Tag: congelar

Trucos para congelar los alimentos

Trucos para congelar los alimentos

¿Cuántas veces no te hubiese simplificado la vida tener el almuerzo o la cena en el congelador, listo para calentar y servir? Pero no alimentos comprados sino tus propias recetas, con todo el sabor de lo casero! Aquí te van algunos [...]

Congelado de carnes crudas, técnica culinaria

Congelado de carnes crudas, técnica culinaria

Esta técnica culinaria tiene algunos secretos, si bien son pocos, hay que respetarlos. La propuesta de hoy, pretende sintetizar los pasos para un congelado más higiénico, eficiente y productivo. Para empezar, recomiendo elegir carnes con la menor cantidad de grasa posible. [...]

Conservación de hierbas aromáticas (I)

Conservación de hierbas aromáticas (I)

Las hierbas son un elemento muy útil en la cocina, tanto por su influencia en el sabor de las comidas como en la presentación de los platos. Saber conservarlas es, por tanto, de suma importancia. Por ello, en una entrega anterior [...]