Tag: receta francesa
Perejil frito - Parsil frit
¿Perejil frito? Suena extraño, no? Pero esta es una de las delicias más originales de la cocina francesa. Puedes acompañarlo con mayonesa o salsa chile y servirlo como bocadillo, o utilizarlo para decorar otros platos, como unas pechugas de pollo [...]
Filetes de lenguado a la francesa
Típicamente franceses, estos filetes de lenguado son ideales para los tibios días de primavera, ya que no son tan livianos como un plato de verano, pero son muy sabrosos. Para disfrutar de todo el sabor de una buena comida francesa! Ingredientes 4 [...]
Pollo al vino – Coq au vin
El Coq au vin (pollo al vino) es un clásico de la cocina francesa. Esta receta pertenece a la cocina tradicional francesa, reflejando en ella una cuidada selección de ingredientes y un procedimiento detallado para su preparación. Una verdadera joya [...]
Cocina francesa: Ensalada Nicoise – Salade Niçoise
Esta ensalada es un plato principal en sí mimo, con pan francés y un rico postre. Es también un buen acompañamiento, como de filetes de pescado, que necesitan vegetales y ensalada. Unas sencillas reglas que se deben seguir son: omitir el [...]
Huevos poché a la Florentina – Oeufs pochés florentine
Livianos y naturales, estos huevos poché son una opción ideal como entrada de un plato principal liviano o como plato principal mismo si los acompañas con abundante ensalada. Otra sencilla genialidad de la cocina francesa. Ingredientes 4 huevos 4 rebanadas de pan tostado 2 [...]
Receta de pollo con níscalos y estragón
Desde la antigüedad hemos recogido en estas épocas de otoño setas y níscalos, con la diferencia que en la actualidad sabemos cómo conservarlos para poder degustarlos todo el año. Sin embargo desde Francia y desde el siglo XVII, dado su gran [...]
Receta de salmón en croûte
Hoy vamos con una exquisitez de la cocina francesa: receta de salmón en croûte, un plato que sin dudas dará que hablar a tus comensales. Este plato es un clásico de la cocina francesa, pero en tu mesa puede convertirse en [...]
Receta de pan al vapor en Thermomix
Hoy vamos con un excelente vídeo para seguir descubriendo las bondades de Thermomix: receta de pan al vapor. Como veréis, es pan que no necesita horno y se cuece completamente en Thermomix, además de una receta super sencilla. Ingredientes: 150 cc [...]
Receta de bombones de frutillas, cocina francesa
Las frutillas y el chocolate han sido y son una verdadera delicia. ¿A quién no les gustan? Si además tenemos la oportunidad de unirlos, son irresistibles. Esta receta es sumamente fácil de hacer y lleva poco tiempo, las medidas te darán [...]
Receta de patatas con tomillo de la cocina francesa
El uso de la patata que como todos sabemos es un vegetal de origen americano, es muy variado. Sus cualidades, propiedades y versatilidad nos dan la posibilidad de poder usarla para acompañar muchos tipos de comida o simplemente para comer [...]
Receta de salsa de la cocina francesa
De la enorme variedad y buen gusto que nos ofrece la cocina francesa, selecciono para hoy una salsa. Como todas ellas, nos brinda la oportunidad de potenciar el sabor de cualquier plato, por sencillo que sea. Ten en cuenta especialmente que [...]
Comida francesa: Costillitas a la normanda
Comida francesa: costillitas a la normanda; esta receta que rinde bien para cuatro comensales, te lleva menos de una hora entre su tiempo de cocción y preparación. Es una de mis elegidas cuando tengo alguna cena con amigos en casa [...]
Crepes de manzana a la francesa
Crepes de manzana a la francesa. Un postre fácil y rendidor, pueden comer 8 personas con esta receta. Ideal para sorprender a tu familia con un postre de la cocina francesa. Ingredientes: 20 crepes 250 gramos de harina Medio litro de leche 2 huevos 10 centímetros cúbicos [...]
Receta francesa: pollo al estragón
Receta francesa: pollo al estragón. Una receta de mis favoritas a la hora de agasajar amigos, por ejemplo en una cena. ¿Quieres saber por qué? Muy sencillo: el aroma del vino blanco combinado con los demás ingredientes es la mejor [...]
Receta francesa: Almejas al cava
Receta francesa: Almejas al cava. Deliciosa preparación francesa de almejas; es uno de los platos tradicionales del europeo país. Una receta sencilla de realizar, más o menos lleva unos 25 minutos la preparación de este nutritivo y rico plato de almejas. [...]
Ratatouille
Ratatouille. Esta especialidad vegetariana es una receta francesa. Un plato delicioso , además si lo preparamos con anterioridad y lo guardamos en nevera, resulta aún más delicioso al concentrarse el sabor. Al ratatouille se lo puede servir con pan, arroz, cuscús, [...]