que los niños consuman estos [...]

Vinos de Conca de Barberá

Protegida del mar por una serie de montañas, esta denominación es reconocida tradicionalmente por sus vinos blancos. Ubicada en la parte meridional de Cataluña, entre Tarragona y Lleida. La Conca de [...]

Icono Merlot

Un vino complejo , elaborado con 100 % de uvas merlot por una de las bodegas de la cooperativa Anecoop en el D.O Valencia. En su cata se muestra de color [...]

Receta de endivias con queso

La endivia es una verdura, baja en calorías y con propiedades diuréticas, contiene calcio, potasio, yodo, magnesio, hierro y el 95% es agua. Este plato se suele utilizar como entrada en [...]

Receta de sopa de ajo con almejas

Hoy mirando el programa de Karlos Arguiñano, di con este receta fabulosa: sopa de ajo con almejas. Según nuestro cocinero y también especialistas en nutrición, un plato de cuchara al [...]

Receta de pato con soja de la cocina japonesa

Volvemos a la pasión por los fogones japoneses con una receta sencilla y nada exótica: pato con soja. Se trata de un plato fácil de preparar, con filetes de magrets y [...]

Receta de Isla Flotante (microondas)

Este postre parece ser un clásico en todos lados, además es muy fácil de hacer y como si fuera poco en este caso, lo puedes hacer en el micro. Como verás [...]

Alfredo Roca Preciado

Este vino mantiene la linea de una tradicional familia de viticultores argentinos afincados en San Rafael, Mendoza (Argentina). Un ensamble de los varietales malbec (50 %) , syrah (30 %) y [...]

Casa de Pueblas, Coupage

Un ensamble de tempranillo y cabernet sauvignon que hacen un vino sutil y elegante. Un vino que se presenta de de color rojo: rojo cereza, con algún destello teja. Es portador [...]

Receta de surubí crocante oriental

El surubí es un pez de agua dulce, que es común en los ríos de Sudamérica, lo puedes encontrar desde Brasil a Uruguay. Es un pescado sabroso que está presente [...]

Receta de sándwich de parma con vegetales y mariscos

Seguimos con propuestas exuberantes y casi gourmet para los fogones del fin de semana, ahora vamos con la receta de un sándwich de parma con vegetales y mariscos. Esta receta es [...]

Receta de salteado de arroz y verduras

¿No te ha pasado algún día que no tienes idea de qué cocinar? Estoy segura que sí, pues en esos momentos de no inspiración, poco dinero y tiempo, te aconsejo [...]

Laudum, Chardonnay

Este vino del mediterráneo es dueño de un sabor único, reflejo de la casta de las mejores viñas de chardonnay maduradas al sol y bajo la brisa marina. Este vino blanco [...]

Grego Roble

Un vino intenso, noble y con carácter .  Un producto que conserva la juventud de la fruta combinado con el toque justo de madera. De color guinda picota muy intenso. Aroma [...]

Receta de ratatouille

Esta receta es una especialidad regional de Francia, en la región de Provenza al sur del país, originaria de la ciudad de Niza. Es un plato totalmente vegetariano que resulta de [...]

Recetas de anchoas rellenas

Las anchoas son uno de los pescados mas versátiles y que permiten una gran variedad de preparaciones. Sus platos , típicas de las poblaciones costeras, son una verdadera aventura para [...]

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Monos avivados por Mierdas Maravillas del mundo por Viaje Retrospectiva de Julio González en Barcelona por Artespain Trucos para conservar el aceite de oliva por Aceiteoliva Nadal: "El mejor es Federer y no yo" [...]

Recetas de pan con especias

El pan es , sin dudas , uno de los alimentos básicos en todas las culturas. Existe una gran variedad panes , y una alta gama de ingredientes que se [...]

Los vinos que se vienen, Guía Gourmet 2009

El Comité de Cata del Grupo Gourmets -integrado por 21 profesionales en activo- han elaborado  recientemente una guía de culto para los profesionales y los amantes del buen vino. La Guía [...]

Receta de torta de fruta dada vuelta

Recuerdo que esta receta junto con otra que compartiré en otra ocasión, fue una de las primeras que hacíamos en casa cuando recién estábamos casados. Entonces lo que ocurrió fue que [...]

Bohórquez 2004

Este vino es un excelente ejemplar de los coupages tempranillo y cabernet sauvignon de la Ribera del Duero. En sus notas de cata se muestra de capa alta, color granate muy [...]

Receta de ensalada de arroz, espárragos y salmón ahumado

El mundo de las ensaladas, es tan extenso y diverso como nuestras ganas y nuestra imaginación nos permitan llegar.  Las combinaciones son de lo mas variadas. Existen ensaladas simples, frías , [...]

Receta de tarta de choclo

Choclo es el nombre que le dan en América Latina a la mazorca de maíz y/o la mazorca desgranada. Hoy haremos una tarta de choclo, es decir, con los granos [...]

Receta de puré de batatas

Las batatas son hortalizas poco usadas en la cocina diaria, aunque de un sabor delicioso. En la cocina argentina, suelen acompañar el tradicional asado con batatas fritas o asadas, combinación [...]

Receta de alas de pollo al ajillo

Vamos con una receta realmente suculenta y deliciosa: alas de pollo al ajillo. En el vídeo de Recetas Online, verán el paso a paso de este plato. Atención a la [...]

Receta de espárragos al jamón

Los espárragos son vegetales de tallo subterráneo, que producen brotes comestibles. Tienen muy pocas calorías y son ricos en vitaminas A, C, calcio, fósforo, yodo, potasio, hierro y magnesio. Como anécdota [...]

Receta de kenchin jiru

Kenchin Jiru es un plato de la cocina japonesa, cuya traducción al español sería pollo con verduras al panache, es decir, guisadas. Este plato lleva una cocción de 1 hora y [...]

Receta de pan de carne

Este plato es tradicional de la cocina sudamericana. Se trata de la receta de pan de carne, un plato para disfrutar en familia. Recuerdo cuando era niña, en casa mi abuela [...]

Receta de molletes de avena

Una vez al mes participo de una Junta Directiva de un Instituto en el cual se trabaja con jóvenes de contexto social crítico y elevada vulnerabilidad, a quienes tratamos de brindarles [...]

Yes.fm blog, publicación por Kiko Fuentes

No sólo de fogones vive el hombre, ya que alimentar el alma es importante y para eso tenemos la música. Si eres usuario de Yes.fm, esta noticia es para ti: [...]

Receta de conejo con arroz aromatizado

Si buscas una receta especial para una ocasión festiva, esta receta de conejo con arroz aromatizado es la opción ideal. Es un plato de cierta complejidad, pero que vale el [...]

Receta de canapés de huevos de codorniz

Los huevos de las aves constituyen un alimento habitual y básico en nuestra dieta diaria. Por ser de fácil digestión, son el componente principal de una gran cantidad de [...]

Recetas para fiestas: pechugas enrolladas

Recetas para fiestas, pechugas enrolladas. Una receta ideal para la mesa de año nuevo, con sabores agridulces y, como si fuera poco, con una hermosa presentación una vez que se [...]

Manía, Bodegas Felix Lorenzo Cachazo

Entre los vinos que se vienen , y pugnan por ganar un lugar en la vanguardia del vino, se encuentra el Mania (100%) Verdejo. Angela y Eduardo Lorenzo Heras, hijos de [...]

Eminasin , Bodegas Grupo Matarromera

Recientemente se acaba de lanzar al mercado , el primer vino español de alta gama, con reducido nivel alcohol . Con el nombre, Eminasin, un producto elaborado con vino procedente de [...]

Receta de salsa de albahaca y piñones

Una salsa muy sabrosa, con todo el sabor y las propiedades de la albahaca . Irreemplazable en cualquier cocina , se utiliza en una infinidad de platos. Esta salsa ensambla perfectamente [...]

Pazo da Bouciña Arte

Una nueva generación de vinos de cuidada producción e innovador diseño en la presentación buscan su lugar en el panorama del vino español. En esta categoría se encuentra Pazo da Bouciña [...]

Receta de sopa griega en Thermomix

Hoy vamos con la receta de un plato de cuchara que puedes disfrutar como entrada, se trata de la sopa griega, con yogur griego y tomate. Para hacer el procedimiento sencillo, [...]

Receta de moldes de arroz rellenos con champiñones

Vamos con una receta suculenta para disfrutar en el fin de semana: moldes de arroz rellenos con champiñones, un plato ideal para entrada de una cena especial. Ingredientes para 6 personas 4 [...]

Receta de pollo con níscalos y estragón

Desde la antigüedad hemos recogido en estas épocas de otoño setas y níscalos, con la diferencia que en la actualidad sabemos cómo conservarlos para poder degustarlos todo el año. Sin [...]

Lo mejor de Ocio en 10 links

Cubriendo etapas: objetivo de 2008 cumplido por AlejandroSuárez Niños índigo, ¿qué son? por Bebés Velocímetro para mecanografía por Impresionante El placer del sexo oral por Femenino Riesgos del uso de biomasa por Ecologismo Humanos versus [...]

Recetas de delicias de pollo con salsa

De la mano de Diario de Cocina tenemos esta deliciosa receta en vídeo: delicias de pollo en salsa, un plato que lleva algo de tiempo y paciencia, pero que no [...]

Jorge Ordóñez Nº 2, Victoria 2006

De la mano de uno de los creadores más famosos de vinos dulces del mundo, el austríaco Alois Kracher, viene esta selección de las mejores uvas de moscatel de Alejandría, [...]

Receta de brochetas de langostinos con aceite aromático

Pensando en el menú de Navidad y Año Nuevo, he dado con este receta exquisita de brochetas de langostinos con aceite aromático. Como en estas fiestas pienso hacer una mesa de [...]

Apuesta por la cocina china

En Cocina tenemos una fascinación particular por la cocina china, ya que las apuestas por el sabor en este fogón son realmente novedosas para nosotros, los occidentales. Hay quienes prefieren el [...]

Receta de ensalada alemana

Esta ensalada muy utilizada en la gastronomía alemana aporta una gran cantidad de hidratos de carbono complejos ( patata) y una gran fuente proteinica ( salchichas frankfurt). Va muy bien acompañada [...]

Joan Sardá Cava Gourmet

Este espectacular cava brut nature fue elaborado a partir de las variedades: 25% Macabeo 25% Xarel.lo 40% Parellada y 10% Chardonnay. Después de pasar 15 meses en la cava muestra en [...]

Receta de salsa a la pimienta

Existen distintos tipos de pimienta en grano: negras, verdes, rosas y rojas.  Los negras son los más fuertes y las verdes más suaves, pero todas pueden utilizarse como condimento en [...]

Solideo Reserva, Bodegas Dehesa de los Canonigos

El Solideo Reserva es un excelente vino , con una particular resistencia para aguantar los embates de la madera  y salir airoso , con un caracter muy particular. En su cata [...]

Receta de arroz con camarones al curry

Desde hace un tiempo en mi casa estamos probando las bondades del sabor del curry, la especia estrella de los platos asiáticos. La verdad este condimento es riquísimo. Hoy veremos la [...]

Receta de albóndigas al curry

Como veréis estoy obsesionada con el sabor del curry, que es tan versátil que va bien en carnes, mariscos, aves, salsas, pastas y arroz. La receta de albóndigas al curry, un [...]

Receta de ensalada perfección

Cuando nos decidimos a hacer algún tipo de dieta, por lo general caemos en las simples ensaladas sobre todo hechas a último momento. Eso sin mencionar... que el resto de [...]

Sherlock Holmes Pub

Un viaje express a Londres merece disfrutar a pleno de la ciudad y no puedes dejar visitar Sherlock Holmes Pub, el bar inspirado en el personaje literario de Sir Arthur [...]

Chesterfield Café en Madrid

Si andas de paseo por Madrid y buscas un buen lugar para comer y tomar unas copas, debes pasarte por Chesterfield Café. La cocina de Chesterfield Café es de tipo norteamericana, [...]

Receta de pan de miel y naranjas

Preparar nuestro propio pan , es toda una aventura gastronómica. Sobre una masa básica, nos permite realizar una gran diversidad de productos panificados, y jugar con los aromas que les [...]

Vega Sauco

Un vino elaborado con la variedad tinta de toro o tempranillo, este es un producto de gran personalidad y estructurado- En su cata se muestra color cereza con tonalidades violáceas con [...]

Receta de arroz poblano

Este es el chile poblano En nuestra encuesta de fogones, los lectores están pidiendo recetas de la cocina mexicana, uno de los fogones más atractivos y exuberantes de Sudámerica América Latina. Para [...]

Receta de torta desayuno

En casa hacemos esta torta generalmente para el desayuno, porque es rápida y por sobre todas las cosas es muy fácil de hacer. A los chicos les encanta. Además es la posibilidad [...]

Receta de ensalada china con vinagreta templada de soja

Volvemos a la recomendación de un plato semanal de la cocina china, esta vez con una ensalada con vinagreta de templada de soja. Esta plato es la guarnición ideal para pescados [...]

Receta de tarta de manzanas

Las tartas son una buena opción para disfrutarlas solas o como acompañamiento de otras preparaciones. Las hay dulces y saladas , son fáciles de preparar y permiten muchísimas variaciones. En esta [...]

Molendores, Bodegas Villacezán

Un excelente vino rosado elaborado en su totalidad con uvas Prieto Picudo. Un vino elegante y afrutado , producto de una cuidada producción. En sus notas de cata se muestra a [...]

Receta de canapés de cebolla

Cuando nos juntamos con amigos en casa tal vez a mirar un partido o a compartir las fotos e historias de un viaje o de una fiesta, siempre nos complica [...]

Kusmi Tea y las nuevas variedades de té

Nos hemos puesto un tanto sibaritas, pero cada tanto vale dar un gusto al paladar. Para estos días de frío nada mejor que una humeante taza de buen té, del [...]

Val de Monxes, Bodegas Adega Arousa

Continuamos mostrando los vinos nuevos , productos de uvas seleccionadas y con un carácter joven y vanguardistas. El Val de Monxes , es un vino blanco elaborado con uvas Albariño. En [...]

Receta de spaghetti picante a la siciliana

La combinación que amo: pasta y picante, nada mejor que eso para despertar el apetito y conquistar el corazón de un ser querido. Aprovechando los días de frío, os recomiendo esta [...]

Receta de ensalada aldeana

Una ensalada simple y sabrosa, que viene muy bien para esos días en donde el tiempo no alcanza. A base patatas, judías verdes y alubias blancas , esta ensalada aldeana es [...]

¿Cómo pelar tomates para salsa?

Cada uno tiene su método para pelar tomates y hacer una sustanciosa salsa, pero creo que el más acertado es el de hacer la pequeña cruz con el cuchillo antes [...]

Receta plato frío, budín de arroz con salmón

Receta plato frío, budín de arroz con salmón. Una  gran receta que pronto adquirirá buena fama entre tus amigos y familia: Es notoria la tendencia que tenemos a consumir alimentos fríos, [...]

10 links de Ocio Networks SL

Experimento Alejandro Magno (2 de 3) por Alejandro Tipos de mujeres fáciles por Mierdas Monos con mala onda por Humorspain Espejo Público lidera las mañanas por Tele Jennifer Aniston critica a Angelina Jolie por [...]

Comuns de L’Hereu

Una nueva bodega, y un nuevo vino, irrumpen en el panorama español con todo el ímpetu y la fuerza que tienen aquellos  productos de excepcionales cualidades. Vinetum Iberi es la bodega, [...]

Receta de panes integrales con cebolla

Una receta muy interesante , en donde se combina la harina integral, y salvado de trigo con las propiedades aromáticas de la cebolla. Al incorporarle cebolla a la masa  se le [...]

Old Vine de Bodegas Navarro Lopez

El vino tinto gran reserva Old Vine de Bodegas Navarro López,  es elaborado con uvas tempranillo y comercializado principalmente en Estados Unidos. Un vino como Old Vine, representa la apuesta por [...]

Receta de chop suey con lomo de cerdo de la cocina china

Este plato típico de la cocina china admite muchas variantes, ya que puede ser solo de vegetales o incluir carnes como el cerdo, la ternera o el pollo, incluso he [...]

Receta de bizcochuelo (para microondas)

En esta receta para microondas encontramos una forma sencilla de hacer un bizcochuelo para tenerlo a nuestra disposición en cualquier momento ya que podemos congelarlo. El bizcochuelo es útil ya que [...]

Receta de humus, salsa de la cocina árabe

El humus es un plato típico de la cocina árabe. Es un puré fino que se utiliza como crema o salsa para aperitivos. En casa nos encanta y nunca falta en [...]

El Bulli, el mejor restaurante del mundo 2008

Aunque la noticia tiene su tiempo, nunca está de más comentar que por tercer año consecutivo El Bulli de Ferrán Adrià ha logrado posicionarse como el mejor restaurante del mundo. Y [...]

Receta de solomillo con salsa de castañas

Hoy vamos con una receta suculenta en vídeo, de la cual como verán el cocinero no está muy convencido. Se trata de solomillo con salsa de castañas, cuya salsa acepta [...]

Receta de champiñones rellenos

Nada más al ver esta fotografía se me hace agua la boca, se trata de unos champiñones rellenos con bechamel, jamón y cebolla. Un plato delicioso de entrante o como [...]

Receta de salsa criolla

Salsa criolla es la denominación común para un preparado simple en forma de salsa o adobo culinario de consistencia variable según el gusto de quien la prepara. Con esta denominación [...]

Agnus Crianza, Vino de Autor

Un vino intenso y con carácter producido por las bodegas valencianas Terra Nostra de Vinos. En su cata se muestra de un intenso color granate con tonos violáceos. Posee una nariz [...]

Receta de mermelada (jalea) de fresas de bajas calorías

La textura de mermelada o jalea, estará dada por el tamaño que elijas para el corte de la fruta. Si utilizas una procesadora, y queda muy pequeñita quedará más homogénea, [...]

Receta de solomillo Wellington con salsa de grosellas por José

Volvemos a tener un aporte culinario de nuestros lectores, en este caso José Manuel Sánchez de Cadiz nos acerca la receta del solomillo Wellington con salsa de grosellas, un plato [...]

Avi Ton, vino ecológico del Penedes

Avi Ton proviene de una viña de Xarel-lo de más de sesenta años con muy baja producción y con una elaboración de fermentación en barica. Un vino blanco de elaboración estrictamente [...]

Receta de pizza al roquefort

La pizza acompañada de roquefort es una de las tantas opciones que nos brinda esta comida. El sabor contundente y clásico de este queso de origen francés incentiva nuestro paladar. Una [...]

Receta de muñequitos de jengibre

En los días algo más fríos como los que se vienen, hay tardes de fin de semana que nos quedamos todos en casa. Siempre estamos buscando qué hacer con nuestros [...]

Receta de arroz para sushi o sumeshi

Como sabéis, la preparación del sushi es todo un ritual de la cocina japonesa, y es que este delicioso bocadillo nipón lleva su tiempo, paciencia y práctica para que salga [...]

Receta de merluza al vino blanco

Vamos con una propuesta de la cocina vasca: receta de merluza al vino blanco, un plato delicioso y sustancioso para disfrutar todos los días. Esta merluza al vino blanco aporta 309 [...]

Receta de turrón de chocolate

Las fiestas de fin de año ya están a poco más de un mes y comenzamos a preguntarnos qué vamos a comer esos días. Uno de los platos importantes son los [...]

El Albar, Barricas 2003

Este vino es un monovarietal de Tinta de Toro vendimiada a mano. Tras una fermentación a temperatura controlada y la posterior fermentación maloláctica, el vino envejece durante 12 meses en [...]

Receta de tarta de queso de Cantabria

El "Queso de Cantabria" es un queso graso que contiene un mínimo de 45% de materia grasa en extracto seco, su maduración es de siete días mínimo. En esta receta les [...]

Recetas de canapés de verduras crudas

Generalmente cuando hablamos de canapés o saladitos, casi nunca pensamos en hacerlos con verduras. Pero os aseguro que es una opción más que interesante. En el momento de decidir qué bocaditos [...]

Receta de Steak au poivre

Steak o solomillo es un corte de carne que procede de la parte lumbar, está alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral. Se puede usar tanto de animales [...]

Receta de arroz con pollo

Un clásico de la cocina diaria es el sabroso arroz con pollo, una receta que admite tantas versiones como cocineros hay en el mundo. Aquí les acerco mi versión del arroz [...]

Muchosjuegos.net , el nuevo blog de Ocio Networks SL

Muchosjuegos.net es el nuevo blog de la red de Ocio NetWorks SL , el numero  34 de esta empresa líder en publicaciones online, dedicado para los amantes de los juegos [...]

Balló 2006

Este vino 100 % merlot , lleva su nombre en honor al apodo un antepasado de la familia propietario de la finca donde se cultivan las vides ( Jaume Terme, [...]

Receta de turrón de chocolate crujiente

Otra versión de turrón de chocolate casero para ir practicando. Como veréis el procedimiento es mucho más sencillo que la anterior receta, además que esta lleva arroz inflado en vez [...]

Receta de aperitivo de zanahorias dulces

Para quienes buscan un aperitivo de media tarde o mañana, esta receta de zanahorias dulces, que además de sabrosa, es sencilla de preparar. Ingredientes 500 gr de zanahorias bebés congeladas 3 cucharadas de [...]

10 links recomendados de Ocio Networks SL

Las razones por las que no voy a invertir en tu proyecto por Alejandro Ciudad del Cabo y su arquitectura por Viaje Reduce el acné con este reproductor de MP3 por Impresionante Un [...]

Baigorri Reserva

      Vino tinto reserva de variedad tempranillo y con pequeñas proporciones de otras uvas autóctonas provenientes de cepas viejas. En sus notas de cata se muestra de color rojo cereza oscuro de [...]

Receta de panes de leche

Las primeras noticias que se tienen sobre el pan se remontan a Babilonia y al antiguo Egipto, de hecho se conocen por lo menos hasta quince palabras para designar distintas [...]

Gran Feudo Viñas Viejas

Un vino intenso de la añada 2003, elaborado con los  uvas Tempranillo (80%), Cabernet Sauvignon (10 %) y Merlot (10 %) . En sus notas de cata se muestra de un [...]

Receta de solomillo a la pimienta

Esta receta de solomillo a la pimienta es un plato ideal para toda ocasión festiva, ya sea como cena o almuerzo. El secreto de su sabor está en la combinación [...]

Restaurante Danzarama en Barcelona

Hay quienes buscan en la Noche Vieja pasar un momento absolutamente relajado, sin alterarse por la cena y los invitados. Para ellos la mejor opción es un resturante de calidad, [...]

Aspiradoras: un buen invento

Pocos cacharros entran en el cielo selecto de lo imprescindible y uno de los es la aspiradora, el invento del siglo para la limpieza. Además de simplificar el molesto trabajo de [...]

Receta de remolachas yale (en microondas)

Cuando cocinamos verduras en el microondas, podremos observar que ellas mantienen su color y sobre todo mantienen sus vitaminas intactas, así como su buen sabor. Para la cocción de verduras con [...]

Emilio Moro, Crianza

Emilio Moro lleva el nombre de su creador y alma mater de la bodega.  Un vino exclusivo e intenso , proveniente del corazón de Castilla León. En los últimos tiempos la [...]

Receta de salsa genovesa para pescados

Con el correr de los tiempos las salsas se han convertido en un ingrediente fundamental en la gastronomía internacional. Simples o complejas, son el elemento esencial para sumar sabor y [...]

Receta de copetes y chocolate (ricarditos)

Es una receta muy pero muy sencilla para hacer en casa que al parecer esta receta viene de Sudamérica y en particular de Uruguay, eso dicen por allá. Seguramente aparecerá alguien [...]

Receta de salsa de jitomate de la cocina mexicana

La cocina mexicana es quizás uno de los fogones de América Latina más atractivos por su sabor picante y las combinaciones exóticas, en las que muchas veces hay insectos en [...]

Receta de albóndigas de arroz

Una receta sencilla y muy práctica para aprovechar los restos de alguna comida, con estas albóndigas de arroz puedes usar el resto de arroz que te ha quedado del día [...]

Manga del Brujo, Bodegas San Gregorio

Un vino tinto realizado con un ensamblaje de uvas Garnacha, Mazuelo, Monastrell, Syrah y Tempranillo en la comunidad autónoma de Aragon. Interesante, complejo y frutal, este vino tiene la impronta de [...]

Receta de tarta de queso con arándanos

Una receta simple y sabrosa , para disfrutar de los arándanos , aunque estén fuera de estación. Saludables y riquísimos van muy bien para acompañar las meriendas Las tartas combinan practicidad [...]

Receta de masa brissé salada (para microondas)

Esta receta de masa te servirá para usar con cualquier tipo de tarta, puedes usar toda clase de relleno una vez que la tengas cocida y pronta. Además si quieres puedes [...]

Receta de tepanyaki de camarón y pescado

El tepanyaki es un plato típico de la cocina japonesa, que combina carnes y vegetales cocidos en un recipiente que se llama teppan. Sin embargo, el tepanyaki acepta varias combinaciones, ya [...]

Receta de camarones al ajillo de Fernando Egaña

Un fragmento más del programa del chef chile Fernando Egaña, en donde vemos que prepara unos deliciosos camarones al ajillo. Ideales para una cena liviana o el tapeo nocturno, si gustas [...]

Receta de salsa de chiles serranos de la cocina mexicana

Sabéis que la cocina mexicana es popular por el sabor picante y fuerte de sus variedades de chiles. Hoy veremos la receta de una salsa con chiles serranos, una variedad [...]

Receta de spaghetti con salsa roja ligera

Ya no recuerdo en qué lugar aprendí esta salsa roja ligera, a base de tomate, pero lo cierto es que me ha salvado más de una vez cuando no sabía [...]

Receta de pizza cuatro estaciones

A finales del siglo XVIII en las áreas pobres los alrededores de Nápoles se añadió tomate a un pan plano elaborado con levadura y de esta forma nació la pizza [...]

Prado Rey Barricas

Las Bodegas PradoRey lanzaron recientemente al mercado “PR3 Barricas”. Un nuevo vino blanco 100% verdejo fermentado en barrica con denominación de origen Rueda y una producción limitada de 12.000 botellas. Este [...]

Receta de canapés con sardinas

Los canapés de la semana pasada eran a base de verduras acompañadas con una salsa donde mojar los bastones de verdura. En esta ocasión el sabor principal es el de [...]

Receta de Coq au Vin (pollo al vino)

Si bien este plato no tiene un origen particular de una región de Francia, se dice que es muy popular por todo el país. El Coq au vin es uno de [...]

Fransola 2006

Este vino realizado con un coupage con predominancia de Sauvignon Blanc y una mínima porción de Parellada es muy intenso y frutal. Para combinar las mejores cualidades de este vino blanco [...]

Receta de salsa picada de almendras

Esta salsa de la cocina tradicional catalana es usualmente usada en varias preparaciones de la gastronomía ibérica. Combinando ajos, almendras, piñones y perejil son un buen acompañamiento para platos a  base [...]

Majestuoso Gran Reserva

Un cava brillante y muy elegante, con una crianza de 4 años en botella. Elaborado por Cavas Conde de Valicourt sobre la base de las variedades Xarel-lo, Macabeo y Montoneg. De [...]

Receta de sopa de ajo

Un clásico de la cocina mediterránea es la sopa de ajo, un manjar que se deja degustar por paladares selectos debido a su sabor fuerte. Aquí veremos la receta original de [...]

Lo mejor de Ocio en 10 links

Dinero vs Din€ro por Alejandro A Christmas Duel, canción de Cindy Lauper y The Hives por Tomamúsica Se busca la chica más linda del anime 2008 por Mangaspain Hongos vaginales, cómo prevenirlos por [...]

Tormenta Viognier, Bodegas Torres

Las bodegas españolas Torres han ampliado sus horizontes y desde hace un tiempo tambien posee viñedos en el sur del planeta . Allí , mas precisamente en el Valle Central [...]

Receta de pan integral con semillas de girasol, sésamo y alfalfa

Un receta rica y nutritiva , utilizando semillas y las bondades de sus propiedades, siempre ricas en fibra y proteínas. Este pan queda muy rico y vale la pena prepararlo.  Tengan [...]

Receta de queso y tomate

Esta receta es muy sencilla, más que nada es una manera de combinar y presentar una serie de verduras o vegetales con otro alimento como es el queso. En este caso [...]

Receta de lomo de cerdo relleno con quinoa, tomates y almendras

Ya hablamos en Cocina de la quinoa, el alimento similar al arroz que está haciendo furor en las nuevas tendencias de alta cocina. Hoy veremos una receta especial para luciros: lomo [...]

Receta de brochetas de gambas al curry con champiñones

Vamos con una receta rápida y deliciosa: brochetas de gambas al curry con champiñones. Este plato es ideal para disfrutarlo en una comida relajada, con amigos, pareja o familia, así [...]

Cómo descongelar alimentos correctamente

En los fogones ocurren algunos de los mayores accidentes domésticos: desde cortes hasta contaminación cruzada, culpable de intoxicaciones. Algunas de causas comunes de intoxicación es el mal procedimiento a la hora [...]

Martinet Bru, 2004

Un vino tinto crianza , de la DO Priorat que esta elaborado con un coupage de 30% Garnatxa, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot y 10% Syrah. En su cata se muestra [...]

Salmos 2005

Este vino es un homenaje a los monjes de la valerosa orden cartuja que en el año 1095 llegaron al "Priorat" donde cultivaron la vid. En 1835 una multitud violenta [...]

Receta de torta bombón de chocolate

He aquí esta receta especial de torta bombón, que puedes perfectamente empezar a ensayar con diversas formas grandes o pequeñas. Una buena idea es conseguir un molde con forma de [...]

Recetas de tarteletas de huevos y espinaca

Una buena opción para una mesa de preparaciones frías son esta tartaletas de huevos y espinacas. Ricas, nutritivas y fáciles . Existen muchas combinaciones y se puede variar de acuerdo a [...]

Permont´s Brut Nature

Permont's (abreviatura de Pere Montserrat),es la segunda marca para cava de la Bodega Conde de Valicourt. Este es un cava más joven de los que habitualmente elaboran (reservas y gran reservas) [...]

De Casta, vino rosado tradicional

Este vino rosado , nace de la conjunción de dos variedades tradicionales: Garnacha y Mazuelo. En sus nota de cata se muestra de elegante color cereza sobre suaves fondos morados. Fino [...]

Receta de pizza Chicago

Un pizza de un sabor insuperable, donde itervienen los sabores tradicionales del tomate y la mozzarella, con el toque distintivo de las salchichas. La pizza Chicago cuya variente es la "deep-dish" [...]

Receta de sopa de cebolla al jerez de Karlos Arguiñano

De la mano del cocinero más popular de España nos llega esta deliciosa receta: se trata de una sopa de cebolla al jerez, un plato de cuchara para disfrutar en [...]

Receta de crema de melón con caramelo de oporto

No me gustan muchos los dulces, pero a mi marido, así que cada tanto me dedico a conquistar su corazón con alguna receta. Hoy he visto Hoy cocinas tú de Eva [...]

Besugo, un pescado para fiestas

El besugo es por excelencia el pesacado que se usa en muchos platos navideños en España. Es un pescado tan versátil, que permite muchas técnicas como asado a la parrilla, [...]

Receta de pan de nuez (para microondas)

Ideal para complementar una rica mesa de quesos, pero también para hacernos un rico sándwich con verduras, queso y fiambres. A mi me encantan los de bondiola . También se [...]

Receta de arroz frito japonés

Los fogones asiáticos son ricos en platos con arroz, ingrediente base de su alimentación. Hoy veremos la receta de arroz frito japonés, un plato delicioso para disfrutar todos los días. Toma [...]

Receta de chalupas mexicanas

Las chalupas son un aperitivo de la cocina mexicana que entra en lo que ellos llaman los antojitos, es decir, bocadillos de comida que puedes consumir a toda hora. Son similares [...]

Lanzamiento de la Guía de Repsol

La nueva Guía Repsol renueva su apuesta por la máxima calidad gastronómica con los ‘Soles’ de Repsol, el distintivo gastronómico español de mayor prestigio con 30 años de historia, que [...]

Receta de ensalada con vinagreta de sepia

Un delicioso plato de entrada augura una comida de éxito, por eso para que tus cenas de Navidad y Noche Vieja dejen a todos babeando (en el buen sentido) te [...]

Limones frescos por más tiempo, truco de cocina

Me encantaría escribir un libro en el que reunan todos los conocimientos culinarios y hablo de los trucos y secretos para lograr un buen plato, esos que se transmiten de [...]

Receta de besugo al horno con hortalizas

Ayer hablamos de los platos tradicionales con besugo para Navidad y Noche Vieja, hoy veremos cómo preparar este pescado estrella del mediterráneo. Haremos la receta de besugo al horno con hortalizas, [...]

Receta de ensalada de berros y coliflor

 Una ensalada deliciosa y saludable , que incorpora el coliflor y el berro como ingredientes que son una excelente fuente de antioxidantes. Facil de preparar y  puede estar lista en pocos [...]

Tempo

  Este vino es elaborado mediante el sistema tradicional de larga maceración, criado en barricas de roble frances. En sus notas de cata se muestra a la nariz franco y limpio, con [...]

Receta de canapés de bolitas de queso crema

Como siempre sugiero que en una mesa con bocaditos haya variedad de sabores, texturas y colores. En recetas anteriores hemos sugerido algunos con verduras y distintas salsas, ahora es el [...]

Receta de langostinos al cava (aperitivo)

Todavía no he decidido qué cocinar en las fiestas, pero estaría mal una mesa con distintos bocadillos, no crees? Es posible que me incline por esta opción, así que ya voy [...]

Receta de Magret de Pato con Salsa de Oporto

Se le denomina Magret en francés a la pechuga de pato, ella se debe obtener (a diferencia con otras aves), con una gruesa capa de grasa existente entre la carne [...]

Cena de Navidad y regalos

La cena de Navidad es el momento esperado por todos: es el espacio de reunión de la familia y los amigos alrededor de una mesa con exquisiteces. Recuerdo que cuando [...]

Ocio Networks en 10 links

Regreso al garaje por Alejandro La cúpula de Barceló en la ONU se cae (rumor) por Artespain Mascotas deportivas por Humorspain Mirenxtu, Iván y Gisela, los nominados de Gran Hermano por Tele Toda la [...]

Receta de berenjenas rellenas con hortalizas y mango

Sin duda la fruta por excelencia de la cocina actual es el mango, responsable del sabor exótico de muchos de los platos más exitosos. Veamos hoy una opción suculenta para vegetarianos: [...]

Receta de chucrut con judías

Imagino que alguna vez has escuchado hablar del famoso plato alemán chucrut, esa delicia de coles y salchicha tipo viena tan conocida en todo el mundo. Pues hoy os traigo una [...]

Receta de budín de arroz para Navidad

Seguramente el Espíritu Navideño estará entre nosotros a pesar de las crisis, la burbuja inmobiliaria y en mayor o menor medida nuestros hijos tendrán algún regalo al pie del arbolito [...]

Receta de pavo relleno con castañas de Navidad

El pavo es una de las carnes típicas de la cena navideña y su receta admite muchas versiones de relleno. Hoy veremos un pavo relleno con castañas, un plato sabroso [...]

Receta de pastel de avellanas

Los frutos secos son sin dudas las estrellas de las fiestas de fin de año, ya que muchos de los dulces y postres que consumimos en estas épocas los llevan. Si [...]

Menú navideño (I)

No tengo que decirte lo especial que es esta cena y el esmero que todos nosotros ponemos para la ocasión. Estoy segura que es tu caso al igual que el [...]

Fish and chips en Londres

Este fin de año es una oportunidad única para viajar, a cualquier destino, descansar un poco y disfrutar de los platos que ofrecen la cocina típica del sitio elegido. Os invito [...]

Receta ensalada de melón con frutas y helado

La ensalada de frutas es uno de los postres tradicionales de Navidad y Noche Vieja en América Latina. Tiene su versión con alcohol que es el clérico, un ponche de [...]

Receta de cazuela de pescado

Un plato caliente para estos días en los que frío ya está calando hondo en los huesos: cazuela de pescado, deliciosa y nutritiva. Este plato aporta 333 calorías por porción y [...]

Recetas de sandwiches tricolores de atún y vegetales

Los sándwiches son una buena opción como merienda, aperitivo o entre comidas. Son sanos y muy económicos y hay miles de combinaciones. En este post les ofrecemos la receta de un [...]

Charbaux Frères, Carte Blanche Brut

Un espectacular y brillante champaña, realizada con el ensamble de tres cepajes campeones: 50% de Chardonnay, 25 % de Pinot Noir y  25 % de Pinot Meunier. Burbujas finas, corona persistente. [...]

Recetas de cebollas balsámicas

La cebolla es un componente primordial de la cocina mediterránea. Les presentamos una riquísima receta de cebollas balsámicas. Esta preparación puede utilizarse como entrada, guarnición o  bien acompañando el plato principal. Ingredientes 450 [...]

Pas de Sucre

Este cava es un Brut Nature Gran Reserva de muy buena calidad . Brillante y muy seco , posee aromas bien marcados a notas frutales. Su coupage exclusivo lo convierte en [...]

Receta de budín de Noche Buena para Navidad

Para toda mesa navideña además de la presentación, la decoración, una buena comida, una buena bebida y sobre todo, la reunión de toda la familia y por qué no de [...]

Receta de pan de pitta

El pan de pitta es el panificado tradicional de la cocina de oriente, usado como acompañamiento del kebab (cordero asado), o relleno con carnes y vegetales salteados. Veremos la receta de [...]

Receta de salsa de Cabrales

Hemos visto este vídeo de la salsa de Cabrales en Recetas Online y queríamos compartirlo, ya que es una opción deliciosa para acompañar las carnes y pescados de Navidad y [...]

Receta de papas a la Huancaina

Un plato típico de la gastronomía peruana andina , tiene ya ganados varios reconocimientos en las ferias culinarias internacionales y se ha ganado su lugar entre los amantes de las [...]

Charles Ellner Seduction

Un champagne con estilo y complejo. Generoso y expresivo con notas de grafito , biscocho, miel y un complejo juego de sabores citricos contra un crema batida refinada. De burbujas brillantes [...]

Ponte, Chardonnay Veneto IGT

Un vino frizzante ligero y afrutado obtenido de la refermentación a baja temperatura por medio de levadura seleccionada de vino blanco Chardonnay. Este frizzante proviene de las mejores uvas de las [...]

Menú Navideño II

Cuando pensamos en el menú para nochebuena siempre tenemos el mismo dilema, ¿qué hacer?. Desde aquí te damos algunos trucos que incluyen las recetas más comunes y tradicionales para estas [...]

Receta de ternura de chocolate para Navidad

Siempre los postres en estas fiestas son una dificultad, porque a no todos les gusta lo mismo entonces nos vemos obligados/as a tener varias opciones. Para no crear tantos gastos o [...]

Receta de pizza a la marinara

La cocina napolitana es muy estricta con la elaboración de su pizza. Los puristas como la famosa pizzería “Da Michele” en Via C.Sersale (fundada en 1870) consideran que hay sólo [...]

Restaurante Martín Berasategui

Martín Berasategui es uno de los chefs españoles de mayor proyección internacional, además de dueño de uno de los restaurantes obligados de la gastronomía vasca: Restaurante Martín Berasategui. En este vídeo, [...]

Lo mejor de Ocio en 10 links

Esto se mueve ... ¿o las ganas que yo tengo? por Alejandro Suárez Fotografías de Sally Mann en la subasta de Christie's por Arte Spain Satriani demanda por plagio de Cold Play [...]

Gramona Imperial, brut gran reserva

Bodegas y viñedos siguen sorprendiendo en este ultimo año , produciendo cavas emergentes y de alta calidad. Algunas bodegas que se atreven a experimentar con el carbónico, o espumosos de otras [...]

Receta de pan de damascos secos y nueces

Preparar panes caseros constituye siempre una aventura dentro de nuestras cocinas . Combinar los ingredientes y amasar la harina , nos devuelven imagenes de nuestra infancia cuando las abuelas realizaban [...]

Louis de Sacy, Grand Cru Rosé

Un exquisito champagne francés elaborado con el  ensamble de 90% Pinot Noir y 10% Pinot Meunier, producido por la prestigiosa Maision Riviere. Color salmón con reflejos cobre, burbuja fina y abundante [...]

Receta de ensalada de radicheta, tomate y coliflor

Una buena opción de ensalada de vegetales con altas propiedades nutritivas. Ademas de ser saludable , esta ensalada es fácil de preparar y muy accesible dado que utiliza productos fáciles [...]

Receta de pavo relleno para Navidad

Si bien el pavo relleno es un clásico de Navidad, nunca lo he probado y menos echo en casa, pero este año estoy tentada de hacerlo. El Cocinero Fiel nos da [...]

Receta de cerdo con salsa agridulce

El cerdo con salsa agridulce debe ser uno de los platos de la cocina china más consumidos en el mundo occidental y no es para menos porque es simplemente delicioso, [...]

Receta de lengua a la vinagreta para Navidad

Siempre se dice que cada casa es un mundo y en esto de la comida lo es también. Cuando llegan estas fechas hay un plato que en mi casa siempre [...]

Receta de ceviche caliente, por Gastón Acurio

Dada la popularidad de Gastón Acurio en nuestro blog, hemos decidido comenzar a compartir una serie de recetas de este chef peruano de tanto renombre y popularidad. Para iniciarnos en la [...]

Receta de Pisco Sour

El pisco es una bebida alcohólica típica de Chile Perú, similar al aguardiente, se extendió por Sudamérica, con mucha fuerza en Chile, especialmente. El pisco cuenta también con cierta fama [...]

Menú navideño III

Hace mucho frío en España y para entrar en calor antes de la cena de noche buena, qué mejor que unos tragos. Les propongo en este caso un trago a [...]

Receta salmón y melón, tipo sushi

Hoy vamos con una receta particular: se trata de una receta salmón y melón, presentados como si fueran sushi. Sinceramente poco y nada tiene de sushi este bocadillo más que [...]

Receta de mousse de turrón para Navidad

Sin dudas la mesa de dulces de Navidad y Noche Vieja es las más concurrida porque uno está presto para comerte excesos, con la excusa de las fiestas. Para los golosos [...]

Cavas y champañas, la elección de estas fiestas

Uno de los tópicos , para estas épocas del año es elegir los cavas o champañas que acompañaran nuestra mesa en las fiestas de fin de año .  En este [...]

Receta de salsa de champiñones

Ideal para acompañar pastas o aves, las salsas a base de champiñones son fáciles de preparar y le proporcionan mucho sabor y un toque de carácter. Existen varias combinaciones, utilizando verdeos, [...]

Receta de fusillis con vegetales

Las pastas  combinadas con vegetales, son platos frescos y económicos, ideal para disfrutarlo en cualquier momento. Los fusillli vienen  en diferentes colores, mediante la adicción de frutas o verduras en [...]

Salon, uno de las champañas más exclusivas y míticas del mundo

Salon, es una de las champañas más exclusivas del mundo. Solo se elabora cuando la añada es excelente y cuando los niveles de azúcar, acidez y frutosidad lo permiten. En [...]

Recetas de adobos para carne de cerdo para Navidad

Si estamos decididos a consumir carne de cerdo en nuestra nochebuena o navidad y lo vamos a hacer en casa, aquí te sugiero algunos adobos para condimentarlo. Antes deberás elegir [...]

Receta de pancitos aromatizados con hierbas y aceitunas

Estos panecillos son ideales para acompañar mesas de quesos y fiambres. Tambien van muy bien a la hora de calmar cualquier tentación de comida salada. Una receta para probarla y animarse [...]

María Casanovas, cava brut gran reserva

Este cava brut nature es elaborado por la prestigiosa bodega barcelonesa Maria Casanovas i Roig, sobre la base de un trabajado coupaje de variedades chardonnay, pinot noir y otras. Su botella [...]

Menú para Navidad IV

Es muy común, al menos en mi caso, que cuando compramos algún corte de carne, nos vayan quedando pequeños trozos que generalmente guardamos en el freezer. Esta es la oportunidad de [...]

Recetas de pizzetas de gustos varios

Cuántas veces sentimos deseos de comer una rica pizza y no disponemos de tiempo para elaborarla. Estas pizzetas son una buena opción para cuando nos sentimos atrapados por la tentación [...]

Vivace Dolce Spumante

Vivace Dolce Spumante  es un vino especial que honra a los inmigrantes italianos que influenciaron la cultura argentina, combinando la elegancia del Viejo Mundo con la energía de lo actual. Comercializado [...]

Receta de jamón arrollado a la china

Si en estas fiestas quieres darle un sabor distinto a tu cena, te recomiendo que pruebes con la cocina china y sus platos, que además de deliciosos, son nutritivos. Veamos hoy [...]

Receta de calabacines rellenos con gambas

Un plato delicioso de la mano de nuestro chef español favorito: Karlos Arguiñano. Se trata de la receta de calabacines rellenos con gambas, un plato entrante muy delicioso. Si gustas, también [...]

Recetas de trufas, para la Navidad

Uno de los motivos que más me llevan a la elección de preparar trufas, es la posibilidad de trabajar en la cocina con los más peques. Por eso te recomiendo [...]

Receta de salmón con salsa de anchoas

Hoy vamos con una receta para ocasiones especiales: salmón con salsa de anchoas, acompañado de una guarnición de zanahorias y judías verdes. Este plato es para 2 personas, así que puedes [...]

10 links de lo mejor de Ocio Networks

¡¡ No toques el jodio código !! por Alejandro Suárez Canciones navideñas por Bebés Sexo y menopausia por Femenino Fotografías de Chema Madoz por Arte Spain Lost: spoilers de episodios por Seriesblog Realizan el mayor [...]

Mumm Cordon Rouge

Mumm es la marca de espumantes premium presente en más de 100 países. Sus características reúnen lo más selecto de las uvas y el proceso artesanal heredado de la Maison [...]

Receta de mousse de jamón para Navidad

Una receta fácil para obtener una entrada elegante en la cena de la noche buena. Si es la parte de la cena que te toca, la puedes preparar temprano y [...]

Apuesta por la cocción al horno

En Cocina ya hemos visto las 4 técnicas de cocción light para consumir menos calorías en nuestra alimentación. Hoy quiero hablaros de la cocción al horno, que también se puede [...]

Receta de montaditos y pinchos calientes

Este fin de semana invita al relax y el disfrute: nada mejor que una cena liviana, una copa de vino, buena música y sofá. Un elemento primordial de una velada así [...]

Campaña de higiene dental infantil

El Ministerio de Sanidad y Consumo lanza un Plan de Salud Bucodental para el Sistema Nacional de Salud , de forma de asegurar que todos los niños españoles de entre [...]

Restaurante Rosa Negra en Barcelona

Foto: Ricardo Nuno Si quieres disfrutar de los fogones mexicanos, te recomiendo que pases por Rosa Negra en Barcelona, un restaurante en donde se sirve comida mexicana con un estilo formal [...]

Eudald Brut Nature Reserva

Eudald Brut Nature Reserva, es un cava elaborado con uvas seleccionadas de las variedades Macabeo, Xarel-lo, Parellada y Chardonnay, con los que se consiguen aromas muy sutiles . Color amarillo pálido, [...]

Receta de pechugas de pavo a la miel

Como ya dijimos, el pavo es una de las carnes más consumidas en Navidad y Noche Vieja y existen tantas recetas como cocineros en el mundo. Hoy vamos con una versión [...]

Receta de rollitos primavera (vídeo)

Si eres amante de la cocina china y aún no te salen los famosos rollitos primavera, te invito a que veas este vídeo en donde se resumen una versión de [...]

Reserva Familiar Sabate i Coca

Sin dudas , este es el cava más emblemático de la bodega Castellroig. Toda una insignia de calidad que se consolida como uno de los mejores cavas del mercado coincidiendo [...]

Menú para Navidad V

Ya muy cerca de la fecha, te presento una opción más. Aún tienes tiempo para adquirir todos los ingredientes y planificar con cuidado y esmero la cena tan especial. Sobre todo, [...]

Cocina os desea Feliz Navidad

Que esta noche la cena reuna a toda la familia! Muchas gracias por disfrutar con nosotros la pasión de los fogones, Feliz Navidad![...]

Receta de salsa de frutas para postre

¿Todavía no has decidido qué hacer de postre para todo el familión? Pues que no te pesquen sin postre porque será la ruina de la cena, todos esperan dulces en [...]

Parxet brut nature

Este cava , con mucho caracter , esta elaborado con una composición varietal de uvas Macabeo, Parellada, Pansa Blanca, y Chardonnay. En su cata se muestra de color amarillo pajizo claro, [...]

Anna de Codorniu

Anna de Codorniu es posiblemente el cava hoy por hoy más conocido y respetado por los pioneros amantes del cava. Esta bodega es piionera en la elaboración de cava por el [...]

Receta de tarta tatín de cebolla para después de Navidad

Esta receta es para el día después de Navidad. Porque seguramente todos hemos de haber comido y bebido en exceso, aunque no lo planeáramos. Las invitaciones la visitas a los [...]

Restaurante Ginos en Madrid

Si buscas relax y diversión, te invito a que conozcas el restaurante Ginos del Grupo Vips, ubicado en Doctor Castelo 30 de Madrid. Allí puedes degustar platos de la cocina italiana [...]

Receta de ensalada para Fin de Año

Una manera distinta de presentar una ensalada de acompañamiento. En lugar de servir una ensalada que queda desparramada por todo el plato, en este caso puedes darle la forma que [...]

Receta de pollo con ciruelas

Las aves y las carnes rojas de todo tipo son las estrellas de estas fiestas, ya que no hay casa en la que no haya platos de este tipo. Para preparar [...]

Receta de pechugas de pollo a la fiorentina

El otro día mirando un programa de cocina argentina, di con esta receta de pechugas de pollo a la fiorentina, que me parecieron deliciosas. Pero al momento de buscar el origen [...]

Ocio Networks en 10 links

Bendito fracaso por Alejandro Suárez Los dos finales de Sin tetas no hay paraíso (II): final feliz por Seriesblog Mate y la luz fantasma, corto de animación de Pixar por Películas Aptera E2, [...]

Gastón Acurio y la historia del arroz chaufa

Un fragmento imperdible del programa Aventura Culinaria del chef peruano, Gastón Acurio, que nos cuenta la historia del arroz chaufa. Como sabéis, el arroz chaufa es un plato típico peruano, inspirado [...]

Emendis Reserva, brut nature

Este cava Brut Nature se destaca por su equilibrio y frescura, elegante en su diseño y atractiva en su precio, 26 meses de crianza y evolución hacia notas más complejas [...]

Receta de ceviche de cazón

Cocinar para los amigos, la novia, el novio, la enamorada, el padre o la madre, hermanos, para enamorar y para seducir, encantar o jugar, para los hijos y para relajarse, [...]

Drappier

La casa Drappier es un magnífico ejemplo del viñedo típico del Aube. En la Côte des Bar, la zona más sureña de la champaña y se extiende entre los rios [...]

Receta de lasaña de pollo y brócoli

Volvemos a la pasión de los fogones italianos con un plato para disfrutar en invierno: lasaña de pollo y brócoli, exquisita combinación, además de nutritiva. Este plato es bueno para los [...]

Receta de filetes de pavo con salsa de atún

Si eres amante del pavo, te invito a probar esta sencilla receta de filetes de pavo con salsa de atún, una combinación que sorprenderá tu paladar. Es una receta sencilla de [...]

Receta de sushi de salmón

Sinceramente aún no me he animado ha hacer sushi en casa, ya que tengo cierto respeto por este plato de la cocina japonesa al que veo muy difícil. Pero he encontrado [...]

Receta de buñuelitos para fin de año

Para entrada o aperitivo en la mesa de fin de año comparto una receta que además de ser fácil, es muy pero muy barata. Se puede hacer con restos de cosas [...]

Benoît Lahaye rosé

Entre los valles de la región francesa de Champagne, los de “la Côte des Bar » empiezan a ser conocidos entre los consumidores locales y los expertos en champaña . Ampliamente [...]

Receta de sandwich de pechuga de pollo con tomate y cebolletas

Los sanwiches son mucho más que jamón, queso y pan. Son preparaciones faciles para cuando te falta tiempo, no tienes ganas de cocinar o necesitas salir del apuro si quieres [...]

¿Cómo cocinar en microondas?

El microondas es un aparato de cocina sumamente útil, sin embargo debo reconocer que soy una completa ignorante de sus funciones para cocinar, ya que solamente lo uso para recalentar [...]

Louis Roederer Cristal

Louis Roederer es una de las casas de champagne independientes mas antiguas, administradas por la misma familia desde su fundación en 1776. En el periodo de 1832 a 1870 bajo la [...]

Receta de panecillos de queso

Rápidos y sencillos, estos sabrosos panecillos con el toque justo del queso son ideales para el desayuno o la merienda. Una buena propuesta , a la hora de preparar un aperitivo [...]

Menú para la noche de fin de año

Después de las fiestas de Navidad, donde siempre digo que no hay que olvidar lo que estamos celebrando, generalmente nos quedamos cortos de dinero para la celebración de fin [...]

Recetas de vegetales grillados

    Las preparaciones en la parrillas , ya sean carnes o vegetales, se convierten en una verdadera ceremonia culinaria. Ideales para compartir y reunir a los amigos alrededor del fuego, las [...]

Ruca Malén Petit Verdot

  Cuenta Jean Pierre Thibaud que, cuando era presidente de Chandon, desde Francia no le dejaban poner nombres autóctonos a los vinos.  Por eso, una vez que comenzó su proyecto propio en la [...]

Receta de "dip" de berenjenas

Esta preparación es útil para el comienzo de la reunión de fin de año a modo de aperitivo o "copetín" como dicen en Sudamérica. Si lo acompañamos con un buen whisky [...]

Receta de galletitas de crema de maní

Ya quedó atrás toda "la movida" de las fiestas navideñas y de fin de año y la cosas cotidianas siguen su curso. Algunos podremos tomar unas pequeñas vacaciones, otros volveremos [...]

Asido 2002

  Junto con su hermano mayor “Divo” marcó con su aparición el inicio de una nueva era de los Vinos de Madrid.  Elaborado con crianza en barricas de roble francés, da como [...]

Pinna Fidelis, Vendimia Seleccionada

Este estupendo vino de la Ribera del Duero fue elaborado después de que sus uvas fueran cuidadosamente seleccionadas en viñedos con mas de 30 años de antigüedad. Elaborado con la variedad [...]

Receta de pizza margarita

  Cuenta la historia, que la pizza era un alimento habitual entre la gente de bajo nivel ecocómico, hasta que un día, el chef Rafael Esposito, cocina una esquisita pizza para [...]

Receta de roscón de Reyes

Ya ha pasado Navidad y Año Nuevo, pero la fiesta aún no termina hasta el 6 de enero con el Día de Reyes. Por suerte esta vez nos toca un [...]

Receta de calamares a la romana

Los calamares a la romana son un aperitivo delicioso, tanto para disfrutar en el almuerzo como en la cena. En este vídeo vemos el paso a paso de la preparación de [...]

Lo mejor de Ocio en 10 links

Nos venden humo y nos lo fumamos (o como en España somos fácilmente colonizables) por Alejandro Suárez ¿Cómo bajar de peso? por Nutrición Las mujeres latinas más sensuales por Guapasyfamosas Fernando Alonso y [...]

La Creueta

Este es un vino elaborado bajo normas y procedimientos ecológicos en la D.O Penedes . Este es un vino de crianza , con caracter, cuerpo y la intensidad justa. Sobre la [...]

Receta de ensalada de rúcula y queso parmesano

Los vegetales poco cocidos son en general más sabrosos y aportan mayor cantidad de vitaminas a nuestro cuerpo. Para la entrada de hoy elegimos una fácil y rica ensalada de rúcula. [...]

Receta de mousse de chocolate para diabéticos

Comenzamos con esta receta, una serie de entregas de recetas para quienes sufren alguna enfermedad y privaciones a la hora de comer. Hoy el turno de los diabéticos con este postre [...]

Receta de ensalada de tomate con cebolla, jamón de pavo y queso speisequark

Después del atracón de las fiestas, nada mejor que bajar el consumo de calorías y comenzar una dieta equilibrada, aunque sea invierno. Para disfrutar de las verduras os propongo esta deliciosa [...]

Receta de timbal de queso y arroz

Esta es una elegante manera de presentar un plato con arroz y queso, el pimiento le dará un atractivo color. La mezcla de sabores y texturas nos garantiza un [...]

Receta de postre de manzana y avena

Cuando planeamos el postre para nuestra mesa, deberíamos tener en cuenta el resto del menú, para así lograr una buena combinación, además de proveer todos los aportes nutritivos necesarios. En mi [...]

Receta de hamburguesas vegetales

En plan de depurar el cuerpo después de las fiestas, te acercamos este receta de hamburguesas vegetales, muy fácil de hacer, deliciosa y saludable. Ya sabes, después del roscón de Reyes [...]

Receta de aperitivos de salchicha

Cuando era niña, mi madre nos preparaba los fines de semana esta receta, que con mis hermanas disfrutábamos mucho, ya que existen pocos niños que le digan que no a [...]

Receta de nigiri-sushi

El nigiri sushi es una de las formas más conocidas de servir en sushi en Japón y en este vídeo vemos el paso a paso de su preparación correcta. Los ingredientes [...]

Receta de bifes a la criolla

Los bifes a la criolla son un plato típicamente argentino. Se trata de filetes de ternera, guisados con patatas, tomate, cebolla y pimiento. Como es una receta suculenta, se la suele [...]

Iniza Cabernet Sauvignon 2006

Elaborado por la Bodega el Cortijo de la Vieja de Laujar Alpujarra, este vino es un autentico 100% Cabernet Sauvignon. Despues de pasar una crianza de 6 meses en barricas nuevas [...]

Receta de sandwiches de bacalao grillado

España es un paraíso para la pesca con mares muy diferentes y un fauna marina en sus costas que es única para el pescado fresco de calidad.  Esto nos permite [...]

Latitud 33 Rosé 2007

Siempre esta bueno repetirlo : los vinos rosados son una gran cosa. Este tipo de vinos suelen ser frescos, fáciles de beber,  combinan con muchísimas comidas,  gustan a hombres y [...]

Receta de aros de cebolla a la francesa

Esta verdura de origen asiático pero que se cultiva desde hace miles de año en gran parte del planeta, sobre todo en regiones templadas, es un alimento dentro de cuyas [...]

Juega en Yes.fm al pinball y gana premios

Yes.fm ha inaugurado una manera de jugar y ganar, se trata de un juego en flash de pinball que graba los puntos logrados por cada jugador. A la semana se eligen [...]

Los tipos de café

El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo y más deliciosas, ¿quién se puede negar a una humeante taza de café, recién salida de la [...]

Receta de guisado de lentejas

El famoso dicho dice que si quieres las comes o sino las dejas, claro que estamos hablando de las lentejas. Nada mejor en estos días de frío que un plato [...]

Receta de merluza a la vasca

Esta versión de merluza a la vasca es baja en calorías y aporta poco colesterol, tan sólo 0.75 mg de grasas saturadas por porción. Para aquellos que buscan cambiar sus hábitos [...]

Receta de pan de centeno

Lo que para Francia es la 'baguette' en Alemania y Finlandia se trata de pan de centeno, también llamado pan negro o Pumpernickel. La composición del pan de centeno se caracteriza [...]

Viña Farnadas

Este vino blanco producido en tierras gallegas ( Leiro - Ourense) es intenso y  a la vez amable. Sustentado sobre el ensamble de las variedades Treixadura (85%), Godello, Albariño, Loureiro y [...]

Vudú blanco frizante

Un vino espumante con un color amarillo de buena intensidad, presentando aromas cítricos de ingreso ágil y amable, una equilibrada acidez y un sabor dulce agradable con un final persistente. Elaborado [...]

Receta de Cake de vainilla con semillas de amapola

El uso de las semillas de amapolas es muy variado, se usan en panes, en cortezas para pasteles, fideos en manteca, para el relleno de los pasteles de queso, en [...]

Receta de ostras frescas en jalea de agua de mar

  Una verdadera receta marina , propuesta por el chef frances Olivier Falchi.El  chef de Rëd Resto & lounge, el restaurante del Hotel Madero by Sofitel apela a la memoria , [...]

Receta de pizza con chorizo

La pizza es uno de los platos más, más, más delicioso, confieso que podría comer pizza a toda hora, pero sé que no es saludable, así que me contengo. Siempre estoy [...]

Receta de filetes de atún bajos en calorías

Seguimos con las opciones saludables para una alimentación sana, hoy la receta de filetes de atún a la plancha, cocidos con mucho limón y ajo, sin el uso de sal [...]

Receta de galletitas de aceite

Si estamos pasando días de frío y se viene un fin de semana en que no tengamos la obligación de salir a trabajar, lo mejor es quedarse y disfrutar dentro [...]

Lo mejor de Ocio Networks en 10 links

Lo que me interesó en 2008 por Alejandro Suárez La salutación, vídeo-instalación de Bill Viola por Arte Spain Niña cantante por Humor Spain Tráiler subtitulado de Jonas Brothers en concierto 3D por Películas Aceite [...]

Boheme

Este exquisito espumante de las bodegas Luigi Bosca (Argentina) ha logrado una armonia bien definida sobre la base del coupaje de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier. El Pinot Noir le [...]

Receta de ensalada griega

Esta es una ensalada elaborada en Grecia con los ingredientes característicos de este país. La ensalada original está elaborada de de tomate, pepino, pimiento y cebolla roja, todo ello con [...]

Pazo Pondal

Este es un perfecto representante de los vinos blancos varietales españoles más lujosos y con más personalidad. Muestra su juventud con un color amarillo verdoso, de aspecto brillante y limpio, con [...]

Receta de bocaditos de refrigerador

Siempre estamos buscando nuevas recetas que por sobre todas las cosas sean fáciles de hacer y además tengan buena presentación, sabor, texturas, etc. Estos bocaditos o saladitos a base de queso [...]

Receta de camarones con quinua y salsa de mango

Esta receta reúne todo el color y la textura de los productos nobles, donde se mezclan sabores andinos, tropicales y marinos. Como dato interesante les decimos que la quinua es un [...]

Valdumia Premium

Valdumia Premium es un albariño gallego por excelencia. De aromas intensos y sabor muy agradable. Se elabora con las uvas más maduras de nuestras cepas orientadas hacia el sur. Su fermentación [...]

Receta de tarta de espárragos

Esta es una de las tartas que más gusta en casa; la combinación con el puerro y la crema doble la hace irresistible. Incluso a los más peques que son [...]

Los 100 mejores vinos del mundo 2008

Como ya es una costumbre en el mundo de la enología, la prestigiosa Wine Spectator ha presentado como cada año la lista de los 100 mejores vinos del mundo, este [...]

Receta de pan con aceitunas

Siguiendo con la infinidad de recetas de panes que existen , les presentamos una riquisima variación del pan con aceitunas. Con sabor inconfundible, este pan se puede combinar con todo. Ideal [...]

Recetas de alimentos bajos en sodio

Todos sabemos que el uso de la sal de sodio en las comidas debe ser con mucha moderación ya que el exceso puede traernos serias complicaciones en nuestra salud; la [...]

Chateau Pontet, Canet 2005 Pauillac

De esta gran propiedad de Pauillac no ha salido un mal vino en los últimos diez años. Un excelente vino de la añada 2005 , ensamblado sobre las variedades cabernet sauvignon [...]

Receta de cabrito adobado

Esta es una muy buena receta para asar el  cabrito, de manera tal que este quede perfumado por las hierbas aromáticas y  delicioso. El asado de cordero o cabrito, aunque es [...]

Receta rápida de tarta de frutilla

Atención para aquellos que no les gusta complicarse mucho en la cocina y les apetece un rico postre con buen sabor y sobre todo con mucha vitamina. Este postre de [...]

Receta para microondas: chuletas de cerdo con duraznos

La rapidez, economía y el fácil manejo del microondas han hecho que se vuelva casi imprescindible en la cocina moderna. Entre las principales características de los microondas , se destacan que [...]

Viña San Román 2004

Un vino soberbio y exultante  Muy aromático, exuberante y con un marcado carácter mineral; un vino cuyo potencial mejorará con algunos años de botella. En su cata se muestra de color [...]

Receta de salsa para ensalada, con aceite de oliva

En lo personal, disfruto mucho de ensayar variantes de recetas. en el caso de las salsas y los aliños con aceite de oliva, realizar eso es muy sencillo. La diversidad o [...]

Repaso a lo mejor de la semana en Ocio.net

El domingo es el día del relajo, de la paz, de la tranquilidad, de levantarse tarde, de disfrutar de la familia, y, como no, de cocinar, de disfrutar cocinando. Bueno, [...]

Casa Lapostolle Clos Apalta 2005

El vino Clos Apalta 2005, de Casa Lapostolle, superó a bodegas de todo el globo, entre ellas a varios château franceses. Para el gremio local, es también un triunfo para [...]

Receta de panes baguettes

Una baguette (del francés cuyo significado es varilla) es una variedad de pan que caracteriza por emplear harina refinada de trigo y ser mucho más largo que ancho y por [...]

Receta de pechuga de pavo y calabacines (bajas calorías)

Cuando necesitamos o queremos comer saludable, debemos de agudizar el ingenio y buscar cuáles son los alimentos que nos ofrecen la mejores garantías de que no nos dañarán. En lo [...]

Receta de merluza a la Navarra

El pescado constituye una fuente de gran valor nutritivo; con proteínas de alta calidad y bajo nivel de grasas, evidentes ventajas por sobre las carnes rojas. Se trata de un alimento [...]

Pio Cesare Barolo 2004

Este espectacular vino italiano de la zona del Piamonte ha obtenido el sexto lugar en el ranking anual de la prestigiosa Wine Spector. El vino es resultado de una mezcla de [...]

Receta de tapa mediterránea

Una manera de comer verduras (sobre todo cebollas, que confieso que no es lo que más me gusta), es combinarlas con otros ingredientes como la miel. Os aseguro que allí [...]

Receta de brochettes de lomo y mollejas

Las mollejas sean de ternera o cordero, es uno de los ingredientes más preciados para muchas cocinas gourmet. En esta entrada unas riquísimas brochettes de mollejas y lomo para disfrutar con [...]

Sauternes 2005 de Château Guiraud

Un vino dulce de Burdeos de la añada legendaria 2005 en la zona. El director del vino ha sido Xavier Planty que ha logrado uno de sus mejores châteaus. La bodega [...]

Receta de arrollado de manzana

Las manzanas deben de ser de las frutas más consumidas en todas partes. Son tan versátiles que las podemos comer crudas, cocidas, combinadas con otras frutas, combinadas en platos principales, [...]

Zinfandel Sonoma County

Obtuvo una puntuación de 93 y con sus 24 dólares por botella ha obtenido el décimo puesto de los mejores  vinos del 2008 de acuerdo a Wine Spector . Es un [...]

Receta de ostiones gratinados

Se trata de un plato fantástico.  Este alimento que proviene del mar tiene un sabor principalmente dulce, debido a la presencia importante de los aminoácidos glicina, alanina y ácido glutámico. Un [...]

Receta de condimento seco sin sal

La realidad es que es muy difícil encontrar alimentos ya procesados que no contengan sal; ella está presente incluso en dulces, hamburguesas, patitas de pollo, productos enlatados, quesos, etc. Como [...]

Receta de ceviche de salmón ahumado, con aliño de aceite de oliva

El nombre de esta receta nos indica que se trata de diversos platos a base de pescado o mariscos frescos acompañados de diversos aliños. En Latinoamérica hace más de dos [...]

La semana se cocina en 10 minutos o en 10 posts

Con ello te basta, ¿para qué quieres más? Con 10 posts, a fuego lento y removiendo de tanto en cuanto ya tienes la semana digerida, sin que te tengas que [...]

Châteauneuf-du-Pape de Château de Beaucastel

El viñedo está en una de las fincas más grandes de la denominación Châteauneuf-du-Pape, propiedad de la familia Perrin que ya obtuvieron el vino del año 1991 de Wine Spectator. Producen [...]

Quinta dos Cozinheiros, Poerinho

Elaborados por el viticultor José Mendoça en Marinha das Ondas (Figueira da Foz), los vinos de la Quinta dos Cozinheiros constituyen todo un desafío vitivinícola. Las cepas están plantadas en terrenos [...]

Receta de ensalada de col y nueces

En tan solo 20 minutos se puede preparar esta rica y saludable ensalada de col y nueces. Muy fresca y liviana tanto para el almuerzo o la cena. Con una vistosa [...]

Receta de guisado de cordero con patatas

Siguen los fríos y qué mejor que comer un plato caliente; para estas ocasiones los guisados son mis favoritos. La carne de cordero se presta en especial para ello. Esta receta [...]

Receta de crepes al estilo Jalisco

Estos increíbles crepes tienen todo el sabor de la cocina mexicana y son muy fáciles de preparar. Estas crepes o tortilla son típicas del Estado de Jalisco en México, junto con [...]

Douro Reserva Old Vines, de la bodega Quinta do Crasto

El Douro Reserva 2005 es un vino tinto portugués  que forma parte de una nueva oleada de vinos de alta calidad. Este refinado vino lo componen hasta 30 variedades de uva, [...]

Receta de langostinos con verduras en escabeche

Los mariscos, término amplio de frutos del mar, es aplicado a la familia de los crustáceos y que inequívocamente llevan a nuestro paladar deliciosos sabores que nos recuerdan el mar. El [...]

Margaux 2005 , Château Rauzan-Ségla

El winemarker John Kolasa, su responsable, afirma que fue la naturaleza la que hizo este vino y a él a a su equipo les dejó sólo la tarea fácil. Las invesiones [...]

Restaurante nudista (broma)

En un restaurante pueden pasar muchas cosas: desde que te atragantes con algún ingrediente que no esperabas en la comida, hasta presenciar una ruptura en la mesa de al lado, [...]

Restaurante Sant Pau de Barcelona

Si visitas Sant Pol del Mar, no puedes dejar de sentarte en Sant Pau, uno de los mejores restaurantes en Barcelona. Sant Pau tiene a la cabeza de su cocina a [...]

Receta de ensalada de vitaminas

A pesar de que estamos en invierno, las ensaladas no pueden faltar en nuestra mesa. Sea como plato de entrada o sea como acompañamiento del plato principal. Es importante variar un [...]

Receta de espinacas salteadas al wok

Como sabeis, la cocina oriental usa un elemento muy práctico: el wok, un sartén hondo de hierro que sirve para cocinar casi todo. Hoy veremos la receta de espinacas salteadas al [...]

Manuel de la Osa 2004

El Manuel de la Osa 2004, fue galardonado en el reciente concurso de Biofach, la feria de productos ecológicos más importante de Alemania. Allí la bodega obtuvo el reconocimiento con [...]

Receta de pan de avena

Para esas epocas en que necesitamos un plus de fibras y nutrientes para nuestro organismo, esta receta de pan de avena es ideal. La avena es uno de los cereales más [...]

Receta de soufflé de naranja

Los postres suelen ser el punto culminante de una rica comida, en nuestra vida cotidiana nos es muy difícil poder dedicarnos a hacer cosas muy elaboradas, por eso es que [...]

Receta de cerdo asado a la cantonesa, cocina china

La cocina cantonesa es el fogón chino más popular en Occidente, ya que muchas de las recetas que hacemos en casa o comemos en los restaurantes provienen de esta región [...]

Receta de merluza al curry

En momentos de crisis, lo que más se ajusta es la alimentación y comenzamos a comprar productos más baratos, pero bien podemos comprar también en cantidad productos frescos y congelarlos, [...]

Don Melchor 2005

El vino Don Melchor , producido por las bodegas chlilenas Concha y Toro fue elaborado con un ensamblaje de 97% Cabernet Sauvignon y 3% Cabernet Franc. Un vino expresivo y complejo, [...]

Receta de tostaditas con dip de berenjenas

En esta entrada les presentamos una facil y rápida receta de tostaditas para acompañar con un dip de berenjenas . Ideal para cuando hay poco tiempo y a uno le [...]

Receta de aderezo de champagne, con aceite de oliva

En la pasada Navidad probé esta receta. Realmente nos gustó mucho y no paraba de recibir elogios en la mesa familiar. Por cierto, en mi familia, tenemos algunos miembros de gustos [...]

Receta de pescadilla de mar a la aceituna

El pescado como otros frutos del mar son un alimento cotidiano en España, la gran variedad de especies, nos da un sin fin de oportunidades y maneras de poder degustarlo. Además [...]

Receta de salmón ahumado

El salmón ahumado es delicioso y muy sencillo de preparar como veremos en esta receta, así que con un poco de tiempo podrás tener un salmón ahumado casero. Como veis, el [...]

Receta de salsa carbonara a la Cocinebria

La pasta a la carbonara es quizás una de las delicias que nos ha regalado la cocina italiana y vaya que es deliciosa para disfrutarla en invierno. Hoy veremos la receta [...]

Receta de ensalada americana de pollo

Las verduras son muy saludables porque nos aportan muchos micro nutrientes que actúan sinérgicamente como antioxidantes y nos protegen de varias enfermedades crónicas tanto cardiovasculares como del cáncer. En las recetas [...]

Castello Di Querceto Crianza

Un vino italiano con un carácter excepcional. Aromático y equilibrado que supo ganarse el reconocimiento internacional. De color rojo rubí brillante. En nariz, tranquilo, delicado y agradable. En boca suave al [...]

10 links de lo mejor de Ocio

Simplemente no doy crédito por Alejandro Suárez ¿Dios argentino? por Mierdas Dieta desintoxicante por Nutrición Madonna no se libra de su ex por Guapas y Famosas Tipos de drenaje linfático por Femenino Los 11 mejores [...]

Receta de tomates rellenos frescos

Para un pic nic o para una comida liviana, esta receta de tomates rellenos frescos es ideal porque no es pesada, además de sencilla de preparar y económica. Espero que os [...]

Receta de bizcocho de almendras y chocolate

Sinceramente no muero por los dulces, pero siempre es delicioso tomar una taza de té o café con un esponjoso bizcocho, que sí es hecho en casa, tanto mejor! Hoy la [...]

Receta de rolls de mozzarella

Nada mejor que un aperitivo liviano y sabroso para comenzar una cena con invitados y hoy te ofrecemos uan opción diferente: rolls de mozarella! La receta es para 6 comensales, sí [...]

Receta de merlucitas escabechadas a la vasca

Sinceramente de chica no me gustaba para nada el pescado, ahora ya grande les confieso que eso no ha cambiado mucho. Pero lo que sí ha cambiado es la gran [...]

Receta de panes integrales con quinoa y girasol tostado

La quinoa fue cultivada en los Andes peruanos, ecuatorianos y bolivianos desde hace unos 5.000 años. Al igual que la papa, fue uno de los principales alimentos de los pueblos [...]

Boekenhoutskloof Shiraz 2004

Sudáfrica se encuentra entre los principales paises a nivel global, en cuanto a la calidad de sus vinos se refiere. Sus bodegas, cada vez más consagradas, se esmeran por seguir [...]

Receta de masa de pizza perfecta

Hoy la noticia en la red fue que la palabra pizza es el término italiano más usado en Europa. Como no queríamos estar fuera de esta moda, hemos decidido subir [...]

Receta de masa de wonton, cocina china

El wonton es un bocadillo, al estilo gyoza, muy popular en la cocina china. El wonton se puede comer tanto frito como dentro de la famosa sopa de wonton. Aquí la [...]

Receta de calamares en su tinta

Con un tiempo de preparación de 45 minutos, podemos realizar esta clásica receta de calamares en su tinta. Sabrosa y con todo el sabor marino de estos productos marinos . Un [...]

Riesling Grand Cru Kientz

Este vino riesling gran cru tiene una nariz muy exótica, con aromas de confitura de piña y fruta de la pasión. Al mismo tiempo emana fragancia de hidrocarburos y piedra [...]

Receta de waffles morenos con salsa de miel

Esta es una receta que los más peques de la casa siempre disfrutan, además pueden ayudar a prepararla contigo. Es un postre, es una merienda si después de clases te caen [...]

Receta de ensalada multicolor baja en calorías

Esta deliciosa y liviana ensalada que hoy te presento constituye un exquisito plato para que incorpores a tu dieta baja en calorías ideal para aquellos días en que quieres degustar [...]

Receta de carré de cerdo agridulce

Se le da el nombre de carré al trozo de carne que comprende lo alto y la parte media del pecho del cerdo. Es una pieza muy apreciada y que [...]

Receta de budín de judías verdes y arroz naturista

Esta deliciosa y exquisita receta que hoy prepararemos es constituye una comida ideal para todos los naturistas que desean saborear platos con alimentos saludables y a la vez nutritivos. En esta [...]

Petits Fruits Rouges, Beaujolais

El Beaujolais es uno de los más famosos vinos franceses y no se parece de ninguna manera a los otros. La cepa Gamay crece en esta zona como en ninguna otra [...]

Receta de ensalada del gourmet

También en el invierno se pueden comer cosas con pocas calorías para tratar de mantener nuestra silueta en línea. La excusa de la famosa barriguita de invierno que solemos tener [...]

Receta de spaghetti con salsa blanca y albahaca

Volvemos a la pasión de la pasta y la cocina italiana con esta receta de spaghetti con salsa blanca y albahaca. Este plato lo probé hace poco en un restaurante [...]

Receta de pasta con salmón y anchoas

Hoy veremos la forma de preparar una deliciosa pasta con salmón y anchoas. Con la salsa de esta receta es muy suculenta, les recomiendo realizarla con pasta lar y no [...]

Receta de macarrones a la catalana

Seducidos por la pasta, hoy combinamos lo mejor de la cocina mediterránea: macarrones de Italia y salsa catalana de España con esta receta de macarrones a la catalana. Este plato es [...]

Receta de pollo al curry Cocinebria

En Cocina hemos vistos la receta de pollo al curry, que es una delicia. En casa la he probado con muchas variantes, por eso hoy les muestro mi versión, que [...]

Receta de gyoza de la cocina china

La gyoza es un bocadillo de la cocina china delicioso, es mi perdición, ya que cada vez que voy a un restaurante chino engullo cantidades astronómicas de gyozas. Vengo con mala [...]

Receta de ensalada de arroz vario

Son amante de las ensaladas, tanto en invierno y especialmente en verano, me gustan comerlas. Las ensaladas son frescas, deliciosas y nutritivas. Aquí la receta de ensalada de arroz vario, una [...]

Receta de fina mousse de limón

Un delicioso y sabroso postre es la receta que hoy te enseñaré a elaborar para que degusten en familia o con amigos muy fácil de realizar y verás que en [...]

Receta de tortilla de berenjena baja en sodio

La receta específica baja en sodio que hoy prepararemos constituye un excelente opción para que incorpores como entrada porque contiene entre sus ingredientes huevos y vegetales como la deliciosa berenjena, [...]

Receta de postre de manzanas

Hoy te enseñaré a preparar la receta de un exquisito postre dulce muy sencillo de realizar y con muy pocos ingredientes para que degustes bien frío al término de [...]

Lo mejor de Ocio en 10 links

Cerrando el grifo por Alejandro Suárez Dieta naturista por Nutrición The L World terminaría su historia en el cine por Seriesblog Apaga incendios forestales en flash por Muchos Juegos Tévez más cerca del Real [...]

Receta de almejas con salsa verde

Dentro de los alimentos productos del mar, a las almejas se les reconocen ciertas propiedades afrodisíacas; muchos aseguran que es una realidad. Tal vez alguien nos pueda confirmar con certeza [...]

Envía postales musicales con Yes.fm

Yes.fm, el sitio de música a la carta, no para de crear opciones para disfrutar de la mejor música en internet. Ahora puedes enviar a tus amigos una postal musical [...]

Receta de guisado de garbanzos en callos de bacalao

Hoy un plato de cuchara para calentar el cuerpo y dar energía para el día. Se trata de la receta de guisado de garbanzos en callos de bacalao. Ingredientes: callos de [...]

Recetas de sustitutos de la sal

Uno de los grandes males de esta época es la hipertensión arterial. Entre muchas cosas que podemos hacer para no vernos presos de ella, una de la más importante es [...]

Receta de sopa de pescado y mariscos

Hoy vamos con un plato de cuchara que nunca está de más, los nutricionistas recomiendan comer al menos 2 veces a la semana un caldo o sopa para aportar líquidos [...]

Receta de coles de Bruselas gratinados

Me encantan los platos gratinados porque tienen ese sabor innigualable al queso y la crema blanca, además del color dorado que llama mucho al apetito. Hoy vamos con una receta de [...]

Restaurante El Rincón Bacán en Madrid

Si buscas un restaurante en Madrid, pero con todo el sabor de la cocina argentina, tienes que visitar El Rincón Bacán, un sitio pensado para disfrutar de las mejores carnes [...]

Receta de tiras crocantes de pollo

Siempre decimos que nuestros grandes aliados para comer con pocas calorías son las carnes blancas, las verduras, los cereales. Etc. En este caso vamos a utilizar pollo y una forma muy [...]

La Planta 2007

La Planta 2007 es el vino más joven de bodegas Arzuaga Navarro, un tinto de añada 2007, con denominación de origen Robera de Duero. Es un vino hecho en 100% con [...]

Receta de pintada con salsa de perejil

Hoy vamos con un plato distinto de pescado, un tanto sofisticado e ideal para una cena o almuerzo especial: se trata de la receta de pintada con salsa de perejil. Este [...]

Receta de flan casero en microondas

Prometí hace un tiempos acercaros recetas en microondas, pues aquí está una receta para preparar en microondas: flan casero. Si nunca lo haz hecho, en este vídeo tienes el paso a [...]

Receta de postre de plátano (banana) y ricota

Cuando en nuestra casa tenemos hijos pequeños y me refiero a niños/as de nueve meses en adelante, se nos complica el poder brindarle un postre rico y a la vez [...]

Receta de salmón en croûte

Hoy vamos con una exquisitez de la cocina francesa: receta de salmón en croûte, un plato que sin dudas dará que hablar a tus comensales. Este plato es un clásico de [...]

Madrid Delicia, para merendar

Nada mejor que un break en el trabajo, buscar un restaurante para ir con amigos y disfrutar de una deliciosa y reconfortante merienda. Si no sabes dónde hacer esto, te [...]

Receta de huevos revueltos con tomatitos y cebolletas

Nada más simple, delicioso y nutritivo que el huevo, un alimento tan noble y versátil a la hora de cocinar. Hoy te propongo una receta de huevos revueltos con tomatitos [...]

Receta de helado de naranja bajas calorías

Una receta ideal y muy sabrosa con el aporte de ser baja en calorías es la que prepararemos para todos aquellos que desean cuidar de su silueta y no privarse [...]

Receta de helado de naranja bajas calorías

Una receta ideal y muy sabrosa con el aporte de ser baja en calorías es la que prepararemos para todos aquellos que desean cuidar de su silueta y no privarse [...]

Receta de croquetas de arroz y apio naturista

Una receta naturista muy sencilla y a la vez sana y natural de croquetas es la que hoy te enseñaré a preparar para que las puedas degustar como plato principal [...]

Receta de pastel de chocolate rico y simple

La exquisita receta que hoy realizaremos es muy simple y sumamente rendidora ya que puedes obtener hasta 10 porciones bien generosas siendo ideal para soborear con un delicioso té o [...]

Receta de tortilla de zanahorias baja en sodio

La zanahoria es una verdura saludable y un rico alimento por ser la raíz que más contiene vitaminas y minerales y baja en sodio por lo cuál es recomendada para [...]

Receta de pan de trigo integral naturista

La alimentación que denominamos naturista consiste simplemente en ingerir los alimentos tal como nos los proporciona la Naturaleza, con el objetivo de mantener o recuperar la salud. De acuerdo a esto [...]

Lo mejor de Ocio en 10 links

Encontré la solución a los problemas de empleo!! por Alejandro Suárez Peso saludable en hombres por Nutrición El bloque sólido combustible por Ecologismo El Bolsón, cuidad ecológica de Patagonia por Viaje Sombras chinescas por [...]

Receta de pimientos confitados, con aceite de oliva

La variedad de pimientos o morrones en algunas latitudes es muy amplia y diversa; una de las más difundidas en España es Lamuyo (híbrido francés, carne gruesa, tardío). Si bien [...]

Receta de cajitas de masa al tomate

Esta receta es una manera rápida de salir del paso cuando nos llega alguien a visitarnos y no tenemos nada pronto para ofrecer. Con apenas unos 25 minutos tendrás un bocado [...]

Wedtool, para disfrutar tu boda a pleno

Alguna vez te habrá sucedido; asistes a una boda y encuentras una novia agotada, con ojeras que ni un buen maquillaje consigue ocultar y nerviosa, por haber estado casi hasta [...]

Cócktel Mojito

Adelantando un poco la primavera, os traigo la receta del cócktel mojito, un clásico de la cocktelería cubana, pero que puedes disfrutar en tu hogar. Este cócktel es sumamente refrescante y [...]

Receta de pechugas de pollo rellenas con bruschetta y queso

Hoy vamos con un plato tan delicioso como saludable, se trata de unas pechugas de pollo rellenas con bruschetta y queso. La combinación de sabores es muy gustosa y además no [...]

Receta de costillitas de cerdo al horno

Pocos o los vegetarianos, son quienes pueden decirle que no a unas deliciosas costillitas de cerdo, pues hoy les muestro un vídeo del paso a paso para realizar costillitas de [...]

Receta de bolitas de tofu con verduras

Si bien esta receta no es tradicionalmente china, conserva uno de los ingredientes de la cocina china: el tofu. Si quieres un aperitivo o entrante oriental, te invito a preparar [...]

Receta de arroz con queso de soja

Un plato muy sencillo y con bajas calorías, además de muy saludable que nos brindará la cantidad de energía necesaria que nuestro cuerpo necesita. La necesidad de mantener una buena alimentación [...]

Receta de ensalada de pavo con soja

Seguramente alguna vez te sobró una pechuga de pavo o pollo y no sabes como reutilizarla, pues con esta receta de ensalada de pavo con soja tienes la solución. Este plato [...]

Perpetual Salmos

Perpetual Salmos es el vino más nuevo de Bodegas Torres, con DO Priorat. Es un vino realizado en las fincas Lloar y Perrera, preparado especialmente por la directora técnica de [...]

Receta de soufflé de chocolate y naranja

Este postre tiene la particularidad de que se puede comer caliente; el sabor de la naranja va muy bien con el cacao. Te aseguro que te encantara. Además la preparación es [...]

Receta de guiso de pollo con setas

Nada mejor que un guiso calentito en estos días de frío y para celebrar os traigo esta receta de guiso de pollo con setas, una exquisitez para hacer agua la [...]

Receta de magdalenas de chocolate

Nunca es mal momento para disfrutar de una taza de té y unas magdalenas, mejor aún si son hechas en casa, con nuestras propias manos. Sinceramente nunca las he preparado, pero [...]

Receta de lomos de merluza con muchos vegetales

Cuando se trata de nuestra salud, hay que extremar cuidados, es importante saber elegir los alimentos que además de saciar nuestra hambre, no son nocivos para nosotros. En los pescados [...]

Receta de timbal de langosta con aguacate

¿Estás preparando una fiesta y no sabés que servir de entrante? Si el bolsillo te lo permite, te recomiendo esta receta de timbal de langosta con aguacate. Este es un [...]

Receta de tarta de nectarinas con queso

Para una tarde de invierno dulce, nada mejor que una deliciosa tarta de frutas, hoy: receta de tarta de nectarinas con queso, sabrosa y suave. Si nunca has probado un postre [...]

Vino Mar de Frades 2007

Si eres amante de las actividades gastronómicas y la enología, no puedes dejar de degustar Mar de Frades 2007, un vino blanco de excelencia, producido por bodegas Ramón Bilbao, con [...]

Receta de tallarines con pimientos, ajo y aceite de oliva

Mi madre es muy buena cocinera, tanto es así que tiene en su casa un pequeño negocio de comidas. Una de las comidas que más vende es pasta, y dentro [...]

10 links recomendados de Ocio

Carta abierta a Aurelio Martinez, presidente del Instituto de Crédito Oficial (ICO) por Alejandro Suárez Menú de la dieta crudívora por Nutrición Inscríbete en los Torneos en las Arenas 2009 por Todowow Cómo [...]

Receta de budín de algarroba naturista

Para la cocina naturista es una saludable alternativa es utilizar la harina de algarroba ya que no contiene aditivos para su consumo y la utilizamos en lugar del cacao [...]

Receta de pastel de calabaza bajo en calorías

Hoy te paso una receta de comida saludable como opción para que tengas dentro de tu dieta baja en calorías y puedas degustar como exquisita entrada o para acompañar unos [...]

Receta de postre cremoso de frutas

Para realizar un postre muy rico y a la vez fresco y delicioso para degustar al término de la cena no necesitas demasiados ingredientes y utilizando algunos alimentos que tenemos [...]

Receta de croquetas de arroz bajas en sodio

Elaboraremos una receta exquisita y al alcance de nuestros bolsillos con un alimento que nunca debe faltar en nuestra cocina como es el arroz y como es baja en sodio [...]

Receta de pan de avena naturista

La importancia de una alimentación sana y natural es fundamental para nuestra salud y la de nuestra familia y por ello nada mejor que comenzar con una receta deliciosa y [...]

Receta de sopa de champinoñes

Los champiñones son deliciosos en cualquier plato, pero especialmente los recomiendo en la sopa de champiñones, donde quedan sabrosos y cremosos. Aquí la receta de sopa de champiñones para disfrutar en [...]

Receta de pechugas de pollo con patatas

Hoy vamos con una receta distinta de pechugas de pollo, como véis son filetes de pechuga de pollo recubiertos de queso, hierbas arománticas y jamón serrano, muy deliciosas! La cocción [...]

Receta de tartaletas de huevos y salmón

Estos bocaditos son riquísimos y muy sencillos para hacer, lo que te puede llevar más tiempo es la cocción de los huevos. Son muy recomendables para servir en una mesa de [...]

Receta de arroz con pollo a la Cocinebria

A todos nos encanta el arroz, que un alimento tan noble y versátil a la hora de la variedad de recetas que nos proporciona. Hoy una versión distinta de la receta [...]

Receta de medallones de cerdo con champiñones

Enamorada del sabor de los champiñones, aquí una receta de plato principal para lucirte en esa cena especial: medallones de cerdo con champiñones. El truco de esta receta está en la [...]

Receta de merluza a la plancha con limón

Hoy en pescadito delicioso y liviano: receta de merluza a la plancha con limón. Además de sabroso, este plato es muy fácil de preparar, lleva tan solo 15 minutos de [...]

Receta de aliño de miel y mostaza con aceite de oliva

Me encanta aprender y experimentar con nuevos aliños. Esta receta que comparto hoy, la descubrí hace unos meses, la probé para las fiestas y su éxito fue total. Por ello, no [...]

Receta de salsa de ensalada César

Cuando puedo, voy a un restaurante de mi ciudad y me como un bol gigante de ensalada César, que allí la hacen deliciosa, con ingredientes de primera calidad. Pero me pregunto: [...]

Receta de masa base para tallarines integrales naturista

Como a todos los que consumimos comidas naturistas nos encanta degustar pastas integrales acompañadas de riquísimas salsas hoy te enseñaré a preparar la masa base de este delicioso alimento saludable [...]

Receta de sopa crema de maíz baja en sodio

Prepararemos una deliciosa receta baja en sodio para saborear antes del plato principal en aquellos días frescos cuando regresamos de nuestras tareas y deseamos continuar con la dieta específica para [...]

Receta de pastel de merengue con frutas frescas

La exquisita y dulce receta que hoy prepararemos es muy sabrosa y apta para todas las edades e ideal para aquellas personas que gusten de saborear un exquisito pastel dulce [...]

Receta de bizcochitos de miel naturistas

En la alimentación que denominamos cocina naturista los diversos cereales y harinas integrales, frutos, vegetales, legumbres y miel son la base de una dieta que además de brindarnos salud nos [...]

Receta de budín de pescado bajo en calorías

Una excelente receta para todos los que tienen que realizar una dieta baja en calorías es la que hoy prepararemos constituyendo una opción ideal para que incorpores pescado con todas [...]

Receta de torté de merengue

Si en casa les gusta el merengue, estos discos son especiales, además las frutas le dan un aporte de vitaminas y de frescura. Es un postre delicioso y por supuesto [...]

Receta de cocktail Daiquiri

Para que a la llegada del verano seáis unas expertas en cocktails, hoy la receta y el paso a paso del daiquiri, un cocktail muy fresco y delicioso. Como veis es [...]

Receta de pasta con pollo salteado

Nuevamente la hora de cenar me sorprendió con ninguna idea sobre qué cocinar y pocos ingredientes en el refrigerador. Tenía ganas de comer pasta, así que improvisé esta receta de pasta [...]

Trucos para utilizar cáscaras de cítricos

En este vídeo veremos cómo reutilizar la cáscara de los cítricos, que aunque nos suene raro, muchas veces las tiramos a la basura por no saber qué hacer. Aquí los trucos [...]

Receta de pollo con verduras, con bajo contenido calórico

He aquí una propuesta que a juzgar por su título, parece más de lo mismo. Pero el hecho de haberla pensado como receta especial baja en calorías, hace que se [...]

Receta de ravioli con níscalos

Si buscas una receta sencilla, pero para lucirte con alguien especial o invitados, te recomiendo que pruebes esta receta de ravioli con níscalos. Los níscalos son un tipo de setas (hongos) [...]

Lo mejor de Ocio

Las Relaciones Públicas y el éxito en Social Media por Alejandro Suárez 5 Ángeles para el Milenio, videoarte de Bill Viola por Arte Spain Nissan presenta su furgón NV200 por Motor Spain Los [...]

Verdejo 2007

Verdejo 2007 es un vino blanco y joven, producido por Bodegas Viña Vilano con 100% de la variedad verdejo. Es un vino de color amarillo pálido, con tonos oros brillantes [...]

Receta de pannacotta de carmelo con fresones

La pannacotta es un postre tradicional de Italia, especialmente de la región de Piamonte. Está elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelificantes, pero acepta muchas variantes en [...]

Receta de bistec de jamón con arroz a la naranja

El jamón (o anca, pernil, pierna) es el nombre genérico del producto obtenido de las patas traseras del cerdo, salado en crudo y curado de forma natural. Las dos variedades [...]

Receta de arroz con espinazo de cerdo y alcachofas

Hoy vamos con un plato delicioso y de muy bajo coste, como dice su autor. Se trata de arroz con alcachofas y espinazo de cerdo. Un plato de mucho sabor, fácil [...]

Receta de pollo al curry de la cocina tailandesa

El pollo al curry es tan común que lo podrás encontrar en cualquier vendedor callejero en Tailandia. El pollo al curry se come con arroz o con fideos "kanon jeen". Se [...]

Receta de ensalada mediterránea

Estoy segura que quizá bajo este mismo título, tú -al igual que yo- conoces muchas variantes. Por ello lo aclaro y te invito a ensayar esta propuesta que a mi [...]

Receta de salsa de tomate frito

La salsa de tomate frito es una salsa muy sencilla y sirve de base para muchos platos, como guisados, pasta, arroces, carnes rojas, aves y pescados. El procedimiento es muy sencillo: [...]

Receta de sopa de pescado en Thermomix

El Thermomix ha sido un gran invento porque ahorra mucho tiempo en la cocina y mantiene la calidad de las recetas. Hoy para quienes aún están probando las bondades de este [...]

Receta de pastel de chiffón de limón

Los postres con cremas y frutas son mis preferidos, en este caso es con el sabor de una fruta cítrica como el limón. La crema fría, la masa crujiente [...]

Actimel, producto para ayudar a tus defensas

El estrés y el cansacio son hoy algunos de los factores de riesgo para sufrir bajas en las defensas, a esto debemos sumar la inclemencia del clima, ya que la [...]

Receta de la pizza cuatro quesos

Mi plato favorito por excelencia es la pizza y si combina variedades de quesos, mejor aún. Una pizza muy famosa en las pizzerías latinoamericanas es la pizza cuatro quesos, cuyas [...]

Receta de hamburguesas de avena

Esta receta no sólo no lleva nada de sal, sino que tampoco lleva carne así que es ideal para aquellas personas que tienen una dieta limitada. En la avena encontramos [...]

Receta de masa base para pizzas naturista

Te enseñaré a preparar de forma muy sencilla la riquísima masa base para pizzas naturista y que puedas degustar con diferentes cubiertas a tu elección para el fin de semana [...]

Receta de huevos a la mexicana

¿Cansados de los mismos huevos revueltos de siempre? Pues aquí os traigo una propuesta deliciosa para disfrutar de los huevos según la cocina mexicana. Se trata de la receta de huevos [...]

Receta de dulce (mermelada) de ciruelas naturista

Si deseas elaborar una receta saludable y bien dulce muy natural y óptima para tu salud nada viene mejor que prepares una mermelada para el desayuno o la merienda y [...]

Receta de tortilla de tofu con maíz y espárragos

Hoy un plato para los vegetarianos o quienes buscan mejorar su alimentación: receta de tortilla de tofu con maíz y espárragos, un plato llevo de nutrientes nobles. Este plato también [...]

Receta de flan de zapallo bajo en calorías

Foto: Cocina de Mercado Hoy prepararemos una sana receta de un delicioso y sabroso postre pensado especialmente para aquellas personas que deben seguir una dieta baja en calorías y controlar en [...]

Receta de ensalada de espárragos y queso baja en sodio

Hoy prepararemos la receta de una entrada tan deliciosa como apetecible incorporando a nuestra dieta diaria baja en sodio este exquisito vegetal como alimento principal siendo ideal para consumirlo cocido [...]

Receta de pastel sencillo de dulce de leche

Si deseas saborear en algún momento de tu jornada una porción de pastel dulce para incorporar sabores diferentes con el desayuno o la merienda no dejes de elaborar esta exquisita [...]

Receta de molletes (pancitos) de harina integral y aceite de oliva para microondas

Si vives en un lugar pequeño, de esos mini pisos, seguramente no tendrás cocina. Pero sí debes tener un microondas, así que puedes hacer estos ricos panecillos. Si en tu familia [...]

El pez fugu en la cocina japonesa

Seguramente alguna vez escuchasteis hablar del pez globo, un tipo de pescado que se come en la dieta japonesa y que es venenoso. Pues hoy veremos algunos datos del pez fugu, [...]

10 links de Ocio

El efecto Paul Potts por Alejandro Suárez Ser padre por primera vez por Bebés ¿Cómo quemar calorías? por Nutrición Exposición de vídeoarte en el Guggenheim Bilbao por Arte Spain Riti Printer, impresora ecológica [...]

Receta de solomillo al jerez en microondas

Como sabéis el microondas es un artefacto de cocina super útil porque nos permite tener en menos tiempo platos que nos llevarían más esfuerzo. Para quienes aman el bueno comer y [...]

Coca Cola te invita a destapar la felicidad

En tiempos de crisis donde todo lo que vemos a diario son malas noticias, no viene nada mal un guiño a esta existencia y recordar lo que realmente vale: [...]

Receta de strogonoff de pollo

El strogonoff es un plato de la cocina rusa muy popular en todo el mundo. Su versión tradicional se hace con carne de vacuna o de cerdo, pero también se [...]

Receta de pastelitos soufflé

Estos bocaditos son muy versátiles, los puedes usar en el almuerzo, en la cena, para acompañar un cóctel, un aperitivo, para acompañar un vaso de cerveza o de vino. La [...]

Receta de fainá de zucchini

Este familiar de la calabaza, nos aporta mucha agua y casi ninguna caloría. Por ello y por sus buenos niveles de fibra y porque generan una sensación de saciedad, tenemos [...]

Restaurante Bangkok en Madrid

¿Cansada de buscar en el directorio de restaurantes un lugar exótico y barato? Pues aquí tengo la solución a tus problemas: Restaurante Bangkok, en pleno centro de Madrid. En Bangkok no [...]

Receta de ensalada fría de rape con cítricos

¿Sabías que la dieta mediterránea es el plan de alimentación más equilibrado? Pues sí y nada mejor que aprovechar los nobles alimentos de esta dieta para incluirlos en nuestra alimentación [...]

Receta de mousse caliente de peras

En las peras encontramos una buena cantidad de potasio y muy poco o casi ninguna cantidad de sodio o sea que son ideales para mantener a nuestro organismo en buenas [...]

Receta de salsa crema de zanahorias baja en sodio

Esta deliciosa salsa crema baja en sodio que hoy te enseñaré a preparar resulta una exelente opción para que consumas las deliciosas zanahorias de una manera diferente ya que es [...]

Receta de postre helado de crema americana

La deliciosa receta y muy sencilla de realizar que hoy te enseñaré a preparar consiste en un exquisito postre helado de crema americana y está compuesto con ingredientes fundamentalmente lácteos [...]

Receta de galletas para copetín naturistas

Si deseamos preparar un alimento naturista realmente delicioso para acompañar una entrada informal en el fin de semana nada viene mejor que pongamos manos a la masa y elaboremos estas [...]

Receta de aderezo de zanahorias y arvejas naturista

En nuestra receta de hoy te enseñaré a preparar un exquisito aderezo naturista para que puedas decorar o saborizar diferentes platos salados o para acompañar con unos riquísimos bollitos de [...]

Receta de pollo con crema de maíz bajo en sodio

Hoy te enseñaré a preparar una deliciosa y riquísima receta baja en sodio para que todos los que deben realizar este tipo de dieta degustemos de este plato muy apetitoso [...]

Receta de albóndigas de rape y langostinos

Hoy vamos con una receta deliciosa que combina el sabor del pescado y los mariscos, se trata de albóndigas de rape y langostinos. Este plato es ideal como entrante o como [...]

Receta de pollo a la toscana

Vamos con una receta de pollo diferente y con aromas a la cocina italiana, se trata de pollo a la toscana, un plato del ave guisada con tomate, polenta y [...]

Receta de tarta dorada de calabaza

Cuando debemos hacer dietas especiales por asuntos de salud, hay que hacerlas al pie de la letra y si nuestra dolencia es de tipo hipertensión o vinculada al sistema cardiorrespiratorio, [...]

¿Cómo elegir un restaurante de negocios?

Una tendencia muy actual es cerrar tratos de negocios con una comida, tan frecuente es que podemos hablar de una nueva categoría en sitos de comida: los restaurantes de negocios. Los [...]

Receta de arroz quesú

El arroz quesú es el nombre del arroz blanco con queso en la cocina paraguaya. Realmente es un plato delicioso y un buen acompañante para carnes y pescados. Hoy veremos la [...]

Receta de macarrones con salsa de carne y bechamel

Hoy un clásico de la cocina italiana: receta de macarrones con salsa de carne (tipo boloñesa) y bechamel. Como véis, comienza con la cocción de los macarrones, que debes cocinarlos al [...]

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La Web 2.0 (...y la madre que la parió") por Alejandro Suárez Supervivientes 2009, presentadores y concursantes por Tele Consejos para tener sexo en la oficina por Sexología Memtool, libera la memoria del [...]

Receta de salmón a la naranja, con aceite de oliva

Esta receta me impactó por lo rápida y simple de hacer que es. Por una parte no deja de ser un salmón dorado a la sartén con una salsa simple. [...]

Receta de albóndigas de tofu

¿Quieres un entrante original y distinto para esa cena especial? Pues te recomiendo que pruebes esta receta de albóndigas de tofu, un bocadillo con todo el sabor de cocina oriental. Además [...]

Concasse, técnica culinaria

Seguramente muchas veces habrás escuchado de tomates concasse en las recetas. Pues este término se refiere a una técnica culinaria, aplicada generalmente a hortalizas, especialmente al tomate. El concasse es un [...]

Receta de pulpetón de cerdo con verduras

La carne de cerdo como todos sabemos es muy popular en España, es por eso que con el pasar de los años se ha tratado de hacer de esta carne [...]

Receta de ensalada oriental con pollo

Hoy vamos con una receta de ensalada oriental con pollo, un plato delicioso de la cocina china. Esta receta te garantiza un buen plato, saciante y saludable, con pocas calorías. De [...]

Restaurante Silk and Soya en Madrid

Si buscas un ambiente sofisticado, que combine la cocina japonesa y coreana, con fuerte influencia vegetariana, tu opción segura es el restaurante Silk and Soya de Madrid (Oliva y Soja). En [...]

Receta de bacalao con pimientos para Pascua

Cuando éramos chicos y llegaban estas fechas, lo que más recuerdo es el olor del bacalao que cocinaba mi madre, por supuesto que nosotros ni lo probábamos porque ya con [...]

Receta de fusilli con salsa de salchichas

Cuando era pequeña mi mamá nos preparaba esta receta: fusilli con salsa de salchichas, un plato que disfrutábamos muchísimo con mis hermanas, ya que cualquier cosa que tenga salchichas nos [...]

Receta de la salsa romesco

Hoy vamos con la receta de la salsa romesco, una salsa deliciosa que sirve para acompañar carnes, aves, vegetales grillados y pescados. Esta salsa es un plato tradicional de la cocina [...]

Receta de manzanas en compota

La manzana es una de las frutas más preferidas por todo el mundo. Además de deliciosa, es hidratante y nos aporta vitaminas, flavonoides y quercitina que son dos fabulosos antioxidantes. Esta [...]

Receta de cigalas al ron

Hoy vamos con una receta de mariscos: cigalas al ron, un plato ideal para entrante de una cena especial, con mucho sabor y textura. Si gustas puedes convertir esta receta en [...]

Receta de masa de pan

Hoy veremos en estos dos vídeos cómo hacer una masa de pan sencilla, que también puedes usar para la pizza. Los ingredientes son: 500 gr de harina de trigo, 260 cc [...]

Receta de rosca de Pascua

Algunos post atrás os contaba de mi niñez y de cuando mi madre hacía y aún hace el bacalao en la Semana Santa. Otra de las tradiciones son las roscas [...]

La última cena del Titanic en el Westin Palace de Madrid

Presentación de los platos en el Westin Palace Sólo para sibaritas, como los exclusivos pasajeros del Titanic, será el menú de 10 platos que ofrecerá La Rotonda, el restaurante del Hotel [...]

Receta de rollitos de pasta brick con pollo y queso brie

Si buscas un bocadillo o entrante diferente, te recomiendo que pruebes la receta de rollitos de pasta brick con pollo y queso brie, un plato realmente delicioso. Un festival para el [...]

Receta de calamares con habitas, con aceite de oliva

Adoro los calamares y me gusta mucho experimentar con nuevas recetas. Comparto esta que llega bien a tiempo, para disfrutar en los últimos días de temperaturas frescas que nos quedan. El [...]

Receta de pizza de bacon

Hoy aprovecharé que es viernes para darme un capricho: prepararé una pizza de bacon, deliciosa para acompañar con una cerveza. En este vídeo he encontrado todo: la receta de masa de [...]

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Compramos Ingames en Brasil por Alejandro Suárez Grasas del aceite de oliva por Aceiteoliva Las mejores playas nudistas del mundo por Viaje Hábitos saludables de alimentación por Nutrición Mitos del lesbianismo (II) por Sexología Las [...]

Receta de pastel con coco y leche condensada

Para realizar este delicioso pastel con coco rallado hoy vamos a incorporar un alimento lácteo saludable bastante utilizado en repostería como es la exquisita leche condensada pero aclarando que posee [...]

Receta de arrollado de patatas bajo en sodio

Hoy prepararemos una exquisita y novedosa receta de un arrollado de patatas diferente para todas las personas que deben realizar una dieta baja en sodio para saborearla con diferentes opciones [...]

Receta de budín de coliflor naturista

Una deliciosa receta naturista y muy saludable de budín de coliflor te indicaré como preparar de forma fácil y sencilla incorporando este sano alimento a nuestro organismo para que puedas [...]

Receta de bizcochitos de avena naturista

Hoy prepararemos una receta muy sencilla de realizar de bizcochitos de avena que constituye una excelente opción para degustar de este delicioso alimento sano y natural para el fin de [...]

Receta de flan de fresas bajas en calorías

En esta oportunidad te voy a enseñar a elaborar un sabroso y exquisito postre para todos aquellos que desean cuidar de su silueta y no por ello tener que [...]

Receta de ensalada de fusilli

Hoy vamos con una receta de ensalada de fusilli, un plato super nutritivo para comenzar la semana con energía. Como veréis, hay tantas recetas de ensaladas de pasta como vuestra imaginación, [...]

Receta de pan al vapor en Thermomix

Hoy vamos con un excelente vídeo para seguir descubriendo las bondades de Thermomix: receta de pan al vapor. Como veréis, es pan que no necesita horno y se cuece completamente [...]

Receta de atún en escabeche para Pascua

Entre los cristianos de todo el mundo, especialmente aquellos que profesan la religión católica, la tradición indica que no se debe comer carne el viernes de semana Santa. Hay algunos [...]

Clos Barenys Muscat 2007

Clos Barenys Muscat 2007 es el primer vino blanco de la bodega con denominación de origen Tarragona. Es un vino monovarietal realizado con Moscatel de Alejandría 100%, un blanco joven, de [...]

Receta de rape confitado en aceite de aceitunas

Hoy vamos con una receta sofisticada para una ocasión especial: rape confitado con aceite de aceitunas. Con este plato realmente podrás sorprender a tus invitados por el sabor y la [...]

Receta pesto de brócoli para pastas

El brócoli es unos de los vegetales con mayor valor nutritivo por unidad. Es una excelente fuente de vitaminas C, ácido cítrico y antioxidantes. Cuántas veces comemos la pasta sólo [...]

Receta de huevo a la plancha con arroz integral

Hoy vamos con una receta para un almuerzo ligero y nutritivo: huevo a la plancha con arroz integral. Con esta receta tienes asegurado el aporte calórico del huevo y la [...]

Receta de calamar al vinagre de la cocina china

Hoy vamos con un plato de la cocina china, que es casi un entrante, se trata de calamar al vinagre. Este plato es de preparación sencilla, tanto sólo unos 20 [...]

Receta de pan de plátano o banana

Las frutas son siempre una gran reserva de vitaminas y nutrición, en este caso la banana o plátano, nos aporta potasio, magnesio y ácido fólico, lo que la hace una [...]

Receta de brochetas de pollo crujientes

Hoy una receta de brochetas de pollo crujientes ideales para conquistar el paladar de los golosos peques, quienes gustan de los sabores suculentos. Como veréis es sencilla y muy sabrosa, que [...]

Receta de crema de verduras

Sinceramente no me gustan mucho las sopas y las cremas, pero está claro que un plato de cuchara al día es saciante y saludable. Hoy veremos la receta de crema de [...]

Receta de arroz con pasas y Coca Cola

Para los amantes del refresco más popular del mundo esta receta de arroz con pasas y Coca Cola. Si bien yo no imagino el refresco más que para beberlo, pero [...]

Receta de champiñones fritos con salsa de pimientos verdes

Hoy volvemos con un crujiente bocadillo de entrante, se trata de la receta de champiñones fritos con salsa de pimientos verdes. Con este plato sorprenderás el paladar de tus invitados, ya [...]

Receta de rosca de pascua para celíacos

Porque no todos pueden comer de todo y muchas veces se sienten o nos sentimos frustrados porque nuestras limitaciones alimenticias no nos permite compartir con los demás las mismas cosas. Aquí [...]

Receta de flan de merluza para Pascua

Para aquellos que mantienen la tradición de no comer carnes rojas en la semana santa y sobre todo el viernes santo, os comparto una linda opción de pescado. Es una receta [...]

Receta de huevos rellenos con mariscos y champiñones

Una receta para disfrutar en las Pascuas: huevos rellenos con mariscos y champiñones. Como veis, es un plato delicioso, que puedes disfrutar con una ensalada de hojas verdes, como escarola, [...]

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Receta de consomé con lentejas y nata bajo en sodio

El riquísimo consomé de lentejas y nata bajo en sodio es la deliciosa receta que hoy prepararemos para que degustes antes del plato principal y saborees sin privaciones incorporando a [...]

Receta de tallarines con salsa de tomate y carne

Dentro de las variadas y deliciosas recetas típicas de la cocina argentina hoy prepararemos una comida riquísima que se degusta en los fines de semana especialmente los domingos al mediodía [...]

Receta de albóndigas con ensalada de vegetales frescos

Hoy prepararemos una exquisita y nutritiva receta para que puedan saborear y estar bien alimentados cuando desean degustar un plato rápido por falta de tiempo en especial para la hora [...]

Receta de pan casero bajo en calorías

Hemos elaborado una gran variedad de recetas de diferentes panificados y postres para personas con diversas dietas pero hoy te voy a enseñar a preparar una muy fácil y rápida [...]

Receta de bavarois de melocotón bajo en calorías

Hoy te enseñaré a preparar un exquisito y sabroso postre con el valioso aporte de ser bajo en calorías que puede ser utilizado para el tratamiento de la obesidad y [...]

Carbonell Primera Campaña 2008-2009, aceite de oliva virgen extra

¿Sabes lo que es Primera Campaña? Pues si aún no lo sabes, lo mejor que puedes hacerlo es probarlo, Carbonell Primera Campaña 2008-2009  es el aceite más exclusivo, la marca [...]

Receta de atún a la sidra

Hoy vamos con una receta de pescado para una ocasión especial, se trata de atún a la sidra, un plato principal que sorprenderá por sabor y textura a tus comensales. Mi [...]

Receta de huevos de chocolate para Pascua

¿Será sensación mía, o cada año se comienzan a preparar las góndolas de los supermercados y comercios más temprano con todo tipo de huevos de chocolate para la pascua.? Son [...]

Receta de cerdo asado a la cantonesa

Hoy vamos con un plato tradicional de la cocina cantonesa: cerdo asado a la cantonesa. Como sabéis, de los muchos estilos de cocina china, el cantonés es el más popular [...]

Receta de ensalada de rabanitos con aliño de anchoas

Para estos primeros días de primavera, nada mejor que una sabrosa ensalada. Hoy veremos la receta de ensalada de rabanitos con aliño de anchoas, un plato exquisito de sabores intensos. Este [...]

Receta de tarta de ricotta (bajas calorías)

Para los amantes de la ricota les comparto una rica y fácil receta que además nos aporta poquísimas calorías. También puede ser una buena alternativa para el viernes santo donde [...]

Receta de salsa barbacoa

Ahora que ha llegado la primavera apetece una comida al aire libre y la ideal es hacer un barbacoa, acompañada de amigos y familiares. Si quieres que la carne te salga [...]

Receta de milhojas de berenjena y pescado

Hoy un plato diferente para incluir en el menú semanal: receta de milhojas de berenjena y pescado. Este plato es nutritivo, tanto para niños como grandes, ya que combina la [...]

Receta de trenza para Pascua

Cada celebración tiene sus platos tradicionales, en pascuas hemos visto que el consumo de productos del mar es importante ya que muchas personas no consumen nada de carnes rojas. Otra [...]

Receta de Año Nuevo: champiñones rellenos

Un entrante ideal para el menú de Año Nuevo o Nochevieja es esta receta de champiñones rellenos, una de mis setas favoritas. La receta de champiñones rellenos lleva queso emmental, pero [...]

Receta de rolls de salchichas para niños

Hoy vamos con una receta de comida rápida hecha en casa para los niños, se trata de la receta de rolls de salchichas, un aperitivo delicioso para los peques. Este plato [...]

Receta de bifes a la criolla con patatas

Hoy te enseñaré a preparar una exquisita comida de la cocina Argentina que saboreamos todos los días como plato principal en el almuerzo o la cena especialmente cuando se acerca [...]

Receta de flan casero de dulce de leche

En esta ocasión prepararemos un exquisito y delicioso postre para compartir con la familia y amigos al término de la ingesta principal del día o también para degustar en el [...]

Receta de pizza tradicional baja en calorías

Las pizzas son unas preparaciones muy fáciles y sencillas de elaborar para saborear en cualquier ocasión o en el fin de semana para compartir con la familia y amigos y [...]

Receta de hamburguesas de pollo bajas en sodio

Hoy vamos a preparar una deliciosa receta muy fácil de elaborar especialmente dedicada para todos los que deben realizar una dieta baja en sodio puedan degustar de este delicioso alimento [...]

Receta de postre de manzana bajo en calorías

Con las frutas podemos realizar exquisitos postres que además de tener muy buen sabor contienen mucha fibra y resultan ideales para aquellas personas que deben seguir una dieta baja en [...]

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Con este entrante tendrás el aplauso de tus invitados, ya que es bocado delicioso. Se trata de la receta de mejillones al estragón. Si piensas hacer una cena de tapeo, estos [...]

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Las variedades de pescado y las opciones que ellos nos ofrecen son tantas, que es muy fácil lograr hacer una buena comida o unos buenos bocados para la semana Santa [...]

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Receta de solomillo de cerdo con miel

¿Tienes invitados este fin de semana y no sabés qué cocinar? Pues te recomiendo que pruebes con esta receta de solomillo de cerdo con miel, un plato de textura y [...]

Receta de pan de Pascua

La Pascua se acerca..., y nos complace compartir desde este espacio diferentes recetas para que puedas optar por alguna de ellas. Hay de todo, dulces y saladas. Para hoy, una propuesta [...]

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Este fin de semana de Pascua está pensado para disfrutar de los postres y dulces sin culpa, así que para ir preparando tu menú de dulces te ofrezco esta receta [...]

Receta de bacalao a la pomodoro para Pascua

Una receta tan fina como fácil. El clásico bacalao de nuestra Pascua preparado de un modo especial. El toque de la combinación de albahaca, alcaparras y aceite de oliva es único. [...]

Receta de burritos de pollo

Para disfrutar de una forma diferente esta semana santa, te recomiendo este plato liviano de la cocina mexicana: se trata de la receta de burritos de pollo. El acompañamiento de este [...]

Receta de empanada de mandioca (tapioca)

La cocina paraguaya es rica en platos a base de mandioca o tapioca, ya que es uno de los alimentos base de su dieta. Hoy veremos la receta de empanada [...]

Receta de salmón Neptuno, de Isabel Allende

El libro Afrodita de Isabel Allende no es sólo literatura, sino que además es un completo recetario afrodisíaco, especial para aplicar en los días festivos si uno se queda sin [...]

Receta de arroz negro con calamares y alcachofas

Hoy, de la mano del chef Róger Rodriguez, veremos cómo preparar un arroz negro con calamares y alcachofas. Este plato es ideal para consumirlo los días festivos y su color [...]

Receta de sándwich vegetariano

Con el atracón de dulces y chocolates que nos espera mañana, hoy hagamos un poco de ayuno y comamos liviano. Para cumplir este cometido, les recomiendo la receta de este [...]

Receta de buñuelos para Pascua

Los cristianos celebramos la Semana de Pascua y luego la resurrección, pero en la tradición hebrea la palabra Pascua se traduce como Pesaj o Pesahc, que significa “pasar sobre” y [...]

Receta de pastel de patatas y carne de ternera

Buscando una receta de la comida típica de la cocina argentina hoy he seleccionado una comida casera muy deliciosa que degustamos con frecuencia en los días de la semana como [...]

Receta de muesli de limón bajo en calorías

Esta saludable receta que hoy te enseñaré a preparar constituye una excelente opción para que incorpores a tu desayuno diario bajo en calorías y grasas aportándote solo 5 grs de [...]

Receta de tortilla de tomates al horno baja en sodio

Para que degustemos de una exquisita receta y baja en sodio hoy elaboraremos una comida deliciosa para que saborees como entrada o bien la puedes acompañar con una porción de [...]

Receta de arroz con leche clásico

La exquisita y sencilla receta que hoy realizaremos pertenece a uno de los postres dulces más tradicionales de la cocina argentina siendo una preparación sana liviana y muy nutritiva para [...]

Receta de postre de higos con requesón bajo en calorías

Hoy te enseñaré a elaborar un sencillo y delicioso postre con una fruta que contiene mucha fibra como son los higos frescos siendo un excelente alimento para todas aquellas personas [...]

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Hoy una tapa de lujo para los paladares exigentes: receta de champiñones rellenos con queso y jamón. Si gustas, puedes usar varios tipos de quesos para el relleno de los [...]

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La cocina argentina es famosa por sus platos de carne vacuna, especialmente ternera. En Argentina el dicho pipular dice que si el plato no tiene carne, no es comida. Claro [...]

Receta de garrapiñada

Hay un snack que es muy común y se vende incluso en las calles de Montevideo, la capital de Uruguay. Aquellos que han viajo por ahí se habrán dado cuenta: [...]

Duelo de titanes, mira en vivo Real Madrid - Barcelona por la ACB

Este sábado 18 de abril a las 18:00 horas y por la jornada número 31 de la ACB, el Real Madrid enfrentará al FC Barcelona. Si tu fanatismo por el Madrid [...]

Restaurante pub The Geographic Club

Ahora que estamos en primavera y en meses vendrá el verano, las salidas nocturnas no se hacen esperar y nada menos que The Geographic Club, un restaurante para ir con [...]

Técnicas de medición en la cocina

La exactitud de las medidas en los ingredientes, es un factor muy importante y en ese sentido mi primera recomendación es adquirir un juego completo de tazas, recipientes y cucharas [...]

Técnica para planear el menú de nuestra casa

Pensar qué hacer de comer día tras día, puede ser una tarea muy pero muy fastidiosa, (lo digo por experiencia). Es importante transformarla en algo agradable e interesante y para [...]

Receta de pollo al cava en microondas

Volvemos a nuestra pasión por el microondas con una receta de pollo al cava, un plato para lucirse en una cena o almuerzo especial. Este plato es realmente sencillo y solo [...]

La Rioja, la tierra con nombre de vino

Para celebrar a La Rioja como destino de turismo enológico, cultural y de naturaleza, el 6 de enero se estrena el documental La tierra con nombre de vino, una producción [...]

Receta de arroz basmati al curry

Empeñada en conocer nuevos sabores, sobre todo atraída por la cocina de Pakistán, India y Afganistán a partir de la literatura que ando leyendo, el otro día en el supermercado [...]

Receta de lenguado a la meuniere

Hoy vamos con receta de lenguado a la meuniere. La meuniere es una técnica culinaria francesa que consiste en la preparación de una salsa sencilla para acompañar carnes y pescados, [...]

Receta de tacos, cocina mexicana

Quizás existan tantas recetas de tacos como personas a las que le gustan, pero la verdad es que es uno de los platos más deliciosos de la cocina mexicana. Aquí el [...]

Receta de matambre de ternera a la pizza

Hoy te enseñaré a preparar una comida clásica de la cocina argentina con un corte de carne de ternera llamado matambre que lo utilizamos en diferentes preparaciones siendo delicioso a [...]

Receta de barras crujientes de chocolate bajas en calorías

En ciertas oportunidades nos apetece saborear un bocadillo con chocolate pero si debemos realizar una dieta baja en calorías aquí te paso una receta deliciosa para que puedas disfrutar [...]

Receta de pescado con arroz bajo en sodio

Preparar recetas sencillas bajas en sodio de platos principales con pescado constituye una excelente opción para que incorporen esta deliciosa carne todos los que deben realizar una dieta diaria baja [...]

Receta de bombones de frutillas, cocina francesa

Las frutillas y el chocolate han sido y son una verdadera delicia. ¿A quién no les gustan? Si además tenemos la oportunidad de unirlos, son irresistibles. Esta receta es sumamente fácil [...]

Receta de ensalada de escarola y manzana con aliño de pimentón

Hoy una ensalada para paladares atrevidos: ensalada de escarola y manzanas con aliño de pimentón, un plato de sabores contrastantes, que fusiona lo amargo y lo dulce. Espero que la probeís [...]

10 links recomendados de Ocio Networks

Y esto de Twitter... ¿funciona? por Alejandro Suárez Concurso: sorteamos pósters japoneses de Dragonball: Evolution por Películas Remedios caseros para bajar el colesterol por Nutrición Labuat sale de gira por Toma Música Retraso menstrual: [...]

Receta de dulce de cajeta, cocina mexicana

La cajeta es una variedad de dulce, muy popular en México y en Centro América. Es muy similar al llamado dulce de leche que se hace en Uruguay y Argentina, [...]

Ferran Adrià por Muchachada Nui

Alguno de vosotros alguna vez habrá visto el hilarante programa de TV de Muchachada Nui, pues de su segmento de Celebrities hemos rescatado este maravilloso vídeo. Se trata de una parodia [...]

Apuesta por Pellegrini en Begawin.com

Begawin.com, el sitio de apuestas líder en el mercado hispanohablante, ha lanzado una apuesta deportiva muy interesante: Pellegrini se comerá el turrón es el título de la apuesta que definirá [...]

Técnicas para el tendido de una mesa (I)

La hora del almuerzo, la cena o el té, es sin lugar a dudas un momento de grata reunión. La puesta de la mesa y los elementos que decidas distribuir [...]

Técnicas para el tendido de una mesa (II)

Ya te he sugerido en un post anterior cómo tender una mesa correctamente en lo que refiere a los manteles. Ahora veremos los demás elementos que visten a esa mesa [...]

Receta de bastones de polenta fritos con nueces

La polenta es la harina de maíz, muy popular en la cocina italiana y la latinoamericana. Se consume de muchas formas, ya sea con salsas, como pizzas o como bocadillos, [...]

Receta de omelette rojo y verde

Ahora que el verano está pronto, nuestra alimentación se torna más liviana con platos ligeros y rápidos de preparar. Para el menú de la semana, una receta de omelette rojo y [...]

Receta de nuggets de pollo en Thermomix

Las nuggets de pollo son uno de los platos favoritos de los niños, ya que son un tipo de comida precocida que puedes encontrar en las tiendas y tienen un [...]

Receta de sopa fría de pepino

Las altas temperaturas y el calor invitan a disfrutar de platos livianos y refrescantes, así que este verano debes comenzar a diseñar tu menú exprés y fresco. Para llevar a todos [...]

Receta de cócktel Manhattan

Hemos decidido que los sábados en Cocina nos dedicaremos con exclusividad a recetas de cóckteles para disfrutar este verano. Hoy el paso a paso de la receta del cócktel Manhanttan, uno [...]

Receta de ñoquis de calabaza con aceite de oliva bajos en sodio

Hoy realizaremos un receta deliciosa y exquisita para todas las personas que deben seguir una dieta baja en sodio para saborearla como plato principal en el almuerzo o la cena [...]

Receta de licuado tropical bajo en calorías

Hoy te enseñaré a preparar una receta sana y natural de un delicioso licuado bajo en calorías incorporando alimentos nutritivos como son las frutas tropicales para que lo saborees en [...]

Receta de patatas a la riojana

Existe dentro del extenso recetario de comidas típicas de la cocina argentina un plato exquisito muy económico y rendidor como este que les voy a presentar para que degusten cuando [...]

Receta de dulce de membrillo en pan

La deliciosa receta que hoy prepararemos se trata de un dulce muy típico de la repostería argentina que se utiliza en postres tarteletas o para rellenos de diversas preparaciones siendo [...]

Receta de caldo vegetal ligero bajo en calorías

Esta excelente receta de caldo vegetal ligero está pensada exclusivamente para aquellas personas que deben realizar una dieta o un régimen de comidas bajos en calorías ya que además de [...]

Receta de pollo al horno

No hay plato más sencillo y delicioso que el pollo al horno, seguramente vosotros tenéis cada uno una técnica para prepararlo y que salga jugoso, pero me pareció interesante el [...]

Receta de tempura de ostras vivas en salsa de sake

Volvemos a la pasión por la cocina japonesa con una receta del chef Iwao Komiyama de Argentina. Hoy un plato complejo y sólo para los paladares exquisitos: tempura de ostras [...]

Date Bombo con Pepsi

¿Eres de esos chavales populares que buscan ser el centro de la fiesta? Pues esta promoción de Pepsi.es es para ti, se trata de la campaña Date Bombo de Pepsi, [...]

El Bulli, el mejor restaurante del mundo por cuarto año consecutivo

Parece ayer que decíamos y nos sorprendíamos de que El Bulli era nuevamente el mejor restaurante del mundo, elegido por la revista de gastronomía Restaurantes de Londres, pues ahora el [...]

10 links de Ocio Networks

Y tú, ¿Eres de los que te has rendido ya? por Alejandro Suárez Xenical: ¿qué es y cómo funciona Xenical? por Nutrición Viaje a Aruba por Viaje Desventajas de convivir en pareja por [...]

Recetas uruguayas: tortas fritas

En Uruguay, la tradición dice que si llueve, “hay que hacer tortas fritas”. No se sabe bien de dónde viene esa costumbre tan arraigada; personalmente me afilio a la [...]

Receta mexicana: guiso de carne con frijoles y chile

Los guisos son una comida que podemos encontrar en todas partes del mundo, cada país le agrega o le da el toque regional correspondiente. México no es la excepción y [...]

Recetas de patatas bravas

Hoy vamos a ver en el vídeo la receta de patatas bravas, un plato clásico de la cocina española. En esta versión, veremos que la receta es muy deliciosa, similar [...]

Técnicas para el tendido de la mesa (III)

Ya hemos visto en dos post anteriores la técnica correcta para poner la mesa especialmente si tienes invitados en un almuerzo o cena especial y quieres sacar a relucir tu [...]

Restaurante Arce en Madrid

Restaurante Arce es un sitio para los paladares de la cocina tradicional, esos que gustan del ambiente casero y familiar. Arce es símbolo de los restaurantes selectos y típicos de [...]

Curso de Cocina China

El Club Cooking te invita a participar de la nueva edición del Curso de Cocina China, que se realizará los miércoles de mayo, del 8 al 29, de 19:30 a [...]

Receta de chuletas en salsa china

Hoy vamos con una receta que se pide mucho en los restaurantes de cocina china, se trata de la receta de chuletas en salsa china. Esta receta tradicionalmente se realiza [...]

Receta de alfajores de maicena, cocina uruguaya

Los alfajores son un alimento que es muy utilizado en Uruguay para todo momento del día, sobre todo en las meriendas escolares y también en la merienda de la casa [...]

Receta de pilaf de pollo

Pilaf es una técnica de cocción tradicional de la cocina hindú que se aplica al arroz, sin embargo el origen de esta técnica de cocción se le atribuye a los [...]

Receta de rape con gulas y langostinos

Hoy vamos con un plato típico de la cocina mediterránea: receta de rape con gulas y langostinos, un plato delicioso que gustará a toda la familia. El pescado y los langostinos [...]

Receta de ambrosía

Dice la leyenda que los dioses griegos sólo comían ambrosía y vino, pues para sentirte como un verdadero dios del Olimpo la receta del postre ambrosía, un dulce que casi [...]

Receta de tarta de tomates

Hoy veremos la receta de tarta de tomates, un plato fresco y liviano para consumir en estos días de primavera y verano. Si gustas, puedes hacer tu mismo tu masa [...]

Receta de cócktel Caipirinha

Caipirinha es un cócktel típico de Brasil que tiene dos versiones: caipirinha, que se prepara con aguardiente brasileña, y la caipiroshca, que se hace con vodka. Aquí veremos la receta de [...]

Técnicas para hacer carne a la plancha

Desde épocas remotas, la carne ha sido uno de los alimentos más consumidos por el hombre y la cosa no ha variado mucho desde entonces: la carne en nuestros días [...]

10 links de Ocio Networks

Gripe porcina: ¿qué es y cómo se contagia? por Nutrición Remedio de aceite de oliva contra hemorragias por Aceiteoliva Exposición de los fotógrafos Alix García, Baylón, Leele y Campano por Arte Spain Cómo [...]

Receta de salsa de atún baja en calorías

La receta de salsa de atún es muy sencilla y rápida de preparar, se utiliza este delicioso alimento como acompañamiento de ensaladas, huevos y platos de entradas frías a los [...]

Receta de humus bajo en sodio

Hoy te presento esta riquísima receta hecha a base de garbanzos para aquellas personas que no gustan de este alimento ya que consiste en una especie de crema o pasta [...]

Receta de espárragos con salsa de limón y perejil para diabéticos

A partir de hoy en nuestros encuentros te brindaré una serie de excelentes recetas para que los que padecen de diabetes puedan alimentarse de la mejor manera y obtengan así [...]

Receta de natillas para diabéticos

Hoy te enseñaré a elaborar una receta dulce para que puedan degustar aquellas personas tanto adultos jóvenes y niños que padecen de diabetes y deseen saborear un postre sin privasiones [...]

Receta de helado de limón bajo en calorías

Una fresca y deliciosa receta ideal y muy sabrosa con el valioso aporte de ser baja en calorías es la que prepararemos para todos aquellos que deben realizar una dieta [...]

Receta de arroz verde de la cocina árabe

Comenzamos con esta receta de arroz verde la pasión por la cocina árabe, que nos ofrece platos deliciosos y aromáticos. La mejor forma de aprender es con platos fáciles como [...]

Receta de pato marinado en salsa de algas de la cocina china

De la mano del chef Iwao Komiyama nos llega esta sofisticada receta de la cocina china: pato marinado con salsa de algas. Como sabéis, el pato es una de la [...]

Receta de buñuelos de acelgas de la cocina uruguaya

Estos buñuelos son muy ricos, muy fáciles de hacer y de bajo costo. Ideal para estos tiempos de crisis; sólo hay que tener cuidado si en la cocina andan los [...]

Técnicas para hacer huevos pasados por agua

Los huevos son un ingrediente muy importante en una gran variedad de preparaciones, tanto dulces como saladas. Su alto valor nutritivo y su contenido proteico son muy valiosos y pueden [...]

Técnica para hacer huevos duros

Continuando con las técnicas para cocinar y sobre todo detectar la frescura de los huevos, os comento que al romper un huevo también podrás detectar si es fresco o no. [...]

Receta de aperitivo de camembert al horno

Hoy vamos con una receta de aperitivo que me pareció deliciosa: camembert al horno. Como veréis es una receta sencilla y en minutos tienes un aperitivo distinto y sabroso para [...]

Receta de berenjenas rellenas de carne

La berenjena es una de las verduras más nobles y que nos ofrece muchas variantes a la hora de cocinar. A mi particularmente me gustas escabechadas, conserva que preparo en [...]

Receta de mole poblano de la cocina mexicana

El mole poblano es un plato típico de la ciudad de Puebla, México. Cuenta la historia que el mole poblano nació de la receta de una monja, que utilizó más [...]

Ferrán Adrià dice que Muchachada Nui es genial

El chef Ferrán Adriá ha visitado el programa Encuentros Digitales de RTVE y le han preguntado qué tal le sentaba la parodia de Muchahada Nui sobre él y aquí el [...]

Receta de patatas con tomillo de la cocina francesa

El uso de la patata que como todos sabemos es un vegetal de origen americano, es muy variado. Sus cualidades, propiedades y versatilidad nos dan la posibilidad de poder usarla [...]

Receta de milanesas de la cocina uruguaya

Como te decía en post anteriores, la carne es uno de los alimentos más usados en todo el mundo y desde hace miles de años. En la cocina uruguaya, la [...]

Receta del pollo al curry (cocina árabe)

Hoy vamos con la variante de la receta de pollo al curry de la cocina árabe. Como veréis, este plato se presenta en forma de tartar, es decir, dentro de [...]

Receta de alitas de pollo a la barbacoa con Coca Cola

Hoy veremos la variante de la receta de alitas de pollo a la barbacoa, esta vez en la salsa barbacoa el toque de sabor distinto lo dará el refresco Coca [...]

Receta de ensalada de rúcula y germinados de lombarda

Esta receta de ensalada de rúcula y germinados de lombarda es un receta de entrante o guarnición muy sabrosa que puedes usar para acompañar pescados grillados. Esta receta de ensalada aporta [...]

Receta de pollo asado

Hoy veremos la receta de pollo asado en este vídeo. Como veis no es el pollo entero, sino la cocción de los cuartos de pollo. La sazón de este pollo [...]

Gana un iPod Touch en Jugar.net

Jugar.net es la nueva web de la red de blogs Ocio Networks SL y será un espacio dedicado a los juegos online y en flash. Jugar.net tiene más de 700 [...]

Receta de pollo al ajo para diabéticos

Una exquisita receta te enseñaré a preparar para todos aquellos que padecen de diabetes siendo una opción de comida muy sana y deliciosa para que degusten como plato principal con [...]

Receta de parfait de yogur helado para diabéticos

Cuando deseamos saborear un postre dulce y específico para diabéticos nada viene mejor que prepares esta saludable receta compuesta de alimentos sanos y saludables y degustes al término de tu [...]

Receta de calabacitas asadas con mantequilla baja en calorías

Los vegetales como las calabacitas son altos en fibra dietética y bajos en calorías siendo acompañantes deliciosos de las comidas si les añades hierbas y especias que les realzará su [...]

Receta de ensalada de zanahoria y manzana baja en sodio

Cuando el tiempo nos apura y deseamos preparar una comida rápida para nuestra dieta baja en sodio nada mejor que elabores esta nutritiva ensalada para estar muy bien alimentados y [...]

Receta de panqueques para el desayuno bajo en calorías

Esta receta para el desayuno de panqueques con cereal es una excelente opción para que comiences tu día con una preparación llena de sabor y con mucha energía para que [...]

10 links de Ocio Networks

Te ofrecemos los 10 links más destacados de nuestra red de blogs: Síntomas de la gripe porcina por Nutrición Ocio Networks compra el blog iphonediario.com por Alejandro Suárez Mascarilla para la piel del [...]

Receta de peras de agen de la cocina francesa

Siempre relacionamos a las frutas con la salud, su alto contenido de agua, su aporte de fibras, su fuente de vitaminas y demás aportan un efecto más que beneficioso en [...]

Receta de huevos rellenos de guacamole

Esta receta de aperitivo o entrante es deliciosa e innovadora, se trata de la receta de huevos rellenos de guacamole, un plato distinto para disfrutar como primero de una cena [...]

Receta de pescado: merluza con salsa de alcaparras

La receta de pescado de hoy es merluza con salsa de alcaparras, un plato exquisito y un tanto sofisticado que puedes preparar para una ocasión especial. Si os gusta la merluza, [...]

Técnicas para comprar y cocinar las verduras

Cuando consumimos verduras y vegetales, lo que más nos importa es aprovechar al máximo sus valores nutritivos y para ello hay que comenzar desde el momento en que compramos o [...]

Técnicas para consumir y cocinar las verduras II

Continuando con los consejos para aprovechar al máximo los productos naturales de nuestra tierra, veremos ahora algunos métodos de cocción especialmente recomendados para las verduras. Algunas de ellas pueden [...]

Receta de ensalada de arroz basmati con langostinos al jengibre

Hoy una receta de ensalada diferente para lucirte en una ocasión especial: ensalada de arroz basmati con langostinos al jengibre. El secreto de sabor en esta receta de ensalada está en [...]

Receta de pasta: tallarines a la crema de albahaca

Hoy veremos la receta de pasta tallarines a la crema de albahaca, una combinación deliciosa de sabores y muy sencilla de realizar. Este plato combina algunos de los ingredientes más exquisitos: [...]

Receta de pascualina de la cocina uruguaya

La pascualina es un pastel relleno de verduras que puede ser de acelga o de espinaca; personalmente me inclino por la de acelga. También lleva huevos como parte del relleno [...]

Receta de brochetas al estilo griego

La receta de brochetas al estilo griego es casi una creación de mi imaginación para una receta aperitivo distinta, que combina algunos de los ingredientes básicos de la cocina griega. Las [...]

Receta de chow fan con arroz integral de la cocina china

La receta de chow fan con arroz integral es una variante del tradicional chow fan, plato de la cocina china, que es un salteado de arroz al wok con verduras [...]

Receta de carne al estilo chino

Hoy es un día dedicado a la cocina china, uno de los fogones más deliciosos y saludables. Para los carnívoros esta receta de carne al estilo chino, un plato poco [...]

Receta de hamburguesas de pollo para diabéticos

Los diabéticos deben incorporar a su dieta específica alimentos de excelente calidad ricos en proteínas, vitaminas y minerales para brindar a su salud y al organismo todos los nutrientes esenciales [...]

Receta de sopa de tomate baja en calorías

Hoy prepararemos una deliciosa sopa de tomate baja en calorías para tu dieta diaria que solo te aportará 179 calorías por porción siendo un alimento ideal para que degustes bien [...]

Receta de ensalada de berenjenas baja en calorías

Para todos aquellos que deben realizar una dieta o régimen de comidas bajas en calorías hoy te enseñaré a elaborar una receta nutritiva y muy apetitosa para que la degusten [...]

Receta de puré de coliflor bajo en sodio

Esta novedosa receta de puré de coliflor es una versión diferente y muy deliciosa para que incorpores este vegetal a tu dieta baja en sodio siendo una excelente opción para [...]

Receta de gambas en leche de coco de la cocina hindú

Hoy la receta es gambas en leche de coco, un plato con sabores de la cocina hindú, muy delicioso y fácil de preparar. Si gustas de las gambas, esta es una [...]

Receta de bombones de café para diabéticos

Los diabéticos pueden degustar y disfrutar de un trozo de chocolate con almendras, con leche o avellanas o en preparaciones dulces con este delicioso alimento pero con mucha mesura [...]

Receta de tarta de chocolate

La receta de tarta de chocolate es algo que nos estaban pidiendo mucho los lectores, así que aquí está en vídeo estupendo, realmente se ve deliciosa. Para servirla, aconsejo que sirváis [...]

Receta de almejas al vino blanco

Con la llegada del calor, provoca comer al aire libre, ya sea de noche o de día, y para lograr esto una receta de tapa muy sencilla y con todo [...]

Receta de bisque de camarones de la cocina francesa

Esta receta es como una sopa bien cremosa. El toque de vino y coñac le dará un sabor único además de mucho glamour. Una delicia que viene directo de Francia. Te [...]

10 links de Ocio Networks

La semana de la red de blogs en 10 links que nos parecieron interesantes compartir: Intercambios: Pues yo, cambio por Alejandro Suárez Theo Jansen y las esculturas cinéticas por Arte Spain Adelgazar 10 [...]

Receta de salsa de la cocina francesa

De la enorme variedad y buen gusto que nos ofrece la cocina francesa, selecciono para hoy una salsa. Como todas ellas, nos brinda la oportunidad de potenciar el sabor de [...]

Iphonediario.com, nuevo blog de Ocio Networks

Iphonediario.com es el nuevo blog que se suma a la red de microcontenidos ocio Networks SL, siendo el blog número 38, desde que nació la red en enero del 2007. Iphonediario.com [...]

Receta de bocaditos de pescado de la cocina china

La receta de bocaditos de pescado es un aperitivo popular en la cocina china, especialmente en el China Oriental y Shanghai. Estos bocaditos de pescado se preparan con el pescado mero [...]

Receta de guarnición: espárragos de Navarra

Hoy vamos con una receta de guarnición: espárragos de Navarra, para celebrar el comienzo de Navarra Gourmet 2009, un evento de la gastronomía española para no perderse, que se realiza [...]

Receta de arroz a la albahaca

La receta de arroz a la albahaca va muy bien solita, como plato principal, pero si piensas que puedes quedarte con hambre, aconsejo que sea el acompañante de un filete [...]

Montar o batir claras a nieve, técnica culinaria

Para batir o montar claras a nieve la cosa es sencilla, pero a pesar de ello suele complicarnos la vida especialmente días húmedos. Ya te hemos enseñado a reconocer cuando [...]

Receta de arroz con carne picada al estilo Libanés

El arroz junto con el trigo y las papas, es uno de los alimentos más consumidos en el mundo y es un cereal básico en la alimentación asiática. Se cree [...]

Receta de arroz al horno con queso

Una de las virtudes del arroz es la de tomar o impregnarse de los sabores de los alimentos que cocinamos con él. Entonces lo importante al momento de hacer arroz, [...]

Receta de paté de caballa

Con esta receta de paté de caballa tienes asegurado un dip delicioso como entrada o acompañamiento de tus tapas. La cocción se realiza en microondas e incluye mejillones. Un dato importante: [...]

Scanwiches, blog de sándwiches escaneados

He encontrado esta propuesta de blog que me pareció muy interesante, se trata de Scanwiches, un blog exclusivamente dedicado a fotografías de sándwiches escaneados por su autor. El aspecto del blog [...]

Receta de aderezo con yogurt bajo en calorías

Hoy te enseñaré a elaborar una receta muy sencilla para aquellas personas que deben realizar una dieta baja en calorías y puedan degustar cuando deseen saborear un alimento sano [...]

Receta de tortilla de brócoli baja en sodio

La base para realizar esta comida son los huevos y la técnica para que prepares deliciosas tortillas es bastante sencilla y puedes elaborar sanas combinaciones pero todo va a depender [...]

Receta de duraznos (melocotón) en almíbar para diabéticos

Una excelente receta muy especial para todos los diabéticos te enseñaré a realizar de forma rápida y sencilla para que degusten de esta deliciosa fruta con todo el sabor y [...]

Receta de mini pizzetas de calabacín para diabéticos

A veces nos cuesta encontrar nuevas formas de preparar comidas con calabacín que resulten sencillas y deliciosas para degustar como entrada ligera en el almuerzo o la cena para estar [...]

Receta de batido cremoso de frutos rojos bajo en calorías

Para que tu dieta diaria resulte diferente y te ayude a mantener un peso saludable hoy te propongo realices esta receta muy sana y fácil que te brindará salud y [...]

Receta de aliño de jengibre y lima de la cocina china

Hoy una sencilla receta de aliño de jengibre y lima, sabor de la cocina china para vuestra mesa. Sinceramente nunca la he probado, pero imagino que va muy bien con [...]

Receta de canelones de la cocina italiana

Una buena pasta nunca está de más y mejor aún cuando es fin de semana, así que hoy la receta de canelones de la cocina italiana para que la preparéis [...]

Corte brunoise, técnica culinaria

A diario en nuestras casas cortamos, picamos y procesamos todo tipo de alimentos, sin conocer a fondo algunas veces las técnicas correctas para ello. Igualmente nos la ingeniamos basándonos en [...]

Receta de cocktail: Ginger Martini

El martini es un cocktail muy popular, sobre todo entre algunas mujeres y cada una tiene su forma especial de beberlo. Hoy veremos la receta de Ginger Martini, un cocktail [...]

10 links de lo mejor de Ocio

La selección de lo que más nos gustó esta semana en la red de blogs Ocio Networks SL: Topicazos que vas a escuchar por Alejandro Suárez Sorolla en el Museo del Prado [...]

Receta de capón relleno de frutos secos

El capón relleno de frutos secos es un plato típico de la cocina de Navidad y Año Nuevo española, pero que también puedes disfrutar en otros países. El capón es el [...]

Receta cocina italiana: sopa genovesa de verduras

Volvemos a la tentación de la cocina italiana con este plato de cuchara: sopa genovesa de verduras, una receta de cocina italiana suculenta y humeante para calentar este frío invierno. Esta [...]

Joseph Joseph Adjustable Rolling Pin, rodillo de amasar ajustable

Si de cacharros hablamos, soy la primera en comprar todo lo que el mercado me pueda ofrecer, más aún si son utensilios de cocina. Así que si eres una obsesiva [...]

Corte brunoise, técnica culinaria (II)

A sugerencia de una lectora, a quien agradecemos su comentario he pensado en ampliar el tema del corte brunoise. En el post anterior dedicado a esta técnica culinaria, compartimos la [...]

Salsa de ostras en la cocina china

La salsa de ostras es un ingrediente tradicional de la cocina china y la cocina filipina, al igual que la salsa de soja. Actualmente puedes encontrar su presentación industrial en [...]

Receta de albóndigas de la cocina uruguaya

En tiempos en los que el dinero no abunda y por supuesto no alcanza, debemos agudizar el ingenio para poder alimentarnos bien y gastar poco. Esta receta uruguaya, es a [...]

Receta de arroz con yogur

Como os decía en post anteriores el arroz ha sido y es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo. Cada país o región le agrega su impronta [...]

Receta de spaghetti con pollo de la cocina colombiana

Hoy vamos con una suculenta receta de la cocina colombiana: spaghetti con pollo, un plato delicioso con el que conquistarás a toda la familia. La salsa que acompañan a estos spaghetti [...]

Receta de masa de hojaldre

El hojaldre es un tipo de masa crujiente que se elabora a partir de harina y materia grasa, cuyo atractivo también está dado por su textura y por su [...]

Receta de pescado: lubina con puerros y zanahorias

En la encuesta de nuestro blog sobre lo que menos consumen a la semana, el pescado está liderando el podio de los alimentos menos presente en el menú diario. Pues [...]

Receta de alcachofas fritas con ajos tiernos

Hoy una receta de alcachofas fritas con ajos tiernos, un plato que puede ser tanto un entrante como guarnición de carnes rojas, donde imagino que quedará estupendo. Como veis lleva [...]

Receta de cerdo al curry de la cocina china

Hoy vamos con la receta de cerdo al curry, un plato tradicional de la cocina china, en su estilo cantonés, que es el más popular en occidente. Este plato es recomendable [...]

Receta de tortilla de habas tiernas

Las legumbres y hortalizas son otros de los alimentos menos consumidos en el menú semanal de nuestra encuesta, así que para que las suméis a tu platos hoy la receta [...]

Receta de escabeche de garbanzos

Me encantan los encurtidos porque puedes usarlos de guarnición de cualquier plato, pero casi nunca tengo en casa para realizarlos. Esta receta de escabeche de garbanzos es delicioso y tendrás el [...]

Receta de pilaf de arroz

El arroz en nuestra cocina, siempre es de gran ayuda. Muchas veces lo usamos para acompañar el plato principal o solamente para hacer más suculento el mismo. Tengo una amiga cuyo [...]

Receta de pollo con cebolla bajo en calorías

Ya te he comentado en otras oportunidades que las personas que deben realizar una dieta baja en calorías deben incorporar a su organismo alimentos frescos y de excelente calidad que [...]

Recetas de milanesas con albahaca bajas en sodio

Para los que deben realizar un régimen o dieta baja en sodio ello no significa tener que privarse a las delicias de un exquisito y sabroso plato de comida elaborado [...]

Receta de compota con frutas rojas para diabéticos

La sabrosa receta para todos aquellos que padecen de diabetes que hoy te enseñaré a preparar consiste en una riquísima compota de frutos rojos para que puedas degustarla como postre [...]

Receta de helado de naranja bajo en calorías

Una fresca y deliciosa receta ideal y muy sabrosa con el valioso aporte de ser baja en calorías es la que prepararemos para todos aquellos que deben realizar una dieta [...]

Receta de zapallitos con maíz y pimientos para diabéticos

La nutritiva receta que hoy te enseñaré para todos los diabéticos constituye una excelente opción para que saboreen un plato de comida fuerte elaborado de forma sencilla sin la necesidad [...]

Lo mejor de Ocio en 10 links

Aquí no emprende ni Dios: Welcome to “el país de los funcionarios” por Alejandro Suárez Corte brunoise, técnica culinaria (II) por Cocina Causas de la epidemia del dengue por Ecologismo Tutorial de Photoshop: [...]

Postre isla flotante de la cocina uruguaya

Cuando paseamos por la ciudad de Montevideo en Uruguay, y nos detenemos  a comer en cualquier lugar, tanto sea en el mejor restaurante o en los bares que se nos [...]

Receta de postres: tarta de limón

La tarta de limón es un postre que gusta a todos en la familia, y es un postre ideal para el verano. Esta receta de postre es comúnmente conocida como [...]

Receta colombiana: arroz afrodisíaco

Esta receta colombiana de arroz afrodisíaco es un plato típico de la costa pacífica, es decir, de la gastronomía costeña de Colombia. Dicen que este arroz afrodisíaco tiene poderes milagrosos para [...]

Receta de pollo agridulce de la cocina china

Esta receta de la cocina china es pollo agridulce, una variante del conocido cerdo agridulce de la cocina china. El pollo agridulce es un plato sencillo que puedes practicar para [...]

Receta de guiso bogotano de la cocina colombiana

El guiso es una salsa a base de tomate y cebolla utilizada en la cultura culinaria de la costa del Caribe de Colombia , como condimento para sazonar comidas o [...]

Receta de solomillo de cerdo con salsa de champiñones

En casa tenemos invitados a la semana, por lo que debemos cocinar algo realmente exquisito, como esta receta de solomillo de cerdo con salsa de champiñones, un plato principal clásico [...]

Receta de pollo al curry

Debido al éxito de la receta de pollo al curry, hoy veremos otra variante de este plato tannn delicioso. Como veréis esta receta de pollo al curry contiene ingredientes dulces [...]

Receta oriental: hortalizas y pollo con fideos de soja

Para quienes aman la cocina oriental esta receta de hortalizas y pollo con fideos de soja, un plato delicioso y muy nutritivo, además de bajo en grasas. El truco de sabor [...]

Escalfar, técnica culinaria

En numerosas recetas de cocina suelen aparecer mencionados dos métodos de cocción que a menudo se confunden entre sí por parte de personas principiantes en la cocina. Me refiero a [...]

Cocina china: receta de pollo chin-hua

La cocina china nos ofrece sabores y formas diferentes a los que estamos acostumbrados, de allí su atractivo. Hoy una receta de cocina china: pollo chin-hua, un plato de la [...]

Cocina china: receta de ensalada crujiente de pollo

Seguimos con la pasión por la cocina china, esta vez con la receta de ensalada crujiente de pollo, un plato ideal para el verano ya que es fresco y sabroso. Esta [...]

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Esta semana nuestra recomendación de lectura de la red de Ocio Networks es: Fin de la primera etapa: Ya somos 5 Millones por Alejandro Suárez Receta de tempura de langostinos por Cocina La [...]

Receta de sangría

Prometimos los sábados receta de cocktails o bebidas espirituosas que podamos disfrutar este verano y es el turno de la receta de sangría, una bebida fresca para pasar una noche [...]

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La variedad de este postre es muy amplia, pero lo que importa es que es exquisito. Su sabor a crema y en este caso la mermelada de melocotonero  o durazno, [...]

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Todos los vegetales verdes son excelentes alimentos para que prepares deliciosas y frescas ensaladas siendo óptimos para tu salud y el correcto funcionamiento de tu organismo ya que poseen un [...]

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Uno de los problemas que padecen los diabéticos en su alimentación es la gran atención que deben prestar al consumo de azúcares y resulta vital para que lleven una vida [...]

Receta de filetes de merluza a la crema para diabéticos

Hoy te brindaré una excelente opción con esta deliciosa comida utilizando como alimento principal pescado para todos los que padecen de diabetes y apta también para toda la famila que [...]

Receta de almejas con guindilla

Esta receta de la cocina china es un plato entrante sabroso para una cena especial. Se trata de la receta de almejas con guindilla, de sabor intenso por la guindilla [...]

Receta de guarnición de judías verdes cocidas con leche baja en sodio

Hoy te enseñaré a elaborar una deliciosa comida para que la utilices como una guarnición diferente constituyendo una excelente opción y la incorpores a tu dieta baja en sodio como [...]

Receta de tempura de langostinos

Esta receta de tempura de langostinos es una aplicación de la técnica de cocción de la cocina japonesa a la preparación de estos mariscos. Este plato puede ser un delicioso [...]

Escaldar, técnica culinaria

En nuestro post anterior, referido a técnicas culinaras, hicimos referencia a una técnica que con frecuencia se confunde con la que hoy es objeto de nuestro post. Me refiero a [...]

Receta de albóndigas a la jardinera

Hoy un plato de la dieta mediterránea para quienes buscan una alimentación completa y sabrosa: albóndigas a la jardinera, una receta que combina proteínas de la carne y fibra, minerales [...]

Receta de patatas al curry con semillas de sésamo

Esta receta de guarnición es ideal para acompañar carnes rojas o aves de casa. La receta es patatas de curry con semillas de sésamo, una acompañante de mucho sabor para [...]

Receta de pasta frola de la cocina uruguaya

Otro plato que en Uruguay es muy disfrutado y lo podéis encontrar en todas las panaderías de ese país, es la Pastafrola, que se trata de una especie de tarta [...]

Receta de helado de cerezas

Hoy una receta dulce para animarse en casa: receta de helado de cerezas, un postre para grandes y pequeños. Debo admitir que nunca he preparado helado en casa, pero estaré [...]

Receta de cebollas caramelizadas

Las cebollas caramelizadas se usan como guarnición de muchos platos, principalmente de carnes, aves y pescados. Es una guarnición deliciosa, que aporta sabor y textura a los platos principales. La receta [...]

Receta de tortilla de patatas para principiantes

Aquí veremos una receta más de tortilla de patatas, un plato clásico de la cocina española y que ha tenido también su buena repercusión en la cocina de América Latina. Quizás [...]

Deshuesado de aves, técnica culinaria (I)

Una de las cosas que en la cocina profesional siempre nos piden saber, es cómo se deshuesa un ave y especialmente un pollo. Si bien la técnica no es muy [...]

Apuestas deportivas en Begawin.com

Si eres un aficionado a los deportes, no deberías dejar pasar la oportunidad de realizar apuestas deportivas en Begawin.com, la web de apuestas online donde la emoción está garantizada. Cada día [...]

Receta de caldo de pollo

Un plato de cuchara nunca viene mal y hoy veremos la receta de caldo de pollo, un plato sencillo y preparado con el esqueleto del pollo, que previamente debes trocear. Como [...]

Receta de nopales rellenos de la cocina mexicana

De la cocina mexicana una de sus recetas más típicas para compartir en el día de hoy. Los nopales son de hecho las hojas o palas de un cactus. Desde tiempos [...]

¿Cómo cortar las verduras?

Entre las técnica básicas de cocina existen distintos tipos de cortes para verduras: juliana, en forma de bolas, brunoise, cubos, bastón, paisana y láminas, entre otros muchos cortes. En este tutorial [...]

Receta de cordero guisado estilo Fukien

Fukien es una provincia de China, cuya cocina es muy rica en recetas de pescados y mariscos, aromática, también con platos de carnes como el cordero, que acompañan al arroz. Hoy [...]

Deshuesado de aves, técnica culinaria (II)

Hace pocos días compartimos un post descriptivo acerca de la técnica de deshuesado de aves. Lo cierto es que no existe una única técnica y cada gastrónomo o cocinero tiene [...]

Receta de sorbete de limón para diabéticos

Te enseñaré a preparar un refrescante digestivo y delicioso sorbete de limón para que lo puedas saborear sin privasiones al término de la comida principal del día ya que una [...]

10 links de Ocio Networks

Esta semana recomendamos la lectura de: Nace la Asociación de Inversores y Emprendedores de Internet (AIEI) por Alejandro Suárez Los trucos para adelgazar de Rihanna por Nutrición ¿Cómo cortar las verduras? por Cocina Contaminación [...]

Receta de salsa tipo mousse baja en calorías

La exquisita receta que hoy te enseñaré consiste en una preparación muy sencilla y rápida para que con ella puedas aderezar todo tipo de ensaladas siendo ideal para toda la [...]

Receta de postre panacota bajo en calorías

La receta de este delicioso postre es muy sencilla de elaborar siendo un excelente alimento para que disfrutes de un gustito muy particular cuando debes consumir este tipo de dulces [...]

Receta de pimientos rellenos bajos en sodio

Todas aquellas personas que deben realizar por prescripción médica una dieta de comidas bajas en sodio no se deben privar de consumir una gran cantidad de platos adecuados y no [...]

Receta de peras gratinadas para diabéticos

Te presento una propuesta diferente de un saludable postre para todos aquellos que padecen de diabetes siendo una excelente opción para que incorporen a su organismo frutas frescas muy nutritivas [...]

Receta de Pandebono, de la cocina colombiana

De la especial gastronomía de Colombia, nos viene esta receta riquísima. El típico Pandebono. Una delicia que tan sólo nos llevará unos minutos de preparación y aproximadamente 20 de cocción. Te [...]

Receta de pollo al limón y ajo

Nada más sencillo y sabroso que una receta de pollo al limón y ajo, un plato liviano, una receta fácil que podéis tranquilamente hacerla al llegar del trabajo, sin excusas. [...]

Receta de ensalada de arroz basmati y langostinos al jengibre

Hoy una receta de ensalada que combina dos alimentos deliciosos: arroz basmati y langostinos al jengibre. Esta ensalada es muy aromática y especiada, un plato que nos recuerda a la [...]

Receta de postre milhoja de la cocina uruguaya

Continuando con nuestro recorrido por los restaurantes y bares de la ciudad de Montevideo en Uruguay, llegamos a degustar y compartir este exquisito poste llamado milhoja. Un detalle pintoresco que [...]

Congelado de frutas, técnica culinaria

Todos en nuestras casas tenemos grandes refrigeradores con freezer o frigorífico, muchas veces con más prestaciones de las que solemos o sabemos utilizar. Seguramente a ti te pasa que el [...]

Receta de revuelto de espárragos trigueros y mejillones

Con esta receta de revuelto de espárragos trigueros y mejillones tienes asegurada una cena liviana, sabrosa y muy nutritiva, ya que combina los nutrientes de los vegetales y los mariscos, [...]

Receta de pollo a la cerveza

El pollo a la cerveza es un clásico de todas las cocinas y existen tantas formas de prepararlo como cocineros y gastronomías hay en el mundo. Hoy veremos una receta [...]

Receta de pato Pekín de la cocina china

Hoy un plato de la cocina china: receta de pato Pekín, de la mano del chef José María Kao, del restaurante Shanghai de Barcelona. En este vídeo verás el procedimiento correcto [...]

Apuestas deportivas desde la Porra de Begawin.com

Con Begawin.com ahora puedes apostar desde la comodidad de tu móvil con un nuevo servicio: La Porra, que te permite conocer los resultados de tus apuestas online y apuestas deportivas. Puedes [...]

Receta de arepa de huevo, de la cocina colombiana

Si has visitado Colombia y no has probado una Arepa, deberías reconsiderar volver. Es una receta bien típica de ese país que admite muchas variantes, fudamentalmente en función de las [...]

Receta de cocina española: habas con hierbas y butifarra

Receta de cocina española: habas con hierbas y butifarra, una sabrosa alternativa de la cocina de España, específicamente catalana, para disfrutar en familia o con amigos durante estos días de frío. Si cuando [...]

Receta de arroz de la montaña

Hoy la receta de arroz de la montaña, un plato laborioso por su procedimiento, pero que se ve estupendo. Esta receta es de María Victoria Botella del restaurante Casa Marcos, [...]

Receta cocina china: cerdo en tiritas con coles encurtidas

Para estos días previo a la Nochevieja nada mejor que un plato liviano: cerdo en tiritas con coles encurtidas, una receta de la cocina china que puedes sumar a tu [...]

Receta de hamburguesas de pescado bajas en sodio

Hoy vamos a preparar una saludable receta muy fácil de elaborar especialmente indicada para todos los que deben realizar una dieta baja en sodio puedan degustar de este delicioso alimento [...]

Receta de panaché de vegetales bajas calorías

Esta deliciosa receta es para todos todos aquellos que deben realizar una dieta baja en calorías y la puedan degustar como comida rápida cuando el tiempo nos apura siendo muy [...]

Receta de budín de verduras para diabéticos

En una entrada anterior te comenté que las personas que padecen de diabetes deben restringir de su dieta diaria en las comidas como también en el desayuno y merienda la [...]

Receta de flan de peras para diabéticos

En esta oportunidad te voy a enseñar a elaborar un sabroso y delicioso postre para todos aquellos diabéticos que deben realizar una dieta diaria reducida en azúcares y no por [...]

Receta de salsa con nata bajas calorías

Esta deliciosa receta de salsa con nata es muy sencilla de elaborar y además muy rápida siendo un alimento excelente para todas aquellas personas que deben realizar una dieta baja [...]

Receta de aderezo de la cocina mexicana

Os presento hoy un aderezo típico de la cocina mexicana. Enriquece multiplicidad de platos y vale la pena probarlo. Ten en cuenta que como la mayoría de las propuestas gastronómicas de [...]

Kiwis Zespri para una vida sana

A todos nos gustan los dulces, pero la pregunta es qué tipo de dulces, no? Para una vida sana nada mejor que una fruta, el dulce por excelencia, y ahora [...]

Receta de salsa de tofu fermentado de la cocina china

Hoy una receta de la cocina china muy sencilla: salsa de tofu fermentado. Esta receta de tofu fermentado se usa para macerar carnes que serán asadas. Es una receta sencilla que [...]

10 links de Ocio Networks

Arte español en la subasta de arte contemporáneo de Sotheby's por Arte Spain Receta de pato de Pekín de la cocina china por Cocina Transgénicos y contaminación por Ecologismo Cámara Oscura celebra [...]

Microondas-Horno LG DuoChef

Para los amantes de la cocina más ocupados, LG ha creado el  microondas-horno LG DuoChef, la solución perfecta para calentar y cocinar los alimentos de la manera más rápida y [...]

LG Kompressor Plus, el aspirador que comprime el polvo

Si bien la vida doméstica ha cambiado muchos con los aspiradores, LG Kompressor Plus es una nueva generación de aspiradores sin bolsa y con un inteligente sistema que comprime el [...]

Receta de cazuela de lentejas de la cocina uruguaya

Hace tiempo que no elaboro una comida de esas cuya preparación necesita tiempo para amalgamar todos los sabores y así obtener un resultado óptimo. Pero allá en Uruguay, donde hoy [...]

Receta de croquetas del Restaurante Echaurren

Desde El Cocinero Fiel nos lleva esta excelente recetas de croquetas del Restaurante El Portal Echaurren, uno de los mejores sitios de La Rioja, España. Esta receta de croquetas es la [...]

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Begawin.com no sólo nos ofrece una amplia y actualiza propuesta de apuestas, sino que visitando su casino online encontrarás más de 50 juegos de casino para ganar dinero constante y [...]

Receta de ensalada de pollo rijan ban san su

Hoy vamos con una receta de la cocina china: ensalada de pollo rijan ban san su, un plato liviano y saciante, ideal para la cena. Si gustas puedes comer esta ensalada [...]

Receta de arroz integral con vegetales y tofu en salsa agridulce

Hoy es un día netamente chino por el perfil de nuestras recetas, así que aquí una receta de la cocina china: arroz integral con vegetales y tof u en salsa [...]

Congelado de carnes crudas, técnica culinaria

Esta técnica culinaria tiene algunos secretos, si bien son pocos, hay que respetarlos. La propuesta de hoy, pretende sintetizar los pasos para un congelado más higiénico, eficiente y productivo. Para empezar, [...]

Receta de tagliatelle de Coca Cola

¿Debe ser algo así el resultado? Hoy vamos con una receta experimental a base del refresco más popular del mundo: tagliatelle de Coca Cola. Si bien soy un poco quisquillosa con [...]

Receta de arroz a la milanesa

La receta de arroz a la milanesa es un plato de cocina española muy delicioso. La combinación de arroz, vegetales y hortalizas hace de este plato una excelente comida para [...]

Receta de pollo en espinacas, mango y almendras, de la cocina Colombiana

Si bien cuando hablamos de Colombia y de algo típico de ese país lo primero que se nos viene a la mente es el riquísimo café , hay otros productos [...]

Receta de aperitivos de pimientos

Esta receta de aperitivos de pimientos es una receta fácil que puedes preparar en casa en minutos para una cena informal con amigos. Para completar tu mesa de aperitivos, os recomiendo [...]

Receta de lasaña de carne a la boloñesa

La receta de lasaña de carne a la boloñesa es un plato al que pocos pueden decir que no porque es simplemente deliciosa y suculenta. Aquí esta receta clásica de la [...]

Ocio en 10 links recomendados

Aquí nuestra selección de lectura de lo mejor de la semana en la red de blogs Ocio Networks: Colesterol alto o colesterol malo por Nutrición Cómo reconocer un buen aceite de oliva [...]

Receta de papas arrugás con mojo verde

Hoy una receta de guarnición: papas arrugás con mojo verde. Atención al mojo verde que está preparado con granos de cilantro, una presentación de cilantro que desconocía y será interesante [...]

Receta de helado de pomelo bajas en calorías

Una sencilla y deliciosa receta muy sabrosa con el valioso aporte de ser baja en calorías es la que prepararemos para todos aquellos que deben realizar una dieta diaria reducida [...]

Receta de conserva de limones para diabéticos

Hoy te enseñaré a preparar una receta saludable y riquísima para todos los que padecen de diabetes y deben realizar su dieta diaria en la cuál el alimento principal y [...]

Receta de albóndigas de carne de ternera para diabéticos

Hoy prepararemos una exquisita y nutritiva receta para que todos los diabéticos puedan saborear y estar bien alimentados cuando desean degustar un plato rápido por falta de tiempo en especial [...]

Receta de tortilla de zapallitos baja en sodio

La receta que hoy te enseñaré a elaborar es específica baja en sodio y constituye una excelente opción para que incorpores a tu dieta diaria como entrada porque contiene entre [...]

Receta de ensalada nutritiva baja en sodio

Hoy prepararemos una sencilla receta para que todos los que deben realizar una dieta baja en sodio incorporen a su alimentación productos sanos y frescos para que degusten de una [...]

Receta de ojitos de la cocina uruguaya

Seguimos con nuestro paseo por las calles de Montevideo en Uruguay y por qué no también, por algunas de sus ciudades del interior del país. Entre ellas podemos mencionar Colonia [...]

Receta salsa tamarindo agridulce, cocina china

Esta receta de la cocina china es una salsa de tamarindo agridulce, muy sabrosa para acompañar diversos platos como arroces, bocadillos de pasta, carnes asadas como pollo, cerdo, pato o [...]

Receta de conejo con habas y tomate

La receta de hoy es conejo con habas y tomate, una receta de carne tan noble como la del conejo y que teníamos olvidada. Para los que no sepáis, el [...]

Receta de pastel de merluza y gambas

Hoy una receta con sabor a mar: pastel de merluza y gambas, una opción deliciosa y diferente para disfrutar de pescados y mariscos, que según nuestra encuesta online, son los [...]

Receta de carnes: dados de ternera con salsa de almendras y fideos chinos

Esta receta de carnes es ideal para una cena informal con amigos y además tiene un toque oriental en la preparación de los dados de ternera con salsa de almendras [...]

¿Se puede congelar lasaña?

Esta pregunta surgió a partir del comentario de Gabriel en la receta de lasaña de carne a al boloñesa y decidimos responder con una entrada. Generalmente no acostumbro a congelar las [...]

Receta de cazuela de sardinas al microondas, de la cocina Colombiana

Por mucho tiempo viajar a Colombia era todo un desafío dada su inestabilidad política. Siempre estaban los temores de poder ser víctimas de un rapto o de un atentado. Pero [...]

Receta de Año Nuevo: crema de almendras

En Europa el Año Nuevo llegará con un frío intenso, así que nada mejor que un plato de cuchara para comenzar el año: receta de crema de almendras, un plato [...]

Receta de ensalada de cuscús con lentejas

En la víspera de la Nochevieja una receta de ensalada de cuscús con lentejas, un plato liviano para degustar en el almuerzo de hoy y reservarse para la cena. Esta ensalada [...]

Receta de pollo campero

Esta receta de pollo campero es ideal para prepararla en vacaciones, junto a la familia y amigos, para experimentar el poder del fuego a leña en una parrilla. Aquí verás el [...]

Receta de flores de calabacín rellenas, de la cocina mexicana

De la mejor cocina mexicana, una receta muy particular con ingredientes poco usuales. No siempre se incluye en la gastronomía a las flores y en este caso queda un plato [...]

Receta cocina china: pollo agridulce a la naranja

Esta receta de cocina china es para luciros frente a familia y amigos preparando de forma diferente un pollo agridulce a la naranja. Esta receta lleva algo de tiempo entre los [...]

Receta de helado al estilo griego

Aquí el paso a paso de la receta de helado al estilo griego para quienes se animen en casa a preparar helado casero. Este helado es al estilo griego porque [...]

Cocción de pasta, técnica culinaria

Imposible desconocer estos secretos si te aprontas a cocinar pasta en cualquiera de sus modalidades. Lo primero es conocer  bien las proporciones: por cada 100 gr. de pasta seca utilizas [...]

10 links de Ocio Networks SL

Nuestra selección semanal de lo que se publicó en la red de Ocio Networks SL y vale leer: Voy a pasármelo bien por Alejandro Suárez Consecuencias del uso de anabólicos esteroides por [...]

Consejos para preparar ensaladas

Este verano es ideal para consumir ensaladas de todo y puedes visitar nuestra sección de recetas de ensaladas para incluirlas en tu menú semanal. Las ensaladas no tienen porque ser siempre [...]

Recetas aperitivos: berenjenas a la miel

Te propongo elaborar un sabroso alimento y muy original como aperitivo para que degusten en el fin de semana siendo una receta muy sencilla y rápida de preparar para degustarla [...]

Recetas vegetarianas: arroz integral con vegetales y piña

Hoy prepararemos un nutritivo plato de la cocina vegetariana para todas aquellas personas que se deleitan al saborear este tipo de platos muy sanos y naturales y con el valioso [...]

Receta cocina española: arroz a banda

Para comenzar el año un plato clásico de la cocina española: arroz a banda, una receta de arroz, pescado y marisco ideal para estos días de frío en donde va [...]

Recetas postres bajas calorías: manzanas rellenas al horno

Para darnos un gustito dulce y sabroso te paso a continuación esta deliciosa receta de un postre bajo en calorías muy sencillo y fácil de elaborar para que degustes con [...]

Recetas bajas calorías: berenjenas al horno con queso

Te enseñaré a preparar una exquisita receta para todos aquellos que deben realizar una dieta baja en calorías muy sencilla y deliciosa con el aporte necesario de vitaminas y minerales [...]

Camins del Priorat 2007

De viñedos situados entre 350 a 600 m de altitud, que gozan de clima meditarráneo con importante influencia del mar, nos llega este vino altamente recomendable. Me refiero a Camins [...]

Recetas de postres: plátanos a la canela

Hoy te presento una receta antigua y muy fácil de hacer. Mi abuela decía que tenía poderes afrodisíacos...¿cómo saberlo? Pues tan sólo probando a hacerla como parte de esa cena "tan" [...]

Receta de lasaña vegetariana a la boloñesa

Después del éxito de la receta de lasaña de carne a la boloñesa, hoy la receta de lasaña vegetariana a la boloñesa; claro que sin carne, pero con soja texturizada [...]

Receta de flan de mango Santa Marta de la cocina colombiana

Ya hemos hablado del mango, esa fruta caribeña, muy pero muy dulce. También dije que se utiliza en varias preparaciones en la cocina colombiana tanto en platos principales como en [...]

Agustí Torelló, gran reserva brut nature 04

36 meses es el tiempo de reposo de este manjar antes de salir al mercado. Por cierto un vino de excepción que vale la pena comentar en nuestro espacio. Los entendidos [...]

Receta cocina española: calamares a la andaluza

Esta receta de la cocina española clásica de calamares a la andaluza es un plato  ideal para disfrutar en verano. Los puedes consumir como chips o como parte de una mesa [...]

Receta de ensalada mixta

Esta receta de ensalada mixta es un plato ideal como menú o guarnición del almuerzo o la cena. Al ser una ensalada con una variedad de vegetales es un plato [...]

Receta de Tlacoyos, de la cocina mexicana

Como hemos mencionado más de una vez, el maíz es uno de los ingredientes más típicos de la cocina mexicana. Un verdadero ícono de la gastronomía de ese bellísimo país. Hoy [...]

Gray's Papayas en New York

Si vas por New York no puedes dejar de comer un hot dog en Gray's Papayas, un local muy popular entre los newyorquinos que sirve el tradicional hot dog americano. Sus [...]

Receta de pechugas de pollo al limón

Con el calor es mejor consumir platos livianos que no provoquen pesadez e intoxicaciones, así que esta receta de pechugas de pollo al limón. Para guarnición de este plato recomiendo una [...]

Julián Chivite, Gran Feudo Sobre Lías Rosado, 2008

El vino de uvas tintas es uno de mis favoritos. Por ello, cuando encuentro uno de ellos de una calidad que colma mis expectativas - elevadas, por cierto - no [...]

Receta de salsa genovesa

Las salsas son los puntos de sabor de la cocina ya que pueden transformar con sus aromas y texturas el sabor de un plato. Las hay para todo: pastas, pescados, [...]

Receta de cocktail: enfado de Coca Cola

¿Quieres probar un cocktail diferente este fin de semana? Te recomiendo esta receta de Enfado de Coca Cola, un cocktail que contiene este refresco y es suer delicioso. En 15 minutos [...]

Cocción de arroz, técnica culinaria (I)

Existen diversas formas de cocer el arroz. Seguramente en más de una oportunidad se mencionan estas diferentes modalidades en las recetas y no siempre tenemos claro cuáles son las diferencias [...]

Receta de hot dog de atún

¿Quieres una opción de hot dog más saludable? Prueba con esta receta de hot dog de atún, un bocadillo delicioso y más saludable que los tradicionales hot dog. Este hot dog [...]

Receta de pasta a la napolitana

Hoy haremos una pasta a la napolitana, un plato de la cocina italiana cuya salsa imita a la tradicional napolitana que se usa en la pizza. Este plato es muy fácil [...]

Recetas vegetarianas: revuelto de zapallitos zucchini

Dentro de la extensa variedad de recetas vegetarianas hoy te propongo que elabores este delicioso plato que contiene una buena combinación de varios alimentos que resultan riquísimos y nutritivos para [...]

Recetas de ensalada de arroz y lentejas

Las ensaladas son preparaciones suaves y frescas y constituyen una excelente opción para que degustes como comida rápida en la época estival y existen las más diversas combinaciones para que [...]

Receta postre bajas calorías: soufflé de manzanas

Te propongo elaborar una receta saludable de un delicioso postre bajo en calorías incorporando alimentos nutritivos como son las manzanas para que lo saborees al término de la cena o [...]

Recetas bajas calorías: sándwich de pollo

Te enseñaré a preparar un delicioso y apetecible bocadillo para adultos jóvenes y niños, muy simple de realizar y que lo he incluido en mi recetario dentro de las comidas [...]

Recetas aperitivos: croquetitas de queso y cebolla

Hoy elaboraremos una exquisita receta para que puedas presentarla como aperitivo antes de la comida principal y mejor si la elaboras para el fin de semana siendo una preparación excelente [...]

Restaurante en Madrid: Magasand

El restaurante Magasand de Madrid es una excelente alternativa para comer sano, a buen precio y en un ambiente de veras bello ubicado en la zona de Chueca. La revista Elle le [...]

Receta de pechugas de pollo a la sal con aceite de hierbas

Esta receta de pechugas de pollo a la sal con aceite de hierbas es un plato especial para disfrutarlo al aire libre, ya sea en la playa o en el [...]

Receta de Ajiaco, de la cocina colombiana

Una receta rendidora que te dará 10 porciones preparada con las proporciones siguientes. Te llevará aproximadamente una hora y media de preparación El Ajiaco es un plato muy conocido en Colombia. [...]

Don Adelio Ariano Chardonnay, reserva

Me complace presentar hoy el primero de varios representantes de los vinos del Uruguay que comentaré con vosotros en estos días: Don Adelio Ariano Chardonnay, de bodegas Ariano hnos. Se [...]

Costa Blanca, destino gastronómico

La provincia de Alicante alberga más de 100 playas de arenas suaves y aguas tranquilas; playas escondidas entre acantilados y calas de ensueño. Desde la blanca Altea, sueño de artistas [...]

Receta cocina china: pollo agridulce

Si te gustaron las recetas de cerdo con salsa agridulce y pollo al curry, no puedes dejar de probar esta receta de la cocina china: pollo agridulce, un plato típico [...]

Cocción de arroz, técnica culinaria (II)

Antes de seguir adelante con la propuesta de hoy te invito a releer la primera parte de técnicas de cocción de arroz. A las formas antes compartidas, sumamos ahora tres [...]

Receta de orecchiette con brócoli

Hoy vamos con una receta de pasta de la cocina italiana: orecchiette con brócoli, un plato saludable que aporta hidratos de carbono y los antioxidantes del brócoli. Este plato es muy [...]

Receta cocina china: pescado claro a la cantonesa

La receta de hoy de la cocina china es un pescado claro a la cantonesa, es decir, una receta de pescado de carne blanca cocido al vapor según el estilo [...]

Receta de pozole verde, de la cocina mexicana

Definido como un verdadero "antojito mexicano", esta receta es altamente recomendable. De lo mejor de Guanajuato, comparto el pozole verde. Todo el calor y color de México, directo a nuestros paladares. [...]

Promoción apuesta del día en Begawin.com

Begawin.com, el sitio de apuestas donde la emoción está garantizada, ofrece cada día un segmento especial: Apuesta del Día. ¿Cómo funciona?: de todas las apuestas deportivas se elige una que será [...]

Receta cocina tailandesa: salsa thai

Buscando recetas exóticas y de sabores diferentes, di con esta receta de la cocina tailandesa: salsa thai, la típica salsa utilizada para aromatizar muchos platos del fogón tailandés. En esta [...]

Receta cocina italiana: spaghetti a la carbonara

La carbonara es una salsa italiana que acompaña la pasta y es sumamente deliciosa, aunque muy calórica, pero vamos que no todos los días la comerás así que date un [...]

Recetas vegetarianas: coliflor húngara

La coliflor húngara es un plato fácil y rápido de preparar. Esta propuesta llamada comunmente "a la húngara" es realmente muy rica y vale la pena probarla. Como sabemos,  la col [...]

Naoto Fukasawa, cafetera y tetera en uno

El desayuno puede ser una empresa difícil cuando en casa tenemos más de un gusto a la hora de elegir la infusión a beber, así que para los que tengáis [...]

Recetas postres bajas calorías: postre de manzana

Con todas las frutas naturales puedes realizar exquisitos postres que además de tener muy buen sabor contienen mucha fibra que son óptimas para tu organismo cuando debes seguir una dieta [...]

Receta de risotto de calamares y mejillones

Hace poco compartíamos una "italianísima" receta de risotto: el célebre risotto ai funghi porcini. En la certeza de que este tipo de plato te agrada y mucho, compartiremos hoy otra [...]

Recetas bajas calorías: dip de queso cottage y eneldo

La receta sencilla que hoy te enseñaré a preparar constituye una excelente idea para que la degustes como entremés con tus amigos en el fin de semana y por ello [...]

Recetas bajas calorías: patatas y cebollas horneadas

Cuando deseas consumir una deliciosa guarnición y ahorrarte muchas calorías y grasa nada viene mejor que prepares esta saludable receta ya que en lugar de freir las patatas las horneamos [...]

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Hoy te enseñaré a elaborar una deliciosa receta vegetariana para que degustes como comida rápida con una excelente combinación de granos y vegetales dentro de un panqueque que te va [...]

Recetas de ensalada de espinacas y naranja

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Nuestra selección de los 10 posts que más nos gustaron este semana de la red de blogs Ocio Networks SL: Coloquios, exposición de arte contemporáneo español en Fundación Josep Suñol por [...]

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Hoy una receta de aperitivo saludable para el verano: sándwich integral con lomo y huevo, un bocadillo tentador para consumir de merienda o cena. Este sándwich en pan integral aporta 2 [...]

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Hoy me complace compartir una receta que nos trae todo el sabor mexicano. Intenso, muy saborizado y delicioso. No dejes de preparar esta rica bebida típica mexicano a tu familia. Ten [...]

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Receta salsa portuguesa

Hoy vamos con la receta de una salsa popular: salsa portuguesa. Esta salsa la puedes usar tanto en pasta como arroces o carnes, aves y pescados, que va muy bien. Particularmente [...]

Viña Mayor verdejo 2008

Que privilegio, te confieso, es para mi presentar un vino de este nivel. Antes de pasar a sus características, me gustaría comenzar por detalles de su maridaje. Es altamente recomendable para [...]

Receta cocina china: wonton frito

Foto: Encantadisimo Hoy veremos una variante de la famosas receta de la cocina china: wonton, pero frito. Además de comerlo en la sopa de wonton, al wonton lo puedes comer frito [...]

Salteado, técnica culinaria

La técnica del salteado (en francés se la conoce como sautée) es muy sencilla de realizar y utilizada con mucha frecuencia. Su propósito es cocinar alimentos (generalmente picados pequeños) utilizando [...]

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Una receta con arroz imperdible. Sencilla de realizar y un verdadero lujo en tu mesa. No dejes de pensar en ella para un grato acontecimiento familiar. En la imagen puedes apreciar [...]

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Aprovechando todas las propiedades en fibras proteínas y vitaminas que nos ofrece este nutritivo tubérculo hoy prepararemos un delicioso postre bajo en calorías para que degustes de una sabrosa porción [...]

Recetas aperitivos: bocadillos de patatas

Elaboraremos una sabrosa receta para que puedas degustarla como aperitivo en el fin de semana con tu familia y amigos constituyendo una preparación exquisita con mucho sabor y muy sencilla [...]

Recetas de ensaladas: ensalada de pasta con requesón

La deliciosa receta muy fácil y sencilla que hoy te voy a presentar está principalmente creada con ingredientes muy sencillos de tener en nuestra cocina y poder saborear de un [...]

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Para nuestra salud la base de una buena alimentación vegetariana es de fundamental importancia y la elaboración de comidas caseras postres y también panificados amasados con nuestras propias manos constituye [...]

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Continúo con la propuesta de aprender más y más específicamente acerca de técnicas culinarias. La idea tiene un doble propósito: aprender la técnica en sí misma y ampliar nuestro vocabulario [...]

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Si alguna vez lo has intentado sabrás que no es tan simple, y te invito a observar que no he dicho que no es "tan fácil" sino "tan simple". El [...]

Receta de changua, de la cocina colombiana

De la mejor gastronomía y tradición colombiana, compartimos esta receta. Se sirve caliente y es una verdadera delicia al paladar. Se destaca el toque aromático del cilantro. Te aliento a probarla [...]

Receta de chuletas de conejo con salsa romesco

Hoy vamos a preparar esta receta de chuletas de conejo con salsa romesco, un plato exquisito y un tanto sofisticado para lucirte entre amigos y familia. Esta receta es muy especiada [...]

Receta cocina japonesa: pollo frito con curry

Hoy volvemos a los fogones del Japón con esta receta de la cocina japonesa: pollo frito con curry, un plato excelente como entrante. Este pollo frito con curry va acompañado de [...]

Receta cocina española: salsa romesco

Si has probado la receta de chuletas de cerdo con salsa romesco, seguramente te has quedado con ganas de conocer la receta de la salsa romesco, una preparación de la [...]

Receta de pastel de elote, de la cocina mexicana

Desde México este postre simplemente exquisito. Su sola presentación en la mesa es una verdadera tentación desde lo estético. Cuando tus comensales lo prueban, quedan sorprendidos. No dejes de prepararlo, es [...]

Receta afrodisíaca: filete oriental

Para despertar el deseo de los amantes este verano, una receta afrodisíaca: filete oriental. Este plato a base de carne de res es una propuesta sugerente para degustar de dos. El [...]

Receta cocina china: chop suey de pollo

El chop suey es el plato de la cocina china que mayor aceptación ha tenido en Occidente y de él existen varias versiones y formas de prepararlo. Hoy veremos la [...]

Bono de apuestas combinadas en Begawin.com

¿Has intentado ganar dinero y divertirte al mismo tiempo? Pues con Beagwin.com puedes hacer las dos cosas al mismo tiempo y ganar dinero con tus apuestas deportivas. Si aún no eres [...]

Marqués de Griñón Emeritus 2003

Las calificaciones de presentación de este vino, harían innecesaria una extensa descripción. No obstante, vale la pena describir los motivos por los que ha sido largamente distinguido y  premiado. Fue reconocido [...]

Receta de masa de pizza (II)

Buscando recetas de masas de pizza, he dado con esta en un viejo libro de cocina de mi abuela. El truco de sabor de esta masa está en el añadido [...]

Receta de pescado: merluza a la naranja

Hoy una receta con pescado que hace mucho queríamos probar: merluza a la naranja. Generalmente se usan los pescados blancos para realizar este plato, cuyo sabor suave combina muy bien [...]

Receta de arroz con shiitakes

Las setas shiitakes son relativamente recientes en el mercado español y gozan de gran aceptación. Se afirma que poseen interesantes propiedades medicinales en razón de contener una sustancia llamada lentiniano. Además [...]

Lo mejor de la semana de Ocio

Los 10 posts que más nos gustaron esta semana de la red de Ocio: Primera acción solidaria: Fundación María Virgen Madre por Fundación Alejandro Suárez Geometría y grafismo, exposición de arte español [...]

Receta de tarta de queso

La tarta de queso es un postre muy popular en los fogones, tanto hispanos como anglosajones. Aquí la receta de tarta de queso según el chef  Heston Blumenthal. Los ingredientes son:  [...]

Recetas vegetarianas: flan de peras con leche de soja

Te enseñaré a elaborar una riquísima receta dulce y muy apetitosa de un delicioso flan para todos aquellas personas que gustan de la cocina vegetariana puedan disfrutar de este alimento [...]

Recetas bajas calorías: pastel de patatas con atún

La comida que hoy te enseñaré a elaborar es muy sencilla y rápida siendo un alimento nutritivo e ideal para todos los que deben realizar una dieta diaria baja en [...]

Recetas aperitivos: arrolladitos de salmón y queso

Te propongo elaborar un delicioso aperitivo como estos arrolladitos de salmón y queso para que degustes con tus amigos en una ocasión especial o el fin de semana que no [...]

Recetas bajas calorías: escalopines de carne de ternera con salsa

Con frecuencia utilizamos para nuestra dieta diaria baja en calorías carne de ternera en preparaciones a la parrila o al horno pero hoy te enseñaré a elaborar un delicioso y [...]

Recetas de ensalada: ensalada sencilla de pimientos y puerros

El plato sencillo que hoy prepararemos es muy fresco y sano para que todas las pesonas lo puedan degustar solo como una exquisita y liviana entrada antes del plato principal [...]

Receta de arroz a la milanesa

Todos sabemos las variantes y las opciones que nos puede brindar el arroz en nuestras comidas diarias. Está en nosotros el innovar e inventar nuevas recetas y formas para su [...]

Flambeado, técnica culinaria

Estamos dedicando espacio en estos días a las técnicas culinarias. Nos interesa especialmente contribuir a que comprendas mejor la definición y los alcances de los términos que figuran en la [...]

Receta de pastel azteca, de la cocina mexicana

Hoy compartimos receta de un plato típico mexicano, pleno de sabor, como todos ellos. Su estructura es parecida a la lasagna, pues las preparaciones se extienden por capas. Una vez pronto, [...]

Receta de albóndigas a la mostaza

Hoy un plato sabroso para incluir en tu menú semanal: receta de albóndigas a la mostaza. Estas albóndigas puedes hacerlas tanto con carne de res como con carnes de caza, [...]

III Congreso de Webmasters 2009

Del 1 al 4 de octubre, Madrid será la sede del III Congreso de Webmasters 2009. El principal objetivo del congreso de este año es buscar la participación activa de [...]

Recetas de carnes: lomo de cerdo relleno

Hoy estamos en un día netamente carnívoro, así que os va esta receta de carnes: lomo de cerdo relleno, un clásico de las carnes asadas o al horno que no [...]

Receta cocina china: cordero y puerros salteados

La receta de la cocina china hoy es cordero y puerros salteados, un plato típico de la cocina pekinesa, región en donde abundan los corderos y que recibe el nombre [...]

Ferran Adrià habla de la alta cocina

En esta entrevista del programa Tendencias.TV, el mejor chef del mundo, el famosísimo Ferran Adrìa nos habla de dos temas centrales: 1. Las dificultades para hacer más popular y accesible al [...]

Alta Vista Alto 2005

El aire del sur, lo más rico en aromas y sabores de la noble tierra argentina, reunidos en un producto de excelencia. Los amantes del buen vino estarán más que [...]

Recetas postres: sorbete de cuajada con mermelada de fresas

¿Te apetece un postre fresco y dulce? Pues te recomiendo que probéis esta receta de postre de sorbete de cuajada con mermelada de fresas, que luce exquisito. Este postre es ideal [...]

Receta cocina china: besugo guisado con salsa agridulce

De la mano del chef Iwao Komiyama nos llega esta receta de cocina china: besugo guisado con salsa agridulce, un plato principal que sabor untuoso y delicioso. El besugo es un [...]

Participa de nuestra encuesta de estrés postvacacional

Sí, sí, ya los sabemos: las vacaciones se ha ido tan rápido como llegaron y es hora de volver a la vida real. El estrés postvacacional está en la puerta, [...]

Receta de sándwich especial

¿Piensas este fin de semana hacer un picnic en el campo o la playa? Te aconsejo que preparéis para el almuerzo o merienda esta receta de sándwich especial, un bocadillo [...]

Jordi Roca habla de la pastelería contemporánea

Jordi Roca es uno de los chefs españoles, dedicado exclusivamente al mundo de los dulces y postres. En esta entrevista nos habla de la evolución de la pastelería contemporánea, que [...]

Recetas bajas calorías: filete de pescado con salsa de limón y patata

Te enseñaré a preparar una deliciosa receta para todos aquellos que deben realizar un régimen o dieta baja en calorías muy sencilla y nutritiva aportándote las vitaminas proteínas y minerales [...]

Recetas postres bajas calorías: peras al vino tinto

Realizaremos la exquisita receta de un delicioso postre que además de tener un sabor riquísimo lo puedes degustar sin problemas en tu dieta diaria baja en calorías constituyendo una preparación [...]

Recetas vegetarianas: patatas asadas con setas

Paso a contarte algunas de las propiedades que contienen las setas ya que tienen 90% de agua, nada de calorías y grasas pero sí hidratos de carbono y fibra, gran [...]

Recetas aperitivos: zanahorias en escabeche

Hoy te propongo un sabroso alimento para que lo degustes como aperitivo en el fin de semana o como acompañamiento de algún plato de comida que contenga carne de ternera [...]

Recetas bajas calorías: vegetales con salsa blanca gratinados

Un delicioso y sencillo plato de comida para el almuerzo o la cena te enseñaré a preparar para que incorpores en tu dieta baja en calorías y no te prives [...]

Receta de flan de café, de la cocina colombiana

Café y Colombia son sinónimos a nivel gastronómico y cultural. Hoy te presento una receta exquisita típicamente colombiana. El famoso flan de café. Todo un ícono de los postres colombianos y [...]

10 links de Ocio Networks SL

Nuestra selección de los 10 posts que más nos gustaron esta semana de la red de Ocio Networks: No me hagas esto por Alejandro Suárez Las Meninas de Equipo Crónica por Arte [...]

Receta de arroz basmati con atún y tomate

Si bien el uso del arroz en nuestras comidas está catalogado como un plato económico ya sea por su precio, por sus propiedades y por lo que rinde, en [...]

El vino tinto, tanat o harriague

Mi infancia estuvo relacionada con la uva y el vino, en mi casa se cultivaba esa fruta y luego se elaboraba muy buen vino. Mi padre era el encargado de [...]

Recetas de pizzas: masa de pizza a la plancha

Este fin de semana me la he pasado en los fogones probando recetas. Como sabéis soy fanática de las pizzas y hoy os traigo una propuesta diferente: masa de pizza [...]

Receta de bollo limpio, de la cocina colombiana

Cuando hago referencia a alguna comida o receta típica de algún país, es bueno además de saber cómo se hace, el conocer su origen, a que región o zona de [...]

Receta cocina japonesa: hamburguesa japonesa

Hoy vamos con una receta de la cocina japonesa poco conocida: hamburguesa japonesa, una versión de los fogones nipones para disfrutar entre grandes y peques. Esta hamburguesa japonesa contiene champiñones y [...]

Receta cocina china: ancas de rana en salsa

Hoy una receta exótica de la cocina china: ancas de rana en salsa, un plato para paladares intrépidos, que gustan de los nuevos sabores y texturas. Recuerdo que hace unos años [...]

Receta cocina mexicana: pan de muerto

Hoy una receta de la cocina mexicana para hacer con los peques: pan de muerto, un tipo de pan tradicional de México que se prepara para la festividad del Día [...]

Receta cocina japonesa: guisado de berenjenas

La cocina japonesa es rica en preparaciones con vegetales, por lo cual la convierten en una buena opción para una dieta saludable y equilibrada. Si estas buscando cambiar tu alimentación, te [...]

10 links de lo mejor de Ocio Networks

Nuestra selección de la semana para que disfrutéis: Pues estamos jodidos por Alejandro Suárez La guía del novato Iphone & Ipod Touch Por iPhoneDiario Receta cocina mexicana: pan de muerto por Cocina Acidez del [...]

Viaje a la gastronomía china

China no sólo posee una cultura milenaria, sino que su gastronomía también es antigua y de renombre. Tal es el sabor de sus cocina que no existe hoy país del [...]

El Coleccionista, cafetería del Mercado Puerta de Toledo

Si estás de vacaciones por Madrid seguramente has ido de compras al Mercado Puerta de Toledo, uno de los centros comerciales más atractivos de la ciudad. Especialmente me gustan las tiendas [...]

Receta de tortas ahogadas de la cocina mexicana

Cuando hablamos de la gastronomía mexicana o de México en general, ¿qué es lo primero que recordamos? En lo personal el tequila y luego lo picante de sus comidas. Si [...]

Receta de cocina china: cuajada de soja

Receta de cocina china de cuajada de soja, un plato de veras sabroso de la cocina oriental al que vale la pena atreverse. Con ingredientes típicos como el tofu y el [...]

Reducir, técnica culinaria

Esta es una técnica usada con mucha frecuencia y en ocasiones no con demasiada conciencia de que se trata de una de ellas. Lo que trato de decir, es que [...]

Receta cocina española: fideuá de mariscos

Hoy un clásico de la cocina española: fideuá de mariscos, un plato típico y sabroso para disfrutar en familia. Como veréis, la receta va por 2, porque no sólo aprenderás a [...]

Receta postre saludable: brochetas de frutas con jugo caramelizado

Hoy una receta de postre distinta y saludable: brochetas de frutas con jugo caramelizado. Este postre es una forma poco tradicional de disfrutar de las frutas, además de muy atractiva [...]

Receta cocktails: Sex on the Beach

Volvemos con las recetas de cocktails para disfrutar en el verano, hoy una alusión directa: Sex on the Beach, el famoso cocktail Sexo en la playa. Este cocktail, por su sabor [...]

Recetas de ensalada de verduras con frutas

Sabiendo combinar en un sólo plato algunas frutas naturales y vegetales frescos que comúnmente tenemos en nuestra cocina podemos preparar una exquisita y fresca ensalada que nos aportará al organimo [...]

Recetas aperitivos: salsa de guacamole

Para realizar este delicioso aperitivo no requieres de demaiados ingredientes y te propongo lo prepares para degustar en tu fin de semana en compañía de amigos ya que resulta muy [...]

Recetas de ensalada de arroz con palmitos

Para todos aquellos que deseen saborear una exquisita ensalada hoy te enseñaré a elaborar una deliciosa preparación para que la degusten como plato completo o entrada y si desean acompañen [...]

Recetas postres bajas calorías: gelatina de pera

Para que no te prives de saborear de un delicioso postre dulce hoy te enseñaré a elaborar una receta sencilla para todos los que deben realizar una dieta baja en [...]

Recetas bajas calorías: brochetas de pollo bajas calorías

Hoy te voy a presentar un plato apetecible y delicioso que combina pechugas de pollo y vegetales muy rico en proteínas y minerales especialmente creado para todos los que deben [...]

Receta de mote de queso costeño, de la cocina colombiana

En este paseo y por qué no homenaje, que estamos haciendo a través de la cocina, a este país tan lindo que es Colombia, hoy le toca el turno al [...]

Trucos de cocina: montaje de aperitivos

Los aperitivos son opciones excelentes para una cena especial o evento, en donde usualmente se comen pequeños bocados, pero atractivos y sabrosos. El montaje o presentación de los aperitivos puede hacer [...]

Lo mejor de la semana en Ocio Networks

Nuestra selección de lo que más nos gustó esta semana en Ocio Networks SL: Tu gurú, tururú por Alejandro Suárez Fazal Sheikh y sus fotografías por Arte Spain Fibromialgia en celíacos por Celiacos Receta [...]

Recetas de sopas: sopa de champiñones

Con el frío que estamos viviendo nada mejor que un plato de cuchara para calmarlo, así que os propongo que suméis a vuestro menú semanal esta receta de sopas: sopa [...]

Carmenere, el vino marca emblema de Chile

La historia del vino es tan antigua como la existencia del hombre. Con el avance de las conquistas territoriales, también llegaron a todas partes del mundo la agricultura y con [...]

Receta cocina italiana: ñoquis de batata con boloñesa

Si existe una pasta corta que me encanta son los ñoquis, que además de ser sabrosos aceptan miles de variantes en su preparación. Hoy veremos una receta de cocina italiana no [...]

Receta comida rápida: hamburguesas de pollo

¿A quién no le apetece una grasosa hamburguesa? De tanto en tanto, es bueno consentir al paladar goloso con una comida grasienta, por eso hoy esta receta de comida rápida: [...]

Receta de arroz dulce con azafrán

No es el clásico arroz con leche el único postre que podemos hacer con arroz. Esta variante es bien interesante, la probé y me gustó. Te aseguro que sorprenderás a tus [...]

Receta cocina china: sopa ácida y picante

En la cocina china las sopas y caldos son muy populares y muchas veces relacionados a la salud, ya que desde la medicina china tradicional los platos líquidos eran usados [...]

Aritos de cebolla en pastillas

Estos aritos de cebolla es pastillas me han hecho flipar! Se trata de un snack, nada saludable, en formato de pastillas para disfrutar a toda hora (¿?). La verdad es [...]

Receta de crema de puerros

Conozco varias recetas para preparar una rica crema de puerros. Esta es una de mis favoritas, quizá por lo fácil o quizá por ser la que me enseñó mi mamá [...]

Receta de chilaquiles, de la cocina mexicana

Todo el sabor de México en esta receta. Se trata de una de los más típicos exponentes de la gastronomía de ese bellísimo país. Es un plato elaborado a base de [...]

Registra tu dominio culinario

¿Estás pensando en tu propio blog de cocina? Pues para ello, lo mejor es comenzar con un dominio propio en vez de usar los dominios gratuitos que ofrecen las plataformas [...]

Recetas vegetarianas: paté de queso y almendras

Foto: Cocina de Auro Dentro de la extensa gama de recetas vegetarianas existen unas preparaciones muy fáciles de elaborar llamadas patés que son muy sabrosas exquisitas y suaves al paladar para [...]

Recetas de ensalada rica en fibras

La combinación de frutas naturales con vegetales y frutos secos como las nueces en una ensalada resultan excelentes para que incorpores a tu alimentación diaria y constituye una manera de [...]

Recetas postres bajas calorías: ambrosia de melón

Con todas las propiedades en fibras vitaminas y minerales que nos ofrecen las frutas naturales de estación hoy prepararemos un delicioso postre muy fresco y bajo en calorías para que [...]

Recetas bajas calorías: salsa de arándanos

Aquí te voy a presentar una sabrosa receta que la he modificado en una versión baja en grasa y calorías para que disfrutes de su extraordinario sabor y que de [...]

Recetas aperitivos: cebollitas en vinagre

Te enseñaré a preparar una deliciosa receta de conserva de cebollitas (adquiere las más pequeñitas) para que puedas degustar como aperitivo constituyendo un excelente alimento casero para tener siempre a [...]

Receta de tallarines con scarmoza affumicata

Hoy una receta de pasta distinta: tallarines con scarmoza affumicata, tallarines con un tipo de queso italiano ahumado. Este plato lo debes hacer con scarmoza, ya que en este queso está [...]

Salazón, técnica culinaria

Veamos una técnica muy antigua, pero no por ello menos vigente. Me refiero a la conocida salazón, a la que encontramos referencia incluso en las páginas de la Biblia. Se trata [...]

Lo mejor de la semana de Ocio

Aquí nuestra selección de los 10 posts que más nos gustaron de la red de blogs Ocio Networks: Banksy vs Bristol Museum, exposición del artista del grafitti por Arte Spain Receta cocina [...]

Papillot, técnica culinaria

Me atrevo a pensar que has usado esta técnica muchas veces a lo largo de tu vida. No obstante, quizá no tenías idea de cómo se llama y en qué [...]

Receta cocina china: pollo chum-pi

Hoy vamos con una receta de la cocina china: pollo chum-pi, este plato es del estilo de la cocina de Szechuan, famosa por la combinación de sabores ahumados y encurtidos [...]

Hierbas aromáticas: el tomillo en la cocina

El tomillo es una hierba aromática muy utilizada para otorgar sabor a gran cantidad de platos, y también cuenta con propiedades medicinales muy beneficiosas. El tomillo en la gastronomía, cuyo [...]

Receta de milhojas de patatas y cebolla caramelizada

Hoy una receta para guarnición: milhojas de patatas y cebolla carameliza, ideal para carnes, aves o pescados al horno. Como veis, ambas recetas son muy sencillas y rápidas de preparar. Además, [...]

Altos del Majanar, Macabeo 2004

Mi propuesta de vino de hoy es más que recomendable: hace poco he probado este vino en casa de amigos, quienes nos decían que tenían reservada esta botella para una [...]

Receta de garapiñado de nuez, de la cocina mexicana

Si puedo presentar una receta mexicana por excelencia es este dulce garapiñado de nuez. El aroma que emana en su proceso de preparación, es típico. Cualquier mexicano que prepare esta receta [...]

Receta cocina italiana: pasta a las dos aceitunas

Foto: El delantal verde Hoy una receta de la cocina italiana: pasta a las dos aceitunas, un plato sencillo y sabroso, cuya salsa combina el sabor de las aceitunas verdes y [...]

Receta de pizza en pan pita

Para los amantes de la pizza, aquí una receta de pizza de emergencia con pan pita como masa de la pizza. Esta receta de pizza de pan pita es rápida [...]

Receta de arroz frito, cocina Tailandesa

Como en muchas partes de mundo, en Tailandia, el arroz es unos de los alimentos más importantes, es más, es el alimento principal en la dieta de los tailandeses como [...]

Receta de bizcocho de achira, de la cocina colombiana

Es un placer para mí compartir una receta de este bellísimo país, donde tengo la fortuna de contar con muchos amigos. Este pueblo alegre y simpático nos regala ahora un [...]

Recetas vegetarianas: budín de judías verdes

Esta deliciosa y exquisita receta vegetariana que hoy prepararemos constituye una comida ideal para el almuerzo o la cena y para todos aquellos que gustan saborear platos con alimentos saludables [...]

Receta de brownie

Hoy para satisfacer el capricho de los golosos esta receta de brownie, el famoso bizcocho de chocolate con nueces americano. Espero que con este paso a paso de la receta podáis [...]

Recetas aperitivos: rollitos de endibias con jamón

Te propongo elabores esta deliciosa receta para degustar como aperitivo en tu fin de semana y compartas con tus familiares y amigos siendo un alimento ideal muy sencillo y fácil [...]

Recetas postres bajas calorías: moldeado de limón y piña

Utilizando muy pocos ingredientes que tenemos en nuestra cocina hoy prepararemos una receta muy sencilla y deliciosa para que incorpores a tu dieta baja en calorías y degustes como postre [...]

Recetas bajas calorías: bizcocho de brócoli

Te enseñaré a preparar un saludable y delicioso alimento muy sencillo de realizar para todos aquellos que deben realizar un régimen o dieta baja en calorías, ya que este exquisito [...]

Recetas de ensalada sencilla de habas con arroz

Prepararemos como comida rápida una deliciosa y sencilla ensalada con diversos alimentos que teniéndolos reservados en la heladera lograremos en muy pocos minutos un plato nutritivo y que nos sacará [...]

Recetas de cocktails: Acapulco

Para preparar este fin de semana una receta de cocktail: Acapulco, un cocktail a base de tequila que es sabrosísimo. Como el tequila contiene bastante graduación alcohólica, te recomiendo que bebas [...]

¿Cómo registrar un dominio?

Al momento de pensar en una web o un blog personal, lo mejor es realizar desde el inicio el registro del dominio propio, así puedes obtener ventajas como rentabilidad y [...]

Receta cocina china: cangrejos en salsa picante

Esta receta de la cocina china de cangrejos en salsa picante es un plato que se prepara en la cocina pekinesa, pero que también tiene su variante en otros fogones [...]

Receta cocina griega: pollo con yogur a la menta

Hoy vamos con una receta de la cocina griega, se trata de pollo con yogur a la menta, un plato delicioso, con pocas calorías y saciante. Como sabéis, Grecia también es [...]

Receta de lomo de cerdo con moras o lulo de la cocina Colombiana

Seguimos por la costa colombiana y hoy le toca el turno a la costa del pacífico conociendo algo del departamento de Nariño y su capital San Juan de Pasto. Es [...]

Chiffonade, técnica culinaria (I)

Creo que estamos aprendiendo mucho con esta propuesta que estamos desarrollando últimamente comentando en detalle algunas técnicas culinarias. Te invito a releer algunas de ellas, por ejemplo Papillot, Salazón y [...]

Chiffonade, técnica culinaria (II)

Antes compartimos el concepto de esta técnica culinaria. Ahora nos dedicaremos a comentar de qué forma se debe hacer este corte tan particular que describimos en nuestro post anterior. Para que [...]

Receta cocina española: pisto con jamón serrano

Ya hemos visto la receta del pisto manchego, pues hoy volvemos a los sabores de cocina española con esta receta de pisto con jamón serrano. El pisto es un plato [...]

Receta de pasta con setas

En España tenemos 100 especies de setas comestibles, por lo cual se convierte un alimento local que forma parte de la dieta mediterránea. Por eso hoy una receta de pasta con [...]

Receta cocina italiana: ñoquis de arroz sin gluten

Como sabéis las personas celíacas tienen prohibido el consumo de alimentos con gluten porque su organismo los rechaza, ante esto se ven privados de consumir pasta industrial o producida con [...]

Receta de arroz verde

El arroz es un cereal tan versátil, que lo podemos combinar con cualquier otro alimento que de seguro no nos defraudará. Siempre debemos  tener la precaución de que esa combinación [...]

Receta con arroz: risotto con frutillas y hongos

Ya todos sabemos las cualidades del arroz y las variantes que se pueden hacer con este tan noble cereal. Es económico, satisface el apetito y es muy nutritivo. Encontré y comparto [...]

Receta de aperitivos: pastelillos de pollo

Hoy un aperitivo distinto para cenar: pastelillos de pollo, que puedes acompañar con ensalada o vegetales grillados. Si gustas, puedes servir estos pastelillos de pollo como entrantes de una cena especial [...]

Receta cocina china: rollitos primavera rellenos de pasta y langostinos

Hoy una variante del famoso bocadillo de la cocina china: rollitos primavera rellenos de pasta y langostinos, un entrante ideal para cualquier comida o simplemente un bocadillo para disfrutar en [...]

Receta de flautas, de la cocina mexicana

La receta de hoy es otro clásico en los hogares mexicanos. Las típicas flautas, tan ricas y sabrosas. Vale aclaración de que las "rapiditas" que figuran en la receta, son porciones [...]

El vino para cada comida

Al momento de elegir el vino para un almuerzo o cena, es importante no improvisar o hacer la elección a la ligera. Muchas veces compramos el vino por recomendación de [...]

Recetas de ensalada de espinaca y curry

Para todos aquellos que degustan de riquísimas ensaladas en cualquier estación del año hoy te propongo elabores una receta deliciosa para que la saboreen también como entrada o acompañen con [...]

Recetas aperitivos: bocadillos de patata y queso azul

Te paso una propuesta diferente para que elabores un delicioso aperitivo para que degustes con tus amigos y la familia en el fin de semana que no te insumirán demasiado [...]

Recetas vegetarianas: postre mousse de miel

Te enseñaré a realizar una riquísima receta vegetariana de un delicioso postre dulce muy sencillo para que puedan disfrutar de este alimento saludable e incorporar al organismo productos de agradable [...]

Recetas postres bajas calorías: postre batido de fresas

Para elaborar este nutritivo y fresco postre batido de fresas bajo en calorías puedes utilizar tu fruta preferida fresca o congelada y constituye una deliciosa forma de disfrutar este alimento [...]

Recetas bajas calorías: carne molida con alcaparras

Hoy te enseñaré a preparar una riquísima comida de origen venezolano que adapté especialmente para que la degustes en tu dieta baja en calorías y de esta forma no te [...]

Recetas de carnes: solomillo de cerdo con pisto

Hoy una receta de carnes: solomillo de cerdo con pisto, un plato completo que puedes servir como principal en el almuerzo de este fin de semana. Hacía mucho que no subíamos [...]

Receta cocina suiza: nidelbraten (ternera al horno)

Hoy una receta de la cocina suiza: nidelbraten, que es el nombre de la ternera al horno. Como veis es un plato delicioso y suculento, que lleva la sazón del [...]

Ocio en 10 links

Nuestra selección de los 10 links que más nos gustaron de esta semana en la red de blogs Ocio Networks SL: Receta cocina japonesa: tataki de atún con ajoblanco por Cocina Exposición [...]

Receta cocina italiana: spaghetti con albóndigas

Este fin de semana que pasó he andado por algunas librerías y me compré un libro de cocina: Para hoy Pasta, un libro con más de 1.000 recetas de pastas [...]

Recetas de cocina colombiana: frijoles con garra

Otro de los departamentos en nuestro paseo por Colombia, es Antioquía. Su capital, la ciudad de Medellín, posee como gran parte de este país gran variedad en su geografía, teniendo [...]

Recetas aperitivos: alitas de pollo al ajillo

Hoy estamos con una tentación por los aperitivos y es que son tan delicioso y fáciles de preparar que es muy difícil negarse a ellos. Si tienes invitados en casa [...]

Receta cocina italiana: vermicelli con pollo y setas

Hoy una receta de cocina italiana con una pasta distinta: vermicelli con pollo y setas. Este plato es muy liviano y sabroso, gracias a la pasta vermicelli, que es una [...]

Recetas de arroces: risotto con queso azul

Hoy vamos con una receta de arroces para este otoño que ya llega: risotto con queso azul, el plato tradicional de la cocina italiana, pero con el toque de sabor [...]

Pago Vallegarcía, Hipperia, 2005

Me complace presentar hoy uno de mis vinos favoritos: un buen tinto. Este vino proviene de Castilla La Mancha y créeme que vale la pena probarlo. La finca que le da [...]

Restaurante El Rincón de Esteban en Madrid

Foto: TuEspaña Si este otoño viajas a Madrid, no puedes dejar de visitar el restaurante El Rincón de Esteban, un sitio en donde podrás degustar la cocina española con sabor a [...]

Receta cocina española: paella de vegetales

Para los vegetarianos y para quienes quieren consumir menos calorías, esta versión de la receta de cocina española, paella de vegetales, una opción deliciosa para disfrutar de uno de los [...]

Desleír, técnica culinaria

La técnica culinaria de desleír, se emplea innumerables veces en nuestras recetas de cocina. Pero la mayoría de las veces no se menciona como tal,  o equivocadamente se la rotula [...]

Gratinado, técnica culinaria

Si nunca has probado algún alimento que haya sido gratinado, no sabes lo que te pierdes. Es el toque final especial que se aplica a una preparación que ha sido [...]

Viaja a Londres

Un viaje a Londres es una oportunidad a aprovechar al máximo, ya que tomándote 4 días de vacaciones puedes conocer muchas de las atracciones de la ciudad. Esta ciudad a la [...]

10 links de lo mejor de Ocio Networks

Nuestra selección de los posts que más nos gustaron esta semana: De regreso a la cultura del esfuerzo por Alejandro Suárez Cristóbal Hara, entre la realidad y la ficción por Arte Spain Receta [...]

Receta con pollo: pollo korma

Una receta de pollo diferente, cuyo origen es bien distante. Con todo el sabor de la India, nos llega esta propuesta que es bien sabrosa y exótica. No reviste mayores dificultades: [...]

Recetas de ensalada de espinaca y manzana

Prepararemos una riquísima y nutritiva ensalada de espinaca y manzana constituyendo de esta forma un alimento excelente para incorporar vegetales y frutas a nuestra alimentación diaria y degustarla sóla como [...]

Recetas bajas calorías: milanesas de tomates al horno

El tomate es un fruto de reconocido valor alimenticio muy rico en vitamina C y A siendo un alimento ideal para incluirlo en las dietas bajas en calorías tanto en [...]

Receta de guiso con carne de ternera a la provenzal

Te enseñaré a preparar como comida principal una exquisita receta para que comiencen a degustar con los primeros fríos del invierno siendo esta preparación muy grata al paladar y con [...]

Receta de postres bajos en calorías: postre mousse de café

Una exquisita receta dulce como alimento ideal es la que hoy prepararemos para todos aquellos que deben realizar una dieta baja en calorías y de esta forma no tener que [...]

Recetas para celíacos: pan casero con harina de maíz sin gluten

El maíz es un alimento ideal denominado cereal bueno para que todos los celíacos incorporen a su dieta ya que no contiene gluten y cuando desees elaborar panificados no dejes [...]

Recetas de la cocina colombiana: bagre a la criolla

Hoy nos alejamos de la costa caribeña y nos adentramos en la zona más selvática de Colombia, visitamos el departamento de Vaupés, situado en la amazonia colombiana. Es uno de [...]

Recetas de arroz: arroz con bacalao noruego

Una receta para atesorar y tener a mano para el advenimiento de los primeros fríos. Nos llega desde Noruega, donde degustan el bacalao tanto como nosotros. Un poco de arroz, algunas [...]

Receta de ensalada de pasta con gambas

Hoy una receta con pasta y mariscos que puedes consumir como almuerzo. Se trata de una ensalada de pasta con gambas, que se sirve con la pasta tibia y queda [...]

Receta cocina italiana: calzone de verduras

Hoy una receta de la cocina italiana, pero con menos calorías que la versión tradicional. Se trata de un calzone de verduras completamente casero y con relleno delicioso, rico en [...]

Receta cocina japonesa: sukiyaki

Hoy vamos con una receta tradicional de la cocina japonesa: sukiyaki, un plato que se comparte entre muchos y que consiste en carnes, vegetales, fideos y arroz cocidos al vapor [...]

Receta cocina italiana: tallarines al pesto

Hoy una receta más que clásica de la cocina italiana: tallarines al pesto, un plato al que pocos pueden negarse. Además de la cocción de la pasta, veremos una nueva versión [...]

Kinpira, técnica culinaria

La técnica que te presentamos hoy proviene de un país tan lejano como exótico respecto a nuestras costumbres gastronómicas. La kinpira, es una técnica culinaria que proviene de Japón. Para traducirla [...]

Receta de croquetas de patatas y chorizo

Estas receta de croquetas de patatas y chorizo es un bocadillo delicioso para disfrutarlo calentito con el frío que hace. Es una receta fácil, que la tendrás en minutos, pero [...]

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Recetas con pollo: mousse de pollo con almendras

La cocina de cada día en nuestras casas es un asunto complejo, solemos comer siempre lo mismo y con poca variedad. Lo usual es comer carnes rojas o blancas y [...]

¿Cómo limpiar y cortar el pescado?

Hoy un especial de técnicas básicas de cocina para no desaprovechar nada. A través de estos vídeos aprenderás a