Receta fácil, receta de carne a la criolla

11 Receta fácil, receta de carne a la criolla.

Definitivamente una de las recetas más fáciles y ricas que conozco, a prueba de todo principiante. Puede hacerse con cualquier tipo de carne, especialmente res y ave.

Si usas pescado, la única diferencia es que el tiempo de cocción de la carne será menor, por lo que convendría poner las patatas con cierto grado de cocción. Ingredientes 6 bifes de carne (de 1 cm y medio de espesor) Pimiento rojo Cebolla Patatas Tomates maduros Romero Perejil picado pequeño Sal Aceite de oliva Condimentos a gusto Caldo de verduras Preparación Corta todas las verduras en rodajas, déjalas por separado y reserva. Calienta una olla alta y de buen tamaño, viertes algo de aceite en el fondo y colocas una capa de 3 bifes; encima una capa de rodajas de pimiento, encima una de cebolla, encima una de patatas y agrega perejil y sal a gusto. Pon un toque de tus condimentos favoritos y repite las capas nuevamente.

Presiona bien para que todo se compacte. Encima de todo va el tomate picado (parte del secreto es que estén bien maduros), salpica con unos toques de romero y vierte por encima caldo de verduras un par de cucharones o hasta que veas que asoma desde abajo (sin superar la altura de los ingredientes en capas). Cocina por unos 30 minutos (es necesario ir probando, todo depende del material de la olla y la intensidad del calor)  .