Recetas con pollo: alitas al vino blanco

11 Esta receta con pollo utiliza las deliciosas alitas cocinándolas al vino blanco.

La idea es aprovechar al máximo  en nuestra cocina diaria, todas las partes del pollo, no sólo la pulpa. En esa línea preparé hace unos días unas piernitas de pollo asadas, y hoy es el turno de las alas.

Advierto que esta receta es bien picante así que cuidado con los peques o las personas de disgestión sensible. Ingredientes 12 alitas de pollo (Calcula 3 por comensal y adapta el número y el resto de los ingredientes a la cantidad de ellos que tengas) Vino blanco 1 cebolla grande 2 ajos 1 pimiento rojo Pimentón picante Sal Preparación El primer paso es sofreir el ajo bien picadito junto con la cebolla cortada en juliana.Corta el pimiento en tiras y súmalo al sofrito.Cuando esté dorado, agrega las alitas con y ajusta la sal a tu gusto. Rehoga añadiendo medio vasito de vino blanco, y déjalo reducir. Puedes estirar agregando un poco de caldo de pollo (o agua si no tienes caldo a mano) de modo que quede un poco de salsa, para bañar la preparación. Acompaña con un puré de papas o de calabacín, esto es a tu gusto..